סכינים לדגים: היתרונות, סוגים, כללי טיפים לניקוי לניקוי מהיר

מקובל לומר כי עקרות בית מפחדים לבשל דגים בבית. יש אנשים שמאמינים כי זה לוקח הרבה זמן ניקוי, ואחרי הבישול אפילו יותר זמן זה עלול לקחת כדי לנקות משטחים מפני זיהום. כן, בתהליך של הכנת הדגים אינם קל לבשל, ​​אבל זה יעזור להקל את התהליך נכון הרים את הסכין.

מה המאפיינים צריך סכין לניקוי דגים

• אורך הלהב צריך להיות בינוני. ארוך מדי תפגע בתנועה, להביא לאי נוחות, כמו גם בעבודה מגביר את הסיכון לפציעה ממנה.
• קשיות - פרמטר חשוב. פגר להב נקי רך קשה, כפי שהוא מתחיל להקפיץ. קשיחות אופטימלית 55-60 HRC.
• הידית צריכה להיות נוחה. שים לב הידית לא הייתה מתכת, היא מחליקה ביד במהלך המבצע. חומר מתאים - גומי, פלסטיק או עץ.
• קצה של החומר חייב להיות נירוסטה. עבודה על ניקוי הדגים מתרחשת בתנאים רטובים. חומרים אחרים יהיו כפופים קורוזיה.
• להבי חידוד צריכים להיות מתונים. להב חד מדי עלול לגרום לפציעה חמורה.
• להב חלקות לא יעבוד. אתה חייב להיות שיניים, זה יהיה להאיץ את התהליך.

סוגי להבים לניקוי של קשקשי דגים

תעשה את הבחירה שלכם על אחד מהסוגים של סכינים לפעמים קשה, כמו מגוון של מכשירים לניקוי דגים עשירים. קשה לומר מה עדיף ואשר אין צורך לרכוש, כמו הבחירה של כל המשפחה המבוסס על נוחות אישית.

סכין לניקוי קשקשי דגים עם מיכל עבור

המכשיר הוא משהו בין מצוף קולפן. מעל הלהב הוא מיכל שבו הוא הולך לבזבז. פגר נקי מן בקני מידה קטנים כאלה עם סכין - תענוג. אבל מעל את הדג עם קשקשים גדולים צריכים לעבוד קשה. אבזרי פלוס גדולים - עבודה נקיה. שטויות לא להתפזר לא להכתים את המטבח. זה הכרחי רק לעתים הרסני מיכל.

סכין עם להב גמיש

הגרסה הנפוצה ביותר, זה מדהים למדי נוח. כזה יכול לשמש סכין יומי לחתוך כל מאכלים במטבח. שים לב כי הלהב לא היה ארוך מדי ורזה. אחרת, זה מתחיל להקפיץ ויוצר אי נוחות, כמו גם הנטל נופל על הידיים של השף. לכן, אתה יכול די מהר מתעייף.

חידוד הסכין serreytornoy

חידוד Serreytornaya - שיניים מיוחדות הממוקמות על קצה הלהב. חידוד הוא גל בצורה, זגזג ואחרות. חידוד Serreytornaya קל מאוד להתמודד עם הקשקשים בכל גודל בשל השיניים האחידות שלה.

היתרון של סכינים עם להב משונן נעוץ בעובדה כי יש להם הרבה זמן על מנת להישאר בכושר, ויש לי זמן rezom.

החסרון הוא כי הקשקשים עלולים להיתקע בין השיניים. וסכינים עם להב משונן יהיה לטחון איש מקצוע.

סכינים מיוחדים לניקוי דגים על סולמות

מאז ימי ברית המועצות, התקנים מיוחדים רבים ידועים לניקוי דגים עם שיניים. בחברה מודרנית הוא "מכובד" scaler חשמל מיוחד.

scaler קלאסי בהתאם לסוג העבודה מזכירה מגררת מצוידת השיניים גומחות. בשולי בכלי ניתן קירות קטנים להתאפק כמה קשקשים ולא נותנים לו לעוף חוץ משני צדי המתרס.

בדרך כלל אלה כוח scaler שונה ועמיד. בחר כמו נירוסטה חומר להב רק ולבחור את היצרן המקומי הטוב ביותר. החסרון הוא הסיכון הגבוה לפציעה.

scaler חשמל פועל על חשמל או סוללות AC. מכשיר כזה צריך אוהדים נלהבים של דיג או אנשי מקצוע שצריך לנקות אינו פגר יחיד.

היתרון של scaler הזה - קל לשימוש, כמעט ללא מאמץ נדרש. הוא רק צריך לנהוג המכשיר מעל את הדג.

רכישת scaler החשמלי עם מכל משולב, אחר ספריי יפזרו סביב. עם תהליך scaler חשמלי עובר במהירות וללא טרחה.

אבל היתרונות ממגוון גדול של elektrorybochistki:

• חומרי כוח;
• כוח;
• ציפוי תלוש מיוחד;
• דיור עמיד למים;
• רמות רעש נמוכות;
• קל לפרק ונקי;
• קל לאחסן.

איך לנקות את הדגים על סולמות

אין טבע עמדה פילוסופית, פיזור כאשר מנקה את הכף, אבל, להיות בבית, כולם מנסה לבחור את הדרך הטובה ביותר לנקות את הדג, כך שאתה לא צריך לשטוף את הכלים.

כדי כראוי לנקות את הדגים, תצטרך:

1. קרש חיתוך;
2. סכין או scaler;
3. שקית גדולה או קערה עמוקה;
4. כפפות;
5. בישול מספרי גדול.

לשטוף ביסודיות את הפגר. השתמש בלוח המיוחד, מופרד לך לעבוד עם דגים. אם אתה רוצה לא, אל קרש החיתוך לא ספוג ריח חשוד, זה מכסה את הנייר, ואפילו לעטוף מזון טוב יותר או שקית ניילון.

ראשית, אתה חייב להיפטר של הסנפירים בעזרת מספריים קולינרית. של הסנפירים והראש יכול לבשל מרק טעים, ולכן לא ממהר להיפטר מהם.

בזהירות לחתוך את הבטן לאורך כל אורכו. לעשות את זה בזהירות, יש צורך להשאיר את כיס המרה כולו. אם ניזוק כיס מרה, הדגים לא הפכו מרירים, מהר לשטוף את המקום שבו מרה מלח מים פגעו.

הסר את הזימים ואת העיניים. ושוב, לשטוף דגים.

כדי להיפטר קשקשים בעדינים, יש צורך למקם את הפגר בתוך שקית ניילון. השיטה אינה נוחה ביותר לביצועים, אבל הפסולת תישאר בחבילה.

עוד דגי ניקוי מסודרים התגלמות הוא טבילה לתוך מים. עדיף מתאים אגן עמוק.

בשני המקרים, התהליך הוא זהה. הדג חייב להישמר בזנב. ראש הדג צריך להיות בכיוון ההפוך ממך. תנועות חדות כנגד הצמיחה של קשקשים, לנקות את הפגר עם סכין. על ידי טיהור נגמרה, לשטוף את הדגים שוב.

כדי למנוע החלקה מידיו של עקרות בית רבים לשפשף פגר מלח.

מה אני צריך לחפש בעת בחירת סכין לניקוי דגים

1. בחר קלה אחיזת צורה של היד שלך.
2. חומר הלהב צריך להיות נירוסטה בהכרח. הוא עמיד בפני קורוזיה מגן מפני חלודה.
3. אל תקנו להב מדי גמיש. תוך כדי לחיצה היא תקפוץ. זה לא נוח.

האם אפשר סכין נקי ביסודיות דגים פשוט

כמובן, אין צורך לקנות סכין מיוחדת לניקוי דגים, להפריד את התהליך ואת הנפוץ ביותר. זה צריך לקחת בחשבון רק את העובדה שתהליך הניקוי יהיה הרבה יותר עתיר עבודה.

אם אין לך את הכלים המיוחדים יש אפשרות להשתמש בכפית המוכרת ומזלג, צמר פלדה, כובעי בירה או קולפן רגיל.

המלצות לעיבוד מהיר של דגים

הדג לא להחליק, אתה יכול לרכוש קרש חיתוך מיוחד באמצעות סיכה, אשר פותרת את הדג בזנבו. או לחילופין מזלג פגר ניתן לתקן, ותקע אותו הלוח.

אם הדגים לא ניתן לנקות, שכבה צפופה מעולפת דג עם מלח ולהשאיר למשך לילה.

תנסה להיפטר של קשקשים עד הדג הוא עדיין רטוב. אם הקשקשים יבשים, יש להשרות את הדגים במים עד המאזניים שוב razmoknet.

המשך עיבוד לאחר 20 דקות.

רשימת יצרני המותגים הגדולים של סכינים

Borner

חלק הפופולרי ביותר, מוכח בשוק, חברה Borner. איכות גרמנית מורגשת. נירוסטה מספקת לשימוש לטווח ארוך של כלים. גדלים שונים של השיניים עוזר להיפטר של קשקשים בגדלים שונים, ידית חומר Antiskolzky מספק התאמה נוחה עם הדגים. צורה נוחה של הידית לא תאפשר צמיג במהירות.

Fissman

מותג Fissman ביססה את עצמה בשוק בשל נוכחותם של מיכל לאיסוף קשקשים. הסכין מצוידת בשני קצוות, וכוללת עיצוב ססגוני עכשווי.

Fiskars Essential

היצרן הפיני ערבויות במצב מצוין של להבים עבור 5 שנים. חברת הפקה Fiskars

אי אפשר לציין באילו מהמכשירים הכי נוח. הכל תלוי העדפה אישית והשף של כמות העבודה כי אתם באים. בהתבסס על המידע במאמר זה, תוכל לבחור את האפשרות הטובה ביותר ללא כל בעיות.

וידאו: איך לנקות את הדגים על המאזניים עבור 1 דקה.