איזה יד צריך להיות ממוקם סכו"ם וכיצד להשתמש סכו"ם במסעדה

בחייו של כל אדם יש מצבים שבהם השולחן צריך להראות את הצד הטוב ביותר שלהם. כדי לעשות זאת, אתה צריך לדעת באיזו יד לאחוז בסכין ובמזלג על כללי התנהגות, כמו גם כמה כללים אחרים. הבדלים עשויים להתקיים בתרבויות שונות, אבל את המושגים הכלליים של כללי התנהגות זהים עבור כולם.

איך ובאיזו יד להחזיק מכשירי חשמל כמו שצריך

כללי התנהגות מכתיב כיצד להשתמש אלה או כלי אחר.

מזלג

כללים של נימוס אירופי להכתיב כי התקע ממוקם בצד שמאל של אורח צלחת. אם חלק כרוך אחרי תקעים מרובים, הוא ממוקם ליד השולחן משמש המנה העיקרית, ובעתיד - כך לחסה.

קח את המכשיר קבוע עם היד השמאלית שלו, השיניים באותו הזמן לרדת. אצבע המורה צריכה להיות ממוקמת מאחורי המכשיר, אבל במרחק מה מן הבסיס, אחרת אתה יכול לגעת באוכל. חייבת להיות מוסתרת ידית מזלג תחת הדקל, וסופו סמוך פרק כף היד.

יש סגנון שונה (קורא לזה אמריקאי). זה מקובע להחזיק את המכשיר כמו עיפרון, השיניים מופנות כלפי מטה.

אם צלחת אינה כרוכה חיתוך מזון, המזלג חייב להישמר ביד ימין, שיניים למעלה.

סכין

והוא ואת כללי ההתנהגות אחרים רושמים להחזיק את הסכין בידו הימנית. אצבע המורה ממוקמת על ההפך בצד מהקצה החד, שאר האצבעות מחזיקות בידית, וסופו סמוך כף היד. הכללים כללי הנימוס האמריקני עולה כי המכשירים ניתן לשנות. כלומר, אחרי החלק הרצוי של מזון נחתך, הסכין נקי על דופן הקערה כך הלהב כלפי מעלה, ואת הידית - מעט ימינה ולמטה. קח את המזלג ביד ימין, וממשיך לאכול רק המכשיר הזה.

כַּפִּית

Spoon מתקיים תמיד ביד ימין. במהלך הארוחה זה שנערך בין האגודל לאצבע, באמצע זהה אם הדוכן. כף הסקופ מאכל נוזלי נוטה מעט בכיוון - לעצמו.

איך לאכול כמו שצריך

בעת שימוש סכו"ם אתה צריך לשקול כמה נקודות. אם צלחת מחייב נוכחות של חלקים קטנים, אתה לא יכול להשתמש בסכין. כאשר צלחת של חתיכת גודל ניכרת, מזלג לא לעשות.

קינוחים

עוגות ומאפים, שתייה קלה בעזרת מזלג קינוח מיוחד. זה יכול להיות מצוין על ידי שתיים או שלוש שיניים גדולות. אם ציוד זה אינו זמין, זה יכול להיות מוחלף על ידי תה או כפית קינוח. כאשר קינוחים בשימוש צריכים לדבוק בכללים הבאים.

• עוגות קרם משולשות או עוגה פרוסה לאכול, החלו מרווח צר. עבור עוגות מוצקות צריכים סכין. ממאפים שקדים לנתק חתיכות קטנות ולשים את ידיו בפיו.
• אם העוגות הן צלחת משותפת עם מפיות מיוחדות, אז הם חייבים לעבור, מבלי להסיר רקמות. לאכול קינוח ישירות ממנו.
• עוגות רום, סופגניות, סופגניות, ניתן לקחת פחזניות ביד, ניתוק חתיכות קטנות. אם אתה לא רוצה ידיים מלוכלכות, מותר להשתמש מזלג קינוח.
• קרם, ג'לי, גלידה נאכל עם כפית הקינוח. אם זרעים ברים נתפסו, הם צריכים לעבור מן הפה אל הכף, אז על מפית נייר, אשר תמחה שפתו או צלחת הקינוח שלו.

ספגטי

במסעדות, במסיבות ספגטי שירתה צלחות עמוקות של סועדים, פסטה אמורה להגיש מזלג וכפית. במהלך הארוחה, כפית ביד שמאל המזלג - הזכות. חבר לחבר כמה חתיכות של ספגטי, פצע, שינוי כפית ולאכול. כף podstrahovyvayas מותר לאכול ספגטי עם זכות מזלג, אבל כל הזמן לאוכל נפל. אני צריך כפית של פסטה קרבונרה הגיש מקרה. עם מכשיר זה לאכול שמנת, ביצים.

בשר

מנות בשר נאכלות עם מזלג וסכין. חתיכת בשר לא לחתוך מיד לחתיכות קטנות, ולנתק את חתיכות קטנות אחד או שניים הראשונים. אחרי שהם אוכלים, לחתוך את החלק הבא. אם הגיש תבשיל, העצם הראשון מופרד העיסה, עצם שהופקד על קצה הצלחת שלו.

צלעות מייד מחולקות לשלושה או ארבעה חלקים. בתהליך האכילה לחתוך לאט מן עיסת העצם.

אם שירת חתיכה גדולה חמה של הפילגש או האדם שאליו הוא תשלום, משותף חתיכה לחתיכות קטנות ומפיץ לכל הנוכחים, החל אורחי הכבוד או בגיל מבוגר יותר.

בשרים מוגשים בצורה פרוסה. עם סכום כולל של צלחות או סכו"ם המשרת לקחת המזלג שלה לתמוך סכין.

כאשר המבורגרים בשימוש ומוצרים אחרים של סכין בשר מעובד אינו משמש.

כריכים חמים לחם

לחמניות, בגטים, לחמים אחרים נאכל על ידי היד. הם הלקוחים מתוך הסל המשותף ולשים על האוכל שלך. לכרסם חתיכת מכוער, אתה צריך יד לנתק חלקיקים כאלה, אשר יכול להישלח מיד בפה. כריכים חמים נאכלים בעזרת מכשירים. אם הנחה היא כי האיש עצמו הוא הנחית על פיסת מילוי לחם, אז אתה צריך לעשות את זה עם מזלג. כאשר האכיל לחם וריבה, ריבה, חמאה, ריבה, לחם, ולאחר מכן לקחת את ידך השמאלית תקין לשמן אותו.

סלט

לפעמים אנשים להכות בערב הקבלה או גאל במסעדה, הולכים לאיבוד ולא יכולים להבין איך יש מזלג סלט סכין, כי בדרך כלל רק מכשיר אחד. עם זאת, אם ירקות או מרכיבים אחרים וחותכים גדולים, עדיין צריך להשתמש בסכין. ביצירה זו שומרת על המזלג, הסכין כפי שהוא נחתך לשני חלקים. בדרך כלל זה מספיק, כי הסלט לא יכול להיות רכיבים גדולים מדי.

דגים

פילת דג מטוהרת נאכלה עם מזלג וסכין מיוחד, צורת להב דמוי. במקביל מתאפק סכין הפילה, מזלג מחולק לחלקים. אם הבשר רך מאוד וזה לא צריך לחתוך, אז את התקע חייב להיות מורם שיניים וסכין לא לכפות אותו הסכום הדרוש של בשר.

אם דג שלם שמש, עליך להסיר תחילה את ראש סכין זנב, לשים אותם על קצה הצלחת שלו. זה ואחריו ביצוע חתכים לאורך עמוד השדרה והבטן, להסיר את הקליפה. אם אתה מקבל עצם, אז הם חייבים להיות בלתי נראים לדחוף קרוב יותר השיניים, לשים על סכו"ם, ולאחר מכן - על קצה המנות שלהם.

עופות

בשר עוף עם מזלג מוחזק על צלחת, בשר לחתוך בסכין עם עצמות. עם זאת, אתה יכול לאכול אותו בידיים. אם הלוח הוא רפש-אגן נוכחי, אפשר לקחת את העצם ולאכול אותו עם בשר. לאחר הארוחה, בידיים יש לשטוף היטב עם מים או לנגב.

בקבלת הפנים הרשמית היא עדיין עדיף להשתמש במכשירים. אכילת ציפור כך.

• הסר את התקע ולהסיר את העור על דופן הקערה.
• שמור את שיני הבשר של מזלג, סכין כדי לחתוך את החלקים.

איך להתנהג בבית קפה או תה

שולחן תה או קפה יכול להשלים את הארוחה, והוא יכול לשמש כמעמד נפרד לאסוף אורחים. עבור שולחן כזה גם צריך כלים, ולכן יש צורך לדעת איך לשמור על כף קינוח ומזלג.

שולחן תה וקפה מכוסה בבד, מעוטר בפרחים, פמוטים. כיום כולם ניתן מפית כי יש לשים תקין. מרכז שולחן התה מגיש תה וקפה - שירות נחמד. כמו כן על השולחן חייב להיות נוכח כד חלב, שמנת, סוכר או כתוש (גבשושי) סוכר. אם נקבע כי בטרם טוסטי משקאות מוצעים, כריכים, וכו ', מיכל קינוח מושם לכל אורח, לשים מזלג עזב אותה לטובה מתאבנת, ימינה - עבור עוגות.

כדי לעשות רושם טוב על השולחן, אתה חייב לדבוק בכללים הבאים.

• כפית משקה מנע אל תשאיר בכוס, והוא נלקח החוצה ולשים על הקצה התחתי.
• השמט עוגות, לחם, קרקרים אפשר לשתות.
• לשתות לגימה של תכולת הכוס יכולה להיות רק לאחר בנשיכת חתיכות להיבלע
• לשתות כל משקה שאתם צריכים בשקט.
• צלחת מוחזק ביד שמאל, כוס - מימין. במקרים מסוימים, כגון אם הקפה מוגש עם חלב, צלחת לא צריכה לקחת ביד.
• שתייה חמה רק לשתות מכוס, לשפוך אותם לתוך צלחות או צלחות פסולות.
• נראה מאוד מכוער כאשר אדם נושף על תכולת הכוס, סלסולים, למטה הזרת שלו אל הצד, לדחוף את האצבעות לתוך ידית טבעת.
• חתיכות קצוצות של מלקחיים לסוכר לקחת. בהיעדר המכשיר הזה - האצבעות.

כיצד להשתמש מפית

ליד השולחן מקובל להשתמש בשני סוגים של רקמות: בד ונייר. לרוב הוא משמש רקמות. הם שונים בגודלם. בסעודות רשמיות נוכחיות מפיות גדולות. הם צריכים להרחיב בחצי. ממוצע מפורק על ידי שני שלישים, ואת קטן - לחלוטין. מפיות בכל גודל מושמות על הברכיים. הוא מגן על הבגדים מפני טפטוף או התזה. עם זאת, אם השולחן לא מפיות נייר, רקמות יכולות להיות פה רטוב, לשפשף את האצבעות. אם הבד מקופל לחצי או שני שלישים, שפות תימחינה מקופל עליון באזור.

חשוב! צווארון בד מילוי יכול להיות רק במקרה אחד - אם הלובסטר מוגש.

מפיות נייר המשמשים במהלך הארוחות. הם מחקו את שפתיו, ניגב את ידיו, וכו ' לאחר תום חג כל המגבות יש להשאיר בצד שמאל של הצלחת.

נימוסים טובים מעטרים. אדם עם אותם, תמיד תוכל לעשות רושם חיובי על אחרים. לכן, לדעת איך להתנהג ליד השולחן, שבו יד צריכה להיות על מזלג נימוס סכין, היא חובה. במיוחד בגלל ללמוד זה לא קשה.

VIDEO: כללי התנהגות - איך להתנהג ליד השולחן.