נכון להיום, הכנת כל מנה לא יכול לעשות ללא שימוש במחבת. בעזרת הטכנולוגיה המודרנית להכנת מאכלים שונים הפכה הרבה יותר קלה ונוחה יותר. כרגע, כמעט כולם מצוידים עם מחבת טפלון.
בכל שנה יש יותר ויותר מכשירי חשמל לבית וכלי, אשר מאוד להקל את חיינו ולצמצם פעילויות במטבח בזמנים.
תוכן
- 1 מחבת טפלון - מה זה?
- 2 מה פונקציות מבוצעות על ידי ציפוי טפלון
-
3 סוגי מחבתות טפלון
- 3.1 טפלון
- 3.2 ציפוי קרמי
- 3.3 כיסויי שיש
- 3.4 ציפוי יהלום
- 3.5 ציפוי טיטניום
-
4 מחבתות חומרים מצופות AP
- 4.1 מחבתות אלומיניום
- 4.2 מחבת ברזל יצוק עם ציפוי טפלון
- 4.3 מחבת נירוסטה
-
5 מגוון מחבתות כמתוכנן
- 5.1 מחבת טפלון קלסית
- 5.2 מחבתות פנקייק
- 5.3 מחבתות גריל
- 5.4 מחבתות, ווקים
- 6 המלצות לבחירת מחבתות טפלון
- 7 וידאו: איך לבחור מחבת.
מחבת טפלון - מה זה?
מחבת טפלון - מחבת מיוחדת, שנועדה להפחית הידבקות במהלך הבישול. הוא מספק הרבה בישול כל מנה כדי להפוך אותו ליותר טעים.
מחבת טפלון - הוא הנושא של כלי מטבח המיועד לטיגון ובישול מוצרים שונים.
מה פונקציות מבוצעות על ידי ציפוי טפלון
נכון לעכשיו כמעט לכל משפחה יש מחבת עם ציפוי טפלון.
שכבה זו מבצעת תפקיד הגנתי שמונע לוהטים דבקים. גם אם מוצר ישרוף במהלך הבישול, אז פני השטח של החלק התחתון יהיה בסדר.
בשונה ממוצרים מן הציפוי קונבנציונלי, עיצוב כזה מאפשר המזון אינו נדבק לתחתית אפילו בלי שמן.
מחבתות אלו הן בדרך כלל דורשות מעט או ללא שימוש בשמן. בדיוק מספיק כדי לשמן את התחתית ולהתחיל ליצור יצירות מופת קולינריות.
לאחר הניתוח, עקב מחבת הציפוי נשטף בקלות ואינו דורש מאמץ רב ולהשתמש מברשות קשות.
מארחת מעריכה במיוחד מחבתות טפלון - עליהם לבשל יותר נוח וקל יותר לשטוף צלחת.
שכבת ציפוי חיצוני-מקלה מאפשרת לשמר את המראה של כלי מטבח ארוך בהרבה, עוזב מראה אטרקטיבי.
סוגי מחבתות טפלון
במחבת ציפוי תלוי ישירות על איכות הכנת המנות. כמו כן, את המחבת צריכה להיות שימוש נוח וארוך. כל סוג של מחבת טפלון הוא ייחודי.
היא מאפשרת להכין שכבה שאינה מקלה באופן משמעותי ללא שימוש בשמן.
טפלון
מחבתות כזה צריכות להיות בטווח של כל מטבח מקצועי. הם מיוצרים כמו פלדה ואלומיניום. מכשיר כזה מתאפיין יחס מחיר-ביצועים שלה.
מחבת טפלון - מנות מתכת עם ציפוי טפלון מיוחד.
ציפוי קרמי
סוג זה יש יותר יתרונות מאשר לעיל. עקרות בית רבים נהנו מכשיר מטבח זה כמו הפונקציונליות שלו אינו מאפשר חרטה ולעשות בחירה. העלות של מוצרים אלה היא הרבה יותר גבוהה, אבל התוצאה היא הרבה יותר טובה. מחבתות אלה מאפשרים שירות ארוך ובטוח.
נכון להיום, מחבת קרמית הוא תחליף מצוין של ברזל יצוק.
כמו כן, יש לציין כי החומר הזה הוא ידידותי לסביבה, כך שלא נתון בסכנה. בחנויות השונות ניתן למצוא מגוון גדול של מחבתות, הנבדלות זו מזו בצורתן ובגודלן.
טפלון ציפוי טפלון קרמיקה החליף.
כיסויי שיש
סוג זה של כיסוי יחזיק מעמד הרבה יותר זמן מאשר טפלון, אבל הדבר המעניין הוא כי הם עולים בערך אותו הדבר. אריחים בצורה מושלמת מגיב המתכת, היא מוצדקת נגד פגמים בצורת שריטות.
התוספת של ציפוי שבב השיש משפרת את האיכות שלהם.
ציפוי יהלום
זו תהיה בחירה מצוינת להחליף מודל כלי בישול טפלון. בשל החומר שלה מהסוג הזה הוא מאוד חזק, וזה כשלעצמו מבטיח חיים שירות ארוך.
מחבת עם ציפוי יהלום תשמח עמידותו לאורך שנים רבות.
במחבת זה נוח כי זה אינו דורש שום טיפול מיוחד. הוא ביצע מאוד בנוחות ובמהירות. בדיוק מספיק כדי לקחת את הספוג הנורמלי, מי שטיפה תחת מים זורמים.
התעשיינים קוראים שכבה זו בשם "ננו-מרוכב".
ציפוי טיטניום
אחד המינים העמידים ביותר של ביצועים סביבתיים. מודל זה הוא מאוד שימושי עבור הכנת תבנית אפייה. התדאגי מפונק המנה עם המכשיר אתה פשוט לא צריך.
ציפוי טפלון טיטניום המאפשר לך לטגן, תבשיל, לאפות כל המוצרים ושומר אותם מאפיינים ומזין.
מחבתות חומרים מצופות AP
ההבדל העיקרי בין פאן הוא החומר שלה. זוהי הנקודה הזו היא אחד החשוב ביותר, כי זה יכול לענות על שאלות לגבי הנוחות של תפעול, חיי שירות.
מוצרים כאלה הם יקרים למדי, אבל אתה יכול להשתמש בהם במשך כמה שנים.
מחבתות אלומיניום
ככלל, המחבת של חומר המשמש לבישול מהיר של מנות פשוטות: מטוגן, ירקות מאודים, קרוטונים.
רבים מחזיקים מחבת כזה במטבח בשל מספר יתרונות.
במחבת אלומיניום מצופה טפלון היה מחבת טפלון הראשון.
חימום פני השטח של פאן הוא מאוד מהיר. כמו כן, עבור באופן משמעותי את העלות הנמוכה המאפיינת החומר. הוא עמיד ובעל ציפוי טפלון.
אבל החסרונות שלה זמינים גם מחומר זה. אלה כוללים מזון דבק ושברירי. וכאשר חימום גדולה במיוחד, מחבת בטמפרטורה גבוהה יכולה לעוות ולאבד ייצוגיים מסוגו.
הם קלים מאוד, פשוט נשטפו, שונים במחיר סביר.
מחבת ברזל יצוק עם ציפוי טפלון
לא משנה עד כמה הטכנולוגיה המודרנית אינה בעולם, אבל ללא קשר ההמצאות האחרונות בתחום מחבת ברזל מצופה עם כלי בישול טפלון הם באותה טענה ו פופולרי. ארוחות של איכות זו לא יכולות להיות מושגת בהכנה לכל כלי אחר.
במחבת מברזל יצוק היה ועודנו בכל מטבח, וכל שכן החומר מחומם ביותר.
החסרון היחיד של החומר עשוי להיקרא ריח, אשר נוטה להישאר לצמיתות לאחר הבישול. אבל עכשיו יצרנים רבים מצאו דרך לעקוף את המגבלה הזאת על ידי ציפוי מיוחד.
מחבת נירוסטה
מחבתות של חומר זה הן מאוד פופולריים וליצור האווירה ברוח המטבח המקצועי.
מחבתות של האסתטיקה נירוסטה המראה הוא השילוב הטוב ביותר של עיצוב ברוח המטבח המקצועי.
המראה העיצובי שלהן מיד מושך תשומת לב. סוג זה עדיף ביותר לחמם מזון, ומוצרי קלייה.
מגוון מחבתות כמתוכנן
מחבתות הן מגוונות מאוד, לא רק בחומר, המוח, אלא גם למטרות אחרות.
מחבת טפלון קלסית
מחבתות אלו מתאפיינות במחיר הזול יחסית שלהם. הם צדדיים, כי הם משמשים לבישול עבור כיבוי של מוצרים שונים. זהו אלה מודלים יש ביקוש. אין להם מטרה ספציפית ויכול להיות מתאים לכל סוג של בישול.
פאן - תכונה הכרחית של המטבח.
מחבתות פנקייק
תכונה מיוחדת של דגמים אלה הן הצדדים הנמוכים, וזה סימן ההיכר שלהם. ככלל, הגוף שלהם הוא אלומיניום, ולכן הם משקל קל. השם הוא כבר לגמרי מתאר את מטרת המודלים הללו.
ציפוי טפלון מאפשר טיגון פנקייק ללא שימוש בשמן.
מחבתות גריל
תכונה ייחודית של מודלים אלה היא תחתונות מצולעים מיוחדים, אשר משאיר עקבות ספציפיים, מזכירים את הסורג בהכנה.
פאן - הגריל מתאים לטיגון, מפני שהשמן לא מרוסס מהמחבת.
כלי זה כמעט ואינו דורש שמן. מבנה מיוחד זה של התחתון מאפשר לך להגן על המוצר מפני הספגת שמן חזקה.
מחבתות, ווקים
זהו מכשיר ייחודי, אשר הופיע בסין שלנו. התבנית הזאת דומה בצורה חרוטה, המשתרע מלמעלה. אם אתה מסתכל על כלי מסורתי עשה, שני הצדדים הוא מצויד עם ידיות ותחתונות יש גודל קטן וחומות גבוהות.
במחבת, אתה יכול לטגן במהירות עם מינימום שמן, תבשיל, טבח, עשן, ואפילו לבשל לזוג.
בתחילה, פאן זה לא השימוש המיועד של הצלחת, והיה מיועד לבישול על אש פתוחה. כשמבשל יש צורך כל זמן לעורר את המנה כי הקירות הדקים לקדם בישול יתר מהיר.
המלצות לבחירת מחבתות טפלון
איך נכון לבחור שלא תצטער על זה בעתיד?
קודם כל לשים לב למשקל ולעובי של המכשיר, כמו גורמים אלה משפיעים על תהליך של בישול ישירות. גורמים אלו, לפחות, זה תלוי בקצב של חימום ובישול.
כל הסחורה לפני שהם מורשים על מכיירת נבדקת ביסודיות על ידי מומחים, וכתוצאה מכך ההסתברות של רכישת הנישואין מצטמצמת כמעט לאפס.
ודא כי פאן יש ציפוי טפלון משני הצדדים. עיין גם כיצד לטפל מחבתות כך מצופה.
בחנויות ניתן למצוא כלים בגדלים שונים.
לפני שאתם מבצעים רכישה לשקול החלטתה ולקבוע כמה אנשים אתה מבשל ליישם.
עדיין יש צורך לקחת בחשבון את סוג מבער ו הצלחת שלך. לדוגמא, במבצע תנור גז אתה יכול להשתמש בכל אחת במחבת, אבל עבור צורך חשמלי כדי לוודא כי הכלי בעל תחתית עבה. ובשביל אותה תנורי האינדוקציה דורשים מנות מיוחדות ולא אחרים לא תוכל להחליף אותו.
הם יכולים להיות מטוגנים, תבשיל, לאפות מוצרים שונים.
עבור כל בחירתך שצריך להתייחס ברצינות רבה, כי זה הדבר ישפיע בעתיד שלך. כדי לא להתחרט ביצוע רכישה, כדאי לקרוא את המידע הנ"ל בזהירות ולשקול את ההחלטה.
הבחירה הנכונה של פאן משפיעה ישירות על איכות המנות שהוכנו שלך.
כלי מטבח טובים יספקו נוחות ונוחות במהלך בישול. הכנה של תענוגות קולינריים תהיה הבילוי החביב שלך, לא רק הכרח קבוע.
