Come conservare il formaggio in frigorifero per molto tempo: discutendo di imballaggi, freezer e muffe

sembrerebbe dove solo non utilizzare il formaggio in cucina: pizza, insalate, antipasti, sformati e perfino zuppe - e ancora di tanto in tanto devono gettare un pezzo vagante di muffa nel frigorifero. Anche se amate il formaggio e sono sicuro che non ha depositato, sarà comunque utile sapere come memorizzare il formaggio in frigorifero in modo che non c'è bisogno di accordi per lo smaltimento di giorni di formaggio prodotto quasi viziato.

La scelta del contenitore di stoccaggio destra

Scienza su quanto tempo a mantenere il formaggio, si inizia con quello che è quello di conservarlo per prolungare la sua vita. Molto spesso il prodotto viene venduto avvolto in pellicola di polietilene, ma quanto può essere considerato ottimale questo pacchetto di opzioni?

Si dice che il formaggio "respira" e che non può essere avvolto strettamente con materiale ermetico. Conservare il prodotto in un film a casa non aiuta a prolungare la sua vita: tale imballaggio è irto della rapida comparsa di muffa e, di conseguenza, danneggiamento del prodotto. Naturalmente, se non si intende conservare un pezzo per un lungo periodo, è possibile e non sostituire il film con l'altra confezione.

Ma se il formaggio rimarrà in frigorifero per diversi giorni, è meglio avvolgerlo in carta da forno o carta da forno. Forse, ricordate, nell'Unione Sovietica è stato venduto esattamente in quel modo e, apparentemente, non senza ragione. Un tale pacchetto gli permetterà di respirare molto meglio di pellicola o pellicola, e il pezzo rimarrà fresco e utile più a lungo.

Questo è solo il deposito di formaggio la pena ricordare che tende ad asciugarsi e rispondere agli umidità in eccesso, quindi è utile per mettere un pezzo di carta avvolta in un contenitore plastico privo di cerniera. Naturalmente, puoi usare un pacchetto sottovuoto per prolungare la vita del prodotto, ma lo conserverai per così tanto tempo?

E sì, non tagliare il formaggio in anticipo se non lo si intende conservare nel congelatore. Quindi il periodo di conservazione diminuirà drasticamente e le qualità del gusto non saranno più paragonate a quelle originali.carta

Consiglio

non è in grado di prevenire l'assorbimento di formaggio odori, in modo da poter mettere un pezzo in un sacchetto di plastica con cerniera per la conservazione a lungo termine in frigorifero. Questo non solo preserverà il suo odore originale, ma aiuterà anche a evitare la muffa precoce.

E cosa succede se lo metti nel congelatore?

Come abbiamo già detto, il formaggio è un prodotto vivente e il suo tempo di conservazione non è lungo. Posso provare ad estenderlo con un congelatore?intenditori di formaggio probabilmente vi dirà che si tratta di un crimine contro papille gustative, perché quando congelati prodotti "muore", perdendo la parte del leone del gusto, l'odore e la consistenza. Quindi, dopo aver congelato, il formaggio si sbriciola e ottiene un sapore "di gomma".

Ma dopo tutto, la maggior parte delle caffetterie e pizzerie usano il formaggio congelato pre-grattugiato, e i piatti serviti non diventano meno deliziosi! E certamente sanno come conservare correttamente il formaggio il più a lungo possibile! Quindi puoi tranquillamente fare degli spazi vuoti, se hai un sacco di formaggio nelle tue mani e non sai dove metterlo. Alla fine, il freezer è sicuramente meglio di un cestino! Consiglio

Se parliamo di formaggi molli decapati, è purtroppo impossibile conservarli nel congelatore. Tali varietà hanno una breve durata e sono conservate in salamoia o in imballaggi sigillati fino al termine dell'uso. Overdrying di formaggi non influirà i loro benefici, ma il gusto non è il più piacevole.

E 'possibile mangiare formaggio se la muffa è comparsa su di esso?

Dato che lo stoccaggio di formaggio molle in frigorifero per un periodo considerato ottimale per tre giorni, ma per il tempo aumenta duri solo fino a sette, dopo una settimana in un pezzo può essere formata posto stampo. Naturalmente, un sacco di storie di orrore di camminare come muffa colpisce il corpo umano, ma resta il fatto che tutti noi consumiamo periodicamente, semplicemente non notare solo comincia a formarsi al focolare. Questo significa che se il formaggio, ovviamente, non è ancora una quindicina di giorni, e se non siete troppo schizzinosi, allora noi possiamo solo tagliare podplesneveluyu crosta e usare un pezzo il più presto possibile e preferibilmente in un piatto che implica il trattamento termico.

Tale

vita l'hacking non è molto adatto per le persone con la digestione molto sensibile, ma per il resto di questo prodotto è improbabile che sia la causa di intossicazione alimentare.

Consiglio

stampo All'inizio formaggio, che è ancora tecnicamente non è viziato e non esaurisce la data di scadenza, si può essere dovuto al troppo elevata umidità, che non è così raro per camera di raffreddamento microclima privato.regolatore di umidità può diventare un pezzo di zucchero raffinato e altri polvere assorbente, che si trova nel pacchetto, insieme con il formaggio, quindi non è muffa dall'umidità.

alcuni consigli ultima

Quello che vogliamo condividere ora ha poco a che fare trucchi sulla conservazione e, comunque, si può risparmiare da un mal di testa. Dopotutto, è importante non solo come si conserva il formaggio a casa, ma se lo si utilizzerà saggiamente.

• Amore o simpatia.

Cerca di determinare il tuo rapporto con il formaggio e acquista i prodotti secondo loro. Lo sai che nella tua famiglia mangi questo prodotto ogni giorno? Quindi è improbabile che abbia il tempo di deteriorarsi: puoi comprare una ruota intera. Già abbiamo calcolato che a volte si attacca irresistibile desiderio di mangiare un pezzo, ma passa in fretta? Allora perché comprare un pezzo da 300 grammi, poi buttarlo fuori? Compra formaggio per pizza con un margine, ma fino a quando la seconda parte della mano non raggiunge? Realisticamente valutare la loro forza e hanno pesato tanto quanto è possibile utilizzare per un piccolo periodo di, diciamo, un giorno, senza la necessità di stoccaggio.

• Rispetta il cibo.

Pensa a quanto sforzo è stato speso per produrre formaggio e quante persone non possono permetterselo.È il momento di essere più serio di cibo, perché buttare via il cibo, non pensare al fatto che è possibile salvare - si tratta di una vera e propria mancanza di rispetto per gli altri, il lavoro e la natura.

• Non acquistarne uno nuovo fino a quando non si utilizza quello vecchio.

Questo metodo aiuta ad evitare danni a uno qualsiasi dei prodotti, in particolare con una breve shelf-life. Il vostro compito - a guardare il contenuto del frigorifero, scegliere un più o meno corrispondenti ai prodotti che sono là fuori per un bel po 'di tempo, e presto diventeranno i candidati per lo smaltimento, e cuocere un piatto-improvvisazione. E chur per ulteriori beni nel negozio non funziona!

Non complicarsi la vita, cercando di applicare consiglio sofisticata sulla conservazione del formaggio a casa: basta conoscere alcuni trucchi e un po 'di riconsiderare il loro atteggiamento per l'acquisto e la cucina, per sbarazzarsi di questo mal di testa. Ci auguriamo che mai bisogno di lanciare un prodotto così meraviglioso come il formaggio!