è difficile da sottovalutare le proprietà culinarie e l'uso di oli vegetali da Olive, perché contiene un arsenale di vitamine e minerali necessari per mantenere la salute del corpo umano. Qui ci sono solo contare su di loro, è possibile solo se si sa come conservare l'olio d'oliva correttamente, altrimenti tutto buono rapidamente evaporare e diventare addirittura dannoso. Un prodotto abbastanza costoso si deteriora in tempi relativamente brevi. Nonostante il fatto che i produttori di solito dichiarano una durata di due anni, gli esperti raccomandano l'uso di un ingrediente in un periodo di 9 mesi dopo il rilascio.
Punti importanti da considerare quando si ripone olii di oliva
acquisto dell'olio ottenuto da olive per uso domestico, si raccomanda di dare la preferenza al piccolo contenitore, perchéDopo l'apertura della confezione, il prodotto deve essere utilizzato entro 3-4 settimane. L'opzione migliore è comprare una composizione che è stata versata non più tardi di sei mesi fa.
Anche in un breve periodo è necessario immagazzinare l'olio sotto condizioni specifiche: luce
- e aria di essere bloccato, altrimenti il componente sarà rancido a causa della rapida ossidazione dei componenti.
- Conservare l'olio d'oliva solo in condizioni fresche, ma non nel frigorifero. In condizioni favorevoli in olio di qualità, dopo un po 'appariranno i fiocchi bianchi - questi sono grassi induriti. Scompaiono rapidamente se il contenitore viene lasciato a temperatura ambiente per un breve periodo.
Suggerimento: Contrariamente alla credenza popolare, la conservazione del prodotto in frigorifero non è un obiettivo prioritario. La composizione può essere lasciata nel luogo più caldo di installazione - la porta, ma non più di un paio di settimane. Dopo di che, il prodotto comincerà processi irreversibili che portano alla nascita di retrogusto sgradevole negli alimenti.
- Il blocco del prodotto è severamente vietato, non salva componenti utili. Anche il riutilizzo della composizione dopo la frittura è sconsigliato.
Se il mese è passato e l'olio è ancora lì, non è necessario buttarlo via. Sebbene abbia perso la maggior parte delle sue proprietà positive, può essere utilizzato come sostituto di un analogo del girasole nel processo di cottura.
Un luogo ideale per conservare l'olio d'oliva è un mobile con ante opache in cucina. Non utilizzare i ripiani nelle immediate vicinanze della cucina. È conveniente, ma influenza negativamente il sapore e le proprietà aromatiche del prodotto. Se tutti i cabinet sono trasparenti, la bottiglia di olio può essere avvolta con un foglio. In casi estremi, devi passare a prodotti in bottiglie di vetro scuro. Se l'olio è inizialmente in un grande contenitore, l'uso della composizione si raccomanda di versare in contenitori più piccoli volumi. Ciò ridurrà al minimo gli effetti dannosi dell'aria.
è particolarmente adatto per la conservazione del prodotto in un olio di oliva
qualità contenitori in vetro e stagno non può essere venduto in bottiglie di plastica. In un contenitore simile, un analogo economico del prodotto miscelato con olio di girasole viene solitamente imbottigliato. Harm non ha portato, ma non vale la pena aspettare. Tradizionalmente profumato condimento è venduto nel bicchiere. Se è anche buio, non puoi preoccuparti della qualità della composizione.
Di recente, sempre più spesso c'è un prodotto spalmato su lattine.È più adatto per un uso professionale, ad esempio per ristoranti. Trasportare e conservare l'olio in una contenitore stagno è molto comodo e sicuro, ma prima di utilizzare il liquido dovrà comunque versarlo in un contenitore di vetro pulito ed essiccato. La durata di conservazione in questo caso non cambia, così come le condizioni di conservazione.
importante ricordare che se l'olio originale era nel bicchiere, si deve essere sicuri di aprire e iniziare a utilizzare per due anni. Se nel barattolo - quindi entro e non oltre un anno dopo lo sversamento.
Immediatamente dopo l'acquisto del prodotto e prima di utilizzarlo, è necessario prendere un campione. L'olio di qualità leggermente amarognolo, non lascia alcun retrogusto, odora molto delicatamente e piacevolmente. Se la composizione fresca inizialmente osserva note di rancidità o retrogusto persistente, è meglio rifiutare questo ingrediente.
