Come conservare le barbabietole in una cantina, un frigorifero e una cantina?

Barbabietola è uno dei tuberi più popolari, cresce bene nelle condizioni climatiche locali e non richiedono cure particolari. Ma per conservare il suo gusto durante tutto l'inverno, dovresti sapere come conservare le barbabietole. I consigli su questo tema sono diversi e numerosi, quindi è importante sistematizzarli.

Come scegliere le varietà per la conservazione a lungo termine?

Non tutte le barbabietole possono essere adatte per la conservazione in frigorifero o in cantina durante l'inverno. I criteri principali che dovrebbero essere presi in considerazione quando si sceglie una varietà sono la resistenza al freddo e il mantenimento della qualità.Dopotutto, anche i tuberi più belli e dall'aspetto sano, non idonei per la conservazione a lungo termine, marciranno nel tempo.

Pertanto, al fine di evitare tali problemi e delusioni, è necessario scegliere quelle varietà che possono essere conservate in inverno a casa. Questi includono:

• Mulatta;
• Verde chiaro;
• Renova;
• Detroit;
• Monostadio;
• piatto egiziano;
• resistente al freddo;
• Late Feather A-474.

Consigli

Quando si scelgono le barbabietole, si dovrebbe prestare attenzione alle varietà locali, che sono spesso l'opzione migliore per la conservazione.

preparare le verdure per il rimessaggio invernale di barbabietola

non dipende solo dove giacerà in inverno, ma anche sulla precisione della coltivazione, la raccolta e smistamento del raccolto. Pertanto, per godere di un ortaggio fresco durante l'inverno, è necessario prendere in considerazione diversi punti importanti.

Harvest barbabietola La pulizia deve avvenire prima le carote, perché in contatto con la superficie al primo gelo si congela rapidamente. Queste verdure saranno scarsamente conservate, marcite o rovinate.

Per gli scavi, si consiglia di scegliere una giornata soleggiata e asciutta. Se lo scavo era in una giornata piovosa, i tuberi dovevano essere asciugati. Per la striscia centrale, il momento ideale per la raccolta delle barbabietole è ottobre.

Prima di tirare la radice da terra, deve essere delicatamente podkapat pala, cercando di non danneggiare la pelle.barbabietole magazzini, buccia cui ci sono crepe o difetti, è problematico a causa dei danni meccanici verificarsi malattia virale o fungina.

• asciugatura

Prima di inviare le barbabietole in deposito, deve essere asciugato accuratamente in giardino( è auspicabile scegliere un caldo sole) o al chiuso( in caso di un giorno di pioggia).Se il raccolto di radici viene asciugato su un letto, allora è sufficiente per lui sdraiarsi al sole per 2-3 ore.

Per asciugare la verdura al chiuso, ci vorrà molto più tempo. Le radici dovrebbero essere distribuite in uno strato e lasciate per alcuni giorni( da 2 a una settimana).

• Ordina

Quando si ordina, si consiglia di utilizzare colture di radici piccole, rotonde e densi. A differenza delle grandi varietà, non sono così fibrose, ma gustose e conservate molto meglio. D'altra parte, si sconsiglia di conservare le verdure a radice troppo piccole, perché svaniscono immediatamente.cime

devono essere tagliati con le forbici con attenzione, senza danneggiare il vegetale e lasciando il "ceppo" di 1 cm.

Suggerimento Per evitare di danneggiare la barbabietola, non è consigliabile per rompere le foglie a mano o toccare le code.

Quando le radici sono ordinati, il loro spostamento in un luogo asciutto ventilato e lasciare per una settimana per l'asciugatura finale. Al che il raccolto è pronto per la conservazione in cantina. Resta solo da preparare le condizioni favorevoli della cantina o in cantina e fare alcune misure preventive.condizioni

per la memorizzazione di barbabietole

Conservare barbabietole in cantina, cantina o appartamento inizia con la creazione di determinate condizioni di umidità e temperatura.

La temperatura corretta per conservare le verdure a casa è 0-2 gradi Celsius. Se il piano interrato o la cantina sono più caldi, allora la radice appassirà rapidamente. Anche un leggero eccesso di temperatura( un paio di gradi) può portare al fatto che la barbabietola germoglierà.Ma il congelamento può danneggiare le radici.

Per preservare le barbabietole è necessaria un'umidità del 90% della stanza. Ci deve essere anche una buona circolazione d'aria, cioè, la stanza dovrebbe essere ventilata. Solo in questo modo puoi proteggere il frutto dalla decomposizione.

Ci sono varie opzioni che aiutano a conservare correttamente le barbabietole in inverno.È sufficiente scegliere un modo adeguato per te stesso, che soddisfi le condizioni esistenti.

Come conservare le barbabietole in cantina in inverno?

L'opzione migliore per la conservazione delle radici è il loro svernamento in una cantina o in cantina. Prima di inviare un ortaggio invernale, si consiglia di preparare scaffali o scaffali. Si consiglia di ritirarsi dal pavimento di almeno 15 cm, perché a questa distanza sarà meglio far circolare l'aria.

Non versare colture radicali direttamente sul pavimento, poiché possono bagnare. Opzione alternativa è la costruzione sul pavimento di un pavimento in legno o semplicemente sabbia versata. Previene la formazione di muffe e non consente all'umidità di evaporare.

Se si prevede di conservare le verdure di radice in scatole, è meglio disporre di barbabietole di medie dimensioni sul fondo e mettere sopra le verdure grandi. Ma è anche meglio conservare grandi verdure separatamente da quelle piccole. Le scatole

devono avere fori di sfiato attraverso i quali circola l'aria. Per una migliore conservazione delle radici, puoi cospargerle con cenere, sale da cucina o sabbia.

Come misura preventiva, una volta ogni 4 settimane, le verdure devono essere rimosse per rimuovere le verdure marcescenti per proteggere i cibi sani dalla decomposizione. Se la barbabietola è germogliata, è necessario prestare attenzione all'umidità o alla temperatura dell'aria e regolarli se necessario.

Conserviamo le barbabietole nell'appartamento

Non è sempre possibile vantarsi una dacia situata vicino a una cantina o cantina. Ma questo non significa che non puoi conservare le barbabietole nel frigorifero. E se l'intera radice invernale non può mentire, dopo 3-4 mesi, manterrà facilmente il suo sapore.

L'appartamento ha diversi luoghi principali per la conservazione di verdure in inverno.

• Sul balcone - se è isolato e la temperatura qui non scende ai segni meno - le barbabietole si sentiranno perfettamente fino alla primavera. Basta impacchettarlo su buste di plastica o metterlo in scatole. Se c'è il rischio di congelamento, e non c'è spazio per le barbabietole nell'appartamento, le scatole possono essere isolate dall'interno con polistirolo espanso e riscaldare una lampadina.
• In frigorifero, le barbabietole conservano perfettamente il loro gusto e la loro qualità ad una temperatura di 0 gradi. Le verdure sono facilmente disponibili per un mese, abbastanza per avvolgerle con carta pergamena, carta alimentare o semplicemente mettere in un sacchetto di plastica.È possibile mantenere le barbabietole nel frigorifero nella forma preparata. Devi sbucciare il vegetale, grattarlo e distribuirlo sopra i pacchi.
• È possibile conservare le barbabietole e in normali condizioni di casa - sotto un letto o un altro luogo buio e buio nell'appartamento. La cosa principale è che non ci sono batterie e altri riscaldatori nelle vicinanze. Le colture di radice vengono versate uniformemente sul fondo della scatola. Di tanto in tanto si consiglia di ordinare le verdure per la decomposizione.

Sapendo come conservare le barbabietole, puoi mangiare questo vegetale gustoso e molto utile per tutto l'inverno. E non importa se la radice si troverà nel frigorifero o in una cantina attrezzata, l'esatta implementazione di tutte le regole garantirà la sua sicurezza.