Questo piatto veloce e gustoso di uova sbattute con l'aggiunta di latte proviene dalla cucina francese. Una classica frittata può essere diversificata con diversi ingredienti che le conferiranno nuove note di sapore.
Contenuto
- Classico "come all'asilo"
- Con formaggio in padella
- Con zucchine
- Zucca
- Con i broccoli in padella
- Con verdure
Classico "come all'asilo"
La cucina dell'asilo è ricordata da molti. Si distingue per le proporzioni ideali di condimenti e ingredienti. Non c'è niente di superfluo in esso. La frittata "fin dall'infanzia", infatti, ha alcuni segreti in cucina.
Per la giusta frittata avrai bisogno di:
- uova - 4 pezzi .;
- latte - 400 ml;
- sale - 1 cucchiaino l. senza scivolo;
- burro - 20 g.
Come cucinare:
Lavare le uova, asciugarle, quindi romperle in una ciotola. Batteteli con una forchetta. Evita di usare una frusta o un mixer. Aggiungere il latte e il sale in una ciotola e continuare a sbattere. Ma senza fanatismo: l'effetto schiuma non è necessario, altrimenti è probabile che si stabilizzi durante la cottura.
Accendere il forno in anticipo e preriscaldarlo a 200 gradi. Ungete la padella con il burro. Versare la massa montata e mettere in forno preriscaldato per 10-15 minuti. Versare il burro sul piatto finito, raffreddare leggermente e tagliare in porzioni.
Il burro rende la frittata morbida e setosa, mentre l'olio vegetale, al contrario, la rende dura. Il rapporto tra uova e latte deve essere osservato per ottenere il risultato desiderato.
Con formaggio in padella
Per diversificare la tua solita colazione, puoi aggiungere un po 'di formaggio e cuocere in padella.
Quando aggiungi deliziosi formaggi alla tua dieta, devi essere in grado di fare la scelta giusta, e questo https://www.swisstrade.ru/products/cheeses - prodotti di alta qualità dalla Svizzera!!! I formaggi aggiungeranno spezie alla frittata.
Per una porzione avrai bisogno di:
- uova - 2 pezzi;
- latte - 250 ml;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- burro - 20 gr .;
- sale a piacere.
Processo di cottura:
Sbattere le uova in una tazza. Aggiungere latte, sale e pepe a piacere. Continuando a sbattere aggiungete il formaggio grattugiato. Sciogliere il burro in una padella e versarlo nella massa di uova. Ridurre il fuoco al minimo, coprire. Cuocere per 5 minuti. Servire con verdure fresche.
Con zucchine
Questa ricetta piacerà ai bambini e a coloro che seguono la figura. La frittata è tenera, succosa e profumata.
Per una porzione utilizzare:
- uova - 2 pezzi;
- zucchine - 1 piccola o 300-350 g grande;
- farina - 1,5 cucchiaini l.;
- sale qb;
- un po' di verde per la decorazione;
- burro - 20 g.
Come cucinare:
Sbattere le uova con il latte e il sale. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa. Spremere l'acqua da esso. Setacciare la farina e mescolare con le zucchine e la massa di uova. Ungete d'olio una padella antiaderente e versateci il composto.
Coprire e cuocere a fuoco basso. Quando si sarà formata una crosta marrone chiaro, girare delicatamente dall'altro lato. Per comodità, scegli una padella piccola e usa due misurini. Coprite la frittata con un coperchio e fate cuocere finché sono teneri. Pronto per decorare con verdure.
Zucca
La zucca appartiene ai prodotti dietetici. Includerlo nella dieta è coerente con una dieta sana.
Per cucinare avrai bisogno di:
- uova - 4 pezzi .;
- cipolla - due piccole teste;
- zucca - 350 g;
- sale, pepe - a piacere;
- burro - 20 g.
Processo di cottura:
Sbucciare la zucca, togliere la buccia e tagliarla a cubetti. Sbucciare, lavare e tagliare a cubetti piccoli la cipolla. Preriscaldare una padella. Aggiungere la cipolla e friggere fino a doratura. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 5 minuti a coperchio chiuso.
Versare la zucca nella padella, condire con sale e pepe. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Sbattere le uova in un contenitore separato e versare sulle verdure. Coprire e cuocere per 10 minuti.
Togliete il coperchio, impostate una fiamma alta e lasciate riposare per circa 2 minuti per far evaporare l'umidità. Girare la frittata dall'altro lato e lasciar riposare per un paio di minuti. Guarnire con erbe aromatiche prima di servire.
Con i broccoli in padella
I broccoli sono un prodotto unico ricco di vitamine. Se non c'è cavolo fresco, puoi prendere congelato, ad es. quando congelati, i broccoli conservano un massimo di sostanze nutritive.
Ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- broccoli - 200 g;
- latte - 60 ml;
- burro - 20 g;
- sale, pepe - a piacere.
Come cucinare:
Lessare i broccoli per 3 minuti e scolarli in uno scolapasta per eliminare l'umidità in eccesso. Sbattere le uova con il latte e il sale. Friggere i broccoli a fuoco medio per 3 minuti. Agitare leggermente la massa di uova e versare nella padella. Riducete il fuoco al minimo, coprite e fate sobbollire per 5 minuti.
Puoi controllare la prontezza con una spatola. È necessario respingere leggermente l'infiorescenza verde. Se non c'è quasi umidità, la frittata è pronta. Se i broccoli sono congelati, non è necessario cuocerli. Basta scongelarlo in acqua tiepida e lasciarlo adagiare su un canovaccio.
Con verdure
Un piatto di uova con verdure risulta essere luminoso e gustoso, che piacerà davvero non solo ai bambini, ma anche a tutta la famiglia.
Per cucinare avrai bisogno di:
- uova - 5 pezzi;
- latte - 0,5 litri;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- peperone - 1 pz .;
- cipolla - metà della testa;
- pomodoro - 1 pz. taglia piccola;
- fagiolini - 20 g;
- verdure - 10 g;
- sale, pepe - a piacere.
Processo di cottura:
Sbattere le uova con il latte. Aggiungere il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche, mescolare bene. Tagliare le verdure a cubetti, friggere per 5 minuti; sale e pepe.
Versare la massa di uova. Coprite e fate cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti. Tagliare in porzioni con una spatola prima di servire. Guarnire con formaggio grattugiato, fette di pomodoro ed erbe aromatiche.
