Quali snack piaceranno al Metal Rat?

I piatti di Capodanno dovrebbero piacere non solo agli ospiti, ma anche al simbolo del 2020: il Metal Rat. Allora la fortuna ti accompagnerà per i prossimi 12 mesi. Considera gli snack al formaggio più leggeri ed efficaci.

Spuntino "topo"

Se vuoi deliziare e sorprendere gli ospiti con le tue doti culinarie, prepara un antipasto di pomodoro e formaggio. La patrona del prossimo anno sarà sicuramente soddisfatta di un tale pasto.

Per preparare i topi commestibili avrai bisogno di:

• 200 g di formaggio;
• 3-4 pomodori;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. l. Maionese;
• piume di cipolle verdi;
• Semi di melograno;
• olive.

Laviamo e asciugiamo i pomodori, tagliamo loro i cappucci ed eliminiamo la polpa. Quindi è necessario grattugiare il formaggio (preferibilmente su uno fine - l'antipasto sarà più morbido), sbucciare e tritare l'aglio. Mescolare formaggio, aglio e maionese, farcire i pomodori con questo ripieno. Torniamo al coperchio tagliato. È necessario farne orecchie e le olive diventeranno occhi. Trasformiamo i semi di melograno in un beccuccio, le cipolle verdi in baffi. Pertanto, progettiamo ogni topo, mettiamo con cura i topi su un piatto e li serviamo sul tavolo festivo.

Antipasto di palline di formaggio

Un altro spuntino interessante per il nuovo anno. Non è necessario dedicare molto tempo a questo piatto e agli ospiti piacerà sicuramente.

Le palline di formaggio possono essere preparate con un minimo di ingredienti: formaggio, uova e maionese, oppure puoi renderle più saporite aggiungendo spezie e una varietà di ripieni.

Per prima cosa faremo una base per le palline, potete prepararla in anticipo e metterla in freezer. L'elenco dei prodotti è il seguente:

• formaggio a pasta dura (200 g);
• uova (5 pezzi);
• aglio (un paio di chiodi di garofano);
• sale pepe;
• Maionese.

Lessare le uova sode, pulite e strofinate su una grattugia fine. Lo stesso dovrebbe essere fatto con aglio e formaggio. Tutto questo va mescolato e condito con maionese per ottenere una massa densa ed omogenea, non secca e non liquida. Non dimenticare sale e spezie, li aggiungiamo a piacere.

Passiamo ora alla preparazione di uno spuntino festivo con bastoncini di granchio. Prendiamo 200 g di questo prodotto, lo passiamo attraverso una grattugia fine, aggiungiamo metà dei bastoncini alla base, riempiamo con un cucchiaio di maionese. Dopo una buona miscelazione, formiamo delle palline, per questo è conveniente usare un cucchiaino.

La base non si attaccherà alle dita se si bagnano le mani con acqua. I guanti sono facoltativi.

I restanti scaglie di granchio vengono utilizzati come panatura.

Il pesce rosso può essere aggiunto al posto dei bastoncini di granchio. Questa ricetta prevede l'aggiunta di:

• 1 cetriolo;
• 100 g di pesce rosso;
• semi di sesamo bianco e nero.

Il cetriolo deve essere sbucciato, tagliato a cubetti e mescolato con la base di formaggio. Il pesce dovrebbe essere tagliato a cubetti medi, ognuno dei quali dovrebbe essere messo all'interno di una palla di formaggio e cetriolo arrotolata. Arrotolare il prodotto risultante nei semi di sesamo. Se mescoli i due, l'antipasto sembrerà più originale.

Puoi sostituire il cetriolo e i semi di sesamo con le erbe. L'erba cipollina va tritata finemente e aggiunta alla base di formaggio. Tritiamo finemente il pesce e lo mandiamo lì. La massa potrebbe risultare piuttosto secca, nel qual caso mezzo cucchiaio di maionese salverà la situazione. Qualsiasi verdura tritata finemente è adatta per l'impanatura: aneto, prezzemolo, coriandolo, condimenti secchi. Queste palle sembrano molto belle e festose.

Palline di formaggio con carote e noci aggiungeranno raffinatezza alla festa festiva.

Avrai bisogno:

• carote (1 pezzo);
• noci (100 grammi).

Non è necessario bollire le carote. Strofinare la verdura cruda su una grattugia fine, aggiungere alla base, mescolare. Sbucciare 50 g di noci, tritare la restante metà e friggerle in padella. Metti un pezzo di noce in ogni pallina di formaggio di carota (un quarto è sufficiente), arrotola gli spazi vuoti nelle noci fritte.

Il pezzo forte della tavola saranno le palline di formaggio con dentro le olive.

Ingredienti:

• pomodori secchi (100 g);
• olive snocciolate (50 g);
• paprica.

I pomodori devono essere tritati finemente e aggiunti alla massa di formaggio, mescolati. Adesso formiamo delle palline, inviamo un ulivo dentro ognuna. Quindi li arrotoliamo nella paprika, li mettiamo su un bel piatto, decoriamo con un rametto di verdure se lo desideriamo e portiamo in tavola una delizia speziata e aromatica.

Antipasto "Pomodoro in un cappotto di pelle di pecora"

L'antipasto "Pomodoro in montone" non sarà meno spettacolare e gustoso, si prepara in pochi minuti.

Composto:

• pomodorini (10-12 pezzi);
• formaggio (50 g);
• uova (2 pezzi);
• prosciutto (8 pezzi);
• aglio (1 spicchio);
• cipolle verdi (1 mazzo);
• maionese (2 cucchiai. l.).

Uova sode, sbucciate, tre su una grattugia fine. Passiamo il formaggio attraverso di esso, lo mescoliamo con le uova, aggiungiamo la maionese e l'aglio. Tagliate il prosciutto a fette sottili, tagliate ciascuna a metà. Piegare i bordi in modo tale che risulti essere un mezzo volo, legarlo con una piuma di cipolle verdi e farcirlo con il ripieno. È meglio mettere gli involtini su un piatto piano in posizione verticale, mettere sopra la ciliegia, premendo leggermente in modo che i pomodori rimangano nel ripieno. Prima di servire, puoi decorare con erbe aromatiche, spicchi di limone, olive.

Calle

Un altro antipasto originale è la Calla. Prendere 150 g di petto di pollo, 50 g di parmigiano, 15 fette di formaggio fuso, 5 tuorli d'uovo, pepe bianco, salsa di soia e maionese.

Lessare il petto, non aggiungere sale - al suo posto, salsa di soia. Quindi raffreddare e macinare, aggiungere tuorli, maionese, parmigiano grattugiato, pepe. Distribuiamo il ripieno risultante su fette di formaggio, dovrebbero essere arrotolate in una busta. Carote e cetrioli sono adatti come decorazione.

I piatti di formaggio per le calle possono essere qualsiasi: cremosi, con cetriolo, aneto, prosciutto.

Spuntino "Con pesce rosso"

Questo è un antipasto altrettanto tenero. Elenco richiesto:

• 100-150 g di pesce rosso leggermente salato;
• 100 grammi di crema di formaggio;
• pane abbrustolito;
• cetrioli freschi.

Tagliamo parte del pesce a fettine sottili, mettiamo sul tagliere. Il pesce rimanente andrà al ripieno: va tritato finemente e aggiunto al formaggio.

La cottura sarà più facile se il formaggio è a temperatura ambiente.

Quindi mettere il ripieno in uno strato ordinato sul pesce, arrotolare gli involtini. È meglio mandarli nel congelatore per rendere il formaggio più duro: questo rende più facile il taglio in cerchi. Usa un coltello affilato quando lo fai. Gli involtini sono ora pronti per essere serviti. Adagiateli su crostini, fette biscottate o fette di cetriolo.

Prepara questi facili spuntini natalizi. E il Topo mostrerà il tuo favore e gli ospiti loderanno i tuoi talenti culinari tutto l'anno.