Quale padella per i pancake è migliore: quale dovrebbe essere il creatore di pancake, come scegliere, valutazione

Ogni casalinga dovrebbe avere una quantità sufficiente di utensili per preparare vari piatti. Ma in quale padella è meglio friggere i pancake? In una padella speciale progettata per friggere i pancake, i prodotti sono rigogliosi e gustosi e il processo stesso richiede meno tempo. Pertanto, ti consigliamo di familiarizzare con le caratteristiche della scelta di un dispositivo per preparare questo meraviglioso piatto.

Vantaggi delle padelle per pancake

I punti di forza della padella per pancake includono:

• facilità e comfort durante il funzionamento;
• le piccole dimensioni consentono di riscaldare rapidamente i piatti e friggere i pancake;
• non ha bisogno di cure laboriose;
• un vasto assortimento di dimensioni, forme consente ad ogni casalinga di scegliere il prodotto desiderato;
• prezzo accessibile per la maggior parte dei modelli classici.

Requisiti di base per le teglie per pancake

Oggi i produttori producono un'enorme quantità di utensili da cucina per friggere i pancake. Tutti i modelli differiscono tra loro per rivestimento, dimensioni, forma e materiali. Per sapere come scegliere la padella giusta per i pancake, devi capire le caratteristiche di questo piatto.

Una padella di alta qualità soddisfa i seguenti requisiti:

1. La presenza di lati bassi, non più di 1,5 centimetri. Rendono facile girare e girare un pancake.
2. Set completo con un fondo spesso ispessito. Questa parte deve assolutamente resistere a indicatori di temperatura sufficientemente elevati.
3. La presenza di un lungo manico entro 16-24 centimetri, che non si riscalderà durante un lungo periodo di cottura.

Come scegliere una padella per i pancake

L'opzione tradizionale è una piccola padella rotonda. Ma oggi le casalinghe possono dare la preferenza a modelli quadrati e altri originali. Una vasta gamma di prodotti a volte può confondere gli chef. Pertanto, ti consigliamo di considerare i parametri principali a cui devi prestare molta attenzione durante la selezione.

Per materiale

I modelli più rilevanti di padelle sono ghisa, alluminio, acciaio. Queste varietà possono essere fornite con o senza uno strato speciale. Tutte le opzioni suonate hanno i loro punti di forza e di debolezza.

• Metallo. È caratterizzato da peso ridotto, resistenza alla deformazione, costo economico, lunga durata. La mancanza di un rivestimento antiaderente sarà uno svantaggio significativo, perché i prodotti da forno bruceranno.
• Alluminio. Il più grande svantaggio di questa padella sarà la possibilità di danni, cambiamenti nell'aspetto, poiché il materiale è molto fragile. Se la scelta è caduta comunque su tipologie in alluminio, consigliamo l'acquisto con fondo e pareti spesse.
• Ghisa. Questo è un classico in tutti i sensi. Le pentole in ghisa possono durare a lungo, almeno 100 anni con la dovuta cura. Non hanno paura degli abrasivi, delle posate in ferro. I lati deboli includono molto peso; inoltre, in nessun caso, non immergere un prodotto rovente in acqua fredda. Anche la ghisa forte ha i suoi punti deboli, da cui può rompersi.

Con rivestimento antiaderente

Esistono diversi tipi di prodotti:

• Con strato antiaderente. Queste padelle consentono di cuocere i pancake senza l'uso di oli o grassi. Questa finitura comoda e attraente non aggiunge ingombro. Nella maggior parte dei casi, i produttori completano i loro prodotti con uno strato di titanio, teflon o ceramica.
• Nessun rivestimento antiaderente. Per friggere i pancake, dovrai usare olio, grasso. Non ci sono così tanti di questi tipi di utensili, perché non sono popolari tra le casalinghe moderne.

Si consiglia di prestare attenzione allo spessore della superficie antiaderente, perché più è spessa, più a lungo durerà la friggitrice. Nella maggior parte dei casi un prodotto in Teflon funziona senza problemi per 6-10 anni, con uno strato di titanio per circa 25 anni. Per ogni tipo di rivestimento è necessario seguire le regole di funzionamento e manutenzione.

Per compatibilità con il fornello

Oggi esistono diverse varietà di prodotti per fare i pancake, tenendo conto delle caratteristiche della stufa. Nella maggior parte dei casi, i negozi offrono pentole universali adatte all'uso su cucine a gas, in ceramica, elettriche e a induzione. Ma è indispensabile prestare attenzione a questo parametro. Infatti, per le stufe a gas più rilevanti, sono adatti tutti i tipi di pentole e per le stufe elettriche dovrai selezionare in base allo spessore del fondo (non può essere inferiore a tre millimetri).

Per diametro

Il diametro più reale della macchina per pancake varia da 20 a 26 centimetri. Queste sono le dimensioni ottimali della padella che ti consentono di girare e lanciare comodamente i pancake. Ogni hostess potrà scegliere la dimensione dei piatti in base alle proprie preferenze.

Interessanti varietà di padelle

Anche i rinomati produttori di utensili da cucina offrono molte varianti insolite.

• Un apparecchio elettrico progettato solo per fare frittelle. Possono essere standard o sommergibili.
• Padelle con scanalature insolite, che successivamente creeranno un motivo o un motivo sulla superficie del pancake. Questi modelli sono ideali per la preparazione di pasti per piccoli buongustai.

Come cuocere correttamente i pancake su una macchina per pancake?

Perché i pancake risultino fragranti e gustosi, non è sufficiente solo fare l'impasto. È molto importante seguire alcune delle raccomandazioni, di cui parleremo di seguito.

Cerca di non usare vecchie teglie. Nella maggior parte dei casi, la loro superficie è già consumata, quindi aumenta il rischio di ustioni. I pancake bruciati perdono il loro sapore. Se la superficie del piatto si rompe durante il processo di rotazione, non sono i piatti, ma la mancanza di uova. Non lesinare sull'acquisto di una padella speciale per questo piatto. I pancake buoni e saporiti si fanno con lo strumento giusto.

La preparazione si presenta così:

• preriscaldare bene la padella;
• prima della prima frittella, ungete la superficie con un filo d'olio. Per i successivi non si possono più utilizzare i grassi;
• i primi due o tre pancake hanno bisogno di più impasto, quindi sarà più facile girarli su piatti non fritti;
• se i bordi sono asciutti, questo è un segno che il prodotto può essere capovolto.

In quale padella è meglio friggere i pancake

Secondo le hostess, l'opzione migliore è acquistare una padella in ceramica con rivestimento antiaderente. Il loro principale vantaggio sta nel fatto che tali piatti sono varietà sicure e rispettose dell'ambiente. Durante la loro produzione vengono utilizzati solo ingredienti naturali durevoli di alta qualità.

I prodotti in ceramica sono più resistenti alle sollecitazioni meccaniche, non emettono elementi tossici quando riscaldati. Pertanto, fanno un ottimo lavoro nel cuocere i pancake senza l'uso di olio. Allo stesso tempo, la ceramica non necessita di complicate manutenzioni e offre comfort durante l'utilizzo.

Come mantenere una padella per pancake?

La durata di ogni dispositivo dipende direttamente dal suo utilizzo corretto e da come viene curato. Pertanto, prima di iniziare a pulire la friggitrice, si consiglia di attendere che la sua superficie si sia completamente raffreddata. Solo allora puoi iniziare a lavare.

È possibile lavare la padella per frittelle con un detergente che non contenga abrasivi forti e particelle di grandi dimensioni. Tali parti possono danneggiare gli utensili da cucina. Per lo stesso motivo, si consiglia di utilizzare una spugna o un panno in morbida schiuma. Se è stata data la preferenza a una padella in ghisa, non è consigliabile lavarla completamente, poiché lo strato protettivo di olio viene cancellato. Alcuni modelli popolari di noti produttori possono essere lavati in lavastoviglie. Questa possibilità deve essere indicata dal produttore sulla confezione.

Valutazione delle migliori padelle per pancake

Molte casalinghe, prima di iniziare la ricerca, studiano la valutazione delle migliori padelle per pancake. E questo è corretto, perché un tale elenco indica i migliori modelli in termini di popolarità, recensioni di persone che già li utilizzano. Per facilitare la scelta, abbiamo stilato per te una valutazione dei pancake.

Linea Berlinger Haus Metallic

Questo modello è dotato di un fondo in marmo a tre strati. La superficie è completamente sicura, distribuisce perfettamente il calore. Il produttore afferma che i prodotti sono in grado di risparmiare il 35 percento di calore ed elettricità. Adatto a tutti i tipi di schede esistenti.

Durante la produzione è stato utilizzato un metallo resistente con scaglie di marmo.

Granito "Biol"

Il produttore ucraino offre un prodotto con un'eccellente combinazione di qualità e basso costo. La padella è realizzata in fusione di alluminio, inoltre dotata di un rivestimento antiaderente a tre strati. L'altezza dei lati è di sei centimetri, il diametro è di 26 centimetri e il peso è leggermente inferiore a 1 chilogrammo. Il lungo manico ti aiuta a cuocere comodamente.

TVS Mineralia

Il marchio italiano ha fornito una padella con una superficie antiaderente a 7 strati. Al materiale di base sono state aggiunte scaglie minerali e il fondo è stato completato con uno speciale effetto pietra. Un tale creatore di pancake si riscalda bene, mantiene il calore per un lungo periodo. Diametro - 28 centimetri.

krauff jessica

La linea è rappresentata da una base in alluminio con applicato uno strato di ceramica. Pertanto, è caratterizzato da resistenza ai danni meccanici, alta velocità di cottura dell'impasto, comoda impugnatura, fondo a induzione.

Granito Maestro

La padella è rappresentata da una base in alluminio con rivestimento antiaderente, dove vengono utilizzate scaglie di granito. Il corpo migliorato del prodotto consente di lavare il prodotto in lavastoviglie, strofinarlo con spugne dure, senza ridurre la durata.

Granchio Ornamento Crepe

I vantaggi del pancake maker sono considerati un aspetto brillante, una superficie antiaderente multistrato, costituita da particelle di titanio. Questa composizione consente di cucinare senza olio e di utilizzare le superfici dure delle spugne durante la pulizia. La padella dimostra resistenza al calore, quindi rimarrà fresca anche durante la frittura.

Rondell Mocco & Latte

La padella è rappresentata da grandi parametri:

• peso - 1,2 chilogrammi;
• diametro - 28 centimetri;
• lati - 5 centimetri.

Lo strato interno è realizzato in un tipo speciale di titanio, quindi puoi agire su di esso con una lama d'acciaio, superfici dure.

Tefal Expertise Plus

L'azienda soddisfa i suoi consumatori con un indicatore di riscaldamento, che diventerà un segno della possibilità di cuocere i pancake. La padella è dotata di uno speciale fondo spesso, che aumenta la durata con la dovuta cura.

Brizoll Optima

Nel processo di fabbricazione sono stati utilizzati materiali e tecnologie moderne, ad esempio un tipo speciale di ghisa, un design ergonomico. Pertanto, la cottura è veloce e confortevole.

Pietra di luna Fissman

Questo modello occupa il primo posto d'onore grazie al rivestimento in platino a 4 strati e al prezzo economico. Include scaglie di pietra, particelle minerali. Tali componenti aumentano la durata di servizio molte volte. Comoda impugnatura gommata, le piccole dimensioni rendono il processo rapido e confortevole.

Le informazioni fornite ti aiuteranno a scegliere il dispositivo giusto ed efficace per friggere i pancake.

VIDEO: Come cucinare i pancake in una padella per pancake.