Padella con rivestimento antiaderente in marmo: cos'è, i pro e i contro delle padelle con scaglie di marmo, quale è meglio

Negli ultimi anni, le pentole con vari rivestimenti antiaderenti sono diventate molto popolari. Questo materiale è una delle soluzioni apparse non molto tempo fa. Inoltre, i prodotti sono semplicemente chiamati marmo o granito. Il marmo non è completamente utilizzato per tali opzioni: significa solo la spruzzatura presente nella composizione. Il teflon è anche il cuore della padella marmorizzata.

Cos'è il rivestimento di marmo in una padella?

Una superficie lucida che rimane assolutamente liscia è la caratteristica principale dei prodotti, il cui rivestimento è in granito. Il design è costruito su pentole in alluminio pressofuso standard. Lo strato antiaderente è doppio quando si tratta di prodotti economici. Segue uno strato di scaglie di marmo. La padella è a base di alluminio, perché è caratterizzata da un'elevata conduttività termica.

La spruzzatura del marmo viene sempre dall'alto. Ma ci sono anche opzioni più complesse, con l'aggiunta di scaglie di marmo a ogni strato. Poi vince la durabilità, ma aumentano anche i prezzi delle padelle rivestite in marmo, i cui pro e contro verranno discussi a parte.

Il costo totale del prodotto dipende da quanti strati antiaderenti. Tre o cinque: per i modelli più costosi, gli altri ne vengono forniti solo due. Il fattore influenza la forza, la resistenza all'usura.

Corea e Cina sono i maggiori paesi produttori di tali padelle, sebbene siano prodotte e vendute in tutto il mondo. Anche le scaglie di marmo lucidate danno una certa combinazione di colori. Anche il tipo di prodotto russo tiene conto di questo.

I danni e i benefici delle padelle in marmo

Le principali differenze dagli analoghi più vicini includono una struttura nota per la sua eterogeneità. Una lunga durata è assicurata da una cura adeguata. Il grado di resistenza all'usura dipende dallo spessore totale del rivestimento, compresi i vantaggi.

Una padella di marmo è quasi sinonimo di teflon. Il materiale non può essere definito terribilmente velenoso, ma non è nemmeno assolutamente innocuo. Le strutture restano innocue solo se vengono rispettate le regole di funzionamento. Prima di tutto, questo riguarda il surriscaldamento. Non dovrebbe essere tollerato in nessuna circostanza. Altrimenti, il prodotto farà solo danni.

Caratteristiche delle padelle con graniglia di marmo

Ci sono diversi parametri a cui prestare attenzione.

1. Pellicola protettiva resistente che impedisce l'interazione attiva con l'ambiente. Durante il funzionamento a lungo termine, i prodotti si sono dimostrati dal lato migliore, l'aspetto e le qualità originali rimangono a lungo. Anche il design esterno insolito attira.
2. Anche la resistenza alle sollecitazioni meccaniche è maggiore di quella di altri materiali simili.
3. Cina e Corea sono fabbriche che sono diventate fornitori della maggior parte di questi prodotti.
4. Prezzi convenienti, ogni acquirente sceglierà l'opzione appropriata per le attuali condizioni operative.
5. Le pentole in marmo possono essere utilizzate anche su piani a induzione. L'opzione in ceramica non è adatta a questo.
6. Alveari, superfici a forma di diamante e cellulari: producono vari modelli di tali padelle. Se lo si desidera, è facile aumentare la qualità del processo di cottura, la stessa area per coprire il riscaldamento.
7. I piatti non hanno requisiti rigorosi per il lavaggio e la cura; qualsiasi membro della famiglia può gestirlo senza problemi.

La durata specifica dipende dal produttore di un particolare prodotto.

Che è meglio, ceramica o marmo

Se scegli tra queste due opzioni, le pentole in marmo sono di gran lunga la soluzione migliore. Le ceramiche si distinguono per i prezzi elevati, perché si presentano come un prodotto assolutamente ecologico. Ma non si può dire che non vi sia affatto evaporazione, che sia garantita la completa sicurezza. Pertanto, è necessario rispondere in modo più dettagliato alla domanda su quali rivestimenti delle pentole siano migliori, in ceramica o in marmo.

La durata delle pentole in ceramica è di pochi mesi. Anche se segui tutte le raccomandazioni riguardanti la cura.

La ceramica è spesso troppo scivolosa. Per questo motivo, sorgono problemi quando è necessario girare il cibo. Anche le spatole in legno e silicone non possono risolvere il problema.

Le scaglie di marmo sono caratterizzate da una superficie ruvida, che è facile da afferrare quando si gira.

Uso corretto delle padelle in marmo antiaderente

L'usura naturale dei rivestimenti resistenti al calore si riduce se vengono seguite le istruzioni del produttore. Alcuni consigli vengono dati anche da chi ha già acquistato una padella e la utilizza da tempo.

• La lubrificazione regolare con piccole quantità di olio è una delle condizioni principali. È necessario strofinare la composizione sulla superficie con un piccolo panno umido. Assorbe anche il grasso rimanente. Ciò aumenta la durata.
• È meglio lasciare come ultima risorsa l'uso di macchine per la pulizia dei prodotti. La pulizia delle mani è molto più sicura per tali articoli.
• È vietato l'ammollo troppo frequente e lungo per tali piatti. Altrimenti, lo strato di marmo si deteriorerà gradualmente.
• Non è consigliabile utilizzare oggetti appuntiti per eliminare residui di cibo secco. Il problema può essere facilmente risolto versando semplicemente una piccola quantità di acqua tiepida diluita con detersivo.
• La conservazione non fa parte dello scopo della padella. È meglio prendere contenitori ordinari per questo.
• Rispetto ai cucchiai e alle forchette convenzionali, è molto più efficiente utilizzare spatole speciali. Quindi lo strato antiaderente non soffre.
• Quando si lavano pentole di questo tipo, le spazzole dure devono essere scartate.
• È meglio non mettere una padella di marmo su una collina quando è consentito il contatto ravvicinato con altri piatti. Si consiglia ai produttori e agli utenti di riservare un posto separato per questo.
• 250 gradi è la temperatura massima che deve essere rispettata quando si utilizzano piatti in pietra.

Selezione di pentole in marmo di qualità

Dovresti studiare le proprietà negative e positive di ciascun prodotto prima di procedere all'acquisto. Le pentole non fanno eccezione a questa regola. Il prezzo è considerato il principale fattore negativo per questo prodotto. Ci sono anche opzioni economiche, ma anche la loro qualità sta diminuendo. Se il costo è superiore alla media, l'acquirente può essere sicuro di non vedere un falso. Compreso - per i prodotti di un paese come la Russia.

Un discorso a parte merita il confezionamento con etichetta. Italia o Germania sono parole che spesso vengono aggiunte in fondo affinché l'acquirente non abbandoni definitivamente la sua decisione. Questi sono solo nomi che non hanno nulla a che fare con il produttore. In questo caso, poche persone sono allarmate dai prezzi bassi, perché le nuove aziende possono farlo per attirare più consumatori.

È richiesto un certificato per ogni padella con finitura in granito. Per questo motivo, per l'acquisto della merce, si consiglia di rivolgersi ai dipendenti dei negozi con una certa specializzazione. È improbabile che si possano trovare sul mercato prodotti certificati ufficiali. Se è possibile, il rischio di imbattersi in falsi rimane troppo alto.

Esistono alcune sfumature in relazione all'aspetto di tali prodotti. Ci sono un gran numero di opzioni sul mercato con parametri diversi.

1. Spessore del muro.
2. La dimensione.
3. Prezzo.
4. Combinazione di colori.

Colori e dimensioni non hanno alcun effetto sulla preparazione del cibo. Per quanto riguarda il costo, è già stato detto sopra. Lo spessore dello strato: qui la decisione è presa dagli stessi acquirenti, per molti questo fattore rimane un vero mistero.

6 millimetri del fondo, 3,5 millimetri delle pareti sono considerati l'opzione migliore per la maggior parte dei casi. Il guasto si verifica più velocemente con pareti più sottili. È meglio scegliere prodotti più spessi, ma l'indicatore influisce sul prezzo, lo cambia verso l'alto.

Durata delle pentole in graniglia di marmo

La risposta a questa domanda dipende dalla padella che hai acquistato. Una cura adeguata e un'elevata qualità iniziale aumentano il tasso. I prodotti durano solo pochi mesi se presi con noncuranza. Se vengono seguite tutte le raccomandazioni, la durata è di 2 anni.

È molto facile notare che una padella si sta deteriorando. In queste condizioni, il cibo inizia ad aderire alla superficie e questo non viene corretto da alcun olio. Se ciò accade, è meglio buttare via la padella e comprarne una nuova. La cosa principale è che il prodotto è anche durevole.

Prendersi cura delle padelle in marmo

Immediatamente dopo l'acquisto, la padella deve essere accuratamente lavata e asciugata. Ma le superfici in granito a volte richiedono un'attenzione in più, proprio come quelle in ceramica.

Oltre alle raccomandazioni che sono già state scritte sopra, vale la pena ascoltare altri suggerimenti.

• Il lavaggio è consentito sia a mano che all'interno di lavastoviglie. Ma la prima opzione di elaborazione è considerata più affidabile. Compreso - per rivestimenti a base di pietra.
• Il lavaggio prevede l'utilizzo di una quantità uguale di acqua fredda o calda.
• Immediatamente dopo l'uso, la superficie non deve essere versata solo con acqua fredda. Devi aspettare un po 'fino a quando i piatti si sono raffreddati.
• È vietato battere le scapole, rompere le uova sui bordi delle padelle. Altrimenti, la superficie soffre a causa della comparsa di microfratture.
• Per girare il cibo, sono adatte solo spatole in silicone o legno e plastica. In questo caso, è più facile ottenere un risultato di alta qualità.
• È vietato l'uso di lame metalliche rigide.
• Durante il lavaggio, è meglio scegliere detersivi delicati. Le varietà abrasive rovinano solo la superficie.

Le migliori aziende di padelle in marmo

Il mercato offre una vasta scelta sia dai modelli stessi che dalle aziende che li producono. Le macchine automatizzate si trovano spesso in Corea e in Cina, sebbene le stesse aziende ottengano spesso brevetti per determinate tecnologie per creare rivestimenti di alta qualità.

I più famosi sono i seguenti produttori.

• Fissman.

marchio danese. Ha aperto il suo negozio online, con un'ampia selezione di utensili e accessori. Pentole con superfici in marmo - una delle aree di lavoro.

• Stoneline.

Un produttore tedesco, la cui qualità è fuori dubbio. La ceramica è diventata una delle aree su cui l'azienda si concentra maggiormente.

• Fissler.

Un'altra azienda di origine tedesca. Compreso - si è affermato come uno dei produttori di articoli in pietra ad alto livello di qualità.

• Noryoku.

Un'azienda giapponese che ha sviluppato una tecnologia unica per la produzione di prodotti rilevanti. I prodotti si distinguono per il loro costo elevato, ma si basano sul lavoro manuale, praticamente senza automazione. Ma anche la qualità finale rimane al suo meglio, la produzione garantisce il mantenimento di tutti i parametri.

• Granito d'arte.

nome italiano. L'azienda è nota da tempo tra una vasta gamma di acquirenti.

• Kukmara.

Questa azienda è originaria della Russia. Crea prodotti durevoli con praticità e facilità d'uso. Le proprietà tecniche sono assolutamente pensate appositamente per i consumatori russi.

• SCOVO.

Produce padelle rivestite in marmo. L'aspetto in posizioni elevate nelle classifiche è associato a un'elevata protezione dall'usura, qualità dei prodotti finiti.

• Gevura.

L'azienda è apparsa sul mercato di recente, ma sta già attirando l'attenzione dei consumatori.

A proposito di ulteriori sottigliezze

Prima di acquistare, puoi prestare attenzione ad altre caratteristiche da cui dipendono le proprietà del consumatore. Prima di tutto, questo riguarda la sicurezza, che sembra dovuta allo sviluppo di strutture affidabili. Una vestibilità sicura per gli accessori rimovibili come una maniglia è importante. Anche una pentola deve soddisfare questo requisito.

Particolare attenzione meritano le parti soggette a fusione ad alte temperature. Per questo motivo, nello spazio circostante possono essere rilasciate sostanze nocive.

Trucioli, crepe e altri danni simili sulla superficie devono essere liberi. Compreso - se il materiale è naturale.

Durante il funzionamento, vale la pena seguire le raccomandazioni del produttore stesso.

Le cosiddette bistecchiere meritano un'attenzione particolare. Sono spesso dotati di diverse modalità di funzionamento, tra cui:

• trattamento a vapore;
• guardaroba;
• griglia.

Affinché il trattamento a vapore funzioni, è necessario versare all'interno una certa quantità di acqua. L'uscita è coperta con piccole quantità d'acqua. La piena funzionalità del forno consente di cuocere i cibi mantenendo tutte le qualità utili. È importante assicurarsi di poter cucinare sul fornello a gas quando la padella è in funzione.

La funzione grill prevede diversi passaggi.

1. Metti una padella sul fuoco al centro. Ecco come funziona la versione in pietra.
2. Una depressione speciale è riempita d'acqua.
3. Accendere e scaldare i piatti per circa 5 minuti.
4. Installare la griglia con la disposizione dei prodotti.
5. Coprire i piatti con un coperchio.

Un arrosto uniforme e una bella crosta sono sempre caratteristici della carne riscaldata con l'ausilio di accorgimenti come una padella.

Conclusione

Le pentole spray sono entrate in uso non molto tempo fa. Ma i rivestimenti in marmo iniziano già ad essere richiesti. I prodotti si distinguono per un gran numero di aspetti positivi. Una degna alternativa alle padelle in teflon, che non sempre soddisfano l'alta qualità. O i prodotti in ceramica, perché il loro prezzo sembra irragionevolmente alto a molti acquirenti. Facilità di manutenzione e lunga durata stanno diventando i principali vantaggi per i consumatori.

VIDEO: Cottura in padella marmorizzata.