Pan per cucine a induzione: che cosa è, che cosa significa il fondo di come scegliere i piatti per l'induzione, che è meglio

cucine a induzione in questi ultimi anni stanno diventando sempre più popolari. Sono caratterizzati da un basso consumo energetico rispetto alle piastre elettriche, nonché comodità d'uso. Pertanto, le casalinghe moderne preferiscono passare a una nuova tecnologia.

Alcuni sono scettici di tale soluzione una, in quanto è necessario scegliere un nuovo piatto. Cerchiamo di comprendere le caratteristiche di induzione del rivestimento e selezione di posate per la cottura.

Che cosa è importante conoscere le piastre a induzione

suoi fornelli struttura induzione sono molto diverso da quello tradizionale. La principale differenza - principio di funzionamento. Cucina a gas funziona molto semplicemente. Il bruciatore viene il fuoco che riscalda il cibo nel contenitore. Stufe elettriche stanno lavorando un po 'diverso. La corrente passa attraverso i fili e l'elemento di riscaldamento viene trasmesso. La sua temperatura raggiunge il valore impostato, che permette di riscaldare il cibo in padella.

La situazione è più difficile con un caso piano cottura a induzione. Il riscaldamento avviene attraverso la generazione della corrente di induzione. La superficie del dispositivo è normalmente costituito da un materiale che isola la corrente elettrica. Sotto questo strato disposto bobine che servono come conduttore. Quando hanno ricevuto una corrente elettrica, un campo magnetico. Mettendo sulla superficie della piastra dei piatti speciali, il cerchio si chiude. Un campo magnetico con una corrente elettrica, si verifica quindi il riscaldamento.

Induzione elettromagnetica causata dalla corrente di induzione. Pertanto, l'efficienza del coefficiente tecnica aumenta sostanzialmente in confronto con altri modelli. L'efficienza è quasi il novanta per cento. Questo può risparmiare in modo significativo su elettricità.

L'energia di riscaldamento è diretta esclusivamente all'oggetto, anziché dissipata. superficie della piastra pura non riscaldata, quindi ha una elevata sicurezza. Non è più per mantenere la casa partite pericolose, che è particolarmente importante se si hanno bambini piccoli.

Se la superficie da pulire i piatti, il processo di riscaldamento si arresta. Cioè, non è necessario pensare a come per inserire il tuo piatto. Tutto procedura di cottura degli alimenti è semplificata.

Ciò che è in fondo delle pentole e padelle a induzione

Molti si chiedono che cosa si tratta - Induzione fondo della padella o padelle. Questa superficie ha alte proprietà ferromagnetiche, che permette alla corrente di induzione e di provocare un effetto di riscaldamento. Le comunica inferiori con bobine poste sotto il piano di cottura, che crea un campo elettromagnetico.

Il principio di funzionamento di tali piatti è abbastanza semplice. La maggior parte dei produttori di utensili da cucina in acciaio raccomanda acquisire. Ci sono anche altri materiali speciali che devono essere esaminati individualmente.

Di solito i piatti con fondo a induzione è contrassegnato con un simbolo speciale. Si trova sul retro del prodotto. Per controllare le proprietà dei magneti utilizzati. In questo modo è possibile identificare le proprietà magnetiche e di prendere una decisione circa l'acquisto.

Nell'applicazione della solita tegola piatti non sarà nemmeno iniziare. Questo viene fatto al fine di proteggere contro il surriscaldamento. Anche se si lascia cadere il cibo sulla superficie, esso non si trasformi in braci. È possibile rimuovere i resti utilizzando un detergente e spugne.

Se si utilizza il turco per scaldare il caffè, è necessario acquistare un adattatore di metallo che si adatterà alla dimensione della superficie dell'elemento riscaldante. Costantemente utilizzare un tale dispositivo non è raccomandato. Quindi, vi permetterà di trascorrere la potenza extra, e non sarà in grado di cucinare contemporaneamente su più masterizzatori che creano disagi.

I diversi piatti per induzione del resto

Si raccomanda di prestare attenzione a quanto segue:

• ferromagnetici proprietà - la capacità di essere magnetizzati in presenza del magnete, che consente di attivare il campo di induzione;
• inferiore spessa - è necessario per fornire riscaldamento sufficiente dell'interno cibo;
• si consiglia di scegliere le dimensioni di pentole in base alle dimensioni dei bruciatori del fornello - per capire meglio le istruzioni da parte dello sviluppatore, che specifica il marchio consigliato di pentole.

Fate attenzione! Permesso di stoviglie non completamente eseguito da un materiale ferromagnetico. Inoltre, lo spessore del prodotto deve essere maggiore di un centimetro, in modo da evitare la rottura delle pietanze durante la cottura.

Suit se pentole ordinarie e padelle per cucine a induzione

Per utilizzare il piano cottura ad induzione, è necessario acquistare un piatto speciale. Di solito è fatto di materiali ferromagnetici. Il fondo dovrebbe essere magnetizzato, che attiverà la corrente elettrica ed eseguire il processo di riscaldamento.

È inoltre possibile utilizzare gli utensili da cucina con fondo ferromagnetico. Ciò riduce significativamente il costo del prodotto. E 'meglio scegliere un pentole e padelle in acciaio.

Per forno di cottura del forno acquistato griglia. Egli distribuisce il calore in modo uniforme sulla superficie inferiore. Quali la cottura necessariamente dotati di un doppio fondo.

Tipi di materiali ad induzione pentole

Su questo recipiente è solitamente una designazione corrispondente che rende facile identificare tra le altre voci. Esteriormente tali utensili da cucina è più massiccia. Anche i costi di diverse - è quasi il doppio di quello controparti convenzionali. Se si vuole risparmiare, è possibile acquistare i piatti sul mercato. Controllarne le proprietà magnetiche è possibile utilizzando un magnete convenzionale. Adatto per cucine a induzione stoviglie, che è fatto di ferro, acciaio, ferro e altri metalli di spessore.

di pentolame in acciaio ha un aspetto attraente, nonché eccellenti prestazioni. Ciò garantisce una lunga durata. Prendere in considerazione lo spessore di fondo prodotto richiesto. Molti produttori di risparmiare sull'uso di materiali di qualità. Controllare le proprietà magnetiche dell'acciaio. Il prodotto giusto sarà più costoso rispetto ai coetanei. È possibile acquistare pentole rivestite con smalto. Si dovrebbero prendere in considerazione il produttore e il magnetismo.

Spesso usato in pentole in alluminio. Anche modelli più famosi di vetro con un fondo speciale. Questo dovrebbe essere presa quando l'utilizzo di tali utensili.

Quali sono i requisiti per il rivestimento interno di pentole induzione

Piatti per induzione piastra deve essere effettuata con un doppio fondo. In questo caso, non importa, sarà la superficie interna di un materiale. realizzazioni benvenuto, in lega omogenea. Inoltre, le pareti possono essere costituiti da acciaio o superfici smaltate. La condizione principale - il prodotto non deve essere più sottile di un centimetro.

Come funziona il pan per l'induzione

Wok per cucine a induzione diverse proprietà speciali che ne consentono l'utilizzo per il riscaldamento. Prendere in considerazione i parametri di base del prodotto.

fondo ferromagnetico

Il fondo della vasca è realizzato in materiale magnetico. Al momento dell'acquisto, assicurati di controllare il prodotto sulle proprietà magnetiche, con l'aiuto di un magnete. fondo Ferromagnetico permette di integrare la gamma del campo elettromagnetico. corrente di induzione è formato, che è diretto verso il basso e riscalda la superficie del pentolame. In questo modo il calore mirato a qualsiasi cibo che non dissipare il calore.

superficie Livello di significatività

La superficie inferiore deve essere necessariamente uguali. Per creare un campo induttivo richiesto due piastre, uno dei quali si trova sotto la superficie della piastra. Fondo del piatto permette di chiudere il cerchio. Se è irregolare, il riscaldamento non avviene, in quanto non risultano per generare un campo di induzione.

Come fare qualsiasi di pentole a induzione

Per fare questo, è possibile acquistare uno speciale adattatore, che è fatto di materiale ferromagnetico. Ciò farà risparmiare in modo significativo per l'acquisto di piatti specializzati. Questo adattatore è un disco su cui è collocato stoviglie che permette di riscaldare all'interno cibo.

Come scegliere una pentola per cottura a induzione

Ci sono diversi tipi di padelle per cucine a induzione. La scelta dipende da ciò che si sta andando a cucinare su di esso. Considerate le maggior parte delle varietà popolari.

Selezione del pan-griglia

Realizzata in ferro o alluminio. Caratterizzato da alcune caratteristiche della lavorazione del cibo. Progettato per la cottura:

• carne - è ottenuta grazie ad un apposito vano per preparare secca e carne succosa allo stesso tempo;
• pesce - si può cucinare qualsiasi varietà di pesce come pan normale;
• verdure - permette di cucinare in modo rapido tutte le verdure.

Crêpière per l'induzione

Per le casalinghe che amano cucinare frittelle, c'è uno speciale kit per la preparazione frittella, che sono di alta qualità. Si consiglia di scegliere un modello con problemi di built-in maniglie, in modo da evitare durante il rollover. V'è anche un modello speciale, che permette di cucinare diversi piccoli frittelle alla volta.

Wok

Caratterizzato dal fast food conservando le sue proprietà utili. Per tali piccoli piatti un fondo profondo. Usato per cucinare vari piatti. Si raccomanda a coloro che hanno bisogno di velocità di cottura.

produttori popolari meglio pentole a induzione

E 'difficile isolare un fornitore leader di questo tipo di utensili da cucina. Per scegliere l'opzione migliore per una particolare lastra, si dovrebbe prestare attenzione alle proprietà di un unico modello. Si consiglia di acquistare opzioni, studiati appositamente per un determinato prodotto. Tra i più importanti rappresentanti del settore si segnala Tefal, Fissler, Woll, Zepter. I loro prodotti sono di alta qualità, lunga durata e prestazioni ottimali.

E 'difficile trovare gli utensili giusti per la cottura ad induzione. Bisogna studiare attentamente il mercato e trovare il prodotto ottimale. Questo pentole ha un costo elevato in confronto con analoghi, quindi inizialmente scegliere solo ciò che è necessario.

VIDEO: Quale piatto può essere utilizzato per l'induzione.