Come prepararsi per la nuova padella prima di usarlo: come un sale calcinato, l'istruzione, la cura, come lavare

ha senso per eseguire la procedura di "indurimento" A seguito dell'acquisizione della padella. Poi la padella sarà un lungo e meglio svolgere le sue funzioni. Ciò si verifica perché il fabbricato il tegame dopo il trattamento con composti speciali che vengono lavati dopo il primo lavaggio. E se all'inizio di una nuova padella per cuocere il cibo, le particelle più piccole ostruiti nei micropori, e una padella rapidamente diventerà inutile. Se prendiamo vantaggio di semplici consigli e trascorrere un po 'di tempo, la padella mostrerà il suo lato migliore durante il funzionamento.

Quello che vi serve per accendere una nuova padella prima del primo utilizzo

Se piccole particelle di alimento caduta all'interno dei micropori, poi subito tutto il cibo preparato in questo pan, sarà sgradevole odore, e la superficie inferiore è ricoperta di fuliggine scura che è difficile rimuovere. Per evitare tali momenti spiacevoli necessità di ricottura padella.

Come preparare correttamente le pentole di materiali diversi

Metodi per la calcinazione e sono adatti a diversi tipi di copertura. E 'importante ricordare che è necessario per essere sicuri di preparare la padella in accordo con il punto di vista della padella.

La padella di ghisa

Una buona padella di ferro - questa è una manna dal cielo per i cuochi. Ghisa ha una buona capacità termica, riscaldata lentamente che cottura eccessiva di cibo. I vantaggi di pentole in ghisa:

• Permette lunga lavorazione prodotti anche a fuoco;
• È possibile utilizzare lame di ferro per l'agitazione e lavaggio spugna dura;
• se adeguatamente acceso, la padella sarà dotato di una buona proprietà antiaderenti;
• può essere lavato anche con sostanze abrasive;
• nei modelli con maniglia rimovibile può essere cotto nei prodotti da forno;
• lunga, durata quasi illimitata.

svantaggi:

• ghisa duro, e se la padrona di casa utilizza una grande padella, il peso di un impressionante piatti come;
• in una pentola non può essere conservato piatti pronti, altrimenti intasare i micropori;
• v'è la possibilità di ruggine, per cui è necessario asciugare.

è richiesto calcinata padella di ghisa prima dell'uso. In caso contrario, presto potrebbe perdere le sue proprietà benefiche.

steel pan

Padelle in acciaio inox nel piuttosto complesso e utilizzare il loro meglio se le varietà di gara di pesci e crostacei sono sempre presenti nella dieta.

vantaggi:

• acciaio inox non interagisce con i prodotti, per cui è possibile cambiare il gusto e l'odore;
• rivestimento non teme di oggetti appuntiti.

svantaggi:

• sul fondo delle vaschette sottili, in modo che il cibo non dovrebbe essere lasciato incustodito;
• prima di iniziare a cucinare, è necessario riscaldare una padella e preferibilmente sotto una copertura, altrimenti evitare cibi brucia.

vaschetta di alluminio

pentole in alluminio non possono nominare un favorito tra i cuochi. Solo leggerezza e basso prezzo dei vantaggi che hanno, ma molto più inconvenienti.

svantaggi:

• padella con un fondo è inferiore a 0,5 mm dal surriscaldamento deformato e può scoppiare;
• Piano paura di oggetti appuntiti;
• Solo acqua fredda può lavare un piatto.

pan smaltata

In generale, un ferro disponibile in commercio smaltato padelle. Tali dispositivi sono adatti per la cottura lenta o brodo di estinzione e cuocere buona base di muscoli.

padella di rame

Questa vaschetta ha buona conducibilità termica, calore capiente all'interno margine dopo il riscaldamento, il rivestimento non dà cibo gusto estraneo. Tra gli svantaggi di prezzo elevato.

Padella con rivestimento antiaderente

Anche nella vendita è un gran numero di pentole antiaderenti, ma non tutti sanno che alcuni di loro, anche, è auspicabile essere calcinato prima dell'uso.

1. Teflon. Questo rivestimento chiamato anche PTFE. Hanno pronunciato un vantaggio - si tratta di una possibilità di cucinare in una piccola quantità di olio. Tra gli inconvenienti quali la possibilità di micrograffi, la ripartizione delle sostanze cancerogene, se la temperatura supera i 250 C, la durata di tali dispositivi di circa 1 anno.
2. Ceramica. Tale rivestimento in miscele sabbia-polimero. E 'in grado di sopportare fino a 450 ° C, ma queste pentole sono molto fragili e durata hanno una breve.
3. Marmara. rivestimento in teflon, ma utilizzando le scaglie di marmo. A causa di tali inclusioni aumenta la durata del dispositivo, e non ha paura di graffi. Quando si utilizza diversi strati di tecniche di applicazione l'articolo può durare per circa 20 anni.
4. Nanocompositi. È il prodotto di granito, diamante o base in titanio. Secondo le sue caratteristiche dub padella in ghisa, ma sono più costosi.

Quali materiali della pentola non è necessario calcinare

Tra le voci di cui sopra non è necessario calcinare il seguente:

• alluminio;
• smaltato;
• ceramica.

Tali strumenti prima di utilizzare la migliore lavata, versare in una pentola di acqua calda, far bollire e lasciare raffreddare. Segue poi l'acqua di scarico, asciugato e la parete di fondo, e quindi iniziare a utilizzare.

Istruzioni passo passo su diversi modi di lavorazione del pan

Per mettere in funzione la padella in modo corretto e evitare ulteriori odore acuto e cibo brucia, è necessario seguire attentamente le istruzioni. Per evitare danni all'apparecchio, è importante accertarsi che il metodo è adatto per la calcinazione del rivestimento.

sale Procedimento

Tale metodo è particolarmente adatto per le seguenti pentole:

• ghisa;
• acciaio inossidabile;
• ottone con rivestimento in acciaio inox.

In primo luogo, la padella deve essere lavato accuratamente con acqua e sapone e pulire. Quindi lo strato inferiore viene versata sale di circa 3 cm e inizia dispositivo bollita calcinato. La procedura richiede circa mezz'ora. Molto probabilmente, il sale diventa gialla perché assorbirà i resti del grasso in fabbrica. A volte la padrona di casa ha chiesto come acceso una padella con sale marino? La tecnica è la stessa.

Noi usiamo olio vegetale

Oli vegetali o animali - è un ottimo modo per creare un rivestimento antiaderente con le mani. Si verifica così perché l'olio sotto riscaldamento penetrare micropori, e poi raffreddamento rimane all'interno della pentola. Cioè, alla successiva gasolio protegge dal contatto con alimenti microfessure nel rivestimento. Ma è meglio usare un olio con un alto punto del fumante:

• noce di cocco;
• sesamo;
• oliva;
• soia.

pan freddo messo su un piatto, versare olio sul fondo e iniziare il riscaldamento. Quando l'olio comincia a fumare, rimuovere il dispositivo dalle piastre, delicatamente distribuire l'olio sulle pareti e lasciare raffreddare. Quindi pulire il tessuto in eccesso.

Come gestire sulla piastra

Si può anche acceso una padella sul fuoco, senza l'utilizzo di ulteriori fondi.

1. Lo strumento deve essere attentamente lavare.
2. Asciugare con un asciugamano.
3. Mettere sul fuoco e calore.
4. Una volta che l'arresto pan di fumare, rimuovere i residui lasciati sulla superficie della fabbrica di ungere la padella e lasciate raffreddare.

Come innescato una nuova padella in forno

Se friggere maniglia rimovibile e maniglia in acciaio, può essere acceso in forno. Pan di lavare, riscaldare il forno a 200 ° C, la griglia inferiore vystelit foglio o si inserisce una teglia. Il dispositivo reticolo superiore messo capovolto. Scaldare la padella per 30 minuti, quindi spegnere il forno e lasciare raffreddare la padella dentro.

Come preparare nuova padella con rivestimento antiaderente al

Come preparare una nuova padella con rivestimento antiaderente per l'uso - è una questione importante, perché, ad esempio, il rivestimento in teflon non tollera alte temperature. Ma acceso è ancora possibile. E 'necessario riscaldare la padella a 200 C, ungerla con burro e coprire con un coperchio e quindi lasciare fino a che freddo. Resti del petrolio pulire stoffa.

Le caratteristiche di sicurezza nel processo di calcinazione

Istruzioni per un nuovo pan-Care comprende sicurezza personale, perché è necessario lavorare con oggetti caldi.

• si dovrebbe assolutamente indossare i guanti per evitare scottature;
• non potrà mai essere estinto padella calda;
• non è necessario calcinare padella con una varietà di detergenti e inalare odori prodotti durante il riscaldamento;
• devono evitare il contatto con l'olio caldo sulla pelle.

Come lavare una nuova padella

Nuovo padella, di solito entra in casa con i resti del grasso fabbrica, in modo prima di iniziare il processo di calcinazione è prima di lavare correttamente.

1. Ghisa, rame, pentole in acciaio dovrebbero prima versare l'acqua calda, poi versare l'acqua, poi il sapone bollente, lasciare riposare per 10 - 15 minuti e poi sciacquare la massa di sapone. Wipe padella. Versare bollire l'acqua calda sulla stufa, e quindi procedere al trattamento dei modo adatto.
2. Padelle con rivestimento antiaderente è meglio lavare con acqua tiepida e poi versare l'acqua e bicarbonato di sodio calda e lasciate riposare per 25 - 30 minuti. Poi lavare con detergente e poi trattata con olio.
3. Smaltato, alluminio e pan di ceramica dovrebbe solo lavare in acqua calda.

Posso lavare una nuova padella in lavastoviglie

Dopo aver inserito i processi della vaschetta in un'operazione casa, e se l'istruzione non contraddice le regole del lavaggio in lavastoviglie, essere lavati in elettrodomestici. Ma è meglio lavare la padella senza l'uso di detergenti attivi.

Sottigliezze di cura per la padella

preparazione iniziale e il trattamento di calcinazione protegge la padella dal rapida usura, ma tali metodi di cura possono essere utilizzati per continuare l'operazione della padella. Aiutano sbarazzarsi di cattivi odori, fuliggine, residui di cibo bruciati nei micropori.

Il dispendio di tempo per la prima trasformazione della padella in futuro pagherà servizio del dispositivo lungo.