Probabilmente, pochi pensavano circa che formato è necessaria padella. A prima vista, sembra che tali informazioni e non ne ha bisogno. Tuttavia, non è così.
È scegliere le dimensioni e inferiore bordi destro, così come i materiali di cui è fatto.
contenuto
- 1 Come misurare il diametro
- 2 Compatibilità fondo della teglia e piano di cottura
- 2.1 gas
- 2.2 elettrico
- 2.3 ceramica
- 2.4 cucine a induzione
- 2.5 alogeno
- 3 Come scegliere una padella
- 4 VIDEO: Panoramica Tefal pentole 24 cm di diametro.
Come misurare il diametro
Prima di tutto, notiamo che come sei "familiarità" con la sua padella dipende in larga misura la qualità della cucina. Dopo tutto, ci sono momenti in cui la carne bruciata, o, al contrario, per preparare così a lungo che gli ospiti ottenere attesa stanco. E in parte la ragione di tali fallimenti culinari si trova dalla parte del torto scelta di una padella o uso irrazionale di esso.
diametro prodotto è misurato attraverso il centro da una sporgenza all'altra.
Quindi, come si fa a determinare il corretto diametro della parte inferiore o superiore della padella? Tipicamente, il diametro definito dal bordo superiore del bordo. Per misurare è possibile utilizzare qualsiasi strumenti dedicati: Misura di nastro, righello o addirittura centimetro su misura.
Il diametro del coperchio viene misurato in modo diverso: il bordo esterno della pentola attraverso il centro.
Il diametro dei negozi spesso indicato sull'anello superiore. Questo per garantire che, se necessario, potrebbe facilmente prendere il coperchio per la pentola.
Per la preparazione di vari piatti richiedono diverse versioni di piatti.
Importante! Il diametro del coperchio è meglio misurata sull'anello esterno. Perché se c'è una guarnizione di gomma, è anche necessario tener conto
E la dimensione della pentola fondo è misurato sul lato esterno e uguale al diametro della parte piana.
Il diametro dello standard ed è tegami uguali 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32 cm.
La scelta del pan diametro corretto, prendere in considerazione le dimensioni dei bruciatori e la distanza tra di loro, in modo che non ha funzionato in modo che l'acquisto il più grande padella, non sarà in grado di pubblicare qualsiasi cosa sul fornello, a dispetto dei tre vacante piastra.
Ogni prodotto richiede un proprio grado di torrefazione, tempra o inceppamento - dipende dalla qualità di spessore del materiale piatti del fondo, l'altezza delle flange e la superficie del diametro della pentola.
Compatibilità fondo della teglia e piano di cottura
Se si dispone di una padella e fornelli, ciò non significa che essi possono essere utilizzati insieme. Prima di tutto bisogna fare la conoscenza con le caratteristiche di utensili da cucina, e decidere che tipo di schede consigliate nel tuo caso.
Ogni donna sceglie un utensili dimensione desiderata a seconda dell'applicazione e la preparazione del cibo.
Fornelli sono gas, elettricità, ceramica, induzione e alogeno. Conoscere ogni tipo.
Per il processo di cottura piatti soddisfatti dei risultati, è necessario garantire avanzamento uniforme dal basso.
gas
Il leader indiscusso dei più comuni e costo-efficacia. In case private, sono utilizzati in un "duetto" con la bombola del gas, e in appartamento sono collegati ad un gasdotto centrale.
Lasciar cuocere su un fuoco aperto che è considerato un plus in cucina.
Tale piastra undemanding alla padella, facile da usare, consente di "affinare" il formato della fiamma sul fondo della vaschetta mediante partitore speciale.
Non sono troppo "come" fondo liscio, come la fiamma non è per che "cattura".
Si richiede un'attenta, messa in onda regolare, di non accumulare monossido di carbonio. Anche al fondo della pentola può accumulare la fuliggine sugli additivi.
scanalatura ideale inferiore (piccola incisione), che garantisce un riscaldamento più uniforme e rapida.
Una scelta ideale per la stufa a gas piatti - una padella in ghisa con un fondo spesso.
elettrico
Forse, il secondo tipo di popolarità. Queste schede sono riscaldati in tempi relativamente brevi e non lasciano la fuliggine sul fondo della padella.
Lungo il raffreddamento; utensili fragili, soprattutto in ceramica, non funzioneranno.
Gli svantaggi è considerato dipendente da energia elettrica, come nel caso di interruzioni, la famiglia sarà lasciato senza caldo. Inoltre, il costo di tali piastre è gas molto più elevato. Un lungo periodo di raffreddamento non consente gli oggetti da cucina fragili (ad esempio, ceramica). In modo che i piatti più appropriate per tali piatti - ferro.
La frittura può essere utilizzato in stufe elettriche, ma diversi da quelli in alluminio non rivestito.
ceramica
Eppure essi sono chiamati in vetro-ceramica. Tali dispositivi operano su elettricità. Si riscaldano rapidamente e su tale piatto non possono essere bruciati. A resistenze sono molto resistenti.
Per loro, i migliori pentole in forma con un fondo liscio.
Lo svantaggio principale di piastrelle di ceramica è considerata la complessità delle cure. li lavare solo con mezzi speciali, il rivestimento è danneggiato e fuori servizio a causa di zucchero, acqua, ed anche un minore attacchi chirurgici. Il loro costo è molto alto. Un pentole per la cottura su tali piastre devono essere a fondo piatto, ferro o smalto.
Essi sono più costosi di quelli piastre elettriche.
cucine a induzione
Uno dei maggior parte dei dispositivi di cottura moderni. Il processo di cottura inizia solo quando il bruciatore è installato su una speciale piatti fondo magnetico. Questa tecnologia riduce al minimo il pericolo di incendio.
cucine a induzione sono adatte solo padelle speciali con fondo magnetico.
Tali piastre sono riscaldati rapidamente e si raffreddano rapidamente, mantenere con precisione la temperatura preimpostata, è facile da pulire.
Emettere onde elettromagnetiche che possono influenzare le apparecchiature delicate nelle vicinanze.
Lo svantaggio di tali dispositivi è la necessità di utilizzare i piatti speciali, che non è economico, e il carico della rete. Inoltre, durante la preparazione delle emissioni di onde elettromagnetiche, che non consentono di parlare al telefono cellulare nel processo di creazione di un capolavoro culinario.
Il cibo che viene preparato velocemente e in modo uniforme.
alogeno
Questo è il livello successivo dopo cucine a induzione. I vantaggi di questa tecnica aggiunge la possibilità di preparare in un bicchiere o ceramica, e la presenza di termometri avere bruciatori. Il riscaldamento è rigorosamente verticale.
piastra alogena ha il controllo meccanico e un insieme minimo di caratteristiche: timer, indicatore di calore residuo.
Assicurarsi di utilizzare solo pentole a fondo piatto. piastra lavato con strumenti speciali e richiede una rete elettrica affidabile per il corretto funzionamento.
A differenza di piastra elettrica tradizionale si scalda lentamente, pannello alogena genera rapidamente il calore.
Come scegliere una padella
Oltre al piano di cottura, la scelta di pentole è necessario prestare attenzione ai seguenti aspetti.
- Se si preferisce un tegame di alluminio con rivestimento antiaderente, quindi scegliere il modello di alluminio pressofuso con paraurti di spessore e il fondo.
Il prodotto classico più comune è prodotto con paraurti alti e bassi - dipende dal tipo di stoviglie da preparati.
- Indica diametro medio della parte superiore della pentola e non il fondo. A Ø piatti più adatti per una persona - 24 cm, e per una grande famiglia - 28-32 cm.
Dovrebbe prestare attenzione allo spessore del fondo della padella. Lo spessore minimo di qualità prodotti metallici fondo dovrebbe essere 3 a 4 mm.
- Più pesante è il tegame e più strati di rivestimento antiaderente, quindi è meglio.
metallo di spessore è riscaldata in modo uniforme, che facilita la torrefazione approfondita, tempra o cibi cotti senza bruciare.
- Se si prevede di utilizzare piatti e cottura in forno, cercare un modello con una maniglia rimovibile.
Da penne di alta qualità forma conveniente dipende il piacere di cucinare.
Eppure, soprattutto, per gli utensili da cucina non era solo pratico e confortevole, ma anche piacevole alla vista e al tatto. Quindi, scegliere un modello che è giusto per te. Solo in questo caso i vostri capolavori culinari saranno cucinati con amore.
Quando pentole scelta sono sempre alla ricerca al di fuori del fondo e le "leggi" icone, che indicano la compatibilità di questo prodotto con i tipi di piatti.
