Padella in ceramica: un rivestimento in meglio, di ceramica o teflon, come scegliere ciò che è pericoloso, nocivo, pro e contro

Trend utensili da cucina sicure ha portato alla nascita di materiali precedentemente inutilizzati. Prima venne il Teflon - per chi vuole a friggere in una padella, ma non vogliono usare l'olio. Lui come il rappresentante dei piatti più sicure, seguita da una padella e ceramica. Sicuro, ecologico e naturale possibile. Quindi significa questo, e ciò che la ceramica migliori Teflon - considerare in questo materiale.

Che cosa è una pentola in ceramica

padella in ceramica è apparso dopo Teflon. Quello che la gente non sono soddisfatti con padelle di teflon? Solo un avvertimento, piccolo ma significativo: se si disturba accidentalmente uno strato di teflon (ad esempio, graffi al solito forcella), il corpo con esposizione a sostanze nocive che vengono rilasciati durante il riscaldamento di integrità perduta Teflon. Anche se avete il più preciso, sapendo che lì, sotto lo strato superiore è qualcosa di nocivo, le forze per cercare le migliori opzioni.

In questa forma di realizzazione e divenne vaschetta ceramica: in un materiale sicuro che non evapora sostanze nocive anche quando riscaldato a 450 gradi. E allo stesso tempo su di esso, come il Teflon, nulla si attacca anche senza olio.

Come la vaschetta è realizzato con un rivestimento ceramico

pan ceramica fatta non è solo una delle ceramiche. Ceramica - è solo rivestito, quindi sarebbe più corretto definirla una padella con un rivestimento ceramico, che, come Teflon, è antiaderente. Di conseguenza, non è corretto è una domanda che molti si chiedono quale sia il migliore, rivestimento antiaderente o di ceramica. Ma la risposta è: in termini di sicurezza migliore ceramica.

Le vaschette basis un rivestimento ceramico in acciaio inossidabile o alluminio. Forma ricoperta di glassa di ceramica.

Che utile proprietà di pan ceramiche ha

Ceramica - uno strato di particelle di silicio un materiale composito polimerico avente, cioè contiene solo componenti ecocompatibili, a base di acqua, sabbia e pietre.

Tuttavia, non è tutti i vantaggi di una padella. Questi sono i seguenti:

• effetto antiaderente. Può friggere senza olio o con una quantità minima. Economica per il portafoglio e più sano per il corpo.
• resistenza ai graffi. Quando Teflon era graffiare pericoloso, grattandosi la ceramica può essere, ma non è facile.
• Compatibile con oggetti metallici capovolgere hamburger è abbastanza possibile collegare (Teflon quindi è impossibile).
• riscaldamento uniforme. Ceramiche perfettamente riscaldato a temperature elevate, con rapida e uniforme. Questo permette di ottenere in modo uniforme trattati con temperatura cibo sano.
• Facilità di manutenzione. Pan è facile da lavare e pulire, molti modelli possono essere messi in lavastoviglie.
• Il richiamo visuale. Il che non è anche l'ultima cosa.

Varietà di pentole in ceramica

I membri hanno apprezzato la padella in ceramica come una soluzione, e ora sul mercato un numero enorme di loro, di conseguenza, ha deciso di acquistare una pentola in ceramica, dobbiamo ancora fare una scelta tra una vasta la diversità.

Tipi di pentole sul materiale

Innanzitutto, questo piatto è condivisa dal materiale a base, perché secondo essa otteniamo le diverse proprietà che non possono essere chiamati buono o cattivo - Dipende dalla natura dell'uso.

di ghisa

Al centro di ferro - questo padelle per gli intenditori di tutto naturale e di alta qualità, anche a scapito della convenienza. vaschette in ghisa sono molto apprezzati, tuttavia, in questo caso ferro rivestito con ceramiche. Si scopre il prodotto

• costoso
• pesante.

Ma il cast è riscaldata in modo uniforme, che permette di ottenere alimenti sani di alta qualità.

alluminio

Alluminio - soluzione più attraente in termini di facilità d'uso. Alluminio in sé non è idoneo al contatto con alimenti, e coperto con uno strato di ceramica è molto conveniente. Ma è essenziale che il suo spessore è sufficiente. Tipicamente modanature hanno pareti sottili (processo di produzione più economico, che non è possibile con materiale in foglio più spesso) ottenuti padelle più economico e meno qualitativa.

vaschetta di alluminio pressofuso permette di ottenere uno spessore ottimale di 5 mm, che terrà saldamente strato ceramico, ben riscaldata, e quindi avere un peso confortevole. pentole in alluminio sono leggeri e riscaldamento veloce.

acciaio al carbonio

Produrre pentole ceramiche rivestite, acciaio al carbonio e - un materiale pesante, che assomiglia ferro. Come il ferro, il materiale viene riscaldato ad una temperatura elevata, ma lentamente e in modo uniforme. Così lentamente si raffreddano. Essi differiscono dal ferro, se entrambi sono coperti di ceramica, un lieve, tuttavia, acciaio al carbonio può essere ferro sottile che estende le funzionalità e l'uso di comfort.

argilla

Anche se la forma delle pentole di argilla profondo, creato piuttosto che per la frittura e la cottura, anche nel forno.

granito

Nel tentativo di combinare le proprietà utili di pentole anche una versione con pentole ceramica - di porcellana, che è una miscela di ceramica e pietra.

Variazioni sul metodo di rivestimento

Ci sono due modi di rivestimento, che è molto importante sapere quando si sceglie. Questo metodo applicatore e sputtering.

metodo di laminazione

foglio di involucro comporta rivestimento uno strato di rivestimento, dopo che il foglio è sotto la pressa e ottiene le pentole modulo. In primo luogo, questo metodo è possibile solo applicando uno strato sottile, e un sottile strato di metallo, e in secondo luogo, esso non garantisce l'integrità e la planarità.

L'applicazione di verniciatura a spruzzo

Spruzzo - rivestimento del prodotto finito. Il risultato è una superficie liscia e senza difetti. Per quanto riguarda la composizione - c'è ancora contare sulla reputazione delle recensioni produttore e degli utenti.

Tipologia manici e coperchio

Quando si seleziona dovrebbe prestare attenzione alle dimensioni, gestire e coperchio - è una questione di comodità e funzionalità. La maniglia deve essere resistente al calore o rimovibile - allora sarà possibile mettere la teglia in forno. La copertura deve aderire saldamente e hanno un'apertura di uscita del vapore, che è auspicabile aprire e chiudere come necessario. Conoscere il proprio stile di cucina per risparmiare denaro e si può rinunciare ad alcune opzioni per voi se non lo fanno svolgere un ruolo, ad esempio, nella vostra famiglia non è accettata per preparare i pasti per i quali si desidera mettere in una padella forno.

spettro dei colori

Lo schema dei colori gioca anche un ruolo. Eleganti pan colori vivaci possono dare un contributo all'interno della cucina. Anche se non è il criterio più importante, gioca ancora un ruolo. Se la panoramica appeso in un posto di rilievo, considerare come il nuovo padella completerà l'ensemble attuale.

Si ritiene che pan nero - è universale e non è difetti visibili, ma ora quando il minimalismo leader tendenza nella progettazione, in primo luogo, c'è un colore bianco, tra cui le pentole.

Tipo di forme e dimensioni

padelle in ceramica non sono solo turno. Piazza,, a forma di cuore rettangolare - forme non standard hanno lo scopo di diversificare il modo di vivere. Se questa persona - solo il diametro di 24 cm, la dimensione media è adatto a 2-3 persone - 26 cm. Se si dispone di più - mantenere una versione occhio di diametro 28 cm.

Lo spessore delle pareti e fondo

pentole ceramica possono essere pareti sottili e spessi e fondo, pesanti e leggere, alte e basse flange. La scelta dipende da quei piatti che avete intenzione di cucinare.

Nomina di padelle in ceramica

Se la cottura della carne previsto, è importante scegliere un modello a fondo spesso, i bordi alti 5 mm e uno spessore di 3 mm, ed adatto e più facile da modellare e piccole uova.

Quale migliore copertura, ceramica o teflon

Dal punto di vista della sicurezza ambientale e, meglio rivestimento ceramico, se il criterio principale è proprietà antiaderenti, il Teflon sarà una scelta migliore, a condizione che tutte le raccomandazioni operazione.

Per quanto riguarda la facilità d'uso, si graffia facilmente fondo Teflon, quindi una padella non può essere utilizzato, altrimenti il ​​suo uso sarebbe dannoso per l'organismo. La ceramica è più difficile da zero e anche dopo tale violazione dell'integrità della padella non fa male, però, perdere le sue proprietà antiaderenti. Ognuno fa le proprie scelte.

Attenzione! Graffiato padella teflon da usare è dannoso.

Come pulire correttamente i piatti in ceramica

Clean pan di ceramica è molto semplice e veloce - è uno dei vantaggi più importanti, che danno voce agli utenti in una recensione, tuttavia, v'è una caratteristica: è impossibile tali pentole in ammollo in acqua - questa microfessure appaiono persi e antiaderenti proprietà.

Attenzione! Pan-ceramica non può essere impregnato.

Come scegliere una pentola in ceramica

La scelta di pan di ceramica, scartare l'idea di acquistare un buon mercato - dovrà gettare in un mese. Per tutti coloro che tormentava la questione di come scegliere una pentola in ceramica, scegliere l'offerta che:

1. opportunamente dimensionate per il numero di persone,
2. sarà la più alta qualità ad un prezzo ottimale,
3. adatto per il colore e il design,
4. Non sarà troppo pesante con una qualità sufficiente,
5. lasciare cuocere tutti i pasti.

Il rivestimento ceramico è pericoloso

La ceramica è totalmente sicuro, ma solo nel caso di un produttore di provata. Per risparmio sui costi di produzione di alcuni produttori utilizzare un composto nocivo che è tossico e non è consentito l'uso. Nella zona a rischio comprende tutti gli elementi con il prezzo eccessivamente basso.

pro generali ei contro di padelle con rivestimento antiaderente in ceramica

Riassumendo, si può notare che il rivestimento antiaderente ceramica:

• innocuo
• naturalmente,
• Essa non si attacca,
• resistente ai graffi,
• Esso consente di arrosto senza grassi,
• facile da pulire,
• Sembra bello.

Tuttavia:

• non è possibile ottenere il modello a buon mercato, a causa del rischio di frode contro la polverizzazione tossici,
• desiderabile usare strumenti in legno, in quanto anche se ceramiche ed è resistente ai graffi, se l'integrità viene violata diventa meno efficiente,
• non possono essere immersi in acqua padelle in ceramica.

Classifica delle migliori marche di pentole in ceramica

Per prevenire la contraffazione, si dice che sia più popolari e collaudati marchi che producono padelle in ceramica.

Tefal

Ceramica marchio francese Tefal pentole - una continuazione del rilascio di pentole antiaderenti, ora con un rivestimento ceramico. Questo produttore esercitare la professione di acciaio inossidabile di base, che fornisce utensili riscaldamento uniforme e cucina di alta qualità. Usare solo prodotti Tefal dovrebbe essere cauto, strumento di legno - un sottile rivestimento.

Ballarini

Ballarini Stoviglie - un punto di vista italiano sulla pentole di qualità. pentole Ballarini non sono economici, ma è impossibile rovinare il rivestimento, è possibile utilizzare strumenti metallici. Padelle vengono puliti molto facilmente durante la cottura non bruciano, hanno una vista perfetta. L'unica cosa che non è auspicabile - eccessiva loro surriscaldamento.

Rondell

padelle in ceramica Rondell specificamente progettati per la perfetta qualità del cibo. La superficie inferiore è resistente ai graffi, facile da pulire. Questo pan durerà a lungo. C'è una vasta scelta consente di scegliere la variante del formato, la profondità, spessore, in basso.

Vari

padelle in ceramica società Vari Pietroburgo sono a prezzi accessibili e di buona qualità. Sono caratterizzati da fondo spesso qualitativa - 6 mm.

maestro

padelle in ceramica Maestro bello e di alta qualità. I piatti dotati del marchio - la capacità di tenere in caldo dopo la cottura per un lungo periodo. L'azienda offre un modello con un fondo piatto e scivoloso. Servirà per molto tempo, ma costa anche molto.

Bergner

Ceramica Bergner padelle caratterizzato da prezzi accessibili e di ottima qualità. Sono garantiti, non pericolosi e hanno una superficie griglia scanalata, che permette di "brand" la crosta. Inserito pentole ideale - copertura completa con un'apertura per l'uscita del vapore.

pan ceramica adornano tutta la cucina, tuttavia, solo consentono una scelta deliberata di acquistare un modello di padelle in ceramica per l'acquisto che non ve ne pentirete.

VIDEO: Come pulire padella in ceramica.