Quali imprese coltelli da cucina sono i migliori e per rimanere forte per un lungo periodo: classifica dei migliori produttori, top 10

La questione di ciò che costituisce migliori coltelli da cucinaDirettamente connessa al tema della loro nomina, e di altri fattori importanti. Dopo tutto, ci sono molte varietà e produttoriOffrendo prodotti di prezzo elevato o medio. È necessario selezionare che ha proposto un certo numero di approcci in una situazione particolare e quello che dovrebbe essere lasciato ad altri acquirenti.

Caratteristiche coltelli per la cucina

Articoli da tagliare già ci sono molti, ma le pale occupano ancora una posizione di leadership. Essi spesso necessarie in cucina, soprattutto se ci sono i piatti preparati diversi. E non per niente che molte casalinghe preferiscono comprare quando le opportunità per questo scopo coltello chef è adatto per il taglio ed affettare la stragrande maggioranza dei prodotti casa.

Alcuni prodotti che hanno uno scopo stretta, usati raramente, perché sono sufficienti per raccogliere in modo che la qualità del marchio e ha fatto il loro lavoro. Ma lo chef deve essere la cosa migliore per il tuo taglio, facile a portata di mano e non richiede affilatura frequenti. Ma la scelta dipende dallo scopo e le caratteristiche dei prodotti, il più delle volte tritato.

Le varietà più popolari sono i seguenti:

1. Europea. Ha questo nome perché cibo la zona, è adattato alla sua lama e manico prodotti. Si è quindi una lama, e di solito ha una lunghezza da 15 a 30 cm. Butt e la parte posteriore del manico dovrebbe essere sullo stesso livello, fornisce la comodità in mano, le dita non tocchino la superficie del tagliere. Il grado di durezza della lama è di solito da 55 e 58 HRc, e il corretto di affilatura viene effettuata ad un angolo di 20 gradi. E 'caratterizzata da durezza e resistenza, aiuto, se è necessario tagliare cibi duri o morbidi, ma spesso è necessario affilare. cibi raffinati Sideways lame di solito schiacciati come aglio e di testa possono essere utilizzate per battere i prodotti a base di carne.
2. Giapponese. variazioni comuni - Gyuto e Santoku. Essi sono simili al tipo europeo, ma adattati alla visione tradizionale della cucina giapponese e tecniche.
3. cinese. A causa della forma rettangolare assomiglia la spada, ma non è così.

Il che rende i migliori coltelli da cucina in acciaio per la casa

Per capire come scegliere cucina coltello casasu quali acciaio allo stesso tempo di prestare attenzione, è necessario esplorare la varietà di metallo, che viene utilizzato per tagliare il cibo.

1. In acciaio inox. Questa è la scelta standard per molte persone e cuochi di lavorare a casa. Questo materiale richiede affilatura frequente (circa una volta al mese), ma per il resto non troppo esigenti.
2. acciaio al carbonio. Si è usato raramente per scopi domestici, sono più probabilità di ottenere lo chef abituati, un professionista nel loro campo. Questo tipo di prodotto ha il vantaggio in termini di durezza e resistenza affilatura taglio, ma non può sopportare una forte pressione meccanica è soggetto a corrosione. Egli risponde l'ambiente acido - c'è una patina in superficie, non influenza negativamente la qualità della, per certi versi anche fare meglio.
3. Ceramica. Più adatto come supplemento al kit base. Caratterizzata da fragilità e la complessità di affilatura, ma è raramente necessario affilare.

Se il produttore della Cina, non significa che questa opzione non funziona, ci sono prodotti di alta qualità. E 'solo necessario conoscere i produttori affidabili.

Top coltelli da cucina cinesi e la loro dignità

Non tutti i cinesi azienda di scarsa qualità e "una tantum". Anche se c'è un gran parlare del fatto che solo le grandi aziende stanno sviluppando nei loro progetti, ed i prodotti stessi stanno facendo in Cina per queste tecnologie e quindi portare avanti il ​​mondo. In realtà, ci sono modelli che hanno il diritto alla vita, sono lame rettangolari, qualcosa come una mannaia.

Alcuni di essi sono disponibili in commercio e noto come "accette Cai Tao", caratterizzati da versatilità, a causa del suo fattore di forma. È la capacità di:

• tagliare;
• macinare (compresi carne macinata);
• premere (aglio);
• fare fette;
• battere la carne;
• spezie macinare (Il retro del manico).

Vale a dire, per stile europeo e giapponese, è molto diversa: la larghezza, la punta della lama, la lama e la mancanza di un modo di utilizzo. Questo prodotto è sufficientemente durevole che non richiede affilatura frequente, se effettuata, in sostanza, non lavoro (non tagliando osso o cartilagine).

Criteri per la selezione di coltelli di alta qualità

Prima di acquistare è sempre una questione di che cosa coltelli da cucina quale società migliore, e qualilungo rimanere vivi? La risposta sarà un elenco di criteri per la scelta, li definiscono, l'acquirente può acquistare l'opzione più corretta.

Come scegliere?

• Scopo - qui è necessario capire che tipo di zona cucina è in gran parte utilizzato in cucina.
• Procedimento di taglio preferenza cuoco - striscia Ruban o movimento rotatorio. Su questo fattore dipende dalla forma della lama - lungo, stretto, largo, o la lunghezza media di un rispettivamente arcuata;
• Ergonomia nel processo di taglio - non spostato il centro di gravità non è troppo pesante o leggero, lunghezza moderata, secondo il fattore di forma situazione.

Cioè, tutto dipende lo chef, le sue preferenze mani (dopo il coltello deve essere seduto in modo sicuro in essa, non scivolare, non preoccupatevi), le abitudini e le tecniche di taglio in cucina.

Classifica dei migliori produttori di coltelli da cucina

acciaio coltelli da cucina suclassifica dei miglioriEssi sono selezionati sulla base di elevata qualità e altri indicatori, come pure la richiesta è alta. Giocato un ruolo e recensioni, feedback Internet e il numero di acquisti.

Hattori

La società giapponese che crea coltelli come arte, sono soggetti alla produzione di elevate esigenze. Dopo tutto, la leadership ha da tempo adottato una politica di compromessi in termini di qualità.

Sabatier Lion

Una società di produzione di coltelli in acciaio voto francesi che hanno una vasta gamma, che offre un gran numero di prodotti per una varietà di parametri. Questo vale per i modelli universali, set da taglio e altre categorie.

globale

L'organizzazione giapponese che esiste da molti anni, producendo non solo i coltelli, ma temperini, supporta differenti modelli, configurazioni, colori e stili. Esso offre agli utenti e ai clienti con prodotti di qualità, collaudati.

Tramontina

Negozio online, popolare in certi ambienti, non specializzarsi nella produzione di coltelli da cucina strette. Ma in presenza di un certo numero di varietà di alta qualità, ergonomici e facili da tagliare. Ci sono prodotti che vengono venduti con il supporto originale.

Samura

negozio online giapponese con un sito elegante e un gran numero di clienti offre una notevole scelta di prodotti. Ci ha stabilito una foto e descrizione dei coltelli universali, set e modelli progettati per le applicazioni strette.

Zwilling J.A.Henckels, Solingen

Questo è il negozio online ufficiale, offrendo ai clienti ciotola generosa, forbici, accessori. Tra loro ci sono coltelli da cucina, realizzati in metallo resistente, lunga porzione e taglio affidabile.

BergHOFF

L'azienda commercializza in Ucraina più di 20 anni, vende stoviglie, utensili e stoviglie. Il produttore garantisce i consumatori nel lavoro sapiente, profonda ispezione di tutte le fasi di creazione del prodotto. Tutti controllati da tecnici qualificati.

Bekker

La società russa, che produce stoviglie e altri accessori. L'azienda offre spesso di cogliere l'occasione per tentare la fortuna nel magazzino.

Peterhof

Un venditore di utensili da cucina popolare, la sua produzione è di alta qualità, anche se i prezzi sono scesi al di sotto del resto. Coltelli presentati in un ampio segmento, basta scegliere.

Fissman

Un sito con uno dei prodotti poco costosi ma di alta qualità, in cui il cliente di tutti i redditi può permettersi un alto livello di prodotto. La gamma della serie di parametri, materiali e colori, gli acquirenti in materia di gradimento. E 'solo necessario attendere per la consegna a destinazione - casa, ufficio, o locale, l'indirizzo filiale più vicina.

Così, coltelli da cucina sono selezionati su diversi principi, senza questi fattori è un elevato rischio di acquisizione di cose inutili che non può che irritare e interferire con l'operazione. Ma le emozioni negative sono noti per essere un male per il cibo, soprattutto se si verifica durante la lavorazione e la cottura.

VIDEO: Una rassegna di coltello da cucina in acciaio di Damasco.