La maggior parte delle feste di vacanza e l'assunzione di cibo suggerisce la presenza di prodotti vitivinicoli, è spesso messo sul tavolo Bicchieri di vino rosso o bianco. Dipende dalle preferenze di sedersi al tavolo e gli ospiti stessi. Vogliono farne un piacevole passatempo, e il gusto delle bevande è seriamente compromessa.
Vino - bevanda alcolica che l'umanità utilizza più di un secolo.
contenuto
- 1 La storia della nascita di bicchieri di vino vino
- 2 Caratteristiche di architettura e design di bicchieri per il vino rosso
- 3 Quale dovrebbe essere la dimensione del vaso per il vino rosso
- 4 Perché forma colpisce il gusto
- 5 Qual è la differenza principale tra bicchieri di vino per il vino bianco e rosso
- 6 Come bere vino da un bicchiere
- 7 Prendersi cura di vasi vinari
- 8 VIDEO: Vetri di vino rosso.
La storia della nascita di bicchieri di vino vino
bicchieri di vino per il vino rosso sono stati inventati dal vetraio austriaco Claus Riedel a metà del 20 ° secolo. Tuttavia, i suoi contemporanei in un primo momento non riusciva a capire l'idea della divulgazione bevanda gusto con la giusta selezione di piatti. Hanno bevuto e più dei soliti tazze e bicchieri.
Quando si tratta di qualità e gustosa bevanda, vale la pena di pensare ai piatti da cui si mangia.
Ma solo alla fine del secolo Riedel è riuscito a portare la sua idea alle masse. Hanno capito che cosa deve avere bicchieri di vino rosso di rivelare tutto il suo bouquet. Klaus continuato a fare piatti per Prodotti vino in vetro sottile, e questa forma è stato fissato per lungo tempo, ad oggi non è cambiato molto.
Adatto solo stoviglie in grado di trasmettere tutte le qualità del vino al cento per cento.
Caratteristiche di architettura e design di bicchieri per il vino rosso
bicchieri di vino di vino rosso secco (qualsiasi altro rosso) hanno una struttura speciale, diverso da quelli utilizzati per lo champagne. Dopo tutto, essi hanno esteso la parte inferiore e medio e la parte superiore del cerchio si restringe, concentrando l'inalazione sapore. Anche essere sicuri di avere una gamba per tenere la nave in mano, evitando il riscaldamento il contenuto delle sue mani.
Gli esperti e degustatori esperti hanno da tempo identificato tre tipi di occhiali, che sono l'ideale per l'alimentazione di vino rosso.
Ma di vari tipi di bevande ha bisogno di una sua forma di vetro, questo è dovuto alla eterogeneità delle loro gusto e qualità aromatiche:
- Borgogna utilizzato per i vini maturazione con un basso contenuto di tannini. A causa di questo, non hanno bisogno di un collo molto stretto, è necessario sufficienti solo per la divulgazione bouquet di alta qualità. Questo bicchiere di vino è utilizzato per: alcuni vini "Pinot Nero", Beaujolais, Barbera, Barbaresco e Barolo e Borgogna (non solo rosso, ma bianco).
calici Borgogna - imballaggi alto fusto, coppa larga e base.
- vetro Bordeaux è leggermente superiore e ha una forma conica verso il basso. Il collo è abbastanza stretta, perché versato spiriti con un sacco di tannini. Aroma diffonde saturazione lungo la parete, e quindi passa attraverso un cerchio stretto, permettendogli di respirare completamente. Versare Bordeaux, varietà Rodano, Tempranillo e altri.
La sua base è molto più piccolo, che aiuta a mantenere il sapore della bevanda.
- "Grand Cru" viene utilizzato per le migliori varietà di Borgogna e vini italiani, diversa capacità. Ha disposto in modo che il contenuto il più possibile pieno di ossigeno e l'aroma svelato in tutta la sua gloria.
Un tipo speciale di occhiali per fornire i vini più costosi del mondo.
Fate attenzione! Qualità, gusto e l'aroma della bevanda vino è impossibile valutare se si versa nel contenitore sbagliato. tazze o bicchieri convenzionali inappropriate possono distorcere l'impressione di dare false informazioni circa gli ingredienti e la loro interazione.
Ognuno di loro può rivelare l'unicità della bevanda.
Quale dovrebbe essere la dimensione del vaso per il vino rosso
Fougeres dimensioni dipendono dalla forma e dal tipo di vino. Bordeaux Tipo imbarcazione per la maggior parte dei tipi di bevande vino aventi un volume di 600 ml. Si è messo sul tavolo in qualsiasi momento, perché la maggior parte dei contenuti non ha una forza particolare. Ma una tale forma e le dimensioni non sono in grado di rivelare le opzioni "ricchi" per i vini, questo richiederà tipo Borgogna.
Questo vetro vino è facilmente in contatto con il vino.
"Borgogna" è fatto in quantità di 700-750 ml, il suo fattore di forma è adatta per grandi quantità di tannini e forza. Esternamente piatti assomiglia una palla, altrimenti si chiama "palloncino". E 'questa variazione preferiscono sommelier, perché rende più facile identificare la struttura debole e fragile, il che significa che le caratteristiche di bassa qualità e la categoria di prezzo rilevanti.
gusto della bevanda non ha cambiato e non si deteriora.
Perché forma colpisce il gusto
Ogni varietà di questa bevanda ha le sue qualità ad essi richiede un approccio particolare, se si vuole sentire ogni singola nota. Questo è interessante, perché ci sono una varietà di opzioni di cottura, a seconda:
- vitigni o loro combinazioni utilizzati nella preparazione;
- Le aree in cui raccolte ingredienti, perché la terra e il modo di cura, effetto del trattamento sulla appetibilità;
- Ricetta, aggiungere le spezie aggiuntive o la loro assenza. Ogni host ha in genere un segreto che è diverso da cottura su altri territori.
Dimensione complessiva della coppa per la bevanda ossigenazione.
Inoltre, molto dipende dal metodo di qualità e di stoccaggio, se vengono rispettate le condizioni necessarie. E si dovrebbe assolutamente parlare del tempo di esposizione, esso influisce notevolmente le caratteristiche della bevanda vino.
Sul mercato e nei negozi specializzati sono un sacco di opzioni di packaging per la fornitura di vino rosso.
Questo è tutto ciò che è necessario sottolineare a sentire la storia e le caratteristiche, è importante per smantellare come un'opera d'arte. E per aiutare in questo bicchiere di vino ben scelto.
Nella maggior parte dei casi, questi vasi ricordano elementi per la fornitura di brandy e whisky.
Qual è la differenza principale tra bicchieri di vino per il vino bianco e rosso
Perché il vino rosso ha un sapore caratteristico, dà i frutti di bosco e frutta note, rapporti acidità e dolcezza, ha bisogno di una nave, in grado di trasmettere esso. Ampi bicchieri di vino "collaterali" sono necessari proprio per che i contenuti cadono in bocca senza inclinare la testa. Poi si tratta solo alla punta della lingua, in cui i recettori che sono sensibili ai dolci.
contenitori di forma per bere vino rosso ha un impatto diretto sulla valutazione della appetibilità della bevanda.
Ma il vino bianco dovrebbe avere un sapore fresco delicato con un sapore leggermente acidulo, e sentire che puoi, ponendo la bevanda direttamente alla lingua gemme laterali, è responsabile per il gusto acido. Questo aiuta a Fougeres forma. È piccolo, ha un volume di circa 70-100 ml così mantenuto il gusto e la lingua originale penetrazione effettuata inclinando la testa. Per gli "occhiali" occhiali sono strette e non consentono la bevanda per provare un modo diverso.
A seconda della struttura del vetro, l'utente sarà in grado di capire - che cosa è il vero gusto della bevanda.
La differenza principale e la principale sta nella diversa configurazione e il volume della nave, perché hanno diversi obiettivi la divulgazione delle proprietà della bevanda. Se ha un sapore aspro, dovrebbe essere presa ai recettori appropriati, mantenendo tutte le sue qualità. Per questo è un piccolo recipiente, e il contenuto viene raffreddata prima di essere alimentato a circa 17 gradi.
Ogni varietà è vino unico - aspro, dolce, secco, amabile, etc.
Ma la presenza di note dolci e crostate parla della necessità per il loro impatto sulla punta della lingua, perché il vetro è arrotondato, e la quantità di saturazione di ossigeno prevede la divulgazione del bouquet. Contenuti servito freddo a circa 21 gradi.
Ampi bordi del vetro consentono al vapore di alcool evaporare più velocemente. Non si può dire circa le ciotole con bordi stretti, in tali navi aroma e sapore più ricco e più luminoso.
Come bere vino da un bicchiere
L'uso corretto di bevande vino prevede non solo l'impressione di conoscere e possedere le regole del galateo, ma anche dare piacere del gusto, aroma. Queste regole sono in grado di migliorare la qualità passatempo per la degustazione di alcune varietà o vini rari. Ognuno di loro ha proprietà speciali che dobbiamo cercare di scoprire non solo attraverso la corretta scelta della nave, ma anche l'uso corretto.
Come regola generale, quasi tutti i modelli di bicchieri di vino rosso barili ventre che ricordano con margini troppo stretti.
Le regole di base sono disponibili non solo sommelier e buongustai, ma anche per coloro che vogliono ottenere nuove esperienze e di entrare in questo business al livello successivo:
- fornitura vino deve tener conto della temperatura necessaria della bevanda. Vino bianco dovrebbe essere un po 'più fresco di rosso.
- Non utilizzare un contenitore stretto per lo champagne, che è per i contenuti delle bolle, in modo che durano più a lungo. Tuttavia, la qualità il gusto sta peggiorando, perché c'è un collo stretto, e il vino rosso non può ottenere abbastanza ossigeno.
- Non tenere il bicchiere di vino della nave, è meglio - la gamba. mano calore cambia la temperatura della bevanda, la base può anche essere utilizzato per trasportare i piatti.
- Il vino rosso non ha bisogno di versare in un grande volume, deve "respirare", oltre a più delizioso quando la bevanda non ha tempo per riscaldarsi prima di "upgrade".
- Non è necessario agitare la bevanda, si può essere un po 'povraschat per riempire l'ossigeno liquido. Ma una forza eccessiva provocherà processo ossidativo e la distorsione del gusto.
- Discostarsi dalla tradizione alla clink bicchieri, inclinando il recipiente di per sé, è pieno di spruzzo, e appare anche il rischio di rotture del cerchio (dove vetro sottile). Si è leggermente inclinato a voi stessi, o per mantenere il diritto di toccare altri vetri della parte inferiore.
Non bere versato fino all'orlo, e solo la metà del vetro.
Queste regole non si applicano a un particolare tipo di bevande vino, dovrebbero essere utilizzati, secondo il galateo. Colpisce anche l'atmosfera, un ambiente piacevole e fa un passatempo pieno e confortevole.
Non solo la forma, ma anche le dimensioni dei bicchieri può influenzare la qualità della rilevazione e delle bevande.
Prendersi cura di vasi vinari
bere vino può essere manifestata nella cura dei piatti per lui. Se è il momento di pulire e ben tenuto, e la comparsa di mantenere in modo permanente incontaminata.
Dopo la festa, viene sempre non è il momento più piacevole - lavare i piatti. Particolare attenzione deve essere prestata al prodotto di vetro, soprattutto vetro.
Le regole di base della cura per le navi per i prodotti vitivinicoli:
- Essi sono in vetro sottile, poiché è necessario lavare a mano. Lavastoviglie utilizza temperature estremamente elevate dell'acqua;
- Detergente per lavastoviglie deve essere di alta qualità, e meglio - particolarmente adatto vetro trasparente alimentare;
Lavare il resto del vino e di eliminare l'odore non è così semplice.
- Utilizzate adeguatamente acqua di lavaggio fresco per evitare opacità superficie;
- A proposito di vasca di lavaggio è la pena di tenere la gamba (esiste il rischio di danni da spinta), ma per la parte più larga;
- Può essere utilizzato ammoniaca, se un bicchiere di vino ha cominciato a guardare fioca o oscurato. Si deve aggiungere qualche goccia di acqua fredda e risciacquare;
Dopo l'uso, è auspicabile occhiali lavare immediatamente con acqua calda. Così, a sbarazzarsi di tracce di vino brillante e in parte dal suo odore.
- Se dopo la pulizia delle macchie restano, sono facilmente possono essere rimossi con un panno asciutto, questo può essere fatto bene prima di servire, ma di solito è lucidato con un materiale speciale;
- Se si vuole ridurre al minimo le forze applicate per l'asciugatura e la lucidatura la superficie del vetro, si può semplicemente mettere il bicchiere di vino a testa in giù dopo il lavaggio.
Asciugare i bicchieri gamba a testa per la pulizia del prodotto non si accumula la polvere.
Quindi, non solo i sommelier e gourmet vogliono sentire l'intera gamma di sapore e aroma. Una trasparenza del vetro e la forma regolare garantiscono il controllo della qualità e il colore delle bevande.
Con una cura gli occhiali può durare molto più a lungo e sono in grado di mantenere l'aspetto originale per molti anni.
VIDEO: Vetri di vino rosso.
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