Ciò che è Shaker: come apparire, perché abbiamo bisogno di usare, i tipi di agitatori Bar

Per preparare alcune bevande da miscelare diversi componenti. È possibile utilizzare qualsiasi utensili che chiude abbastanza saldamente. Ci sono appositamente inventato per questo dispositivo - shaker. Dopo aver letto questo articolo, si può capire che cosa uno shaker, come usarlo, come scegliere di utilizzare.

Che cosa è uno shaker e cosa serve

Questo dispositivo assomiglia ad una forma di coppa, che è chiuso ermeticamente da un coperchio speciale. Il nome moderno è preso da un tremolio, che in inglese significa - scuotere, agitare. Bar è parte integrante.

Vari contenitori utilizzati per mescolare il contenuto per molto tempo, migliaia di anni fa. Il paese sudamericano è stato utilizzato per questo le banche di chiusura. Fino a quando i baristi metà del 19 ° secolo, quando i liquidi utilizzati miscelazione e un paio di bicchieri di liquido versato da uno all'altro. Si ritiene che il prototipo shaker ha inventato uno dei baristi, sono collegati tra loro bicchieri di varie dimensioni. All'inizio del secolo scorso, l'invenzione è stata guadagnando popolarità.

Caratteristiche funzionali non solo lo shaker per mescolare alcuni ingredienti. Anche se semplicemente mescolando lo zucchero nel tè freddo è già un processo complesso. Un agitatore invenzione permette nessun problema di miscelare diversi componenti.

Guidati da mescolando non solo raffredda la bevanda, come molti credono, ma lo integra con l'acqua. E, soprattutto, funziona come un miscelatore interno, aiutando chiamato mescolando la bevanda.

Ciò che è diverso dalla bottiglia shaker

L'agitatore ha un collo largo e coperchio, che sono atti a componenti sonno più confortevole e la loro miscelazione.

Bottiglia può anche essere utilizzato per questi scopi, ma a causa del collo stretto di prodotti di sonno al più complesso.

tipi di agitatori

In molte aree individuali del soggetto ha caratteristiche strutturali che hanno piccole differenze da colleghi. Tre dei più famosi di tutti i tipi agitatori a barre riconosciuto - Boston (USA), francese e ciabattino. Grazie ad approcci creativi al lavoro, ci agitatori sotto forma di razzi spaziali e aerei, galli e pinguini e altre specie. Si consideri il più usato secondo l'invenzione.

ciabattino

Questo agitatore è assemblato da tre componenti: una base di una tazza di metallo, il tappo conico con un filtro in forma di perforazioni del cappuccio di copertura del filtro.

I suoi vantaggi.

• Il filtro integrato, non v'è alcuna necessità di un acquisto separato del pezzo.
• E 'semplice da usare. Facile da montare e smontare, anche i principianti lo apprezzeranno.

Queste carenze.

• Eventuali perdite nei luoghi non sufficientemente stretta connessione.
• C'è congelamento dell'acqua sotto il tappo, se entra lì. Poi avere difficoltà con l'apertura del coperchio.
• Grandi fori del diametro del filtro consente pezzi indesiderati di frutta e ghiaccio penetrano bevanda finale.
• Il tappo superiore è in grado di volare fuori al momento sbagliato, in vista del montaggio sciolto.

Questo dispositivo è più adatto per i tifosi di casa cocktail occasionali. non è adatto per i bar affollati, a causa dei molti difetti nel lavoro, non può far fronte al grande afflusso di ordini.

Americano o Boston

E 'riconosciuto come il più popolare di tutte le varietà. È costituita da un paio di occhiali che sono sigillati insieme da un colpo di luce. I due componenti possono essere di metallo, o uno di essi possono essere di vetro. Più durevole sarà la prima opzione. Occhiali possono essere ponderazione, per peso e rigidità aggiuntiva.

I vantaggi di questo modello sono:

• La facilità di apertura e chiusura. Nulla bloccati in un momento cruciale.
• E 'facile da curare, è conveniente per lavarsi.
• Particolarmente popolare tra gli appassionati di giocoleria al lavoro.

Come ha osservato le seguenti carenze.

• L'assenza di un filtro interno.
• Il componente di vetro (y varianti con vetro) può rompersi nonostante forza.

Questo tipo di dispositivo è adatto per i principianti, per i baristi con un intenso flusso di clienti, quando si deve lavorare velocemente.

francese

Questo tipo di distingue eleganza e comfort. Ma, nonostante questo, nei bar, è meno comune di Boston e ciabattino.

pro "Frenchman".

• parti strutturali hanno un legame sufficientemente stretto dovuto trovare una porzione superiore all'interno del fondo. Essa li protegge anche da primorazhivaniya.
• L'eleganza e la bellezza della forma, anche, è un indicatore positivo.

Cons.

• Anche lui, come Boston, non ha alcun filtro interno.
• In commercio popolare è quasi non rappresentato, dovrà cercare, se si desidera acquistare.

Speed-shaker

Nell'ambito di questo tipo di shaker capire top sostituzione di coppa convenzionali Boston, e in cui sarà servita la bevanda. Questo metodo consente di risparmiare tempo per il raffreddamento e versando un bicchiere di bevanda.

Bicomponente

Questi dispositivi sono utilizzati per lo sport, le bevande alcoliche non li mescolano. Questi agitatori sono costituiti da due sezioni. Il nucleo è riempito con acqua, e la parte inferiore è una piccola proteina polvere o altre sostanze necessarie. Se necessario, una piccola porzione del contenuto versata in acqua e agitata. Effettuate queste specie sono generalmente realizzati in plastica, e dentro c'è una maglia speciale della palla per una migliore miscelazione.

A tre vie

Questo modello è simile a quello precedente, lo usano come atleti. L'unica differenza è la presenza di un vano capsula aggiuntiva.

un quattro

Ci sono anche tali. In queste costruzioni c'è spazio per altri 3 ulteriore vano aggiunta acqua 2 sono sotto polveri, e uno sotto la capsula.

sportiva elettrica

Questo dispositivo è più come un mixer. Abbastanza per riempire la capacità degli ingredienti necessari e fare clic su. Il dispositivo è alimentato da batterie convenzionali.

Come utilizzare uno shaker

Come imparare le basi del corretto utilizzo dello shaker? E 'facile, basta conoscere le seguenti sfumature:

1. Per la versione alcolica, alcool aggiunto ai succhi, frutta, sciroppi, liquori, panna, tuorli d'uovo. componente obbligatoria sono pezzi di ghiaccio.
2. Prima di iniziare agitatore di miscelazione deve essere raffreddato. Per questo riempirlo 2/3 di ghiaccio, poi scolare o sostituire completamente il ghiaccio.
3. Tenere il dispositivo con entrambe le mani è necessario garantire preventivamente nella densità della sua chiusura. Pressione causata interno, in grado di spingere o comprimere la porzione di coperchio superiore. Così i principianti hanno bisogno di usare entrambe le mani.
4. Ghiaccio all'interno deve produrre suoni ritmici con agitazione. Se si verifica la formazione di condensa sulle pareti esterne (gelo) è pronto da bere.
5. Resta da versare il contenuto in un bicchiere attraverso steyter.
6. La preparazione di bevande sportive è ancora più veloce. Non ha nulla di fresco. È sufficiente per riempire la polvere nel volume richiesto di acqua. Strettamente chiudere il dispositivo e agitato fino ad omogeneità.

Quali sono i criteri seguiti nella scelta di un agitatore

Ora, è evidente che una tale shaker e ciò che è per, è necessario scegliere il giusto. Per una scelta dello strumento principiante non è un compito facile per le bevande di miscelazione.

Ci sono i criteri di base di questa scelta:

1. Il volume dello shaker va scelto con il calcolo del numero di porzioni. Per l'utilizzo in interessi sportivi, la scelta migliore sarebbe una capacità di 0,5 litri, proteine ​​o 0,6-0,7 forme di realizzazione utilizzano altre miscele.
2. Per cocktail classici è meglio scegliere un metallo che si sente la temperatura della bevanda e non si rompe quando un movimento scomodo.
3. miscele sport potranno essere più conveniente contenitore di plastica con un supporto per appendere su un simulatore o una cinghia.
4. Dispositivo con filtro incorporato sarà più conveniente per un principiante.
5. Le divisioni dimensionali presenza sarà contribuire ad aggiungere più accuratamente gli ingredienti. Sia necessario acquistare un merochku speciale.

Per utilizzare la barra la scelta migliore è un metallo di acciaio di spessore, è una buona bevanda fresca e ultimi controparti più lunghi.

I principianti sono più adatti ciabattino con loro più facile da gestire, senza le competenze necessarie.

Principali marchi, produttori agitatori

In commercio esistono agitatori, vetro, metallo, plastica. Costruzione e l'aspetto dei prodotti dipende dalla volontà dei produttori. Tra i marchi più famosi dispositivi disponibili, provata lato migliore:

• Shaker ciabattino, italiano. Realizzato in acciaio inox. Il kit comprende: un coperchio di vetro con un setaccio, il coperchio superiore. Capacità - 500 ml.

• Indiano Boston PROHotel - agitatore di vetro. Questo becher 0,85 litri, in metallo.

• Modello di Libbey, USA / Italia manifatturiero. Materiale - vetro e plastica. Il kit comprende un bicchiere di vetro con una capacità di 585 ml di liquido, v'è un filtro di plastica e il coperchio.

Durante il periodo degli Shakers, hanno cambiato, migliorato. Allo stato attuale, sono ampiamente utilizzati da barman professionisti e dilettanti bevande complesse. Atleti di tutte le categorie ed età, anche apprezzato la presente invenzione e sono costantemente utilizzati.

VIDEO: Shaker - che cosa è e quello che c'è dentro.