Frutta e verdura sono diventati una parte integrante e importante della dieta quotidiana. Molto spesso, al fine di preparare i pasti di loro, hanno bisogno di tagliare. Oggi, è possibile trovare una grande varietà di coltelli per tagliare la frutta. Faremo capire quello che presentano e quali tipi sono.
Frutta e verdura sono presenti nella dieta di ogni persona contro l'infanzia.
contenuto
- 1 Caratteristiche coltelli per tagliare le verdure e la frutta
- 2 Quali sono le varietà di ortaggi coltelli
- 3 Coltello universale per frutta e verdura
- 4 Coltello a zig-zag per le verdure
- 5 Coltello giapponese per le verdure
- 6 La famiglia di coltelli per il taglio sottile "Usubov"
- 7 modelli giapponesi regionali
- 8 Raccomandazioni per la scelta di un coltello per frutta e verdura
- 9 VIDEO: Coltello per frutta e verdura - una recensione dettagliata.
Caratteristiche coltelli per tagliare le verdure e la frutta
E 'difficile dare una descrizione generale di tutti i tipi di utensili da taglio per il taglio di una varietà di frutta. Essi sono tutti diversi per dimensione, forma e scopo. Questa è la loro caratteristica principale.
Utilizzando nella preparazione di vari piatti, verdure e frutta dovrebbero, di regola, chiaro e taglio.
Eppure, ogni coltello per tagliare le verdure e la frutta deve avere i seguenti parametri.
- Dimensioni. Il dispositivo non deve essere più grande per rendere più comodo da tenere in mano. Per la maggior parte delle verdure hanno bisogno solo di un piccolo coltello, tranne che può essere frutta e verdura di grandi dimensioni (zucca, melone, ecc).
Coltelli per gli ortaggi e la frutta sono presentati in ricca diversità.
- lama sottile. Questo requisito si applica a quasi tutti i coltelli per frutta e verdura, come i prodotti tagliati non hanno una struttura densa e una lama spessa non è richiesto.
Inoltre, una lama sottile è molto più facile da rimuovere la pelle.
Tale coltello da cucina, come le altre, è costituito da un manico e una lama. Materiali per la loro fabbricazione sono molteplici.
Coltello per tagliare le verdure ha diverse varietà, differenti nel design, materiali di costruzione compagno.
Quali sono le varietà di ortaggi coltelli
Per finalità coltelli vegetali sono divisi in 2 tipi:
- per la pulizia;
Coltello per frutta e verdura di pulizia.
- per il taglio.
Il coltello, che permette di tagliare le verdure a fette sottili.
Sono molto diversi nelle forme aspetto e blade e le loro proprietà. Tuttavia, sono necessari eventuali casalinga due strumenti, perché il primo è necessario per pulire le verdure, poi tagliate. Ci sono altri tipi, con cui è possibile splendidamente frutta tagliata.
Set per la scultura.
Allocare lame:
- taglio a spirale;
- affettatrice paglia;
- per tagliare cerchi piatte;
- bordo ondulato;
- forme per creare colori;
- la macchina per una lunga spirale.
La spirale è ottenuta tagliando un corpo conico, in cui il feto.
Coltello universale per frutta e verdura
ha solo bisogno della cucina. Lo strumento è adatto per la pulizia, affettare e sminuzzare la frutta. La sua lama è affilata su entrambi i lati ed ha una dimensione media. Questo coltello versatile che può essere utilizzato anche mancino.
A causa della lama sottile e tagliente, si può facilmente tagliare la frutta anche morbido.
Attenzione! Per i pomodori è meglio usare un utensile di taglio avente piccoli denti che tagliano facilmente la pelle, senza stringere.
Coltello a zig-zag per le verdure
Verdura coltello taglio zigzag permette il frutto in modo che i loro bordi assomigliano un'onda. Questo effetto è ottenuto grazie alla lama speciale con il profilo corrispondente. dispositivi di vendita di tipo meccanico ed elettrico, che includono un numero di funzioni aggiuntive. Fondamentalmente, il dispositivo multifunzione è utilizzato nei locali pubblici.
Frutta e verdura osserveranno bello se hanno tagliato con bordi ondulati.
opzione più economica di un tale dispositivo per il taglio di frutta con bordi ondulati - è un utensile da taglio standard avente una lama modificata. In apparenza è simile a una piccola accetta, quando la lama è larga e ha una forma quadrata. La punta della ondulato.
coltello alternativa economica per tagliare le verdure con bordi ondulati è un prodotto standard con una lama modificata.
Egli non prende molto spazio in cucina ed è adatto per tutti i tipi di frutta e verdura.
Coltello occupa poco spazio, adatto a tutti i tipi di frutta e verdura.
Coltello giapponese per le verdure
Santoku è molto appassionato di entrambe le casalinghe e cuochi professionisti. Esso ha un aspetto attraente e ha ottime caratteristiche. È conveniente da usare, e tutto grazie al bilanciamento della lama e il manico. prodotti coltello il taglio giapponese non è difficile. Un altro vantaggio - universalità.
Santoku - una sorta di lama del cuoco unico universale.
La famiglia di coltelli per il taglio sottile "Usubov"
"Usubov", che significa "sottile", può essere giustamente considerato uno dei principali strumenti del professionista cucina giapponese. In realtà, il modo in cui è, perché hanno tagliato fette di verdure quasi traslucida nella luce.
Usubov - piuttosto massicce e sempre lunghi coltelli.
"Usuba" - grande lungo coltello, la cui lunghezza essenzialmente da 180 mm a 240 mm, ma a volte ci sono 130 mm di lunghezza. Ma la sua caratteristica distintiva non è la dimensione, e il rapporto tra la larghezza della lama e il manico più.
La caratteristica principale del USUBA lama è liscio.
"Usubov" è più simile a una piccola ascia usata per tritare le ossa. La differenza principale - decrescente perpendicolare alla linea di testa tagliente. Eppure, hanno tagliato l'osso non funziona, solo un bordo sottile non sta in piedi. Un uomo senza esperienza può danneggiare la lama al taglio sbagliato.
Al fine di ottenere un buon taglio con un coltello è necessario eseguire movimenti precisi.
Un'altra differenza - sul manico ha una sezione trasversale ellittica e il bordo laterale, così come il insolitamente ampia lama rispetto al manico. Abituatevi a un tale strumento di taglio non è facile, ma il risultato è valsa la pena.
coltelli giapponesi - il migliore strumento che può essere in cucina.
Il suo grande peso e la lama molto tagliente dà taglio 'dritto' senza moto alternato che è considerato essere la caratteristica principale di "Usubov."
coltelli giapponesi sono rinomati per la loro nitidezza, la durata e il servizio fedele al suo padrone.
modelli giapponesi regionali
Questi sono per lo più il modello universale di utensili da taglio.
popolarità enorme di coltelli da cucina giapponese, che si possono trovare in molte cucine del mondo.
- Hakusaikiri - utilizzato per la triturazione di cavolo cinese.
- Kurimuki - frutta versatile e coltello verdura piccole dimensioni, adatto per castagne pulizia.
- Chukabocho - scopo principale è il taglio di carne. Questo è un coltello universale, i cinesi si chiama "Cai Tao." Spesso li cucinare da soli e godere del lavoro.
- Kabochakiri - progettato per il taglio di zucche.
- Kyabetsukiri - un dispositivo per la triturazione cavolo, ma convenzionale e più solido e non la Cina.
- Kawamuki - è indispensabile quando è necessario pulire e splendidamente verdure tagliate, simili a coltello analogico per il carving.
- Nata (nata) - strutturalmente molto simile alla scure macelleria europea, è richiesto per tagliare bambù e legno.
- Ninjikiri - utensili da taglio per la triturazione carote.
- Negikiri - utensile da taglio per il taglio di un porro. solida unità la cui lunghezza può essere fino a 300 mm.
coltelli giapponesi per la cucina è famosa nel mondo per la nitidezza insuperabile, la durevolezza e la convenienza.
Raccomandazioni per la scelta di un coltello per frutta e verdura
Anche prima di acquistare un coltello multifunzionale per affettare le verdure è importante tener conto di tutte le sue caratteristiche e alcuni dei fattori che influenzano la durata del suo utilizzo. Ecco alcune linee guida per la scelta.
Nella creazione di una porzione insolito per aiutare speciale coltello per il taglio di frutta e verdura.
- La lama deve essere realizzato in acciaio, è più adatto per questo ruolo srednelegirovannoj o superlega. Taglio della lama proprietà vengono conservati per lungo tempo, che è molto importante.
- Importante e rivestimento, perché lo strumento è un tempo lungo in un ambiente umido. Sarà rivestimento anticorrosione ottimale.
- utensili da taglio erano facili da usare, prima di acquistare si consiglia di valutare tattile. E 'meglio scegliere la larghezza media del dispositivo, che non scivolare in mano. Come opzione - rivestito di gomma maniglia.
Il prodotto con la lama dritta è utile per il taglio e profilo arrotondato è più adatto per la pulizia di frutta.
Importante! Acquisire utensile di taglio dei costi di marchi collaudati, modelli di cui sono fatti di materiali di qualità, impregnati con odori ed hanno alta resistenza.
Questo dispositivo è perfettamente rimuove buccia di frutta, di sicurezza nell'uso, permette di pulire economicamente.
Per il lavoro confortevole nella cucina di ogni casalinga bisogno di uno strumento di qualità con una nitidezza tagliente. Dopo tutto, è perché una lama smussata e feriti si verificano. Alcuni coltelli per tagliare frutta e verdura in una varietà di forme, è impossibile per macinare a casa. In questo caso, meglio utilizzare i servizi di specialisti.
coltello di qualità con una nitidezza tagliente - la chiave per lavoro confortevole in cucina.
