Come bruciare la nuova caldaia in ghisa (ferro e alluminio): bruciore senso pure, la preparazione per il primo utilizzo sul rogo, l'elaborazione

Kazan - un utensile utile per pilaf la cottura, carni in umido, azu, altri piatti. Può essere cucinato sulla stufa, in forno, sul fuoco. Ci sono alcune regole importanti per la gestione di utensili. Ognuno di loro è la pena di dire di più.

Perché bruciare un nuovo calderone

Sulla linea di assemblaggio utensili proveniente sotto forma di una merce, ma di cucinare non dovrebbe essere. Grandi caldaie sono fatti da colata, forme speciali lubrificati miscela al metallo caldo non bastone. Prima di inviare i piatti trattati nuovamente rivestito con uno strato protettivo che salva la ghisa poroso e duralluminio dalla corrosione.

Grasso non è un alimento, in modo da dopo l'acquisto dalla necessità di sbarazzarsi. Rendono con l'acqua calda non funziona il sapone, pennelli e. componenti metallici porosi profondamente assorbono verniciatura.

Regole scottatura calderone prima della prima cottura

stampaggio alimentari calcinato alla fabbrica bruciata grasso. Si trasforma in fumo e fuliggine, che può essere rimosso con acqua calda e sapone. Procedura di cottura dimostrato ferro prima della prima cottura lunga, sgradevole: fumo prodotto abbastanza bene, non odore di rose. Alluminio viene elaborato più velocemente quando si lavora con esso è necessario considerare alcune sfumature. Si è dimostrato particolarmente cottura.

ghisa

Prodotti di ghisa sono molto pesanti. Fusione, con pareti spesse, grazie ai loro prodotti languono e non bolliti o fritti. Manico di ferro cure necessarie. Quando il metallo può dovesse cadere accidentalmente da rompere, la lega appartiene alla categoria fragile. Qui di seguito è un'istruzioni dettagliate come masterizzare il nuovo calderone in ghisa sul fuoco in casa, che è necessario per questo.

Fate attenzione! ghisa non teme contrasto temperatura. In precedenza, vasi di ferro sparati in inverno, sono stati gettati fuori dal fuoco in mezzo alla neve, e poi asciugato di nuovo mettere sul fuoco. La procedura è stata ripetuta più volte.

alluminio

lega di alluminio piuttosto duralluminio fusione apprezzato per il suo basso peso specifico. Ma metallo è una caratteristica: il riscaldamento irregolare sono formati nelle tensioni interne possono deformare la caldaia, se torrefazione a calore elevato per produrre.

Per inciso, la conducibilità termica dell'alluminio è superiore a quella del ferro. Il cibo nel calderone di alluminio si raffredda più veloce, non come profumati.

Dove si può preparare un calderone per il primo utilizzo

Luoghi da calcinato il metallo fuso, un sacco.

ghisa è riscaldato:

• in garage o cortile utilizzando una fiamma ossidrica;
• in gioco, si è diluito in natura;
• grill, devono gettare costantemente braci
• Forno russo;
• casa base (gas o elettrico);
• in forno.

Ogni possessore di piatti tra cui scegliere i siti per la formazione ha dimostrato la sua discrezione.

sul rogo

Koster allevato basso. Per impostare il calderone rendono lo stand della pietra o mattoni. Se v'è un barbecue al cottage, è possibile usufruire di esso.

A casa,

Kazan montato sulla piastra del bruciatore o, se non molto grandi utensili vengono inseriti nel forno. Bisogna essere preparati per il fatto che l'intera cucina tessili devono essere lavati fumi, è notevolmente propahnet. E 'meglio per rimuovere in una sola volta:

• piante in vaso;
• mobili imbottiti (Regione);
• tende;
• tovaglioli;
• asciugamani extra,
• grembiuli;
• dekor da materiali naturali;
• tack tessile.

E 'necessario conservare solo la più necessaria.

La porta della cucina deve essere ben chiuso, serve buona ventilazione. utensili calcinato hanno un paio d'ore, almeno.

Quali metodi possono essere bruciare correttamente calderone

Nella storia della Chugunkov nulla di nuovo è stato inventato. Cast bollitore di ferro viene calcinato alluminio con sale, e un olio vegetale. Il primo componente mantiene bene il calore, per assorbire tutti gli eccessi. Il secondo - lacca forma una pellicola antiaderente.

Dal sale da tavola

• Kazan impostato sul bruciatore grande.
• Ad un'altezza di tre centimetri è stato riempito con sale grosso, uniformemente distribuito sulle sue pareti.
• Essi includono fuoco, in attesa di un soffio di fumo.
• Articoli per resistere al fuoco per 30 minuti.
• Sol periodicamente mescolate scurirà ogni volta (immergere il lubrificante in fabbrica).
• Lasciare il bollitore sul fuoco per raffreddare gradualmente.
• Versare il sale sporco.
• Lavare le pareti interne di acqua calda e sapone o polvere di senape.

Importante! Kazan non è ancora pronto per la cottura, non ha una pellicola protettiva oleosa. Tale ferro rapidamente la ruggine, in grado di assorbire gli odori, si comincia a sentire l'odore sgradevole. Sulla costituzione dello strato antiaderente è descritto di seguito.

Il trattamento di olio

Essa ha dimostrato di richiedere da 300 a 700 ml di olio a seconda del volume. Esso dovrebbe coprire il fondo di almeno 2 cm. Durante la tostatura pentola costantemente rivolgersi a bagno d'olio tutte le pareti. Il trattamento viene effettuato su un piccolo fuoco, in modo che l'olio non è rotto, non fortemente chadilo. Nel caso in cui è necessario mantenere un estintore nelle vicinanze. Olio sul fuoco riposare 40-50 minuti a seconda delle dimensioni. Grande calderone brucia più a lungo.

Dopo che l'olio è raffreddato, si versa in una fogna o hydroprotective utilizzata per l'impregnazione del legno. Il cibo è pericoloso consumare l'olio, è quasi un olio di essiccazione. Dopo l'elaborazione caldaia olio versare acqua bollente, asciugato. E 'possibile cucinare!

Arrostire in forno

In un preriscaldato a 180 gradi caldaia forno riposare un'ora, mentre dagli slot trickle non è più fumo azzurrognolo, visibile attraverso il vetro sarà un calderone. Il forno è meglio aprire o includere modalità soffiatura, se disponibili periodicamente. Ottenere piatti caldi non è necessaria, è meglio aspettare fino a raffreddare completamente. Si raffredda il bollitore, lavato con acqua e sapone. Dry torrefazione - solo la prima fase del ferro.

Su un fuoco aperto

In caso di incendio, fiamma ossidrica (è usato come un bruciatore), la griglia, la cottura del forno a secco viene effettuata senza l'uso di sale e olio. Kazan è costantemente girando sul fuoco. Dove il grasso brucia industriali, piatti diventa grigiastra, più leggero. Dopo tutte le pareti e il fondo sarà auto-color, togliere i piatti con un falò sul prato o neve. Dopo questo sembrava un buon lavaggio. Prima della cottura viene calcinato nuovamente, periodicamente olio lubrificante.

Caratteristiche di preparazione del calderone di alluminio prima di utilizzare per la prima volta

duralluminio Fusioni proprietà fisiche inferiori alla tradizionale ghisa. Pentole possono essere facilmente danneggiati, cattivo detiene il calore. Ma in alluminio ha un indiscutibile vantaggio - basso peso. hostess in miniatura difficile tenere il bollitore in ghisa con il cibo, è meglio dare in alluminio.

Il processo di preparazione di una colata di alluminio di cottura differisce di poco da sparo ferro. Le principali differenze.

• Alluminio non può surriscaldarsi, diventare fondo arrotondato e parete - ovale.
• Per un miglior utilizzo di legna da ardere greggio, hanno temperatura di combustione più bassa.
• Per la preparazione di pentole in alluminio richiede meno tempo 1/3.
• Non consigliato calcinazione a secco, usare il sale o olio.
• shock termico (temperatura contrasto tagliente) per durale indesiderabile.

Il trattamento adeguato dopo calcinazione

Preparazione eventuali utensili sagomati per la cottura termina dopo la formazione sulla superficie interna di una pellicola lucida che agisce come il rivestimento antiaderente.

Il processo di preparazione di una caldaia di olio per il primo utilizzo:

• utensili asciutti all'interno riccamente oliato. macchie esterne rimosse con un panno o tovaglioli di carta.
• Mettete una ciotola unta in forno o sul fuoco.
• In attesa quando l'olio inizia a fumare.
• Transfer Moulding sul cavalletto, lasciare raffreddare leggermente.
• carta da fiuto o tessuti.
• Nuovamente pareti spalmato, mettere cuocere.

Successivamente, il metallo non può essere pulito con detergenti, versare acqua bollente sufficiente e si asciugò.

Come controllare il calderone calcinato

Colore del metallo per essere completo, senza foschia. Quando lo strato protettivo naturale è irregolare, la luce viene riflessa in modo diverso.

I piatti ben preparati sono tracce di ruggine. Test di controllo:

• inumidire il panno con olio;
• pulire il bordo del fondo.

Se la carta è tracce scure, tutto a posto. Se non vi va bene patina marrone, è necessario effettuare l'olio sparare di nuovo. Al pasto in un piatto è di cattivo gusto, il cibo comincia ad essere bruciata.

è richiesta in alluminio ispezione speciale. Per lui, la prova principale - se un deposito si forma sulle pareti. Non dovrebbe essere.

Raccomandazioni per la cura

• Kazan per prolungata pergamena involucro di stoccaggio o di stoffa.
• Mantenere i piatti lateralmente migliori per evitare la formazione di rugiada sotto il fondo;
• Dopo ogni utensili da cucina vengono lavati senza utilizzare prodotti chimici aggressivi.

Nel corso del tempo, lo strato oleoso protettivo sulle rotture metallo. I piatti devono bruciare di nuovo. Si consiglia di fare almeno una volta l'anno.

Nonostante la grande varietà di pentole, padelle in ceramica, leghe di acciaio inossidabile, il buon vecchio casting è ancora in voga. Non impegnarsi nella preparazione di piatti per la cucina, è possibile acquistare un ferro o alluminio pressofuso con bollitore smalto, ceramica o rivestimento antiaderente.

VIDEO: Come masterizzare il nuovo calderone in ghisa.