Quando si risponde alla domanda su come conservare il pane, la maggior parte delle persone risponde a ciò nella breadbox. Se questa conoscenza finisce, quindi non essere sorpreso presto deterioramento dei prodotti da forno e un rapido calo del loro gusto. La pratica dimostra che, osservando semplici regole, è possibile salvare il prodotto per diversi giorni nella sua forma originale.
Non dimenticare che a parere dei nutrizionisti non freschi, ma è stato speso per un paio di giorni, il pane è considerato più utile. Si sbarazza di tutte le sostanze rimaste dopo il processo di fermentazione, cambia leggermente la sua consistenza. Questa regola si applica solo quando si creano condizioni favorevoli per la conservazione del prodotto.
Regole di base per la conservazione del pane
Per mantenere l'alta qualità dei prodotti da forno per diversi giorni, è importante ricordare i seguenti punti:
- Il pane caldo è vietato imballare, è necessario attendere che si raffreddi. In caso contrario, l'ambiente circostante il prodotto sarà riempito di umidità, motivo per cui la rapida comparsa della muffa.
- Conservare il pane in frigorifero severamente proibito. Il contenuto di umidità della cottura fresca è di circa il 50% e le condizioni della camera di refrigerazione sono tali da far evaporare l'umidità ad una velocità accelerata. Questo porta all'essiccazione dei prodotti da forno, alla perdita di gusto e aroma. Risulta che il pane, che molti conservano tradizionalmente in frigorifero, non congela, ma si indurisce rapidamente.
- Pani di diverso tipo devono essere memorizzati separatamente. Ognuno di loro ha la sua microflora e uno influisce sempre negativamente sull'altro. Di conseguenza, gli odori si mescolano e i prodotti vengono rapidamente danneggiati.
- Nonostante il pane sia solitamente tagliato dalla fine, l'opzione migliore è l'approccio opposto, dal centro. Se inizialmente si tagliano al centro qualsiasi tipo di prodotti da forno e si tagliano i pezzi in questo modo, e se si conservano le fette saldamente, si può prolungare significativamente la durata di conservazione del componente alimentare.
Il rispetto di semplici regole non solo offre l'opportunità di avere un tempo più lungo per gustare il gusto piacevole del prodotto, ma riduce anche il rischio di intossicazione alimentare o la comparsa di muffe sul pane.
Dove e quanto è meglio conservare i prodotti da forno?
Una corretta conservazione del pane non è solo la conservazione di prodotti freschi nella breadbox. Gli esperti propongono di considerare le seguenti opzioni per l'approccio all'organizzazione del problema:
- In tissue. A casa, puoi usare la tela o un pezzo di tela di lino. Basta avvolgere il pane in esso, quindi la sua freschezza verrà salvata per una settimana. Se da questo momento il prodotto del gruppo di prodotti da forno diventa obsoleto, non perderà sapore e componenti utili. Suggerimento
: Il tessuto non ha bisogno di essere cambiato ogni volta, deve essere lavato solo di volta in volta. Utilizzare con questo raggio di sapone per bucato, ma non con detersivo in polvere con un forte aroma. Anche se l'odore non proviene dal tessuto, la qualità del pane lo influenzerà sicuramente.
- In un pacchetto di polietilene. Questo metodo viene utilizzato per prodotti da forno che non devono essere conservati per più di 4-5 giorni. La cosa principale è assicurarsi che la condensa non si accumuli sulle pareti della borsa. Per la prevenzione, nel materiale possono essere realizzati diversi fori.
- In un sacchetto di carta. L'opzione migliore per gli amanti del cibo con crosta croccante. In casi estremi, è consentito utilizzare carta spessa, ma senza tracce di vernice. Gli asciugamani di carta con questo approccio non funzioneranno! Contrariamente all'opinione popolare di molte casalinghe, la carta non impedisce l'evaporazione dell'umidità, quindi nel frigorifero tali convoluzioni non possono essere immagazzinate.
- In una borsa speciale. Oggi nei negozi di ferramenta sono offerte borse multistrato in grado di fornire pane con le condizioni più confortevoli. Anche dopo alcuni giorni di permanenza in un pacchetto di questo tipo, la freschezza e l'aroma gradevole dei prodotti da forno sono preservati per intero.
- Nel congelatore. Nonostante sia vietato conservare il pane in frigorifero, è persino possibile utilizzare il congelatore per questo scopo. Se si porta la temperatura nella camera a un indicatore di -18 ° C, il prodotto manterrà le sue proprietà fino a sei mesi. Questo prodotto è scongelato a temperatura ambiente per un paio d'ore. Per accelerare il processo, è possibile utilizzare un forno a microonde o un forno. Il momento negativo qui è solo uno - questo pane diventa molto rapidamente stantio, quindi prima di lavorarlo è meglio tagliare la pagnotta in porzioni e avvolgerla in un foglio di alluminio.
- nella breadbox. Strano come può sembrare, non il modo più efficace di conservare la cottura. Il prodotto rimarrà nella sua forma originale solo per pochi giorni, per motivi di fedeltà, la voce popolare consiglia di posizionare una saliera aperta, mezza patata, un pezzo di zucchero o una mela in un contenitore. Il granaio deve essere a tenuta d'aria, è meglio metterlo in un luogo caldo e asciutto.È meglio usare un prodotto di legno avvolto in un panno di lino. Vale la pena prestare attenzione alla costruzione della corteccia di betulla, ha proprietà antisettiche naturali.
- In una forma modificata. La preparazione dei biscotti è anche un modo per conservare il pane. E n deve necessariamente utilizzare il prodotto per il cibo in questa forma, se necessario, viene cotto a vapore in un bagno d'acqua.
Anche gli approcci elencati non garantiscono sempre il risultato desiderato. In caso di dubbi sulla qualità del prodotto, è necessario scartarlo immediatamente e non tentare di pulire lo stampo e prolungarne la conservazione.
