Exotic fruit Perseus American, meglio conosciuto come avocado, ha recentemente colpito il mercato russo. Questo frutto tropicale non è usato alle nostre latitudini, e le casalinghe hanno una domanda ragionevole: come conservare l'avocado, in modo da non perdere le sue proprietà utili? Diamo un'occhiata a quanto è buono questo prodotto e come mantenerlo in perfette condizioni.
Proprietà utili dell'avocado
Gli avocado sono utilizzati non solo in cucina, ma anche in medicina e in cosmetologia. Riguarda le proprietà uniche dell'olio di avocado: ha un effetto benefico sulla pelle: leviga le rughe, lenisce e guarisce. Anche Perseus American contiene una percentuale molto bassa di zucchero - solo l'1,5%, che può servire le persone che soffrono di diabete. Il frutto è ricco di vitamine A, E, P, C, gruppo B. Va notato che i microelementi e i nutrienti benefici contenuti nella "pera alligatore" normalizzano la circolazione sanguigna e stabilizzano la digestione. L'avocado è un rimedio naturale contro la stitichezza. La polpa di avocado ha un effetto benefico su quasi tutto il corpo.
Advice
Scegli con cura l'avocado al momento dell'acquisto. Nessun metodo può salvare il frutto, se era originario del fallo.È molto difficile determinare il grado di maturità dell'avocado in base al colore, quindi prestare attenzione ad altri segni esterni. Il frutto non dovrebbe presentare difetti della pelle e macchie scure. Se dopo aver premuto sul frutto ci sono delle ammaccature, molto probabilmente, le ulcere devono scomparire rapidamente.
Metodi di conservazione di avocado a casa
Quindi, seguendo i suggerimenti di cui sopra, abbiamo acquistato il frutto maturo e succoso che non vi deluderà.Ora tocca a noi non fallire i frutti esotici e fornirgli le condizioni di conservazione che lo terranno nella sua forma originale fino al deposito sul tavolo. Va ricordato - senza cure adeguate, la frutta tropicale si guasta molto rapidamente.
Elenchiamo i principi di base su come conservare gli avocado a casa.
- Temperatura di conservazione Perseo americano non deve superare i 10 gradi Celsius. Pertanto, conservarlo in frigorifero e se si tiene sul balcone, guardare il termometro.
- Per una lunga conservazione della polpa di avocado, può essere congelato. Per fare questo, dovrebbe essere impastato, inumidito con succo di limone e inviato a un congelatore.
- Se hai acquistato un frutto acerbo, devi conservarlo a temperatura ambiente, tra 18 e 24 gradi Celsius, per una rapida maturazione. Per capire come la frutta è matura, puoi semplicemente premere. Il frutto immaturo sarà fermo, non ci saranno ammaccature su di esso. Sulle ammaccature mature di avocado si trascina velocemente, su una superficie troppo matura - rimarrà.
- Quando l'avocado matura, la sua pelle si scurisce. Ottimo, se fa buio in modo uniforme. Se l'oscuramento è macchiato, molto probabilmente, qualcosa va storto e la frutta si guasta.
- Il frutto tagliato si ossida rapidamente e si scurisce. Evita questo con succo di limone.
- In condizioni ottimali, gli avocado possono essere conservati per 3-5 giorni. Il sesto anche in frigorifero, il frutto inizia a scurirsi e perde il suo sapore.
Nonostante tutte le delizie di frutta esotica, non dimenticare le controindicazioni. Il fatto è che anche un frutto conservato in condizioni ideali può causare danni alla salute se si è allergici ad esso. Il carattere esotico della "pera alligatore" qui è un'arma a doppio taglio. Da un lato, il frutto è ricco di vitamine, e dall'altro - è impossibile prevedere come reagisce l'organismo di media latitudine. Gli avocado non dovrebbero essere usati dalle madri che allattano - i bambini possono sviluppare problemi digestivi.
Per riassumere, vale la pena di dire che l'avocado è un magazzino di vitamine, sostanze nutritive e oligoelementi, ma deve essere conservato e usato con saggezza.
