hogyan kell otthon tárolni a mézet - időzítés és hőmérséklet

Képes tárolni mézet a hűtőben, amelyben fel az edényeket és meddig lehet kedvezményezett? Sok ilyen kérdés szokásos a rossz válaszok feltárására. Csak annyit, hogy megakadályozzák, hogy a méhészeti termékek az otthoni, ameddig csak lehet, és hatékonyan.

Mennyi kell tárolni a mézet?

időszakot, amely alatt a méz előnyös és ízletes termék, függ a tárolási körülmények között. Természetesen az ideális választás - méhes viasszal kezelt és számos hordó méz propolisz. Ilyen körülmények között meg lehet menteni, és tíz év óta a fermentációs lelassul, amennyire csak lehetséges.

Ha beszélünk a hazai raktározási, szükséges, hogy figyelembe vegyék a fő befolyásoló tényezők összetétele értékes termék: páratartalom, hőmérséklet, világítás, edények, és milyen fajta mézet.

hőmérséklet

Szakértői vélemény még változik, de átlagosan az általuk kínált a 10 és -10 fok, mint a szélső határait, hogy ajánlatos, hogy ne mozduljon.Úgy tűnik, hőmérsékleten 20 fokos a termék kezd változtatni annak hámlasztó és elválás egy részét a vitaminok, és hőmérsékleten 40 fok a megsemmisítése összes vitamin és képződését a káros anyagok. Az íz is változik, keserűséggel töltve.

fagypont alatti hőmérsékleten takarékosabban hatással a csapat, hanem ad egy bizonyos hatást.-10 fok szolgál a minimális hőmérséklet kaptár téli. További csökkentés természetellenes méhészeti termékek, és csökkenti eltarthatóságát.

másik finomság - hőmérséklet stabilnak kell lennie. Az éles változás egyenetlen kristályosodáshoz vezet. Nedvesség

A méz nem lesz vizes stabilnak kell lennie a nedvesség rendszer, és az arány nem több, mint 75%.Ez a szám azonban befolyásolhatják, hogy milyen méz fogsz tárolni.Úgy tűnik, akác méz hajthat nagyobb százaléka víz a levegőben, de a mézharmat alig teszi 60%.

alapján mi van otthon körülmények között indokolt, hogy kiválassza és a méz. Ha az üzlet házsártos megnézve sehol számítani, hogy mennyi egy kiló ez a termék lehet használni egy rövid ideig, vagy olyan formában, amely jobban megfelel az adott környezetben.

Mindenesetre, a helyiség megfelelő száraz.

Ware

mézet tároló hosszú távú igényel a sterilitás és hiányában gócok oxidáció.Otthon általában egy kis tartályt használnak. Ha úgy dönt, üveg, meg kell vigyázni a sötétedés és kényelmes fedelet. A pan lehet üveg, kerámia vagy zománc( anélkül ülések le a bevonat).

előkészítése érdekében az ételek használatra, alaposan meg kell mosni anélkül, hogy a vegyi anyagok használata. Megfelelő mustár, mosószappan vagy csalán. Ezt követően alaposan öblítse le bő vízzel és száraz.

használhatja fahordóban( kivéve tűlevelűek), hogy áztatott többször leforrázott méz előtt öböl. Tehát nem a fazekasság, amely fenntartja a belső hőmérséklete is, és semleges a más anyagokkal.

Ami műanyag, annak ellenére, hogy széles körben használják, ebben az esetben nem ajánlott, még az élelmiszer, mert a nektár annyira aktívan együttműködik a környezet, hogy még egy ilyen műanyag lehet rövid távon, hogy távolítsa el a mérgező anyagokat. A szokásos műanyag szigorúan tilos.

Tanácsot, hogy a bankok is hagyja otthon a világos helyen, csomagolja őket egy vastag átlátszatlan papír.

Világítás

A napfény káros hatással van a mézre, különösen az enzim gátlására.Ő az, aki antimikrobiális tulajdonságokat ad a méznek, és így hatékonyan kezeli számos egészségügyi problémát. A legjobb, ha sötét helyet választanak otthon, még akkor is, ha a tartály átlátszatlan. Mindenesetre a közvetlen napfény ellenjavallt.

Az

legjobb tárolója A hőmérséklet, a fényviszonyok és a páratartalom követelményei alapján, otthon több helyen tárolható a méz sokáig.

• A hűtőben. Mindig sötét, stabil hőmérséklet van. A nedvesség tekintetében a szárazfagyasztás ideális, de a régebbi modelleknek a tulajdonosoktól kell támogatást nyújtaniuk. A falakon lévő nedvességet rendszeresen, tiszta, száraz ruhával kell tisztítani. Mindenesetre a bankokat hermetikusan le kell zárni, hogy ne felszedjenek más termékek idegen szagait.
• A száraz pince alkalmasabb fadobozok számára. De figyelembe kell venni a környéket más termékekkel. A savanyúságok hordókban, néhány erős szagú zöldség átadhatja mézesnek. Szigorúan tilos számos festéket vagy finomított termékeket tárolni. A méz azonnal felszívja a szagot és az ízt, és őszintén eszik.

Tipp

A hordók használatával ne próbáljon meg többféle mézet egy tartályban a szabad tér kísértése ellenére. A termék rövid időn belül biztosan romlik.

• A nyitott erkélyek teljesen alkalmatlanok ilyen célokra. A hőmérséklet és páratartalom állandó változása elrontja a terméket. De a zárt erkélyen vagy loggián belül a méztartalék tárolása meglehetősen lehetséges( a nyári szezon kivételével).Ott általában hűvösebb, mint a lakásban, és a páratartalom mérsékelt. Bár több mint egy éve ez a lehetőség nem támogatja a termék értékét.

Tanácsadás

Ha rövid idő alatt a méz nyitva marad, nézze meg a közeli ételeket. A só, a gabonafélék és a cukor mikrorészecskék könnyen felszívódnak a levegőbe, és jelentősen felgyorsítják az erjesztési folyamatokat. Vagy zárja be a mézet, vagy távolítsa el ezeket a termékeket.

Méz a méhsejtekben

Úgy vélik, hogy egy ilyen természetes formában a méz értéke nő, és valóban. Több anyag hosszú ideig megmarad, további fermentáció során csak mennyiségük nő.

A mézet méhsejtekbe való tárolásához nem lehet kihúzni a keretből. Csomagoljon mindent egy átlátszatlan anyagból, és tegye be a hűtőbe. A méz nemcsak a megfelelő hőmérsékleten és világításban él, hanem védett lesz a lepkéktől is, amelyek szeretnek a kereteken belül.

Természetesen a módszer használatának mértéke attól függ, hány helyet a hűtőszekrényben. Ha nincs ilyen, a darabolt méhsejteket darabokra rakhatjuk steril száraz edényeken vagy más alkalmas edényeken. A lehető legszorosabban zárja be, ideális esetben - hermetikusan lezárva. Ezután tárolhatja a mézet a méhsejtekben, a szokásos szabályokkal.

Tanács

A méz mindig kristályosodik, a folyamat a méhsejtektől való kivonás pillanatától kezdődik. Tehát a sejtekben ez a folyamat a lehető leglassabb! Még télen is ragadós mézet kaphat az asztalhoz vízfürdő használata nélkül, és tudhatja, hogy ez a legnagyobb haszon a szeretteinek.

Tudva, hogyan kell helyesen tárolni a mézet, minden hostess régóta élelmiszert és kezelést tud tápláló és minden tekintetben hasznos termékkel ellátni.