Hogyan tartsuk a tésztát friss, száraz és fagyasztott formában?

Annak ellenére, hogy a modern üzletek gyógynövények megtalálható minden évszakban, sok háziasszonyok inkább betakarítás nyári kapor téli. Még a kezelt állapotban is ízebb és ízlésesebbnek tűnik, mint a friss üvegházhatású kollégái. A zöldségek több hónapig tartó optimális állapotban történő tárolásához a következő három megközelítés egyikét alkalmazhatja: szárítás, fagyasztás vagy sózás.

A technikai pillanatok helyes manipulálása és betartása garantálja a kívánt eredményt és maximális eltarthatóságot.És az ilyen kaporú vitaminok nem sokkal kisebbek, mint a friss analógjaiban.

szárítási technológia

aromás zöld kapor előtt felkészülni a téli szárítással, szükséges meghatározni a termék megnevezését. Ha a sütési folyamat során a hozzávalókat hozzá kívánjuk adni, a hagyományos megközelítés megfelelő.Ha azt szeretné, hogy a termék frissen nézzen ki, és hozzáadható salátákhoz, akkor jobb, ha egy hideg szárítás lehetőségét választja.

A szokásos szárítási lehet tenni három módon:

1. fű jól mosott és obsushivayut, távolítsa el az ágak. Ezután az összetevőt apróra vágjuk, és egy papír alapra helyezzük, napos helyen helyezzük.2-3 nap elteltével a munkadarabot betakarjuk, vászonzacskóba rakjuk és száraz, jól szellőző helyen tároljuk.
2. A mosott és szárított zöldséget apró kötegekbe mártjuk, és jól szellőztetett helyiségben lógjuk. Néhány nappal később eltávolítjuk a kötegeket, lezárjuk a vásznat, és letesszük egy meleg, száraz helyen.
3. A legtöbb gyorsan elkészíti a kapor és ezáltal megőrizzék a vitaminok benne, akkor kell használni a sütőt. Ehhez tiszta és szárított fű apróra vágott, és küldött egy enyhén nyitott, nem éghető sütőben a teljes. A terméket vászonzsákokban is tároljuk.

A szárított, így kapor tárolható több mint egy éve. De egy különleges íz eltűnésével jobb, ha eldobja.

A hideg szárítás a tiszta és szárított kapor csiszolását, a tálcába való elhelyezést és a hűtőszekrénybe való beépítését teszi lehetővé.2-3 nap elteltével a fű eléri a kívánt állapotot. A kész készítményt a hűtőszekrényben kell tárolni, lehetőleg egy fedőfedéllel ellátott üvegedényben. Ebben az esetben hasznos élettartama 6-8 hónap. A tartályt rendszeresen ellenőrizni kell nedvesség hiányának hiányában és szükség esetén megszáradni.

Hogyan lehet felvenni a friss édesköményt?

Ez a technika lehetővé teszi, hogy megőrizze az illat eredeti illatát, sajátos ízét. Leggyakrabban az ilyen kalapot levesek, marinadák, saláták és második tételek tölteléként használják. A vakok előállítása során a sót aktívan használják, ezt figyelembe kell venni a termék későbbi felhasználásakor.

• A leveleket levágják a szárakból és a gallyakból, először mosakodnak, majd folyó vízben szárítják.
• maximális foszlány a terméket, de turmixgép nem ajánlott, akkor jobb, ha egy késsel.
• A tiszta, sterilizált üvegedénybe helyeztük a masszát, és ráöntöttük a sót. Nem kell megzavarnunk a kompozíciót, csak jól koptatjuk és jól kapható kapronsapkával lezárjuk.

Tipp: A zöld sózásnál erősen javasolt, hogy ne használjon nagy sókristályokat. Az összetevők egyenetlen feldolgozását okozhatják, és még a bomlást is kelthetik. Jobb, ha az összetevőt egy nagyon sekély állapotban előőreljük.

• A tartályt a hűtőszekrényben tárolják. Legfeljebb öt napig várni kell, majd óvatosan kiszáradt a tömeg. Helyezze a kapacitást a felső polcra, ezeket a feltételeket optimálisnak tekinti a terméknek.

A jövőben ne próbáljon lefagyasztani egy ilyen tankolást, teljesen elveszíti az ízeit. Még a hűtőszekrényben is egy évig biztonságban élhet.

A fagyasztás jellemzői

Ha megfelelően fagyasztja a fűszerezést, akkor hat hónapon belül meg tudja menteni minden hasznos és ízes tulajdonságait. Ezután a készítményt továbbra is a fagyasztóban tartják, de minden héten az íz és az íz gyorsan elpárolog, vitaminokkal és nyomelemekkel együtt.

A tapasztalt háziasszonyok az alábbi módszerekkel fagyasztják és tárolják a kaput:

• gerendák. A terméket mossuk, szárítjuk, kis kötegekben összegyűjtjük és élelmiszer-fóliába csomagoljuk. Helyezzük a hűtőbe, a fagyasztóba.
• Szeletelt munkadarab. Fűszeld meg és száraz, távolítsd el a szárakat és a gallyakat, a levelek összetörtek. Töltsük ki műanyag zacskókba vagy tartályokba. A terméket gyorsított módszerrel kell fagyasztani.
• Egyedi részek. A kompozíciót finomra aprítottuk, 2-3 evőkanál apróra vágtunk apró fóliatasakra és óvatosan csomagoljuk. Ha kisebb mennyiségben tárolja a kaput, akkor eltűnik a termék teljes csomagolásának megszüntetése.
• Ezenkívül az aprított kapornak megfagyasztható jégkockák, olvasztott krém vagy nem finomított növényi olaj.

A zöldek nagyon jól tolerálják a fenti kezelések mindegyikét, és nagyon ritkán elrontják, de még mielőtt hozzáadnák a terméket az edényhez, meg kell győződnie róla, hogy nem mutatkozik rothadás vagy penész jele.