Hogyan tárolhatok káposztát egy lakásban és egy pincében?

vásárlás télen zöldség, beleértve a káposztát, drágább, és a nagy kérdés az, hogy hogyan tartották meg minden alkalommal. Ezért minden háziasszony hasznos tudni, hogyan kell tárolni káposzta a tél egyedül, hogy legyen szíves magát és szeretteit ízletes és egészséges ételeket és friss párolt zöldséget és különféle savanyúságok.

Milyen káposzta tárolhatok?

Néhány hét minden viszonylag egészséges káposztafej, akkor a fajta választása nem lesz külön szerepe. De a sikeres teleléshez, amíg a tavasz nem elegendő a káposzta tárolásához, fontos és vegye fel a megfelelő zöldséget. Hosszú távú tárolásra csak késői fajták alkalmasak, amelyek októberig közelebb érnek, és az első komoly fagyásig gyűjtötték őket. Ha a káposzta-ben vásárolta, és ez a fajta az eladó nem tudja, vagy nem volt hajlandó jelenteni, meg kell figyelni, hogy az alak a fejét -, meg kell kerek és enyhén lapított, következetesség vastag legyen. Meleg, enyhén hervadt, túl kicsi vagy kissé károsodott a kártevők gyilkosai miatt gyorsan kell itatni, vagy fel kell használni a savanyúság készítésére - nem tartanak sokáig. Nem számít, hogy a káposztát hűtőszekrényben vagy alagsorban tárolja-e, de minden esetben erős fejeket kell választani észrevehető károsodás vagy betegség nélkül. Nem távolítják el a szárakat, ugyanakkor hagyják el a többszárnyú leveleket. Jobb a közepes méretű zöldségek tárolása.

előkészítése tárolásra

Természetesen a gyűjtemény és a szállítás káposzta óvatosan kezelendő, elkerülve esések és a felesleges sokkok. Ezután a zöldségeket az utcán vagy egy nagyon jól szellőző helyiségben, a házban vagy az apartmanban egy lombkorona alatt kell hajtani, hogy kiszáradjanak. Egy-két nap múlva, ismét alaposan megvizsgálják a kártevőket vagy károkat, már tárolhatók tárolásra.

Fontos, hogy a kiválasztott helyiség tiszta legyen. Ez nem csak a szemét gyűjtésére, hanem a penész nélküli falakra, a rovarok és a rágcsálók hiányára utal. Havonta egyszer vagy kétszer jó szellőzésre van szükség. Elõkezelhetõ és antiszeptikus impregnálással rendelkezhet, de ideje kell, hogy száraz legyen, mielőtt a helyiségeket zöldségbe rakják.

tárolási módszerek

természetesen téli káposzta lehet tárolni a hűtőben, de illik csak néhány káposzta. Hol lehet több zöldséget felvenni? Amikor kiválasztunk egy helyet, emlékeztetni kell arra, hogy ha túl sok nedvességet káposzta kezd rohadni, míg rendkívül alacsony, éppen ellenkezőleg, kiszáradnak vagy elsorvad. A legjobb nedvességtartalom 80-90%.Ilyen feltételek a pincében vagy pincében a legjobbak. Az optimális hőmérséklet kb. 2-3 ° C lesz.És különféle módon is gondoskodhat a zöldségekről a szobában.

1. A káposzta legegyszerűbb módja a fa dobozokban való elhelyezése. Jobb, ha nem a padlón vannak, de legalább egy alacsony állványon. A fedél bezárásához ezeknek a dobozoknak nem szabad, jobb, ha a falakon lyukak vannak a légáramhoz.
2. Nem kevésbé könnyű, de dirtibb út - a fejek homokba töltése dobozokban vagy a padlón, és bármilyen más lapos felület a szobában. Természetesen a feltöltött homoknak tisztának kell lennie a rovaroktól, maradékoktól vagy lárváktól, rovaroktól és férgektől, valamint olyan szerves hulladékoktól is, amelyek a nedvességtől megrekedhetnek.
3. Annak érdekében, hogy a fejek ne érintkezzenek egymással és idegen tárgyak, papírra csomagolhatók. Először is jobb, ha sima fehér vagy csomagolópapírt használnak, és a felső réteget már régi újságokból készítették. Azonnal lezárja a káposzta újság oldalain nem ajánlott, t. Hogy. Nyomtató tinta tartalmaz sok káros anyagok, amelyek hosszú tárolás szükséges beszívódni a felső levelei fejét.
4. Még jobb papír a gombából, a rágcsálók mellett és más dolgok mentén a káposzta megmentéséhez segít az élelmiszerfilm. A legfontosabb dolog a csomagoláson - a csomagoláshoz szorosan zárni, anélkül, hogy lyukak lennének a kártevők és a levegő belépésének. A polietilén higiénikus, nedvességálló.Az a tény, hogy átlátható, lehetőséget nyújt arra, hogy gyorsan felismeri és eltávolítsa a romlott zöldségeket.
5. Lehet több fejre lógni, de ehhez egy hosszú csonkot és gyökeret kell hagynia, amelyeken keresztül a drót vagy a kötél menetes. Következő a mennyezetre kell rögzíteni egy darab fa hajtott be a körmét vagy köracél típusú fogantyúja rongykorong, ami lógott káposzta, a parttól 20-30 cm távolságra. Ez a lehetőség akkor hasznos, bármikor, hogy tegye meg a szükséges zöldséget, de nem zavarja a többi tárolási körülmények, rendszeresen ellenőrzik a sérülés vagy rothadás, lehetővé teszi, hogy a káposzta jól szellőzik. Ennek a módszernek az egyetlen jelentős hátránya, hogy egy közepes méretű pincében nem lehet több tucat fejet elhelyezni.



6. Mivel néhány más gyümölcsök, káposzta tárolás lehetséges az agyag - ez káposzta bevonva vastag keveréke, agyag, és gondosan lefektetett vagy lógott. Agyag - természetes antiszeptikus, így megakadályozza a rothadás vagy kártevők megjelenését. Bár később, egy ilyen héj kicsomagolásával, fel kell áldoznia néhány felsőt, különösen agyagban, növényi lapokkal.
7. Meleg éghajlat esetén, amikor a talaj nem fagy, a káposzta nemcsak otthon, hanem közvetlenül a talajon is tárolható.Káposzta kell szépen egy speciálisan ásott, hogy árokba borított talajréteg 15-20 cm. Ez a módszer azonban nem ad lehetőséget arra, hogy figyelemmel kíséri a biztonsági hajtások. A talajban lehetnek különböző gombák, és az állatok, a férgektől kezdve a rágcsálókig, élvezhetik a finom és egészséges zöldségeket.
8. Hideg régiókban, hanem a káposzta talaj eltemetett a hó, és a felső réteg nem lehet vékonyabb, mint 40-50 cm. Kártevők ilyen esetben lesz jelen, és csak akkor kell arról, hogy a hó nem olvad túl sokat.
9. Mivel a káposzta szilárd és sűrű növényi, elég nehéz összetörni, vagy enyhén károsítani. Ezért tároláskor a káposzta gyakran egy nagy vagy több kis piramisba kerül. Jól szellőző, a design kis helyet vesz igénybe, de az induláshoz romlani növényi valahol a mélyben a piramis kell szétszedni az egészet. Ezenkívül, amikor az egyes fejek kapcsolatba lépnek egymással, a betegek egészséges zöldségtermelésének kockázata nő.

Karfiolhoz a tárolási módok nem alkalmasak. A legjobb, ha egy ilyen textíliába vagy újságba csomagolják az ilyen zöldséget, és tárolják a káposzta egy pincében, amelyet egy hálószál vagy vászonzacskóban felfüggesztettek.

De hogyan lehet biztosítani a káposzta tárolását a lakásban? Az alagsor helyett egy fűtetlen erkély vagy tiszta, száraz raktár lesz.

Összegzés Természetesen nem minden gyümölcsöt és zöldséget lehet foglalni hónappal előre, de ha megfelelően tárolják káposzta és más termékek, képesek hazudni a tavaszi és az első friss gyümölcs a kertben.

Természetesen, ha nem szeretné tárolni káposzta télen a friss formában, akkor elő egy vagy több a több lehetséges savanyúság vagy küldje káposztát a fagyasztóba, és használja azt később eloltani, levesek, sütemények és egyéb élelmiszerek.