tapasztalat azt mutatja, hogy attól függően, hogy milyen és mennyi tartani a tölteléket a hűtőben vagy a fagyasztóban, akkor érezhetően befolyásolja az ízét és illatát a kész ételt, az állaga, eltarthatósága. Az ajánlott paraméterek be nem tartása azonnal észrevehető.Ez nyilvánvalóvá válik a tintahulladék színének és illatának romlása, kihasználásának nehézségei miatt. Még ha a számok fenn, sok háziasszonyok elhanyagolása folytatott képzés összetevő, egyszerűen helyezze a terméket a hűtőben vagy a fagyasztóban, majd a töltelék, mint irányított.
Fontos megjegyezni, hogy a húsokat és haltermékeket különböző módon kell tárolni. Míg a friss hús összetétele 12 órán belül van, a hal tömegét 6 órán belül kell felhasználni.És erősen ajánlott nem lefagyasztani, az ilyen töltelék ízét és textúráját érzékelhetően romlik.
jellemzők töltelék elkészítésére a tárolás és a tartalmát tekintve a hűtőben
Mindenki tudja, hogy csak akkor tudjuk megszerezni a töltelék iparcikk, feltéve, hogy a megfelelő jelölés és meghatározott szállítási idő.De nem mindenki érti, mit kezdjen vele, mennyit és hol tárolja.
esetében húskészítmények kell győződnünk arról, először a magas színvonalú:
- Ha készek vagyunk felkelni, hogy egységesnek kell lennie. Nagyon ajánlott vegyes terméktípusok tárolása a hűtőszekrényben, sőt a fagyasztóban sem.
Tipp: A legjobb megoldás kézzel készített főzés. Ez lehetővé teszi, hogy szabályozza a tömeg összetételét, kiválasztja a minőségi húst, hogy megtartsa a szükséges arányokat.
- Mielőtt elkészítené a rágcsálnivalót, meg kell száradnia a húst. Minél hosszabb a végső keverék, annál hosszabb lesz. A késztermék használatakor tiszta ruhával kell csomagolni, és néhány percig enyhe elnyomás alatt kell tartani.Összetétel
- szürke és szürke-rózsaszín tarkított gyanús vagy csúszós felület, a tárolás a hűtőben, és nem tartozik a fagyasztás.
- Mielőtt eltávolítja a tölteléket a fényképezőgépbe, meg kell szaggatnia. A minőségi termék friss tejet vagy friss szagot érezhet. Minden rozsda, antibiotikum, rothadás és oxidáció formájában keletkező szennyeződést meg kell feszíteni. Szigorúan tilos a fagyasztott termék megvásárlása. Gyakorlatilag nem ad szagot, ezért a szűkület ilyen formáját gyakran megbízhatatlan eladók használják.
- A jó termék összetétele nem tartalmazhat sót és fűszereket. Ezek az összetevők a hússzálak merevségét okozzák, ha nem azonnal félkész terméket főznek. A fűszerek megzavarták a rothadó szagokat, így az eladók gyakran használják őket, ha a termék lejárati ideje lejárt.
- Nem szükséges a tömegnövelést szójadalékokkal megvásárolni, vagy önállóan bevezetni őket a tárolásra való előkészítés során. Ezeknek az összetevőknek a jelenléte csak akkor befolyásolhatja a végső étel ízeit, ha a főzés kezdete előtt használják.
hogy tartsa mélyhűtött darált szükséges eltávolítani és tiszta-szárítjuk egy tartályban műanyagból, fedéllel lezárjuk, és csomagolva több réteg ehető film. A terméket az alsó polcra helyezzük, ellenkező esetben a vizet más összetevőkre csepegtetjük. Ebben az esetben a termék eltarthatósága nem haladja meg a 12 órát, azt követően fel kell készülnie.
Nem számít, mennyi darált húst hagynak a hűtőszekrényben, nem ajánlott később fagyasztani. Az összetétel használatának azonnali meghatározása, és ennek alapján az optimális tárolási lehetőség kiválasztása.
Ha a vényköteles vegyes töltelék használatát jelenti, akkor össze kell kevernie a hozzávalókat a kulináris kiválóság főzése előtt. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a szabályt, elronthatja a termék szerkezetét és csökkentheti annak eltarthatóságát.
Hogyan helyesen tárolja a terméket a fagyasztóban?
A darált hús tárolása a fagyasztóban is specifikus. Ahhoz, hogy friss és kiváló minőségű terméket kapjon a kimeneten, a következőket kell figyelembe venni:
- Csak friss földhúst szabad lefagyasztani. A hűtőszekrényben addig, amíg ezt a pontot nem tölti el több mint egy óra.
- számít, hány háziasszonyok nem példát gombócok, ahol a töltelék nem csak húst, hanem fűszereket, hagymát és néhány egyéb tartozékok tárolására töltelék ez a szabály nem vonatkozik. Hozzátéve tiszta terméket segédanyag alkotórészeket elronthatják ízét és illatát a kész étel, csökkenti a szavatossági ideje a tömegek, növeli az ételmérgezés.
- Legjobb a húskészítmény lapos brikett formában tárolása. Ehhez osztjuk a készítmény kis adagot, forgalomba hozatala, zsákokba, termelnek a csomagolásból, és az összes levegőt lenyomjuk alkotnak tortilla.Így a tömeg nagyon gyorsan megszilárdul, és a fagyasztott félkész termék minimális helyet foglal el.
- A közhiedelemmel ellentétben, a szavatossági ideje a termék a fagyasztóban nem haladhatja meg a három hónapot.Ő tudott maradni sokkal hosszabb, nem rontja, hanem a minősége romlani fog észrevehetően szálak és hasonló lesz a gumi kész formában, nem hús.
- Az ismételt fagyasztás szigorúan tilos. Ez nem csak hátrányosan befolyásolja a súlyt az állam, hanem növeli a mérgezés a terméket a növekvő bakteriális aktivitás.
- Ha a gyorsfagyasztás funkciója a hűtőszekrényben van, akkor ajánlott a darált hús feldolgozása során használni. Ebben az esetben a kompozíció maximális mértékben megőrzi frissességét.
A húsból vagy haldarabból készen álló ételeket ajánlott 1-2 napig hidegen tartani. Kívánt esetben tárolhatók a fagyasztóban, de csak akkor, ha nincsenek köretek a felületen és mártás nélkül szolgálják fel. Mielőtt ezeket a termékeket hideg állapotban eltávolítja, szobahőmérsékleten teljesen le kell hűteni őket, és tiszta, szárított műanyag tartályba kell őket tenni.
