A feijoa otthoni tárolása

Oroszországban feijoa nő csak a déli, található egy szubtrópusi éghajlat, így a lakosság más régiók, hogy ez a bogyó szezonális és csak a boltokban vagy piacokon. Meg lehet vásárolni a „raktár a vitaminok egész októberben és novemberben búcsút nekik, amíg a következő ősszel, de jobb, ha tudja, hogyan kell tárolni. Ez többféle módon történhet: friss vagy cukorral dzsemként. Ezenkívül az elakadás lehet "élő" vagy hőkezelt. A kiválasztott tárolási módtól függ attól, hogy mennyi marad friss és élelmiszerekhez.

Hogyan válasszuk ki az

-t A feijoa tárolásának módja nem volt előnyös, fontos a megfelelő bogyók kiválasztása. Mert ebben az esetben az érettség mértéke nemcsak az ízt, hanem a hasznosságot is érinti.Így választja bogyók figyeljen az alábbiakra:

1. Szín kívül: sötétzöld, anélkül, hogy világos foltok a zöld( éretlen jele), matt, ráncos héja felületének( fényes, és nincs rajta gyűrődés termel éretlen gyümölcs).
2. Szín belül: átlátszó.A fehér hús színe azt jelenti, hogy a gyümölcs nem érett, barna - túlérett. Az éretlen bogyók otthon érlelhetnek, míg a túlérett bogyók már nem alkalmasak az ételre.
3. Nincs szár. Ha igen, akkor vágja éretlen bogyók, míg a jobb gyűjteni a földről feijoa mikor érik, és leesik magukat.
4. Nincsenek sötét foltok. A jelenlétük azt mutatja, hogy a gyümölcs hosszú ideig fekszik és már kezd romlani.

Tipp: A feijoa nagy mérete nem mindig jelzi érettségét. A méret a fajta függvénye.

A feijoa betakarítást követő átlagos tárolási ideje 10 nap. Vonja le a szállítási és csomagolási idõt, és kiderül, hogy a friss bogyók legfeljebb egy hétig fekszenek a hûtõszekrényben. Ezért azt javasoljuk, hogy ezeket közvetlenül a vásárlás után használja, ahogyan azt mondják, anélkül, hogy ki akarná tenni.És amikor elfogy, újakat vásárolnak.

De, mint tudják, a vitaminokat és a nyomelemeket nem lehet későbbi felhasználásra fenntartani, és sokan vannak feijoa-ban. Ezek a B-vitamin, C-vitamin, PP, valamint jód, kalcium, cink, magnézium, kálium, nátrium. Annak érdekében, hogy egy hétnél tovább tartsa ezt a pompát otthon, használjon cukrot - természetes tartósítószert. Az eredmény egy nagyon finom lekvár, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük.

«élő» jam

legjobb módja, hogy növelje a tárolási ideje feijoa haza vesztesége minimális vitaminok - szakács „élő” jam recept hihetetlenül egyszerű.Más szavakkal, csak a bogyók állnak cukorral. A recept klasszikus, ugyanaz, mint más bogyókra. Szükséges lesz:

• 1 kg feijoa;
• 1 kg cukor.

A cukor mennyisége 700 g-tól 1,5 kg-ig terjedhet. Minden a személyes ízlésektől függ. Minél inkább megszórjuk a bogyót cukorral, annál hosszabb ideig tároljuk. A lekvártól azonban a "savanyúság", amelyet az ínyencek nagyon szeretnek, eltűnik.

Előkészítés:

1. Mossa le a feijoa-t, és távolítsa el a szárakat és a farokokat.
2. Grillezni a bogyókat egy keverővel vagy húsdarálóval.
3. Töltsön zománcozott edényekbe, töltsön cukorral. Keverjük.
4. Időről időre keverje össze az "élő" elakadást. Tegye ezt annyi alkalommal, amennyire szükséges, hogy a cukor kristályok megolvadjanak.
5. alaposan öblítse üvegekbe, és fedjük le szódabikarbóna, öntsük a forró vizet, és töltse őket, kész „élő” jam.
6. Hűtőszekrényben 2-3 hónapig tárolandó.

Az "élő" lekvár receptje, nem cukorral, hanem mézzel készült, érdekes. A méz is természetes tartósítószer. Az "élő" csemegékben használják, és nem "főzve", mert a főzés során a méz elveszíti minden hasznos tulajdonságát. A mézen kívül a feijoa íze bármilyen dióval kiegészíthető, a földimogyoró kivételével.

Tipp: az eltarthatóság időtartama függ a módszertől. Friss feijoa, hozta a déli és a boltban vásárolt, tároljuk a hűtőszekrényben akár 7 napig, az „élő” jam tartani hűvös, sötét helyen( hűtőszekrényben) legfeljebb 3 hónapig, hőkezelt jam tároljuk sötét helyen maximum 1 év.

«Lekvár»

eper, kiwi, banán és még egres - ennyi ember megpróbál szavakkal elmagyarázni, hogy milyen volt az íze mirtusz. Neki van, hogy olyanok, mint az egzotikus bogyók, és próbálják megtartani ezt a finomságot, ameddig csak lehetséges. Ha a kérdés az eltarthatósági időtartamon nyugszik, akkor helyesen kell növelni a hőkezelést. Természetesen sok hasznos anyag elvész, ha magas hőmérsékletnek van kitéve, de az eltarthatóság 12 hónapra emelkedik.

alább felsorolt ​​klasszikus recept, amely lehetővé teszi, hogy főzni a leggyakoribb „főtt” lekvár, megőrzi a valódi ízét a mirtusz. A klasszikusok mellett egynél több receptort is tartalmaznak, amelyek különböző összetevőket tartalmaznak. Az íz nagyon érdekes. Emellett

• citromlé;
• narancs héjjal;
• gyömbér gyökere;
• körte;
• áfonya.

Tehát a klasszikus recept a feijoa lekvárért. Szükséges:

• 1 kg feijoa;
• 1 kg cukor;
• 1 pohár vizet.

Előkészítés:

1. Mossa le a feijoa-t és távolítsa el a szárakat és a farokokat.
2. Grillezni a bogyókat egy keverővel vagy húsdarálóval.
3. A zománcozott edényekben öntsön vizet, és tegye fel, forraljuk fel.
4. Cukrot vízben oldjunk fel.
5. A bogyó pürét egy tálkamrába vigyük át vízzel és cukorban. Keverjük össze alaposan egy fából készült kanállal. Adj
6. vegyes bogyós cukorral felforraljuk, várjon 7-10 percet, és kapcsolja ki a kályha. A főzés során a hab felhordódik. El kell távolítani.
7. Amíg a lekvár elkészül, elkészítheti a bankokat. Alaposan le kell öblíteni szódabikarbónát és sterilizálni.
8. Miután az elakadt, készen kell tölteni és dobni.
9. Tárolja a "főtt" lekvárt egy hűvös, sötét helyen, legfeljebb 12 hónapig.

Feijoa - ízletes és egészséges termék, akik szeretnék enni, nem csak a szezonban, hanem a tél folyamán. Tehát meg kell tanulnod helyesen tárolni. Recept megőrzése használatával főzés cukorral hagyjuk főzni illatos lekvár, és a recept a „élő” nyalánkság - menteni a hosszú hasznos tulajdonságait.