Hány szelet tart a hűtőben és a fagyasztóban?

A termékek kiválasztása felelős foglalkozás. Fontos, hogy a háziasszonyok ne csak azt tudják meg, hogyan kell kiválasztani a megfelelő gombákat egy boltban vagy a piacon, hanem hogy hogyan tárolják a friss gombákat. Széles körben elterjedtek az egész világon, és megérdemlik mind a híres szakácsok, mind a hagyományos háziasszonyok szerelmét. Ezeknek a gombáknak a neve a pecherry. A könnyű finom íz és sokoldalúság tagadhatatlan előnyei. Elsődleges sütéshez, sütéshez, mellékételekhez, savanyúságokhoz és salátákhoz használják. Mindig rendelkezésre állnak az áruház polcain az év bármely szakában.

A friss gombákat azonnal meg kell vásárolni a vásárlás után - ez segít megőrizni a termékben található vitaminok és tápanyagok maximális mennyiségét. Nem mindenki tudja, hogy hány előnye van a pechenesseknek az emberi testhez:

• csontsebészet és oszteoporózis megelőzése( D2-vitamin);
• a neuromuszkuláris rendszer( nátrium) javulása;
• a szívizom( kálium) megerősítése;
• metabolizmus normalizálása( foszfor).

Minél hosszabb ideig tárolja a gombát, annál kevesebbet takarít meg. Ha a vásárlás után nincs lehetősége azonnal felkészíteni őket, mentheti a barlangokat a hűtőszekrényben. Ne feledje, hogy a gombák eltarthatósága kicsi. Nem csak a körülményekről és a hőmérsékletről, hanem frissességéről is.

Hogyan válasszunk friss gombát?

A friss gombák kiválasztásának alapszabálya a motorháztető vizsgálata. Rózsaszín vagy bézs színű legyen. Nem lehet folt vagy metszés. Ha a kalap sötétedni kezdett - a gomba felülmúl. Az érlelési idő a lágyságot befolyásolja. Ha a felső gombák gyönyörűek és frissek, akkor tekintsen a motorháztető alá.A szélei a lábszárakkal szomszédosak legyenek. Ha a sapka elakadt és sötét foltok láthatók alatta, a gombákat hosszú ideig tárolják a boltok polcain.

Finoman nyomja be a lábat. Rugalmasnak kell lennie, és nem kell üres. Szaga a barlangoknak - szagot kell fából és friss gombákból. Ha kellemetlen szagot érez, az eladó régóta megőrzi. A kalapnak rugalmasnak és sűrűnek kell lennie. Ha érezte a nyálkahártyát a felületén, vagy elvesztette rugalmasságát, nem kétséges, hogy egy ilyen termék eltarthatósága régóta lejárt.

A piacon lévő termékek kiválasztása esetén lehetőség van arra, hogy minden egyes gomba frissességét biztosítsa, függetlenül attól, hogy mennyit vásárol. A szupermarketekben a friss gomba elkényeztetett. Ez befolyásolja az egész tálca eltarthatóságát.

Hogyan tárolja a sört?

Különösen fontos az a kérdés, hogy hány napot lehet frissíteni a hűtőszekrényben. Ez nemcsak a megjelenésüket, hanem az egészségüket is érinti. Veszély a sötétített bajnokok, amelyek elég hosszú ideig tárolódnak. A szakértők szerint az optimális tárolási idő a hűtőszekrényben 24 óra. Néha ez nem elegendő ahhoz, hogy gomba ételeket készítsen.

Egyes szakértők szerint a barlangok legfeljebb 3 napig tárolhatók. Ha betartod a raktározási szabályokat, a gombák "hüllőként" fognak élni egy héten vagy akár 10 napig( nagyon friss termék megvásárlása esetén).

Érdemes figyelembe venni a sörtartalmak tárolására vonatkozó alapvető szabályokat.

1. Az optimális hőmérséklet 2-4 ° C.Ha a hűtőszekrény hőmérséklete 0-2 ° C, akkor a gomba 15 napig tárolható.
2. A gombákat hermetikusan kell csomagolni: zárt tartályba, műanyag zsákba vagy élelmiszerfóliába csomagolva. A bevásárlókosáron mindig azt jelzi, hogy mennyit tárolhat a termék. Kövesse az alábbi utasításokat.
3. A darabokat nem szabad mosni és tisztítani hűtőszekrényben való tárolás előtt. Sötétedni fognak, csúszós filmből fedeznek és gyorsan eltűnnek.

Az

champignons élettartamának további meghosszabbítása Ha meg szeretné őrizni a champignons frissességét, háromféleképpen lehet:

• fagyasztás;
• marinálás;
• szárítás.

Lefagyhat nyers, pörkölt vagy főzött szeleteket. Ebben az esetben a tárolási idő 6 hónapra emelkedik. A szárított gombákat évente tárolják. De egy ilyen termékből nem lehet főzni az összes edényt. Alkalmas levesek és ízesítők készítéséhez. A pácolt borsó legfeljebb 6 hónapig tárolható a marinadához tartozó ecettel.

Minden vendéglátónak tudnia kell, mennyit tárol ez a termék vagy a termék. Ez nemcsak az étel minőségétől, hanem a család minden tagja egészségétől is függ.