Ez a gyors és ízletes étel felvert tojásból tej hozzáadásával a francia konyhából származik. Egy klasszikus omlett változatos összetevőkkel változatosítható, amelyek új ízjegyeket kölcsönöznek neki.
Tartalom
- Klasszikus "mint az óvodában"
- Sajtos serpenyőben
- Cukkinivel
- Tök
- Serpenyőben brokkolival
- Zöldséggel
Klasszikus "mint az óvodában"
Az óvodai konyhára sokan emlékeznek. A fűszerek és az összetevők ideális aránya különbözteti meg. Nincs benne semmi felesleges. Az omlett "gyermekkorától" valójában van néhány főzési titka.
A megfelelő omletthez szüksége lesz:
- tojás - 4 db;
- tej - 400 ml;
- só - 1 tk l. dia nélkül;
- vaj - 20 g.
Hogyan kell főzni:
A tojásokat megmossuk, megszárítjuk, majd egy tálba törjük. Verje meg őket villával. Kerülje a habverő vagy a keverőgép használatát. Adjunk hozzá tejet és sót egy tálba, és folytassuk a habverést. De fanatizmus nélkül - a habhatásra nincs szükség, különben valószínű, hogy a főzés során leülepedik.
Előre bekapcsoljuk a sütőt, és előmelegítjük 200 fokra. Kenje meg a serpenyőt vajjal. Öntsük bele a felvert masszát, és tegyük előmelegített sütőbe 10-15 percre. A kész edényt vajjal öntjük, kissé lehűtjük és darabokra vágjuk.
A vaj puhává és selymessé teszi az omlettet, míg a növényi olaj éppen ellenkezőleg, keményíti. A kívánt eredmény eléréséhez be kell tartani a tojás és a tej arányát.
Sajtos serpenyőben
A szokásos reggeli változatossá tételéhez adhat hozzá egy kis sajtot, és serpenyőben főzheti.
Amikor ízletes sajtokat ad hozzá étrendjéhez, képesnek kell lennie a helyes választásra, és ezt https://www.swisstrade.ru/products/cheeses - kiváló minőségű termékek Svájcból!!! A sajtok fűszert adnak az omletthez.
Egy adaghoz szüksége lesz:
- tojás - 2 db;
- tej - 250 ml;
- kemény sajt - 50 g;
- vaj - 20 gr.;
- só ízlés szerint.
Főzési folyamat:
Felverjük a tojásokat egy csészében. Adjunk hozzá tejet, sót és borsot ízlés szerint. A verést folytatva adjunk hozzá reszelt sajtot. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és beleöntjük a tojásos masszába. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le. 5 percig főzzük. Friss zöldségekkel tálaljuk.
Cukkinivel
Ez a recept tetszeni fog a gyerekeknek és azoknak, akik követik az ábrát. Az omlett gyengéd, lédús és illatos.
Egy adag használatra:
- tojás - 2 db;
- cukkini - 1 kicsi vagy 300-350 g nagy;
- liszt - 1,5 teáskanál; l.;
- só ízlés szerint;
- néhány zöld a díszítéshez;
- vaj - 20 g.
Hogyan kell főzni:
A tojásokat felverjük tejjel és sóval. A cukkinit durvára reszeljük. Préselj ki belőle vizet. A lisztet átszitáljuk, és összekeverjük a cukkinivel és a tojásos masszával. Egy serpenyőt kikenünk olajjal, és beleöntjük a keveréket.
Fedjük le és főzzük alacsony lángon. Amikor világosbarna kéreg képződik, óvatosan fordítsa át a másik oldalra. A kényelem érdekében a legjobb, ha kis serpenyőt választ, és két kanálnyit használ. Fedjük le az omlettet fedővel, és főzzük puhára. Kész zöldekkel díszíteni.
Tök
A sütőtök a diétás termékek közé tartozik. Az étrendbe való felvétele összhangban van az egészséges étrenddel.
A főzéshez szüksége lesz:
- tojás - 4 db;
- hagyma - két kis fej;
- tök - 350 g;
- só, bors - ízlés szerint;
- vaj - 20 g.
Főzési folyamat:
Hámozza meg a sütőtököt, távolítsa el a héját és vágja apró kockákra. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőt előmelegítünk. Hozzáadjuk a hagymát és aranybarnára pirítjuk. Csökkentse a hőt és párolja körülbelül 5 percig zárt fedél alatt.
Öntsön sütőtököt a serpenyőbe, fűszerezze sóval és borssal. Lassú tűzön 20 percig pároljuk. A tojásokat külön edényben felverjük, és a zöldségekre öntjük. Fedjük le és főzzük 10 percig.
Távolítsa el a fedelet, tegye magas hőre és hagyja állni körülbelül 2 percig, hogy a nedvesség elpárologjon. Fordítsa az omlettet a másik oldalra, és hagyja néhány percig. Tálalás előtt díszítsük gyógynövényekkel.
Serpenyőben brokkolival
A brokkoli egyedülálló, vitaminokban gazdag termék. Ha nincs friss káposzta, akkor fagyasztottat vehet, azaz fagyasztva a brokkoli maximálisan megtartja a tápanyagokat.
Hozzávalók:
- tojás - 2 db;
- brokkoli - 200 g;
- tej - 60 ml;
- vaj - 20 g;
- só, bors - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
Forraljuk fel a brokkolit 3 percig, és szűrjük le egy szűrőedényben, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. A tojásokat felverjük tejjel és sóval. A brokkolit közepes lángon 3 percig pirítjuk. A tojásmasszát kicsit rázzuk fel és öntsük a serpenyőbe. Csökkentse a tüzet a minimumra, fedje le és párolja 5 percig.
A készenlétet spatulával ellenőrizheti. Szükséges kissé visszaszorítani a zöld virágzatot. Ha szinte nincs nedvesség, akkor az omlett készen áll. Ha a brokkoli megfagyott, akkor nem kell főzni. Elég, ha meleg vízben leolvasztjuk, és hagyjuk egy törülközőn feküdni.
Zöldséggel
A tojásos étel zöldségekkel fényes és ízletes, ami nemcsak a gyerekeknek, hanem az egész családnak is tetszeni fog.
A főzéshez szüksége lesz:
- tojás - 5 db;
- tej - 0,5 liter;
- kemény sajt - 50 g;
- paprika - 1 db;
- hagyma - fél fej;
- paradicsom - 1 db. kis méret;
- zöldbab - 20 g;
- zöldek - 10 g;
- só, bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
A tojást felverjük tejjel. Hozzáadjuk a reszelt sajtot és a gyógynövényeket, jól elkeverjük. A zöldségeket apró kockákra vágjuk, 5 percig sütjük; só, bors.
Beleöntjük a tojásos masszát. Fedjük le és pároljuk alacsony lángon 10-15 percig. Tálalás előtt spatulával darabokra vágjuk. Díszítsük reszelt sajttal, paradicsomszeletekkel és gyógynövényekkel.