Receptek újévi süteményekhez és süteményekhez

Cupcakes krémes karácsonyfákkal és hóemberekkel, hópehely vagy szarvas alakú sütemények, valódi ehető fa díszíti az újévi asztalt, és eredeti és érdekes csemegévé válik minden vendég számára.

Cupcakes "Yolochki"

Ezek a muffinok finom textúrájúak és páratlan túróízűek.

Hozzávalók:

• 120 g vaj 85% zsír;
• 125 g kristálycukor;
• 10 g vaníliás cukor;
• 3 csirke tojás;
• 200 g liszt;
• 10 g sütőpor;
• só a kés hegyén;
• fél pohár tej;
• 200 g főtt sűrített tej;
• 400 g lágy sajt túróból;
• 100 g porcukor;
• 100 ml 33% zsírtartalmú tejszín;
• zöld ételfesték;
• kokszforgács, cukrászgyöngyök, portalanítás.

Főzés módja:

1. A vajat szobahőmérsékleten, a kristálycukrot és a vanillint habosra keverjük.
2. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, jól felverjük.
3. Külön keverjük össze a lisztet, a sót és a sütőport.
4. Adjuk hozzá a száraz keverék harmadik részét a tojás-olaj keverékhez, keverjük simára.
5. Ezután öntsük bele a tej harmadát. Váltogassa a száraz keveréket tejjel, amíg homogén tésztát nem kap.
6. Helyezze a tésztát a muffinformába, és töltse ki minden rést kb.
7. A muffinokat 180 ° C -ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
8. Vegyük le a közepét a kihűlt muffinokról, töltsük fel főtt sűrített tejjel.
9. A túrót porcukorral és tejszínnel turmixgéppel felverjük, a festéket a krémbe öntjük.
10. Töltsön meg egy cukrászsákot krémmel, amelyhez a Csillag tartozékot rögzíti.
11. A krémet körkörös mozdulatokkal vigye fel a muffinokra, a szélétől kezdve, spirálozva a göndör közepe felé. Fát kéne szerezned.
12. Díszítse a kapott karácsonyfát kókuszporral és más cukrászdarabokkal.

Hóemberek Cupcakes

A hóember otthon marad, és nem olvad el, ha maga főzi.

Hozzávalók:

• 85 g vaj 85% zsír;
• 160 g cukor;
• 2 csirke tojás;
• 0,5 tk l. vaníliakivonat;
• 150 g liszt;
• 10 g sütőpor;
• 1 csipet só;
• fél pohár tej;
• 25 g kókuszreszelék;
• 50 g sűrített tej;
• 200 g túró;
• 70 g porcukor;
• fél pohár tejszín, 33% zsír;
• mandarin, csokoládé.

Főzés módja:

1. A cukrot és a vajat turmixgéppel habosra keverjük.
2. Adjuk hozzá a tojást, a vaníliakivonatot a keverékhez, folyamatosan keverjük.
3. A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral.
4. Öntsön 120 ml tejet, váltakozva a száraz keverékkel, a tojás-olaj keverékhez. A tésztát simára gyúrjuk.
5. A tésztát muffin formákba öntjük pontosan a felére, betesszük a sütőbe és 180 ° C -on kb 20 percig sütjük.
6. Keverjük össze a tejszínt, a túrót és a porcukrot.
7. Vigye fel a krémet a muffinokra.
8. Hóemberek készítése: három különböző átmérőjű golyót gurítson, sűrített tejet kókuszreszelékkel összekeverve. Fűzze a golyókat fogpiszkálóra hóember formájában. Olvasztott csokoládéval rajzoljon szemeket, száj, orr, gombok, kezek. Vágja le a sálakat a mandarinhéjból.
9. Helyezze a hóembereket a süteményekre.

Karácsonyi rénszarvas süti

Az ilyen sütemények igazi dekorációvá válnak egy édes asztalhoz, és örömet okoznak minden vendégnek.

Hozzávalók:

• 80 ml tej;
• 150 g burgonyakeményítő;
• 1 óra l. sütőpor;
• 50 g étcsokoládé;
• 100 g porcukor;
• 75 g vaj;
• 150 g liszt;
• cukrászpor és édes piros drazsé.

Főzés módja:

1. A vajat szobahőmérsékleten kockákra vágjuk, porcukorral ellátott tálba tesszük és villával pépesítjük, amíg pasztát nem kapunk.
2. Egy másik tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a keményítőt.
3. Adjunk hozzá tejet és ömlesztett összetevőket az olajkeverékhez. Gyúrjunk homogén tésztát.
4. Ossza ketté.
5. Tekerje ki a rétegeket sodrófával. Vágja ki az "Ember" alakú figurákat. A lábak szarvakként lesznek díszítve, a kezek - fülek és a fej - szarvas pofa.
6. Süssük a sütiket 180 ° C -on 15 percig.
7. Amikor a pékáru kihűlt, kezdje el a díszítést. Olvassza fel a csokoládét, ecsettel fesse le a szarvakat, a szemeket, a füleket és a száját. Használjon piros pirulákat orrként.

"Hópelyhek" sütik

Az ilyen sütik felvidítják, édes ajándékként és ehető díszként alkalmasak a karácsonyfára.

Hozzávalók:

• 300 g búzaliszt;
• 200 g vaj;
• 5 g vaníliás cukor;
• só a kés hegyén;
• 1 óra l. sütőpor;
• 1 csirke tojásfehérje;
• 200 g porcukor;
• kék kókuszreszelék.

Főzés módja:

1. Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a vaníliás cukrot.
2. A vajat kockára vágva a porcukor felével simára keverjük.
3. Öntsön lisztet az olajos anyagba. Gyúrjuk homogén tésztává.
4. A tésztát fóliába csomagoljuk, fél órára hűtőbe tesszük.
5. Ezután nyújtsa ki a réteget, és vágja ki a sütiket a "Hópehely" alak segítségével.
6. Süssük a sütiket 180 ° C-on 15-20 percig.
7. A hideg fehérjét keverővel kemény habbá verjük, lassan beleöntjük a többi porcukrot.
8. Alkalmazza a kapott mázat a hópelyhekre. Megszórjuk kókuszreszelékkel.

Mézeskalács sütik "Halszálka"

Az ilyen sütemények az asztal csodálatos díszei és az ünnep szimbólumai lesznek.

Hozzávalók:

• 1 pohár sűrített tej;
• 300 g vaj;
• 1 csirke tojás;
• 200 g búzaliszt;
• 3 óra l. édesem;
• 100 g cukor;
• 1,5 óra l. szóda vagy sütőpor;
• 2 óra l. őrölt gyömbér;
• 1 óra l. kardamom;
• 1 óra l. fahéj;
• 50 g porcukor;
• cukrászgyöngyök, por;
• zöld ételfesték.

Főzés módja:

1. 150 g lágy vajat és cukrot simára keverünk.
2. Hozzáadjuk a tojást és a mézet.
3. Keverje össze a lisztet, a fűszereket és a sütőport (szódabikarbóna). A laza keveréket állandó keverés mellett hozzáadjuk az olajkeverékhez.
4. Tegye a kész homogén tésztát a hűtőszekrénybe, szorosan csomagolja egy zacskóba.
5. Nyújtson ki egy fél centiméter vastag tésztaréteget.
6. Vágjunk kekszet különböző méretű Zvezda figurákkal, süssük 180 ° C-on 10-15 percig.
7. Készítse elő a krémet: 150 g vajat keverjen össze sűrített tejjel és zöld festékkel.
8. A sütiket egymásra fektetve megkenjük zöld krémmel. A legnagyobbal kell kezdeni, a legkisebbel kell befejezni.
9. Díszítse a kész terméket gyöngyökkel, tésztaporral. A hó szimulálásához - szórjuk meg porcukorral.