Egészséges, burgonya nélküli levesek a fogyáshoz

A burgonya egy sokoldalú gyökérzöldség, amelyet az első és a második fogás elkészítéséhez használnak. De ha pihenni szeretne egy kicsit, vagy ha a fogyás feladata, akkor több levest is főzhet, megkerülve ezt a zöldséget.

Rizsleves marhahússal

Szükséges termékek:

• marhahús - 400 g;
• rizs - 8 evőkanál;
• babérlevél - 3 db;
• sárgarépa - 2 darab;
• napraforgóolaj - 5 evőkanál;
• hagyma - 2 darab;
• asztali só - 50 g.

Készítmény:

1. Vágja le a felesleges zsírt a húsról, és távolítsa el a ereket, alaposan öblítse le, és vágja 3-5 cm -es darabokra.
2. Helyezze a húst egy serpenyőbe, és forró vízzel fedje le a gyorsabb főzés érdekében. Sóval ízesítjük, és kis lángon körülbelül 40 percig főzzük.
3. A nyers rizst alaposan öblítse le és tegye félre.
4. Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le és dörzsölje át a legfinomabb reszelőn.
5. Hámozza meg, öblítse le és vágja fel a hagymát.
6. Egy serpenyőben jól felhevítjük az olajat, és beletesszük a sárgarépát és a hagymát, kevergetve megsütjük.
7. Amikor a hús megsült a megadott ideig, tegye a rizst.
8. Adjuk hozzá a pirított zöldségeket a húsleveshez, keverjük össze és főzzük további fél órát.
9. Ha kész a leves, mártsuk a babérleveleket egy serpenyőbe, fedjük le és hagyjuk 10 percig.
10. Friss gyógynövényekkel tálaljuk a tányérokon.

Sóska és tojásleves

Hozzávalók:

• friss sóska - 450 g;
• tojás - 7 db;
• babérlevél - 2 darab;
• nagy sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 1 fej;
• olaj - 3 evőkanál;
• só - néhány csipet;
• fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

1. Hámozza meg a sárgarépát és vágja fel.
2. A hagymafejeket meghámozzuk, hideg víz alatt leöblítjük, és apró kockákra vágjuk.
3. Öntsön olajat a serpenyő aljába, és tegye tűzre.
4. Amikor a vaj buborékolni kezd, rakjuk ki a hagymát és a sárgarépát, pároljuk puhára.
5. A sóska leveleit alaposan öblítse le és vágja fel.
6. Töltsön fel egy serpenyőt vízzel és tegye magas hőre.
7. Forralás után hozzáadjuk a párolt zöldségeket, a sóskát, a babérlevelet, a fűszereket és a sót.
8. 10 percig főzzük, és hozzáadjuk a felvert tojásos keveréket.
9. Keverjük össze és kapcsoljuk ki a hőt.

Az étel tálalásra kész.

Paradicsomleves

Bevásárló lista:

• paradicsomlé - 2 l;
• sárgarépa - 1 gyökérzöldség;
• petrezselyem - 1 csokor;
• Bolgár bors - 2 db;
• babérlevél - 3 db;
• őrölt fahéj - 1 teáskanál;
• só - 1 teáskanál.

Hogyan készítsünk levest:

1. Öntsük a paradicsomlevet egy serpenyőbe, sózzuk és tegyük tűzre.
2. Forrás után mártsuk bele a hámozott és vékony karikákra vágott sárgarépát.
3. Hozzáadjuk a félkarikára vágott paprikát.
4. Öntsük bele a mustárt, és tegyük a babérleveleket forrásban lévő levébe.
5. Mindent együtt főzünk még 20 percig, és a végén adjunk hozzá egy keveset, keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről.
6. Tálkákba öntjük és megszórjuk fűszernövényekkel.

Könnyű csirkeleves

Összetevők listája:

• csirke filé - 600 g;
• cérnametélt - 0,5 csésze;
• sárgarépa - 2 darab;
• szárított kapor - 1 evőkanál;
• hagyma - 1 darab;
• só - 1 kanál desszert;
• víz - 4 l.

Recept:

1. Öntsük a csirkefilét vízzel és tegyük tűzre.
2. Forrás után 5 percig forraljuk, leengedjük a vizet, és leöblítjük a húst.
3. Tegye vissza egy tiszta edénybe, öntsön 4 liter vizet és főzze.
4. Amikor felforr a víz, mártsuk bele a hámozott hagymát.
5. Fél óra múlva hozzáadjuk a félkarikára vágott sárgarépát, és további negyed órát főzzük.
6. Kivesszük a hagymát a levesből, és hozzáadjuk a tésztát.
7. Főzzük még 10 percig, majd adjuk hozzá a kaprot, keverjük össze, kapcsoljuk ki a hőt és hagyjuk még 20 percig főzni.

Ezt követően vacsorára tálalható.

Hajdina leves

Szükséges termékek:

• húsleves - 2 l;
• hajdina - 150 g;
• fűszer a leveshez - 1 desszertkanál;
• Bolgár bors - 200 g;
• kapor - 1/2 csokor;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Öntsük a jól megmosott hajdinát a forrásban lévő levesbe, és főzzük negyed órán keresztül.
2. Ez idő alatt mossa meg, hámozza meg és vágja kockákra a paprikát.
3. Öblítse le a friss kaprot és apróra vágja.
4. Amikor a hajdina a megfelelő időben felforrt, adjunk hozzá borsot a serpenyőbe, és főzzük további 10 percig.
5. Öntsön utoljára a húslevesbe fűszereket, gyógynövényeket és szükség esetén sót.
6. Hagyja forrni körülbelül 5 percig, és vegye le a tűzhelyről.
7. Tálaljuk részletekben tejföllel.

Húsgombóc leves

Összetevők listája:

• darált sertéshús - 700 g;
• sárgarépa - 200 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• rizs - 150 g;
• hagyma - 200 g;
• tojás - 2 darab;
• petrezselyem - 1 csokor;
• őrölt bors - 1/3 teáskanál;
• vaj - 50 gramm;
• só - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. A darált húst, az alaposan megmosott nyers rizst, a tojást, az őrölt borsot, a sót és a nagyon finomra vágott fokhagymát egy mély tálba tesszük.
2. Összegyúrjuk homogén darált hússá, és kis húsgombócokat formázunk belőle.
3. Öntsön 4 liter vizet egy serpenyőbe, mártsa bele a húsgombócokat és főzze meg.
4. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát kockára vágjuk.
5. Egy serpenyőben felolvasztunk egy darab vajat, és a hagymát puhára pároljuk benne.
6. 3 perc múlva hozzáadjuk a sárgarépát, és további 5 percig pároljuk.
7. Miután a víz felforrt, óvatosan keverje meg a húsgombócokat.
8. A serpenyőből pirított zöldségeket tegyük a forrásban lévő levesbe, és főzzük fél órát.
9. Fűszerezzük borssal, sóval és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet az ételhez.
10. Távolítsa el a tűzről, és tálalás előtt hagyja kissé főni.

Brokkoli pürés leves

Termékek listája:

• csirkemell - 300 g;
• sárgarépa - 1 gyökérzöldség;
• nehéz tejszín - 200 ml;
• brokkoli - 400 g;
• hagyma - 1 db.

Készítmény:

1. Öntsön 2 liter vizet egy serpenyőbe, engedje le a csirkemellet, és főzze majdnem egy órát.
2. A hámozott és megmosott sárgarépát és hagymát apróra vágjuk, a káposztát pedig virágzatra osztjuk.
3. Vegye ki az előkészített húst a serpenyőből, és tegye bele az összes elkészített zöldséget.
4. Főzzük még 20 percig, ízesítsük sóval és kapcsoljuk ki a tüzet.
5. A kissé kihűlt húst darabokra vágjuk, és visszatesszük a serpenyőbe.
6. A levest botmixerrel pürésítjük, beleöntjük a tejszínt, és újra felverjük.

Az étel kész.