Valószínűleg kevesen gondolták, milyen méretű van szükség serpenyőbe. Első pillantásra úgy tűnik, hogy ezek az információk, és nem kell azt. Azonban ez nem így van.
Ez kiválasztani a megfelelő méretű és alsó széle, valamint az anyagok, amelyekből készül.
tartalom
- 1 Hogyan mérjük az átmérő
- 2 Kompatibilitás a serpenyő alján, és a főzőlap
- 2.1 gáz
- 2.2 elektromos
- 2.3 kerámiai
- 2.4 indukciós tűzhely
- 2.5 halogén
- 3 Hogyan válasszuk ki a pan
- 4 VIDEO: Áttekintés Tefal serpenyők 24 cm átmérőjű.
Hogyan mérjük az átmérő
Először is megjegyezzük, hogy hogyan van „ismerős” az ő serpenyőben nagyban függ a minősége a főzés. Végtére is, vannak esetek, amikor a hús égett, vagy éppen ellenkezőleg, hogy készítsen olyan hosszú, hogy a vendégek elfárad vár. És részben az oka az ilyen hibák kulináris rejlik a rossz megválasztásában serpenyőben vagy ésszerűtlen használata is.
terméket átmérőt mértük át a központ egyik párkányra a másik.
Szóval hogyan lehet meghatározni a helyes átmérője alul vagy felül a serpenyőben? Jellemzően, az átmérő által meghatározott felső éle a szélén. Mérésére használhatja bármilyen speciális szerszámok: mérőszalag, vonalzó, vagy akár testre centiméter.
Az átmérője a fedél mért másképpen: a külső széle a serpenyőben közepén keresztül.
Az átmérője a üzletek gyakran feltüntetett felső gyűrű. Ez biztosítja, hogy szükség esetén könnyen felveszi a fedelet a serpenyőbe.
A készítmény a különböző ételekhez több változatát ételeket.
Fontos! Az átmérője a fedél legjobban mérhető a külső gyűrű. Mert ha van egy gumitömítés, az is szükséges, hogy figyelembe vegyék
És a méret a fenéklemez mérjük a külső oldalon, és megegyezik az átmérője a lapos rész.
Az átmérője a standard és az egyenlő edények 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32 cm-es.
Kiválasztani a megfelelő átmérőjű serpenyőben, vegye figyelembe a méretét az égők és a távolság közöttük, úgy hogy nem működik úgyhogy a vásárlás a legnagyobb serpenyőben, akkor nem lesz képes közzé semmit, a tűzhelyen, annak ellenére, hogy a három megüresedett főzőlap.
Minden terméket saját foka pörkölés, edzés vagy jam - ez függ a minősége ételek anyag vastagsága az alsó, a magassága a karima és a felszínen a serpenyő átmérője.
Kompatibilitás a serpenyő alján, és a főzőlap
Ha van egy serpenyőben és a tűzhely, ez nem jelenti azt, hogy együtt is használható. Először meg kell, hogy megismerjék a jellemzőit edények, és eldönti, hogy milyen típusú táblák ajánlott az Ön esetében.
Minden nő, kiválaszt egy kívánt méretű edények alkalmazástól függően, és a készítmény bármely élelmiszer.
Tűzhelyek vannak gáz, elektromos, kerámia, indukciós és halogén. Megismerjék az egyes típusokban.
Ahhoz, hogy a folyamat a főzés ételek elégedett az eredményeket, szükség van annak biztosítására, egységes takarmányt alulról.
gáz
A vitathatatlan vezetője a leggyakoribb és a költséghatékonyság. Magánlakásokban, ezeket használják a „duett” a gázpalack és lakás csatlakozik egy központi gázvezeték.
Hagyjuk főzni a nyílt tűzön, hogy tartják a plusz a főzés.
Ilyen igénytelen lemezt a serpenyőben, könnyen kezelhető, lehetővé teszi, hogy „finomhangolása” a láng méretét a serpenyő alján a speciális elválasztó.
Ezek nem túl „mint a” sima alul, a láng nem, hogy a „fogás”.
Ez gondos, rendszeres szellőztetés, hogy nem halmozódik fel a szén-monoxid. Szintén a serpenyő alján felhalmozódhat korom adalék.
Ideális alsó horony (kis bemetszést), amely biztosítja az egyenletesebb és gyors fűtés.
Ideális választás ételek gáztűzhely - egy öntöttvas serpenyőben vastag alján.
elektromos
Talán a második fajta népszerűsége. Ezek a lapok viszonylag gyorsan felmelegítjük, és ne hagyja korom a serpenyő alján.
Hosszú kihűlni; törékeny edények, különösen kerámia, nem fog működni.
A hátrányok tartják függ a villamos energia, mint abban az esetben a megszakítások, a család nélkül maradt meleg. Továbbá, a költségek ilyen lemezek sokkal magasabb gáz. A hosszú ideig tartó hűtést nem teszi lehetővé a törékeny konyhai termékek (pl kerámia). Annak érdekében, hogy a legmegfelelőbb ételeket ilyen lemezek - vas.
Bármilyen sütés lehet használt elektromos tűzhelyek, de más, mint azok, amelyeket a bevonat nélküli alumínium.
kerámiai
Mégis ezek az úgynevezett üveg-kerámia. Az ilyen eszközök üzemelnek az áram. Úgy felmelegszik és gyorsan egy ilyen lemez nem lehet égetni. A fűtőelemek nagyon tartós.
Számukra a legjobban illeszkedő serpenyők sima alján.
A fő hátránya a kerámia tekinthető összetettsége ellátást. Mossa meg őket csak speciális eszközökkel, a bevonat megsérül, és elromlott miatt cukor, víz, és még egy kisebb sebészeti csapások. Ezek költsége nagyon magas. A főzőedény főzés ilyen lemezeken legyen sík fenekű, vas- vagy zománc.
Ezek drágábbak, mint az elektromos főzőlappal.
indukciós tűzhely
Az egyik legmodernebb főzési eszközök. A főzési folyamat csak akkor kezdődik, amikor az égő telepítve van egy speciális mágneses alsó ételeket. Ez a technológia csökkenti a tűzveszélyt.
Indukciós tűzhelyek alkalmasak csak különleges edények mágneses alján.
Az ilyen lemezeket melegítjük és gyorsan lehűl gyorsan, pontosan fenntartani a beállított hőmérsékletet, könnyen tisztítható.
Elektromágneses hullámokat bocsátanak ki, amely hatással lehet az érzékeny berendezések közelben.
A hátránya az ilyen eszközök használatának szükségességét a különleges ételeket, ami nem olcsó, és a terhelés a rács. Ezen kívül előkészítése során a kibocsátott elektromágneses hullámok, amelyek nem teszik lehetővé, hogy beszéljen a mobiltelefon a létrehozásának folyamatát egy gasztronómiai remekmű.
Az étel általuk előállított gyorsan és egyenletesen.
halogén
Ez a következő szint után indukciós tűzhely. Az előnye ennek a technika hozzáadja a lehetőség, hogy készítsen egy üveg vagy kerámia, és a jelenléte a hőmérők van égők. Fűtés szigorúan függőleges.
Halogén lapnak a mechanikai szabályozás és a minimális jellemzői: időzítő, a maradék hő kijelzése.
Ügyeljen arra, hogy csak a lapos fenekű edényeket. Mosott lemez speciális szerszámok és megkövetelik a megbízható elektromos hálózat zavartalan működését.
Szemben a hagyományos elektromos főzőlap melegszik lassan, halogén panel gyorsan hőt termel.
Hogyan válasszuk ki a pan
Amellett, hogy a főzőfelület, a választás a serpenyők meg kell figyelni, hogy a következő szempontokat.
- Ha inkább egy alumínium serpenyőben tapadásmentes bevonattal, majd válassza ki a modellt öntött alumínium vastag lökhárítók és az alján.
A leggyakoribb klasszikus terméket állítanak elő, a magas és alacsony lökhárítók - ez attól függ, hogy milyen típusú ételeket kell készíteni.
- Azt jelzi, átlagos átmérője a tetején a serpenyőbe, és nem az alján. A legalkalmasabb átmérőjű edényekben egy fő részére - 24 cm, és egy nagy család - 28-32 cm.
Kell figyelni, hogy a vastagsága a serpenyő alján. A minimális vastagságú minőségi fém termékek alján kell 3 és 4 mm között.
- A nehezebb a serpenyőbe, és több réteg tapadásgátló bevonat, ezért jobb.
Vastag fém melegítjük egyenletesen, amely megkönnyíti alapos pörkölés, kioltó vagy főtt ételt elégetése nélkül.
- Ha azt tervezi, hogy használja ételek és sütés a sütőben, meg egy modellt egy levehető fogantyúval.
A kiváló minőségű toll kényelmes forma függ az öröm a főzés.
És mégis, a legfontosabb, hogy edények itt nem csak praktikus és kényelmes, hanem kellemes a szemnek és a tapintása. Ezért válasszon egy modellt, hogy igaza van az Ön számára. Csak ebben az esetben a kulináris remekművek lesz főzve szeretettel.
Amikor kiválasztják edények mindig keresik a külső az alsó és a „olvasni” ikonok, amelyek jelzik a kompatibilitását a termék olyan típusú lemezek.
