Hogyan válasszuk ki a konyha pan: típusok, amit tesz zománcozott és rozsdamentes acélból készült, a legjobb és a legtöbb ártalmatlan

Pan - egyfajta edények, amely nélkül nehéz elképzelni a főzés. Ő lesz szüksége a házigazdák, mint a lehetőségét, hogy a korlátlan mennyiségű. De hogyan kell kiválasztani a bankot, mert az üzletek egy csomó más választás? Ez segíteni fogja a közölt információt.

Milyen célra kell egy serpenyőben

Konyha - egy hely, egy lakásban, vagy házban, ahol mindig az illata finom étel. Anélkül pan lehetetlen főzni zabkása, leves és egyéb egészséges ételeket. Ezt alkalmazzák főzésre zöldségek, gabonafélék, pörköltek és mások azonos összetevők. Ha megfelelően serpenyőbe egy tésztaszűrő fordul kényelmes gőzös. Egy nagy kapacitású hostess lehet főzni gombócokat, ravioli, gombócok és a gombócok. Ezek tészta termékek nem tapadnak egymáshoz. Az étkezés után az ilyen típusú edényt használunk tárolására ételt a hűtőszekrénybe.

féle edények

Konyhai eszközök piacon megtalálható rengeteg fajta cserépben. Mivel nagyon gyakran választanak a szükséges edények rendkívül nehéz. Különösen ajánljuk figyelni, hogy a besorolás alapján a munka és célját. Ők vannak osztva főleg kukták, gőzhajók, fazekak és klasszikus Kazanka. Vannak még egyéb megosztottság a serpenyőbe speciális célokra, de ezek nem olyan, mint a kereslet csuklós fent. Legyen minden kiviteli alaknál részletesebben.

Kazan

Egy bankot, vagy főzési vízforraló használt keleti élelmiszerek, például, pilaf. Ez ware jellemzi vastag falak. Választják ezt a fajta fazekak szükséges, tekintettel a alján a faj. Kerek az alsó használják főzésre nyílt tűzön a kandallóban.

lábas

Ez a típus fog kinézni, mint egy hagyományos konténer mély lekerekített design. Klasszikus edények felszerelt kis fogantyúval, amely képviseli egyfajta „hurok”. Cél az ilyen edények van tűz és ételt. Különböző anyagokból készült, azt mutatja egy másik design.

gőzös

A név magáért beszél - a kapacitás elkészítéséhez használt különböző ételek egy pár. Ez a fajta mosogatószerek képviselők több komponens melyek szerelt egymást. Az alján a tartály úgy van kialakítva, hogy összegyűjtse a zsír és a felesleges folyadékot, a felső - a főzéshez.

Mik az anyagok edények

Sok háziasszony a vásárlás előtt edénykészlet teljesen természetes kérdés: mi pot jobb megvenni - egy zománcozott vagy rozsdamentes acél. Adott gyártási anyagok, eszközök a főzéshez élelmiszer van osztva több típusú acél, kerámia, alumínium, öntöttvas, hőálló üveg és szilikon. Minden változat adtak hangot a pozitív és negatív oldalát. Nézzük a népszerű lehetőségeket részletesebben.

alumínium

Edények alumínium nagyon népszerű a mai szakácsok. A termékek szánt főzéshez, párolás, pörkölés és a gőz a főzés. Ezek a modellek képviselik az üzletekben termékeket különböző változatban. Válasszon lehetséges falainak vastagsága és alján a kívánt fogyasztói funkciók kialakítása.

Edények készült vékony alumínium lemez nélkül egy további védőréteget reagál a sót, lúgos anyagok, valamint a savakkal. Emiatt nem lehet használni a főzéshez komplex étkezést. A serpenyők ideálisak forró víz, tojás, egyszerű zöldségek (burgonya, sárgarépa), tészta, gombóc és gombóc. A gyártó nem javasolja tárolni főtt ételt őket.

Minőségi edények tartós ötvözet 5 fokozatú lehet használni a sütéshez élelmiszerek. Ez jellemzi a vastag alsó és a falak, így lehet használni a főzéshez pörköltek, pilaf, pörkölt. A legtöbb esetben további bevont tapadásmentes edény bevonat, amely biztosítja a élelmiszer-anyagot az oxidációtól.

öntöttvas

Az öntöttvas használható hosszú ideig a főzés különböző módon, mint például a sütés, vágyakozás, párolás és sütés. Öntöttvas serpenyőben használt sütő, kemence Orosz főzés felületeken. Az egyetlen feltétel, hogy az ilyen módszerek - a hiánya instabil lezárás és kezeli, hogy magasabb hőmérsékleten.

Az anyag egy természetes tapadásmentes képességeit. Ezek a funkciók jelennek meg, miután az öntöttvas pórusokat töltjük zsír. Mert mielőtt az első élelmiszer-készítmény szükséges, hogy megfelelően felkészüljenek a pan: ez jól olajozott zsírréteget. Szintén meg kell adnia minden mosás után ételeket.

Jelentős hátránya öntöttvas termékek súlyuk. Tekintettel saját súlya és az élelmiszer, még egy kis serpenyőben is nyomhat több mint 5-6 kg. Ezek a paraméterek nem járulnak hozzá a kényelmes mindennapi használat során. Egy másik fontos tényező - a kockázat a rozsda, ha nem ételmaradék nélküli termékek további védőréteget. Mivel a vas nem használják pácolás, sózás, pácolás és élelmiszer tárolására.

üveg

gyártó használja egy hőálló üveg gyártásához ilyen edények. Ez főzőedény szerzett népszerűségét az Advent a mikrohullámú sütők használatban. Eleinte kizárólag fűtésre és főzésre mikrohullámú sütők, de most a szeretője foglalkoztatni őket sütő, főzőlap.

Az anyagot jellemzi erőssége, különösen mielőtt magas hőmérsékletnek van kitéve. Üveg kellékek is fel lehet használni a gáztűzhely, hanem az alkalmazás speciális láng terelő. Indukciós tűzhely, sajnos, nem célja, hogy kiváltó ilyen típusú edények.

Edények hőálló üvegből van osztva célja és tervezési jellemzői. Üveg pan elviseli hatása savak, lúgok. Ezért lehet használni pácolás hal, hús. Gyakran használják sütés sütemények, piték. Mosás után a nem marad az ételszag.

rozsdamentes acél

Pan-rozsdamentes acél vonz néz nemes ragyogás, a sokoldalúság, a praktikum. Ők is főzni szinte bármilyen élelmiszerek és termékek különböző módon.

Az anyag nem oxidálódik, hogy tartós, nem fél a víz, mechanikai és termikus befolyása.

Válasszon termékek rozsdamentes acélból kell lennie az alján.

• Eloltani és igényelnek pörkölés serpenyőben alsó részének vastagsága nagyobb, mint 4 mm.
• Megvastagodott felület képes oszlatja el a hőt megfelelően, hogy megvédje az ételt égő.

Kifejezetten kapszula fenekét úgy tervezték, az ilyen típusú ételeket. Ezek közé tartozik egy pár komponenseket, amelyek mindegyike tartalmazza a különböző fém-fajok.

A termoakkumulyatsii érintő réz vagy alumínium alkatrészeket.

Ahhoz, hogy növelje a szerkezeti szilárdságát hozzáadott réteg szénacél. Ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy megfelelően hĘmérsékletĦ egész felületén, ami nagyban csökkenti az időt a főzésre.

Nem kevésbé fontos tényező - a vastag falak.

• A leginkább optimális beállítás a sör összetevők - nem kevesebb, mint 0,5 cm.
• Levesek és a tűz - több, mint 1 mm.

A típusú tapadásmentes bevonattal

Élettartamának növelése érdekében a gyártó felhordtuk a belső része a tartály egy speciális védőréteget. Tapadásmentes bevonat menti élelmiszer ragadjanak, és a pán - a veszteség az eredeti funkciók és megjelenés. A lemezeket nélkül egy ilyen felületet melegítjük, hogy a kívánt hőmérsékletet lassan, de képes megtartani hő hosszabb ideig. A legtöbb esetben, főzőedények felszerelt teflon, kerámia, márvány és nem ragadós zománc. Márvány réteg jelentősen hozzájárul a termék értékét, mert azok nem olyan népszerű, mint a másik három faj. Róluk és beszélni részletesebben ismertetjük.

kerámiai

Kerámia felület cserépben biztosítja a hő egyenletes eloszlását az egész tartályban, miáltal a élelmiszerek alkalmasak hőkezelésnek helyesen. Kerámia jellemezve ereje, de érzékeny a hosszan tartó érintkezés vízzel és hőmérséklet-ingadozásoktól. Helytelen kezelés és karbantartás mikrorepedések keletkezhetnek.

Teflon

Ez a fajta lefedettség kell tekinteni praktikus és megfelelő a mai szakácsok. A legtöbb esetben, a vastagsága a védőréteg körülbelül három milliméter. A hátránya bevonatok azok nem az ellenállás a mechanikai sérülésektől. A karcolások, chipek és repedések befolyásolja hátrányosan a funkcióját tapadásmentes réteggel. Teflonbevonatú edények nem használt fém kiegészítők. Amikor étel mérgező komponensek lehet szabadítani magas hőmérsékleten.

zománcozott

Zománc és ételek bevonva igényel különös gonddal és gondos üzemeltetés.

• A mosás során az edények nem használhatja kemény keféket, csiszolóanyagok.
• Ugyancsak nem ajánlott emulált eszközök a főzéshez magas hőmérsékleten. Ez ahhoz vezethet, hogy repedések és tapadásmentes réteg a korróziónak.

Az ilyen felület alkalmazzák a vas és acél, rendkívül ritka - alumínium termékek.

Méretek és térfogata

pan méret fontos szerepet játszik a kiválasztásban. Ma gyártó kínál választható ételekkel ilyen kategóriába:

• kis (térfogat tartományban 0,5-0,8 liter);
• átlag (tartomány 1,5-2,5 liter);
• nagy. Ezek elhelyezésére legfeljebb 20 liter folyadékot.

Különösen népszerű tulajdonosa serpenyők térfogatú akár három liter. Ezeket használják a napi főzés hús, baromfi és zöldségek. Kapacitás 3-4 liter a leggyakrabban használt a főzéshez köretek, levesek. Ha a család áll egy nagy számú ember, akkor ajánlott, hogy fontolja meg az evőeszközöket kapacitású kezdve 5-6 liter.

Szabványos ponton mért átmérő a külső élek. A legtöbb esetben inkább a serpenyő a mérete 10-30 cm.

Különösen a forma és az alsó

Válassza az ilyen termék a konyhába szükséges, figyelembe véve a célját és hostess preferenciáit. Forma edények gyakran bemutatott körül, de ott is szögletes és ovális hosszúkás variáció. Tér ideális doboz sütés, ovális - vágyakozás baromfi, hús, és a kerek - eloltani a főzelékek, húsgombóc, fasírt.

A sütéshez összetevők kell majd a modell egy alsó, a vastagsága, amely mintegy 4 cm. Így lehetséges, hogy elkerüljék a tapadását összetevők a tartályba.

A típustáblán

Ma a háztartási gépek piacán széles választékát kínálja a lemezek. Egyes modellek működnek gáz, mások csatlakoznak az áramellátás. Mivel a folyamat választás serpenyők, fazekak, figyelembe kell venni ezt a tényt. Nem minden fajta étel Főzésre élelmiszer indukciós tűzhelyek.

Mert gáztűzhelyek

Gáz fajok nem időigényes választott serpenyőbe. Ehhez szerény felület kell vásárolni egy tál lapos fenekű, a többi paramétert a kiválasztott kívánsága szerint főzni.

indukciós

Ez a fajta lemez igényel különleges konyhai. Indukciós pan ellátott profilos lemez. Ez bezárja a kört. Ma is vesz egy speciális adapter van telepítve a tűzhelyen. Ez a kiegészítő korlátlan lehetőségeket nyit meg a megszerzése egyedi cserépben vagy szokatlan design.

Fajták fedél és fogantyú

Megfelelő fedelet képez egy zárt tartályban. Ez jelentősen csökkenti a főzési idő, hogy elkerüljék a párolgás a folyadék. Mivel az alakja és mérete a tartozék teljes mértékben meg kell felelniük edények. A legtöbb esetben a burkolat anyaga üveg, acél, kerámia, fa. A leginkább környezetbarát és ártalmatlan fából venni.

A jelenlegi modellek ételek kínálnak gyakorlati lehetőség - levehető fogantyúval. Ez különösen igaz a hosts használó egy egyedényes a kemencéből, és a főzőfelület. A legrelevánsabb anyagok tollak tekinthető fém, öntöttvas, kerámia és bakelit.

Mi az átlagos költsége magas színvonalú edények

Az ár a konyhai függ a márka, amely kiadta. A legtöbb esetben, egy jó és kiváló minőségű serpenyőben valósul értéke 1500 rubelt. Egy sor különböző alkatrészekből lehet megvásárolni 20000-50000 rubel, attól függően, hogy a tételek száma.

Hogyan válasszuk ki egy ártalmatlan és biztonságos serpenyőben konyha

Szinte minden nő azt hiszi, hogy mi tartják a legjobb edények és ártalmatlan. Biztonságosnak tekinthető anyagokat, amelyek nem bocsátanak ki káros anyagokat magas hőmérsékleten. A legoptimálisabb változatok - vas, üveg, rozsdamentes acél, speciális tapadásmentes bevonattal. A rendeltetésszerű használat és tárolás képesek hosszú ideig fenntartani a szép megjelenés, a funkcionalitás és a hajó biztonságát.

Amire szüksége van egy serpenyőben a konyhában

Minden konyhában kell egy sor ételek, amely edények különböző méretekben. Nagy kapacitású egy kapacitása mintegy 5 liter tökéletesen használják főzésre leves, kompót. Átlagosan 4 liter használunk az első és a második tanfolyamok egy család 3-4 háztartások.

Vastag falú serpenyőben 1-2 liter ideális főzési kása. Ők hő egyenletesen oszlik, és az árpa nem tapadnak a felületre a tartály. Ők is használják a díszítéshez, főzés tojást. Rajongói keleti konyha kell úgy vásárol Kazanka. Egy családi ház is releváns lesz a nagy kapacitása 10 liter, hogy lekvárok, befőttek, lecsó.

Tudom használni az edényt a mikrohullámú és mosogatógépben tisztítható

Nem minden anyag alkalmas a mikrohullámú sütők és mosogatógépek. Melegítéséhez élelmiszer mikrohullámú sütőben is használható üveg edények.

Ha a lakás egy mosogatógép, javasoljuk, hogy inkább rozsdamentes acél serpenyők, hőálló üveg, kerámia. Tilos mosni ily módon, öntöttvas és alumínium termékek, mivel nem tudják elviselni az agresszív súrolószert.

Hasznos tippek a főzés egy serpenyőben, és gondozás

Ajánlások az ellátás edények tartoznak:

1. Acél konyhai nem szereti a sós oldatot, mert egészen egyszerűen dörzsölje minden oldalról a tartály, mosás után a sók eltávolítására;
2. Fa vagy szilikon kiegészítők tapadásmentes felületek. Ők nem tudják, hogy deformálja a réteget;
3. Fazekas tisztítják nélkül, kézzel karcoló tisztítószereket;
4. Alumínium tartályokat tilos tisztítani kefével vagy kefével;
5. Ha vissza fény alumínium serpenyőbe használt ecet, alma és a burgonya héja. Az ilyen összetevők tisztítani kell forralni edények;
6. Vegye ki a fekete alumínium lehetséges tejsavó, vagy uborka sóoldattal mossuk. A folyadékot kell bízni benne az edényeket három órán keresztül;
7. Üveg és vas lehet tisztítani a hagyományos módszerekkel. Erre a célra liter csapvízzel folyadék és egy teáskanál ecetet, valamint a közönséges só;
8. Minden mosás után el kell távolítani az összes maradék vízcseppek egy puha törülközővel;
9. Kerámia és üveg termékek elkülönítve tárolják más típusú konyhai;
10. Használat előtt zománc pan, hogy mérsékelni kell. Ez megvédi a felületet a repedés. Erre a célra, a közönséges víz és só (egy liter folyadékot két evőkanál só). Az elegyet felforraljuk;
11. Soha ne töltsön be hideg folyadékkal egy fűtött eszközök. Mivel ez vezet a repedések a fogzománcot.

Top gyártók legjobb edények

A kiválasztási folyamata edények érdemes figyelni, hogy a minőség és a márka a gyártó. Ezek a cégek vannak jelen a piacon hosszú ideje, mert bizonyított kivételesen jó oldala. A hitelminősítő a gyártók a legjobb edények benne «Berghoff» (Belgium), «Lessner» (Nagy-Britannia), «Rondell» (Németország), «Tefal» (Franciaország). Is élvezik «Bekker» népszerű «Taller», «Vitess», «Frubest» és «Jarko».

Ezek márka kínál óriási a választék a konyhai edények. Ezek megtalálhatók univerzális serpenyő minden típusú lemezek, egyedi modell alapú tervezés, a gyártás anyag jelenlétében további tartozékokat.

A fenti információ segít kiválasztani a megfelelő étel, hogy végre jó minőségű funkciók elvesztése nélkül az eredeti megjelenését.

VIDEO: Hogyan válasszuk ki a megfelelő edényeket a konyhába.