Hogyan kell használni a kerámia cserép: Lehet főzni a gáz és elektromos tűzhelyek, a használati utasítást, hogyan kell főzni

Mi kerámia edények

Van egy tévhit, hogy edények kerámia - porcelán étkészlet analóg kiegészítő műszaki jellemzői. Ez nem így van. A bevonat a kerámia nem vonatkozik a legtöbb kerámia az agyag. A anyag előállításához használt szol-gél technológiával, ami speciális feltételek és berendezések.

Fedezet kombinálja az apró részecskéket homokkal vagy egyéb ásványi anyagok a különböző arányok Ez lehetővé teszi, hogy más típusú kerámia bevonatok, amelyek saját egyedi jellemzőit.

Előnyök és hátrányok a kerámia edények

Étkészlet kerámia a konyhában az elmúlt években, rendkívül népszerű. Ha összehasonlítjuk a teflon társaik, a fazekasság sokkal kényelmesebb az élelmiszer és a főzés teljesen biztonságos.

Ez a következő előnyökkel rendelkezik ilyen edények:

• Azt a nagy tartósság;
• fog szolgálni, akár 10 évig;
• a lehetőséget, hogy a főzés fém eszközök;
• Ez képes ellenállni a nagyon magas hőmérsékleten (450 ° C);
• élelmiszer-egy ilyen bevonat nem lehet égett;
• egyszerű mosogatás;
• hő egyenletesen oszlik;
• élelmiszer gyorsan elkészíthető;
• megőrzése hasznos tulajdonságai élelmiszerek;
• jönnek a különböző formájú és árnyalatú a terméket.

Szerves és szerves anyagok, amelyek nem izoláljuk előkészítése során a káros anyagok. Azt is, hogy nem jelenik meg a lerakódások a falakon az edény.

Hiányosságok kerámia cserepek kicsi, de ott vannak:

• Nem tűri a hőmérséklet változására, amely repedéseket;
• Egyes modellek nem lehet elhelyezni a mosogatógépbe.

Változatos kerámia edények

Termékek vannak osztva a következő anyagok:

• alumínium;
• öntöttvas;
• acélból;
• üveg;
• kerámia;
• szilikon.

Minden anyag megvannak a maga sajátosságai. Néhány alkalmas az összes lemez, mások használják csak különleges sütők és főzőlapok.

Mi anyagok nem serpenyők kerámia bevonat

Edények ilyen bevonat a fém szubsztrátumra, amely be van vonva az ásványi összetétele és speciális zománc. Ahhoz, hogy ez a bevonat használ a természetes anyagok, amelyek részét az üveg és kerámia. De polimer vegyületek előállításához felhasznált bevonatok, így ha vásárolni kell határozni, hogy a gyártók mit gondol a „kerámia”.

öntött alumínium

Ház termelési bázisok leggyakrabban használt élelmiszer-öntött alumínium. Ez neki köszönhető, hogy a termékek:

• nagy hővezető képességgel;
• gyakorlatiasság,
• könnyű súly.

Öntött alumínium

például extrudált alumínium gyártásához használják fel, egy adat serpenyők. Ezek ára edények sokkal alacsonyabb, mint a alumíniumöntvény, és az élettartam is kisebb. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a vékony alumínium használt könnyen deformálódnak, forgácsoló és repedéseket. Ne tárolja élelmiszer ezekben serpenyő.

acél

Ezt az anyagot használjuk csak akkor, ha az evőeszközök egy háromrétegű bázis, középső réteg - alumínium. Ez az anyag vezeti a hőt rosszul, azonban acélt használnak csak kombinációban a képlékeny fém.

A hátrányok kerámia edények: a nagy tömeg és a magas ár. Az alapot a három réteg biztosítja az alacsony gáz áramlási sebességének és a villamos energia, annak a ténynek köszönhető, hogy a kerámia gyorsan melegítjük.

öntöttvas

Gyártott tartós öntöttvas serpenyőben megsütjük és sütni, és élelmiszerek, amelyek megkövetelik a hosszú főzés - tűz, kimerültség, sütés. Ezeket a termékeket engedélyezett kell helyezni a sütőbe, ha nincs hőálló fedő és fogantyúval.

Az anyag természetesen tapadásmentes tulajdonság, de előfordul a megjelenése után a pórusok eltömődése zsír.

Az egyik fő hátránya a nagy tömeg, valamint egy serpenyőben fedő nélkül ne tároljuk főtt ételt hosszú ideig.

méretek

Edényeket a mérete megosztás:

• átmérőjű felső és alsó felületén;
• kötet;
• magasságot.

A legkisebb mérete a termék, a térfogata 1 és 3 liter, ideális főzéshez kis részletekben. Kényelmes forralni a tejet, szakács zabkása, burgonyapüré vagy leves.

Edények, kapacitás 3 és 5 liter főzésre alkalmas kis adagokban Borsch levesek vagy a zöldségek, hús gombóc.

Edények nagy méretben 5 gallon vásárolt főzni kompótok, savanyúság káposzta, készítsen ételt az egész család számára.

Típus fogantyúval és fedéllel

A legfőbb szerv a fogantyú biztonságosan kell rögzíteni, mivel Rossz hardver égési sérüléseket okozhat. Annak érdekében, hogy kizárják annak kockázatát, hogy az égési kell választani serpenyőben gumi markolat.

Műanyag nem annyira praktikus, ezek hajlamosak az olvadás.

Ha úgy dönt, fém fogantyúk, anyaguk fém. Él azokat nem melegítjük. Ők is könnyebben tisztítható és lehet sütőben.

Amikor kiválasztunk egy fedél, figyeljen az anyagot, meg kell ugyanaz, mint a serpenyőben vagy hőálló üvegből. üveg fedél lehetővé teszi, hogy figyelemmel kíséri a főzés és a forráspontja.

A fedél kell szorosan illeszkednek, nyílásokkal a gőz belül, és van egy kényelmes és biztonságos fogantyú, valamint a magasabb forma.

Attól függően, hogy milyen lemez

Az első kérdés, hogy az emberek felteszik maguknak, amikor kiválasztják ezeket a termékeket - hogy lehet-e főzni egy kerámia tányér kerámia? A válasz - igen, akkor, de légy óvatos. Az ilyen ételek alapján választjuk ki lemezre. Nem minden pot kell használni egy gáztűzhely és újra felmelegít ételt a mikrohullámú vagy elektromos kemencében. De ezek a cserepek nagy főzés ízletes ételeket a sütőben.

gázkemence

Néhány kerámia termékek nem használhatók főzés gáz kályhák miatt egy esetleges hiánya egyenetlen felmelegedés, így a serpenyőbe kigyulladhat.

Ahhoz, hogy ezt főzőedény gázégőkön kell vásárolni láng elválasztó miatt a konyhai fűthető egyenletesen, így a repedés kockázatát.

Annak ellenére, hogy kerámia nyílt lánggal alkalmazása nem ajánlott, a jelenlegi gyártók tettek a bankot egy vastag alsó, továbbfejlesztett adalékanyagok, fel lehet használni a gáz kályhák.

elektromos tűzhely

A villamos és vitro kerámia főzőlappal gyártók tettek speciális edények. Van egy lapos fenekű, amely megvalósítja a maximális adhéziós hogy a főzőfelület.

Az ilyen edények állíthatók elő minimális mennyiségű növényi olajat.

A gyakorlatban azonban kiderült, hogy a kerámia edények ezeken a lemezeken vezet a nagy villamosenergia-fogyasztás. Főzés lassabb ételek elvesztik lédússág és ízét. Fennáll a veszélye, a túlmelegedés és a kár, hogy a széleit a termék készülék.

Cél és nyomtatvány

Mivel a hőállóság evőeszközök lehet elhelyezni a kemencében olajkenés nélkül belső felületén. Ennek köszönhetően lehetőség van arra, hogy készítsen a különböző ételek, amelyek magas színvonalú legyen. A kötet a termékek gyakran kis, általában három liter, ennek oka, hogy a nagy tömeg a termék.

univerzális serpenyő

Kerámia univerzális serpenyő 3-5 liter, felszerelt burkolatait, használt előállítására különböző ételek, amelyek használata a szokásos fém és a zománc termékeket.

Hőálló, hogy két liter edények előállítására alkalmaznak különböző tételekre. Akkor főzni zabkása vagy STTs zöldséget.

Mivel a termikus stabilitást az anyag lehet használni egy kombinált sütők, azaz A termékek első kitéve pörkölés, majd a reakciót.

Univerzális serpenyő teljesen kerámiából készült: a fogantyú és a fedél.

Serpenyő és kerámia utyatnitsu

Alacsony magasság brazier párolt zöldség vagy hús ételeket. Ezekben a termékeket készítenek:

• töltött paprika;
• töltött káposzta;
• sült;
• húsgombóc.

Vannak háziasszonyok, akik a tepsibe sütni süteményeket és kenyeret.

Utyatnitsu előállításához használt baromfi, valamint egy univerzális formában is lehet készíteni:

• hal;
• fasírt;
• főtt sertés.

Gyakran használják őket a főzéshez a sütőben. És ha ez kerül egy egyszerű gázégő, a szélei nem melegszenek fel. Utyatnitsu kizárólag a dupla égő.

Válogatás a kiváló minőségű kerámia cserepek

1. A legjobb megoldás az, hogy válassza ki a pan, térfogata 3 liter, ez lehetővé teszi, hogy észre a kulináris remekművek. Ha úgy dönt, egy fazék leves, vagy kompót, majd támaszkodjon a számítás - 1 liter fejenként.
2. Hogy előkészítse a álláson, használjon egy bankot 2 liter, a terméket 1 liter alkalmas kasák. A jobb választás lenne fenntartva edények különböző méretekben.
3. Legyen az edényeken vastag alsó és a falak, többrétegű tapadásmentes bevonatot. Ha a modell vékony fal, ha túlmelegedés vagy túlhűtés akkor deformálódik.
4. A minimális vastagsága a cikk - 2 mm. Többrétegű bevonat biztosít egyenletes melegítési élelmiszer.
5. Vásárlás modellek, ahol a nyél egy tűzálló anyagból.
6. Válasszon egy fedél, amely tökéletesen illeszkedik a serpenyőbe.
7. Kiválasztásánál fazekak, figyelni, hogy van-mechanikai sérülés: karcolások, chips, repedések berepedés. Rajtuk keresztül lesz képes bejutni az élelmiszer a káros anyagokat.
8. Ügyeljen arra, hogy az anyag a serpenyőbe. Válassza a környezetbarát és tartós modell.

Amely előállítható egy serpenyőben egy kerámia bevonat

Feleségek, akik serpenyők kerámia, dicséret ezeket a termékeket, mivel tudnak főzni, amit akarsz, anélkül, hogy a kőolaj. Különben is, kása nem ragad, akkor a tej nem fut el, és könnyen tisztítható és mosható. Kása, pörkölt, gazdag leves kapott a serpenyőben sokkal ízletesebb, mert az ételek is bánkódik, mint az orosz kályha. Ez a hatás alakul annak a ténynek köszönhető, hogy a kerámia anyag rossz hővezető, és a tartalmát lehűl sokáig. Következésképpen, az étel továbbra is készíteni, miután a kályha már ki van kapcsolva.

Felhasználásának szabályait és gondozása kerámia edények

Kerámiák viszi öröm sok éve a finom, meg kell, hogy vegye igénybe az alapvető működési szabályok:

1. Csak utasítása: nem megengedett fogadni nyílt láng vagy elektromos tűzhelyen edények kerámia.
2. A főzés során az edényeket a sütőben csészébe kell helyezni közvetlenül a sütő, annak fokozatos melegítés egy kívánt hőmérsékletre.
3. Kerülje a hirtelen hőmérséklet.

Ha követed a szabályokat a listán, akkor szép, tartós és praktikus kerámia termékek lesz az asszisztens évekig főzés csodálatos ételeket!

Legnépszerűbb kerámia edények

1. Az egyik első bevonat, ami jött hozzánk a konyhában volt, Thermolon. Anyagok a termelés: szén, szilícium és oxigén, azaz.. homok. Ez azt jelenti, hogy a bevonat alkalmas különböző termékek, és lehetőség van mind főzni, és élelmiszert tárolni benne.
2. Ecolon bevonatot kerámia tekinthető teljesen biztonságos az emberre és a környezetre - az előállítása során nehézfémek használnak, de csak a tiszta, természetes összetevőket. Ezt fel lehet használni a főzéshez, fém kiegészítők.
3. Amely Seramisa. A gyártó ezt a bevonat kínál jó minőségű ételek, kezdve az olcsó, de finom, véget egy drága és vastag falak.
4. Edények kerámiák Tefal, amely nem tartalmaz perfluor-oktánsav. Ez ökológiailag tiszta és természetes alapanyagokból készült.

Háziasszonyok már régóta kedvező értékelést kaptak a serpenyő kerámia bevonattal, nevezetesen, a könnyű kezelhetőség és a könnyű ellátás. A sima a bevonat lehetővé teszi, zsír és szennyeződés alig ragaszkodni hozzá, így nagyon könnyen tisztítható. A sokszínű palettája árnyalatok meglepetés minden nő, ez sokkal érdekesebb, mint öntöttvasból vagy acélból.

VIDEO: Hogyan válasszuk ki a kerámia cserép.