Pan-grill a gáztűzhely: hogyan kell kiválasztani amelyek jobban

Konyhai eszközök bármely háziasszony több, mint szükséget mindennapi életben. Gyakran a választott serpenyők vagy fazekak kapnak több figyelmet, mint a kiegészítők. Valóban, így alig várja, hogy a főtt étel nem csak finom, hanem hasznos.

Mi a grill serpenyőben gázsütıtıl

Egy ilyen „járulékos” számos tervezési funkciók és alkalmas csak gáztűzhelyek. Ez egy pán-alap egy középen lyukas az égők, grill és a fedelet. Ezen kívül általában tartalmazza a levehető nyél, vagy ragasztás. Ha figyelembe vesszük a drágább modellek, ezek kiegészülnek egy speciális betét sütéshez, amely lezárja a nyílást a tálca biztosítja pontosan ugyanazt a „körülmények” a sütőben.

Az olaj vagy zsír főzés közben leeresztő a serpenyőbe, és nem marad rajta a termékeket. A tűz biztosít egyenletes fűtés, de nem kerültek érintkezésbe élelmiszerrel. A működés elve nagyon hasonló a főzés egy grillfelszerelés hagyományos, belső rész és melegítjük az „eszköz” keringeni nagyon forró levegőt.

válasszon anyagot

Pan-grill, ami azt illeti, és egyéb konyhai eszközök, különböző anyagokból készült. Kész termékek értékét, súlyát, és természetesen, a működési időszak. Szóval, a választás tisztességes serpenyők kell elegendő időt tölteni.

De mielőtt megyünk tovább, az anyagválasztás, hogy meghatározzák a „külső adatok”.

• Előállítani a jó melegített kiválasztott modell, amelyben az alsó és a fél egy nagy sűrűségű.
• A készítmény a hús kiválasztott serpenyő magasabb karimák, mint a sütéshez hal és zöldség.
• A bordák magassága az befolyásolja a minőségi ételek. Az optimális mérete 1 cm.
• A választás az átmérő, kérjük, vegye figyelembe a szükséges számú személyre. Ha ez egy tál egy személy számára, 24 cm is elegendő. Egy nagy család ajánlott választani a modell, amelynek átmérője 28 cm, de legfeljebb 32 cm, különben az edény meleg.
• Az alak a serpenyő nem befolyásolja a minőséget a készítmény, és ezért választ a kérdésre: mit válasszon a pán gáztűzhely, vezérlik a saját preferenciái, amelyek inkább: kerek, ovális, négyzetes vagy téglalap alakú.
• A fedél elég magasnak kell lennie, így a sült nagy darab egy serpenyőben.
• Ha lehetséges, válasszon egy fedél üvegbetéttel, akkor nem kell, hogy ismét nyitott edényben, hogy ellenőrizze a készségét a termékek.
• Rács grill rozsdamentes acélból, vagy az acél egy tapadásmentes bevonattal. Rozsdamentes acél rúd ételdarabok-. A rács formájában van acél perforált betét és főtt ételek könnyen eltávolítható, de a jellegzetes csíkok darab hús vagy hal nem. By the way, az egyes modellek, már csak kétféle rácsok.
• lyuk a főzőlap nem nagy, általában, ez alkalmas méretű kis égőket. Sokkal jobb, ha a lyuk kúpos alakú.

Most azokról az anyagokról.

öntöttvas

Nagyon magas a kereslet a termelés edények anyag, különösen a közelmúltban. Ez mindig értékelik a kiváló teljesítménye és tartóssága. Ez pan egyenletesen melegítjük, és nagyon hosszú hőtároló. Talán az egyetlen negatív - súlya. Ezen kívül, nem mindenki szereti a jellegzetes fémes szag, hogy akkor fordul elő a főzés során.

alumínium

Egy másik „értékesítési vezetője”. Különösen értékelem a könnyű súly. Ma, ez az előny tovább növekedett, és a tapadásmentes bevonatot. Mivel a magas hővezető alumínium, felmelegszik nagyon gyorsan. Apropó hiányosságok, meg kell jegyezni, az instabilitás a magas hőmérsékletnek. Amikor melegítjük 260 fok felett a tapadásmentes bevonatot megsemmisül. Azonban, ha gondosan előkészített, és tartsa a helyzetet ellenőrzés alatt, ez a hiányosság nem veszik figyelembe.

kerámia

Ezt az anyagot a konyhai termelés viszonylag új keletű. Különösen nyilvánvaló, esztétikai megjelenése, valamint a képesség, hogy ellenálljon a magas hőmérsékletnek. Nem véletlen, hogy a kerámia tárgyak hostess így szeretem használni a főzéshez a sütőben. A serpenyők jó hővezető. Nem bocsát ki szagokat. Az egyetlen hátránya - törékenységét. Egy rossz mozdulat, és a serpenyőben darab. De ha kategóriájába tartoznak ügyes szakácsok, ez a „mínusz” nem fontos.

rozsdamentes acél

Ebben az esetben a grill serpenyőben egy gáztűzhely készült acélra. Nem bocsát ki káros anyagokat, nem kell a tapadásmentes bevonatot. Serpenyő nagyon tartós, ellenáll a mechanikai igénybevételnek, biztosítja a hosszú élettartamot.

márvány

Egy másik, viszonylag új anyag előállítására konyhai termékek. Márvány pan könnyen megkülönböztethető a megjelenésük - annak látható a részecskék felületén márvány zseton. A bevonatot két rétegben, ez biztosítja a jó hővezető, és biztonságos. Az egyetlen funkció - elég csak mosni puha szivaccsal.

Javasolt használat

Hostess azt állítják, hogy egy serpenyőben grill egy gáztűzhely főzni minden étel. Mégis gyakran használják sütéshez hús és zöldség. Maga a folyamat ad egy csomó szórakoztató és méltó végeredmény, ha az alábbi néhány egyszerű útmutatót.

• A készülék fel van szerelve a rácsot (ha egy régi minta gáztűzhely), vagy egy állványra. Először telepítse a serpenyőbe, ügyelve rá, hogy az égő nyílás neki. Jobb, ha választani az égő közepes vagy nagyon kicsi.
• Sütés előtt, öntsük egy üveg tálcára (vagy fél) vizet. Ez a trükk lehetővé teszi, hogy készítsen egy zamatos ételek. Ha inkább halat vagy húst egy ropogós héja és egy száraz következetesség, fedjük le a serpenyő aljára fóliával.
• A főzési folyamat nem különbözik egy hagyományos serpenyőben. Csak akkor ajánlott a kezdő felhasználók számára a korai szakaszában, hogy gondosan figyelemmel kíséri a folyamatot, hogy megtudja, mennyi ideig tart, sütni, hogy egy bizonyos mértékig. Ezt követően, a gondos ellenőrzésre van szükség.
• Mosás csoda gadget, akkor manuálisan és a mosogatógépbe - enyhe mechanikai hatás nem rontja el a célba.

Érvek és ellenérvek

Sajnos, nincs találmány, amely különbözött csak a pozitív tulajdonságait, amelyek mindegyike rendelkezik a know-how-t, mind erős és gyenge pontjait. De a profik egy serpenyőben még.

Tehát először a jó:

1. Lehetőség nélküli főzést olaj. Mint tudod, a kevesebb zsírt, annál nagyobb a haszon.
2. Ez a látszólag egyszerű konyhai „gadget” több mód, amely lehetővé teszi, hogy a menü változatos, és a főzési folyamat - érdekes.
3. Megfizethető áron. Ez pan meglehetősen drága az átlagos háziasszony.
4. Konvekciós rendszer működik sütés lényegesen csökkenti az időt a főzésre, összehasonlítva a szokásos edények. Tehát a sütéshez hús tart 20-25 percig.
5. Végül, nagy teljesítményű: hosszú élettartamú, könnyen kezelhető.

És csak két hátránya van.

1. Ahhoz, hogy ezt edények szükség gáztűzhely, és most egyre több használt elektromos főzőlap.
2. Ha ezt a know-how minden nap, van egy probléma tisztító rácsok, különösen, ha ételek sült alaposan, ahogy kellene.

Néhány tipp

• Kiválasztása a serpenyőbe, vegye figyelembe, hogy a páneurópai volt orra. Hála neki, leeresztett olajat vagy folyékony sokkal könnyebb és biztonságosabb.
• Vásárlás egy serpenyőben, nem rohan azonnal sütjük zöldség vagy hús. Kezdeni, hogy megfelelő kalcinált öntve a serpenyő alján nagy sós. By the way, ez a kis trükk javítja tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkezik.
• Ha kell, hogy az étkezés gyorsan, csak öntsünk egy kis vizet a horonyba.
• Még ha megsütjük használ olajat, ne öntsük nagy mennyiségben, zsír alján a bordák elég.
• Spread termékek a rácsot kell csak amikor a felületet jól felmelegedett. A vastagsága a vágott darabok nem haladhatja meg a 1,5-2,5 cm, különben az étel nem lesz pörkölt.

Nyilvánvaló, hogy egy ilyen találmány egy grill serpenyőben gáz tartományban, nem csupán leegyszerűsíti a főzés során, hanem lehetővé teszi, hogy hozzon létre egy valóban hasznos és ízletes ételeket.

VIDEÓ: A Review a serpenyő grill egy gáztűzhely.