Főzni egy serpenyőben grill: miért, hogyan kell használni, hogy lehet sült, hogyan kell mosni

Milyen célra használhatja a pán-grill? Milyen edények grillezésre van? Hogyan kell használni a pán-grill tapadásmentes bevonat? Lehetséges, hogy főzni egy grill serpenyőben olaj nélkül?

Miért egy pán-grill

Minden évben egyre több és több darab a szakmai éttermek és kávézók vándorol az otthoni konyhában. Bars, kávéfőző gép, és most és eszközök a főzéshez a grill. Az utóbbi, különösen ilyen a maga nemében, mint egy serpenyő, nagyon népszerű, és büszke a helyét a konyhában a sok háziasszonyok. Mitől olyan népszerű?

Azt mondhatjuk, hogy bizalommal pán végez három fontos funkciója van.

1. Egyszerűsítése ételt.
2. Csökkentve annak időtartamát.
3. Első egészséges és ízletes ételeket.

előnyei:

• A vastagsága az alsó. Egy serpenyőben, ő sokkal több, mint a szokásos. Ez lehetővé teszi, hogy jobban el tudja osztani és megtartani a hőt.
• Csatorna folyik ki a hajtóműből. Azt teszi, hogy könnyen öntsük a forró folyadék nélkül égési sérülés veszélye miatt.
• Miután több tollak (az egyetlen, mert a második csatolt csak szükség, akkor használja). Ezért grillezőedénybe nemcsak rántott, de sütött.
• A jelenléte bordázott, vagy „csíkos” alján. Hála neki, az étel nem ég, és megszerzi az eredeti rajzot.
• olaj megtakarítás. Főzés egy vaslapon sült nem igényel a használata. Azonban, változtatni lehet a kívánt mennyiségű olaj.
• Közös főzés. Az ezzel a konyhai lehetővé teszi egyszerre sütni a különböző élelmiszerek: hús, zöldség, gomba.

Amellett, hogy ezek a pozitív tulajdonságait, grill serpenyőben van a fő előnye, ami lehetetlenné teszi a népszerű ételek, főtt rajta, megtartják számos hasznos tulajdonságait. Ez annak köszönhető, hogy a legtöbb élek az alján. Segítenek nem csak sütjük, hanem tegye ki a termékeket, mert a barázdák jön gőzölés. A bordázott felület is véd égő. A legrosszabb esetben, meg fog történni csak helyenként a kapcsolatot a termék „csíkok”.

Mik az edények grillezésre

Anyaga grillezőedénybe

• Alumínium (cast).

Ez az anyag gyorsan felmelegszik, és könnyen tisztítható. Azonban ez nem tartós, és gondos ellátás. Alumínium szintén nem „szeretet” a nagyon magas hőmérsékleten. Amikor ezek a tapadásmentes bevonat károsodhat, amely tenné e alkalmatlanná pan a főzéshez.

• Vas.

Ez a leginkább alkalmas grillezésre. Annak ellenére, hogy hosszú melegítési idő, hosszú vas tartja és forgalmaz hőt is. Ez az anyag nehezen tisztítható. Ő különös gondoskodást igényel be nem tartása, ami a rozsda.

• Rozsdamentes acél.

Élelmiszer főtt egy serpenyőben, jól megtartják hasznos tulajdonságait. Ez azért van, mert nincs reakció között az acél és az anyagok által kiválasztott ételt. Amikor dolgozik ilyen ételek nem tudja használni fém eszközöket. Ez károsítja a felületet.

• Fazekas.

Ez az anyag nagyon könnyű és környezetbarát. Kiválóan hővezető, így a serpenyőben melegítsük fel gyorsan. Azonban ez elég törékeny, ezért kezelni kell nagyon óvatos.

Bevonat edények grillezésre

Ma szinte minden gyártó edények használt tapadásmentes bevonattal. Végtére is, ez köszönhető neki konyhai válik kényelmes és funkcionális. Ez lehetővé teszi, hogy az élelmiszer hasznos, mivel nem igényel a használata nagy mennyiségű olaj.

Típusai tapadásmentes bevonat:

• Teflon.

Annak ellenére, hogy a gyakorlatiasság, ez veszélyes az egészségre. Ezért, ne használjon semmilyen eszközt az ilyen borítással.

• Marmara.

Ez a fajta biztonságosabb előző kicsit, mint egy kombinációja Teflon és márvány chips.

• Titanium.

Ez a bevonat környezetvédelmi szempontból tiszta és biztonságos. Ugyancsak nem fél a mechanikai sérülésektől.

• Diamond.

Az ilyen porlasztó használható csak hőmérsékleten akár 320 fok.

• Gránit.

Ez a bevonat biztonságosan csak akkor, ha annak integritását. Miután a kárt nem lehet használni.

• Kerámia.

A legjobb, ha a kerámia a bevonás nem, mint az alapanyag. Ez nem mérgező és képes ellenállni a magas hőmérsékletnek.

alak

• Round.

Jellemző egyenletes melegítés. De nem nagyon tágas.

• Tértől.

Az egyik legsokoldalúbb. A fő előnye - kapacitást.

• Ovális, téglalap.

Nagy főzés hal.

• Tálcát.

Már formájában broiler sütő és elfoglalni több égővel.

Betartása a pán-grilltál

• Electric.

A méretek a serpenyő alján, grill, és a fűtés a lemez meg kell egyeznie. Ne válassza az edényeket, sima felületű külső fenék.

• Gáz.

A legjobb, ha vesz egy serpenyőben vastag alsó. Egyenletes hőeloszlás. Ellenkező esetben a forma és az anyag lehet bármilyen eszközök.

• Indukció.

Az ilyen panelek csak akkor alkalmazható, speciális pán-grill mágneses betét alján található.

• Kerámia.

A fő követelmény az ételek: lapos és sima alján. Meg kell vastag, de a tényleges pán - nem nehéz.

Mi lehet és hogyan kell sütni egy serpenyőben, grill

Pán-grill lehet sült összes termék. Ez nem csak menteni a hasznos tulajdonságait, de nem igényel magas olaj költségeket, hiszen teljesen csinálni nélküle. Gondold át, mit is sütjük, vagy pároljuk egy pán-grill?

Szabályok sütés marha és sertés

• Marha, sertés steak megsütjük jobb egy forró serpenyőben. Hozzáadása olaj jobb, mint a felszíni, valamint a hús számára.
• Fűszerek kell tenni végén a főzés.
• Esztergálásnál A húst kell használni főzéshez fogó. Nincs szükség, hogy átszúrja a húst a sütési folyamat során.
• Ahhoz, hogy egy több pályázati steak kell tenni rá egy kis vajat.
• Sós húst jobb miután pirított.

Főzés grillezett csirke egy serpenyőben

• Csirke kell főzni alacsony hőmérsékleten, de hosszú ideig.
• Mert barnulást kell sütni mint a magas hő, akkor enyhült.
• Nem tudja használni villát vagy más piercing eszközök. Csak, hogy a hús száraz, nem lédús. Kiesztergáiása jobb, hogy a kések és csipesszel.

Hogyan megsütjük grill hal

• Sovány hal kell itatni olaj pác vagy bort.
• Ha a madár egészben sütve, meg kell, hogy néhány vágás mindkét oldalon.
• A hal gyakran kell adja át.

Grillezett zöldségek

• nem lehet egyidejűleg főzni zöldségeket, amelyek a különböző sütési idők és hőmérsékletek.
• Szeletekre vágva, azonos termékeket jobb.
• Nem kell használni egy csomó olaj.
• Meg kell alaposan szárított zöldség és elkerülje a felesleges nedvességet.

A válasz a kérdésre, hogy „Hogyan kell főzni egy serpenyőben grill?” Lesz az általános ajánlások tekintetében szükség van az óvatos hozzáállás a felületére.

Hogyan mossuk át a pán-grill károsítása nélkül

A fő szabály tisztítás a pán-grill: ne használjon éles tárgyakat és súroló hatású tisztítószert, nem mossa le a forró felületre. Ellenkező esetben a ételmaradékok eltávolítását nem igényel extra erőfeszítést, mert hála tapadásmentes bevonat felületére az étel nem ragad.

Hogyan válasszuk ki a jó minőségű pán-grill

A szerzett pán-grill fogja szolgálni, hosszú és jól elvégzett minden funkciójukat, meg kell felelniük bizonyos ajánlásokat.

• A magasság a bordázott felület minőségétől függ a főtt étel. A él fölött az étel ízletes és egészséges.
• Az anyag a fogantyú nem kell fűteni.
• A legjobb, hogy illeszkedjen a serpenyőben nagy oldala ferde. Ez jobb megtartani hő és könnyebb fordulni élelmiszer.
• Az egyszerű olajcsere kell választani ételek különleges fúvókát.
• kiterjedhet sajtó is használható hosszabb főzési kényelmét. Ez segít, hogy a dara gyorsabban.

Pan-grill - kényelmes és praktikus dolog. Ön tudja használni, hogy főzni finom, gyönyörű, és ami a legfontosabb az egészséges étel. Miatt a sokoldalúság és a különböző formák és anyagok, ő lett rendszeres a legtöbb konyhában. Szolgálni olyan ételek, ameddig csak lehet, meg kell könnyű követni a szabályokat, hogyan kell használni a pán-grill tapadásmentes bevonattal.

VIDEO: Hogyan válasszuk ki a grill serpenyőben.