Sadržaj:
- Odabir ispravnog spremnika za
- A što ako stavite u zamrzivač?
- Je li moguće jesti sir ako se plijesni pojavljuju na njoj?
- nekoliko savjeta prošle
čini se, gdje samo ne koriste sir u kuhanju: pizza, salate, predjela, složenci, pa čak i juhe - i još uvijek s vremena na vrijeme morati baciti zalutao komad pljesnive u hladnjaku.Čak i ako volite sir i uvjereni smo da nije depozit, i dalje ćete biti korisno znati kako pohraniti sir u hladnjaku, tako da ne morate dogovoriti za odlaganje dana sira gotovo upropašten proizvoda.
Odabir pravog spremnika za pohranjivanje
Znanost koliko dugo je pohranjivanje sira počinje upravo onim što je pohranjeno kako bi produžio životni vijek. Najčešće je proizvod prodan zamotan polietilenskim filmom, ali koliko se to opcijski paket može smatrati optimalnim?
Rečeno je da sir "diše" i da se ne može čvrsto omotati hermetičnim materijalom. Pohranjivanje proizvoda u film kod kuće neće vam pomoći produljiti životni vijek: takva ambalaža je puna brzog izgleda plijesni, a time i oštećenja proizvoda. Naravno, ako dugo nećete pohraniti komad, film možete zamijeniti filmom drugom pakiranjem.
Ali ako sir ostane nekoliko dana u hladnjaku, bolje ga je staviti u papir za pečenje ili papir za pergament. Možda, sjećaš se, u Sovjetskom Savezu je prodana upravo na taj način, i, očito, ne bez razloga. Takav paket će mu omogućiti da diše puno bolje od filma ili folije, a komad će ostati svjež i koristan više.
To je samo skladište sira Podsjetimo da je sklon isušivanju i odgovoriti na višak vlage, tako da je korisno staviti komad papira omotan u plastičnu zip-free paket. Naravno, možete upotrijebiti paket vakuuma kako biste produžili život proizvoda, ali ćete ga spremiti tako dugo?
I da, nemojte prije rezati sir ako ga ne spremate u zamrzivač.Tako će se razdoblje skladištenja naglo smanjiti, a kvaliteta okusa više se neće usporediti s prvobitnim.
Vijeće
papir ne može spriječiti apsorpciju mirisa sira, tako da možete staviti komad u plastičnu zip vrećicu za dugotrajnu pohranu u hladnjaku. To će ne samo sačuvati svoj izvorni miris, nego i pomoći u izbjegavanju ranog plijesni.
A što ako ga stavite u zamrzivač?
Kao što smo već spomenuli, sir je živi proizvod, a vrijeme skladištenja nije dugo. Mogu li ga pokušati produžiti zamrzivačem? Sir znalci, vjerojatno vam reći da je to zločin protiv nepce, jer kad zamrznuti proizvod „umire”, gubi najveći dio okusa, mirisa i teksture. Dakle, nakon zamrzavanja sira se sruši i dobiva "gumeni" okus.
No, ipak, većina kafića i pizzerija koristi preženirani smrznuti sir, a poslužena jela ne postaju manje ukusna! I svakako znaju pravilno pohranjivati sir koliko god je to moguće! Dakle, možete sigurno napraviti praznine, ako imate puno sira u rukama i ne znate gdje da to staviš.Na kraju, zamrzivač je zasigurno bolji od smeća!
savjet Ako govorimo o ukiseljenim mekim sireima, nažalost ih je nemoguće pohraniti u zamrzivač.Takve vrste imaju kratki rok trajanja i pohranjuju se u slanoj vodi ili u zapečaćenoj ambalaži do kraja uporabe. Pretjerivanje takvih sireva neće utjecati na njihovu upotrebu, ali okus neće biti najugodniji.
Je li moguće jesti sir ako se plijesni pojavljuju na njemu?
S obzirom na činjenicu da je skladištenje mekog sira u hladnjaku za razdoblje smatra optimalnim za tri dana, ali za teška vremena povećava samo do sedam, nakon tjedan dana na komadu može oblikovati kalup mjesto. Naravno, puno horor priča o šetnju kako plijesni utječe na ljudski organizam, ali ostaje činjenica da smo svi ga konzumiraju povremeno, samo ne primjećujući samo počinje da se formira ognjište. To znači da ako je sir, naravno, još nije dva tjedna, a ako niste previše gadljivi, onda možemo samo smanjiti podplesneveluyu kora i koristiti komad u najkraćem mogućem roku i po mogućnosti u posudi koja podrazumijeva toplinske obrade.
Ovaj lifohook nije prikladan za osobe s vrlo osjetljivom probavom, ali za druge, takav proizvod vjerojatno neće uzrokovati trovanja hranom.
Savjeti Rani plijesan na siru, koji još nije tehnički propadnut i nije istekao, može se pojaviti zbog previsoke vlage koja nije tako rijetka za zatvorenu mikroklimu rashladne komore. Regulator vlage može biti komad rafiniranog šećera ili drugog praškastog apsorpenta koji se stavlja u vrećicu zajedno s sirom, tako da ne plijesni od velike vlažnosti.
Neki savjeti u konačnici
Što želimo podijeliti sada ima malo veze s trikovima za pohranu, a ipak vam to može uštediti glavobolju. Uostalom, važno je ne samo kako pohranjuješ sir kod kuće, već hoćete li ga koristiti mudro.
- Ljubav ili naklonost.
Pokušajte odrediti svoj odnos sa sirom i kupiti proizvode prema njima. Znate li da u vašoj obitelji svaki dan jedete ovaj proizvod? Zatim je malo vjerojatno da će imati vremena za pogoršanje - možete kupiti cijeli kotač.Već ste shvatili da vas ponekad napadaju neodoljiva želja za jesti komad, ali brzo prolazi? Onda zašto kupiti komad od 300 grama, a zatim ga baciti? Kupi sir za pizzu s marginom, ali dok drugi dio ruke ne dosegne? Stvarno procijenite svoju snagu i zatražite da vagate točno onoliko koliko možete koristiti za kratko razdoblje, recimo, jedan dan, bez potrebe za pohranjivanjem.
- Poštujte hranu.
Razmislite o tome koliko je truda potrošeno za proizvodnju sira i koliko ga ljudi ne može priuštiti. Vrijeme je da ozbiljnije počnete uzimati hranu, jer odbacivanje hrane, bez razmišljanja da ih možete spasiti, pravi je nepoštivanje drugih ljudi, posla i prirode.
- Ne kupujte novi dok ne koristite stari.
Ova metoda pomoći će izbjeći kvarenje bilo kojeg proizvoda, a posebno s kratkim rokom trajanja. Vaš zadatak je pogledati sadržaj hladnjaka, odabrati više ili manje kompatibilne proizvode koji su već duže vrijeme i uskoro će postati kandidati za emisiju te pripremiti improvizaciju od njih. A čekanje za dodatnim proizvodima u trgovini ne traje!
Nemojte komplicirati svoj život pokušavajući primijeniti složene savjete za spremanje sira kod kuće: dovoljno je znati samo nekoliko trikova i malo promijeniti svoj stav da kupujete i kuhate kako biste se riješili ove glavobolje. Nadamo se da nikada nećete morati izbaciti takav prekrasan proizvod kao sir!
