Koliko se svježi sir nalazi u hladnjaku i zamrzivaču?

Kupnja ukusno i zdravo mliječnih proizvoda, pakiran u neoznačenom paketu bez datuma isteka, mnogi domaćice su izgubili - koliko je pohranjena sir bez aditiva i konzervansa? Mnogi jednostavno čiste proizvod u prikladnom odjeljku u hladnjaku i vode ih osjećaji mirisa i okusa. Ovo je vrlo opasan pristup koji može dovesti, ako ne i trovanja, na probavni poremećaj. Pobjedjena kompozicija ne daje odmah kiselinski okus i daje gorčinu, to su znakovi daleki propadanja procesa. Optimalna je mogućnost kupiti malu količinu svježeg sira, koji se jede tijekom dana. Za one koji vole kupiti proizvod u značajnim količinama, postoje preporuke koje će vam pomoći u održavanju svježine.

osnovna pravila

skladištenje sira u hladnjaku rok trajanja svježeg sira, kuhani kod kuće, je oko dva dana. Nakon toga, proizvod se može nastaviti konzumirati, ali broj korisnih komponenata u njemu već će biti minimalan. Takav sir je idealan za izradu kolača od sira, kolača, kolača i drugih ukusnih proizvoda.

Osim toga, postoji nekoliko preporuka kako za pohranu sira, može povećati vijek trajanja sredstva u hladnjaku, iako malo:

1. Svježi proizvod je najbolje skladištiti u prehrambenoj foliju, a ne u paketu. U ekstremnim slučajevima možete koristiti vrećicu za tkivo, prethodno natopljenu hladnom vodom i pažljivo iscijediti.

Savjet: Prije stavljanja proizvoda u hladnjak mora se temeljito slomiti. Ako ne razbijete guste ljuske, onda hladno neće doći do njihovih unutrašnjih slojeva, i oni se brzo pogoršavaju iznutra.

1. Rezultirajuća konstrukcija ne može se postaviti izravno na policu. Mora biti uklonjena u plastični spremnik ili emajliranu posudu. Pokrijte poklopac nije jako zbijeno, na dnu položiti komad šećera.
2. Za pohranu svježeg sira koristite najnižu temperaturu.
3. Smatra se da je optimalna vrijednost za skladištenje svježeg proizvoda od 0 do +2 ° C

Čak iu takvim uvjetima, sir se ne preporučuje za pohranu više od 3-4 dana. Osim toga, tu je vrlo stara pristup, koji, iako ne produžiti rok trajanja, omogućuje mu da bude vrlo svježa za cijelo razdoblje. Uzeli smo keramiku prekrivenu glazurama, mina i suha. Na dnu sipati sloj grube soli, sira proširila na vrhu koji je postavljen na platno, simpatija. Flap pamučne tkanine je navlažen u slanoj otopini slabe koncentracije, pokrivamo strukturu, pokucamo rubove. Odozgo možete staviti tanjur s malom jarmom.

Kako čuvati sir u zamrzivaču?

Nije svatko zna da se truta može zamrznuti. Pribjeći metodi preporučene u najekstremnijim slučajevima, jer nakon takvog tretmana sastav gubi ne manje od jedne trećine svih svojih vrijednih sastojaka. Drugi nedostatak pristupa je da nakon debljine mase postaje mnogo suđa nego prije prerade. Najčešće je dopušteno za kuhanje deserta i pečenja.

Postupak se provodi na sljedeći način:

• Uzmite plastičnu posudu hrane, to je obrubljen tankom tkaninom bez papirnatim ručnikom može zamijeniti. Odozgo raspršeni razbijeni sir, što su manji čepovi, to će se lakše odmrznuti.
• sigurno nije pokriven zid vlage brod brtvi, pokriti s poklopcem i brod zamrznuta u odgovarajućoj komori.
• mogu koristiti druge metode, u kojima je u zamrzivaču samo legao vanjska strana konvolucija sa sirom zamotane u foliju ili krpom. Dakle, proizvod će zamrznuti vrlo brzo, ali njegova tekstura nakon odmrzavanja će znatno smanjiti.

Rok trajanja formulacije ovisi o temperaturi na kojoj je smrznuta. Unutar -2 ° C ne preporuča se zadržati više od tjedan dana. Ako se temperatura povisi od -12 do -18 ° C, razdoblje se povećava na dva tjedna. U zamrzivaču, koji može osigurati temperaturu od oko -25 ° C, masa će ostati tri tjedna. U suvremenim visokoučinkovitim kućanskim aparatima koji proizvode temperaturu od -35 ° C, sir se može čuvati mjesec dana, a čak i malo više.

Specifičnost odmrzavanja svježeg sira

Majke koje vole zamrzavati sastav, trebaju se sjetiti važnih točaka pripreme za daljnju upotrebu. Da biste ispravno odmrznuli masu, potrebno ga je staviti u hladnjak na jednu od police u zajedničkoj komori. Sve manipulacije će trajati najmanje 10-12 sati, stoga vodite računa o tome da unaprijed obavite manipulaciju. Sve opcije za dodatni toplinski učinak strogo su zabranjene.

Sastav se ne može ni raširiti na sobnoj temperaturi. Jedina stvar koja je dopuštena da utječe na proces osim toga je vlažna tkanina, koja treba biti omotana u kvržicu nakon uklanjanja iz zamrzivača.

Ako se pridržavate ovih pravila, možete redovito jesti hranjiv proizvod s zdravstvenim prednostima i bez ikakvog rizika. Ako imate bilo kakvih sumnji na kvarenje, odmah ga bacite i ne pokušavajte ga koristiti čak i kao aditiv za punjenje kolača, kolača od žitarica ili knedle.