Kako skladištiti arcizu u Jeruzalemu na kolibi iu apartmanu?

s self-uzgoj artičoke na ljetnoj kućici postoji nekoliko učinkovitih pristupa obradi žetve. I to nije morao izmisliti, kako pohraniti Jeruzalemske artičoke, samo trebate da kopaju samo količinu proizvoda koja će biti pojeden u bliskoj budućnosti.

Ostaci mogu biti prikupljeni ako je potrebno, korijen dobro podnosi mraz. Pohranjivanje proizvoda u stan također podrazumijeva impresivan niz mogućnosti. Jeruzalemska artičoka može se sušiti, konzervirano i smrznuto, što pruža impresivan okus raznih gotova jela.

metode skladištenja jeruzalemske artičoke u vrtu B

jeruzalemske artičoke tradicionalno smije biti pohranjen u podrumu sa niskim temperaturama i visokoj vlažnosti, ne smije se zaboraviti da čak i mali porast temperature može imati negativan utjecaj na gomolja. Ako postoji mala zemljište, posjedovanje jeruzalemske artičoke može imati sljedeći oblik:

• najlakši način da kopaju dubinu rupa od prosjeka, koji je postavio usjeva ostatke koje nisu potrebne tijekom zime. Najbolje je staviti ih u drvene kutije.

Savjet: Slatke drvene posude mogu se pohraniti i kod kuće - na balkonu, ali samo ako nije grijana i ne izolirani. Kada temperatura raste za + 2ºС, nutritivna svojstva proizvoda počinju naglo pasti.

• Snimke snijega. Optimalna varijanta ulične skladištenja zemljanih krušaka.Čistimo prostor, ravnomjerno ulijemo gomolje. Odozgo položite 10 cm snijega i opet sloj gomolja. Nakon završetka izgradnje višeslojne konstrukcije, treba ga prskati piljevinom i zagrijati slamom.
• Skladištenje u rovovima. Dok se zemlja ne zamrzne, u njemu iskopavamo plitki rov, na čijem je dnu položen grančice smreke. Instaliramo plastične posude s cvjetovima punjenim korijenima bez prljavštine. Sve pokrijte s slojem snijega, a zatim slijedi grijač( sijeno ili grane) i prekriva ga listom krovnog materijala.

Glavna stvar koju trebate zapamtiti, koristeći ulične uvjete za pohranu Jeruzalemske artičoke - koža ne smije biti izložena svježem zraku. Ona promiče oslobađanje štetnih komponenti koje negativno utječu na organizam. Dodatna prevencija ovog fenomena može biti uporaba posebnih netoksičnih parafina.

Kako sušiti i zamrznuti zemlju kruh ispravno?

Čuvanje arcizama u Jeruzalemu kod kuće nije ograničeno na korištenje hladnjaka, pogotovo jer gomolji ostaju tamo ne više od mjesec dana. A onda, ako ih stavite u zapečaćenu posudu ili plastičnu vrećicu. Pročišćeni i odrezani korjenasti usjevi ostaju svježi tek nekoliko dana.

Najbolje je izraditi kućne radne komada na jedan od sljedećih načina:

• Zamrzavanje. Korijen antičkog artičoka čisti se, mina, izrezana u trake ili kocke. Proizvod je blanširan u sirutku u mlijeku na maksimalnoj temperaturi tijekom 5-10 minuta. Nakon toga, ohladimo proizvod i pohranjujemo ga u zamrzivač.
• Korištenje pijeska. Uzimamo platno ili plastične vrećice, širimo ih vlažnim pijeskom, tresetom ili piljevinom i napunimo zemljom kruška. Potrebno je pažljivo vezati kontejner, a zatim će proizvod lako stajati na ne toplom balkonu ili neprekidnoj loži prije nego što dođe do vrućine.
• T sušenje zračenja. Prije sušenja zemlju, potrebno je očistiti, oprati i izrezati na tanke ploče. Koristimo samo dobre gomolje bez crvotočina i oštećenja. Rezultirajući dijelovi su položeni u tankom sloju na ladici i držali na otvorenom, štiteći od izravnog sunčevog svjetla sve dok ploče nisu spremne.

Savjet: Preporučljivo je koristiti keramiku ili nož za kosti za rezanje artičoka.metal je visoko oksidiran, zbog čega alat postaje neupotrebljiv.

• Toplinska obrada. Plodovi artičoke u Jeruzalemu mogu se sušiti u pećnici, tako da će biti puno brži. U litru vode, razrjeđujemo čajnu žličicu sode za pečenje, a rezultirajuća otopina se kuha. U njemu izbacuju nasjeckani gomolji ne više od 9 minuta. Zatim pričekajte dok se ne ohlade, izrežite na tanke tanjure i osušite dok ne kuhate u pećnici na temperaturi od 60 ° C.Stavili smo gotov proizvod u hermetički zatvoreni stakleni spremnik, u suprotnom će bugovi biti u njemu.

Sušeni arcizagus može se utrljati u grubo brašno. Takav prašak može se koristiti u mnogim neobičnim i tradicionalnim receptima.

Ukusna i korisna konzerva iz Jeruzalema artičoka

Postoji desetaka recepata za praznine od zemljanih krušaka. I smjer se ne radi sa standardnim kiselinama i salatama. Po želji, možete napraviti ukusno pekmez iz arcizuma u Jeruzalemu.

• kiselinski artichoke. Trebamo mrkvu, korijen usjevi, dvije žlice octa, sol soli i meda po litri vode. Povrće se čisti i izreže u slučajne komade, stavlja u sterilne posude. Od preostalih sastojaka pripremamo marinadu, koju ulivamo. Pasterizirajte posude četvrt sata i namotajte ih.
• Salata od arcizuma iz Jeruzalema. Uzmi kilogram gomolja i uzmi pola kilograma mrkve, limuna i soli. Povrće narezano, limun je utrljava na finu ribu ili sjeckani u miješalicu. Mi pomiješamo ove sastojke, dodamo sol okusom i pričekajte dok smjesa ne dade sok. Tada se masa rasporedi na limenke, pasteriziraju pola sata i prevrću se. Jam iz arcizma iz Jeruzalema. Uzimamo istu količinu pulpe bundeve, limun i čašu granuliranog šećera po kilogramu zemljane kruške. Korjenasto povrće i bundeve čist i izrezati kriške limuna na ribež ili samljeti u blenderu. Mi miješamo sve sastojke i inzistiramo oko sat vremena. Onda smo stavili težinu na vatru, dovesti do kuhati i kuha pet minuta na laganoj vatri, stalno miješajući. Završni proizvod se izlije preko limenki i zapečaćuje. Tijekom dana, banke bi se trebale držati pod pokrivačem u obrnutom obliku.
• Nutritivna formula za poboljšanje imuniteta. Pomiješajte dvije čaše soka od mora s čašom kuhane ili destilirane vode. Kilogram korijen je izrezan u kocke, uliven u primljenu tekućinu i prekriven čašom pijeska. Stavili smo masu na vatru i donjeli ga kuhati. Odmah uklonite iz vatre i ulijte na obalu. Pasteurizirajte pola sata i kotrljajte.

Kada pomoću ove metode moguće je uštedjeti najviše hranjivih tvari u proizvodu, a najbolji način da tuku okus.