Sadržaj:
- Kako prikupiti mentu?
- Skladištenje svježeg metvice
- Kako suho suhe metvice pravilno?
- Značajke skladištenja
Što bi moglo biti bolje od mirisnog čaja, posebno od same biljke? Ali morate znati kako sušiti mente, a zatim ga ispravno pohraniti. Zatim u bilo koje doba godine možete uživati u omiljenom piću, koje osim toga ima ljekovita svojstva. Korisni listovi su korisni u kuhanju, iu receptima tradicionalne medicine.
Kako prikupiti mentu?
Trajanje berbe je lipanj-srpanj. To je pogodno to učiniti s secateur ili srp, ili jednostavno slomiti lišće.
Treba odabrati samo odgovarajuće biljke, s obzirom na osnovna pravila.
- Ako je metvica u blizini prometne ceste ili industrijske postrojenja, tada nije prikladna za sušenje. Može sadržavati tvari koje su opasne za zdravlje.
- Mlade biljke ne bi trebale biti odrezane: praktički im nedostaje aroma i tako vrijedne terapijske kvalitete.
- Ako namjeravate žeti samo lišće, morate čekati cvjetanje. Stabljike treba sakupljati tek nakon početka cvatnje.
- Izrežite svježu metvicu na suhom vremenu. Kiša i čak rosa dovest će do zamračenja lišća tijekom sušenja. Da biste uklonili prašinu iz postrojenja, možete je napuniti vodom dan prije žetve. Zatim će se isušiti.
- Ako stabla ili listovi pokazuju znakove oštećenja ili znakova bolesti, one moraju biti uništene.
Svježa talog za pohranu
Svježa metvica se ne može čuvati dulje vrijeme. No, ako se koristi u bliskoj budućnosti, moguće je poduzeti mjere kako se ne bi umrla. Najbolje je spustiti kriške u vodu. Također 3-4 dana biljka će biti pohranjena u hladnjaku ako su stabljike omotane u vlažnom ručniku. Ili stavite u plastičnu posudu koja mora biti prekrivena ručnikom natopljenom vodom. To jest, važno je osigurati dovoljnu vlagu. Druga mogućnost je da je preklopite u plastičnu vrećicu i čvrsto ga zategnite kako biste spriječili ulaz zraka.
Kako sušiti mente?
Kako sušiti mente nakon sakupljanja? Učiniti to kod kuće nije tako teško. Prvo, stabljike i listovi trebaju se staviti na papirnate ručnike tri do četiri sata. Izbjegavajte sunčevu svjetlost, inače će korisna svojstva biti izgubljena. Nakon nekog vremena postrojenje će biti spremno za temeljno sušenje.
Prikladno je vezati stabljike u labave snopove. Zrak mora slobodno kružiti. Objesili su se na unaprijed pripremljenim užadima ili drvenim štapovima. Ako postupak uključuje izlaganje pojedinačnih listova, oni se postavljaju na papir ili komad prirodnog tkiva. Potkrovlje, veranda, pa čak i staja su prikladni. Glavna stvar je da vlažnost u sobi nije pretjerana, a temperatura je najmanje 20 i ne više od 30 stupnjeva. Tada se radni dio ne počinje truliti. Trebali biste odabrati mjesto u sjeni, uz dobru ventilaciju. S vremena na vrijeme, sirovine moraju biti pumpane, okrenute, ako na nekim listovima pronađu tamne mrlje, onda ih treba ukloniti.
ploča
Ako je metvica sušena na čaju, prikladno je staviti nekoliko vrsta biljaka zajedno. Na primjer, to može biti ribizna lišća ili malina. Piće iz dobivene kolekcije bit će osobito mirisno.
Ne trebate obraditi postrojenje u pećnici ili u sušioniku: izgubit će većinu svojih ljekovitih svojstava i šarmantnih aroma. Isto se događa i tijekom sušenja u mikrovalnoj pećnici. Iako je takva potreba moguće, to je moguće. Potrebno je širiti čistu pamučnu tkaninu na tanjur, staviti pepermint i prekriti drugi komad tkanine. Zatim pošaljite u pećnicu najviše dvije minute. Osim toga, ova metoda je brzina. Ali okus i miris će biti izgubljeni. Dakle, iskusni kolektori preporučuju da se proizvod isušuje na prirodan način. Pogotovo ako ljeto nije kišovito: onda će sama priroda pružiti optimalnu temperaturu i vlažnost kod kuće.
Nakon otprilike tjedan dana biljke će se sušiti. Određivanje spremnosti je lako: s laganim tlakom lišće će se raspasti i raspasti. Miris će ostati vrlo izražen. Sada se postavlja pitanje: kako pohraniti mentu?
Mogućnosti pohrane
Prva metoda je mljevenje biljke na male komadiće ili čak i mljevenje u prah. Zatim ih savijte u čvrsto zatvoreni spremnik. U ovom obliku, začina zauzima vrlo malo prostora. No, mnoge korisne tvari su izgubljene, okus postaje slabiji.
Dakle, ako postoji problem, kako skladištiti mentu, onda je bolje ostaviti sirovine u cjelini - oba stabla i lišće. Postrojenje se može ukloniti u velike limenke s poklopcem za zemlju. Također je dobro koristiti vatu od pamuka ili platna. Prikladna i keramička jela, koja se hermetički zatvaraju. Nije preporučljivo uzeti plastičnu vrećicu: u njemu proizvod može početi iskrvariti. Osim toga, celofan i plastika upijaju eterična ulja, isto vrijedi i za papir i karton.
Za pohranu metvice, trebali biste odabrati tamno tamno mjesto kod kuće udaljeno od uređaja za grijanje. Prikladna lišća i drugi dijelovi biljke ostat će dvije godine. Stoga je korisno izrađivati oznake na izradku s datumom proizvodnje.
Vijeće
Da ne bacite pelud, koji se skladišti predugo, može se dodati u kupeljsku vodu.
Kako spremiti mentu ako ga ne namjeravate sušiti? Kod kuće možete to učiniti u zamrzivaču. Brzo zamrzavanje će spasiti sve vrijedne osobine. Da biste to učinili, morate uzeti svježe biljke, isperite ih hladnom tekućom vodom i pravilno ih osušite. Zatim rastavite u male snopove i umotajte u aluminijsku foliju. U ovom obliku, proizvod neće dugo izgubiti kvalitetu. Ali postoji mana s ovom metodom: metvica apsorbira neobične mirise i otpušta ih. Stoga moramo razmišljati o tome što se može ostaviti u hladnjaku.
Da biste zadržali novac za zimu, mora se sakupljati na vrijeme i pravilno osušiti. Ovo je lako i kod kuće. Tada će u svakom trenutku biti dostupna ljekovita svojstva ove biljke. Oni će vam pomoći da se nosite sa stresom, nesanicom, umorom, dišnim bolestima, mučninom, žgaravicom i drugim tegobama. Ako napravite mast za vanjsku upotrebu, to će potaknuti ozdravljenje rana i smanjiti upalu na koži. Također, zrnca se može koristiti kao začin u određenim jelima kako bi im pružio neobičan ukus.
