Ovo brzo i ukusno jelo od umućenih jaja s dodatkom mlijeka dolazi iz francuske kuhinje. Klasični omlet može se obogatiti različitim sastojcima koji će mu dati nove note okusa.
Sadržaj
- Klasično "kao u vrtiću"
- Sa sirom u tavi
- S tikvicama
- Bundeva
- S brokulom u tavi
- S povrćem
Klasično "kao u vrtiću"
Vrtićku kuhinju mnogi pamte. Odlikuje se idealnim omjerima začina i sastojaka. U tome nema ništa suvišno. Omlet "od djetinjstva", naime, ima neke tajne kuhanja.
Za pravi omlet trebat će vam:
- jaja - 4 kom.;
- mlijeko - 400 ml;
- sol - 1 žličica l. bez tobogana;
- maslac - 20 g.
Kako kuhati:
Operite jaja, osušite, pa razbijte u zdjelu. Istucite ih vilicom. Izbjegavajte pjenjaču ili miješalicu. Dodajte mlijeko i sol u zdjelu i nastavite mućenje. Ali bez fanatizma - učinak pjene nije potreban, inače je vjerojatno da će se taložiti tijekom kuhanja.
Uključite pećnicu unaprijed i zagrijte je na 200 stupnjeva. Namastite tavu maslacem. U to ulijte umućenu masu i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 10-15 minuta. Gotovo jelo prelijte maslacem, malo ohladite i narežite na porcije.
Maslac čini omlet mekim i svilenkastim, dok ga biljno ulje, naprotiv, čini tvrdim. Morate se pridržavati omjera jaja i mlijeka kako biste postigli željeni rezultat.
Sa sirom u tavi
Kako biste raznovrsili svoj uobičajeni doručak, možete mu dodati malo sira i skuhati u tavi.
Kad u svoju prehranu dodajete ukusne sireve, morate biti u mogućnosti napraviti pravi izbor, i to https://www.swisstrade.ru/products/cheeses - visokokvalitetni proizvodi iz Švicarske!!! Sirevi će omletu dodati začin.
Za jednu porciju trebat će vam:
- jaja - 2 kom.;
- mlijeko - 250 ml;
- tvrdi sir - 50 g;
- maslac - 20 gr .;
- soli po ukusu.
Postupak kuhanja:
Umutite jaja u šalicu. Po ukusu dodajte mlijeko, sol i papar. Nastavljajući tući, dodajte naribani sir. U tavi otopite maslac i ulijte u masu jaja. Smanjite vatru na nisku, poklopite. Kuhajte 5 minuta. Poslužite sa svježim povrćem.
S tikvicama
Ovaj recept će se svidjeti djeci i onima koji prate figuru. Omlet je nježan, sočan i mirisan.
Za jedno posluživanje:
- jaja - 2 kom.;
- tikvice - 1 mala ili velika 300-350 g;
- brašno - 1,5 žličice l.;
- sol po ukusu;
- malo zelenila za ukrašavanje;
- maslac - 20 g.
Kako kuhati:
Jaja umutiti sa mlijekom i solju. Tikvice naribati na krupnijem rende. Iscijedite vodu iz nje. Prosijte brašno i pomiješajte s masom od tikvica i jaja. Namažite tavu uljem i ulijte smjesu u nju.
Poklopiti i kuhati na laganoj vatri. Kad se stvori svijetlosmeđa kora, nježno je okrenite na drugu stranu. Radi praktičnosti odaberite malu tavu i upotrijebite dvije mjerice. Pokrijte omlet poklopcem i kuhajte dok ne omekša. Spremno za ukrašavanje zelenilom.
Bundeva
Bundeva spada u dijetetske proizvode. Uključivanje u prehranu u skladu je sa zdravom prehranom.
Za kuhanje trebat će vam:
- jaja - 4 kom.;
- luk - dvije male glavice;
- bundeva - 350 g;
- sol, papar - po ukusu;
- maslac - 20 g.
Postupak kuhanja:
Bundevu ogulite, ogulite i narežite na male kockice. Luk ogulite, operite i narežite na male kockice. Zagrijte tavu. Dodajte luk i pržite dok ne porumeni. Smanjite vatru i kuhajte oko 5 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Ulijte bundevu u tavu, začinite solju i paprom. Pirjati na laganoj vatri 20 minuta. U posebnoj posudi istucite jaja i prelijte povrće. Poklopite i kuhajte 10 minuta.
Uklonite poklopac, postavite vatru na visoku i ostavite da stoji oko 2 minute kako bi vlaga isparila. Okrenite omlet na drugu stranu i ostavite par minuta. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.
S brokulom u tavi
Brokula je jedinstven proizvod bogat vitaminima. Ako nema svježeg kupusa, možete uzeti smrznuti kupus, tj. kad se smrzne, brokula zadržava najviše hranjivih tvari.
Sastojci:
- jaja - 2 kom.;
- brokula - 200 g;
- mlijeko - 60 ml;
- maslac - 20 g;
- sol, papar - po ukusu.
Kako kuhati:
Prokuhajte brokulu 3 minute i ocijedite u cjedilo kako biste uklonili višak vlage. Jaja umutiti sa mlijekom i solju. Pržite brokulu na srednjoj vatri 3 minute. Masu jaja malo protresite i ulijte u tavu. Smanjite vatru na minimum, poklopite i pirjajte 5 minuta.
Spremnost možete provjeriti lopaticom. Potrebno je malo odgurnuti zeleni cvat. Ako gotovo da nema vlage, omlet je spreman. Ako se brokula uzima smrznuta, ne morate je kuhati. Dovoljno ga je odmrznuti u toploj vodi i ostaviti da leži na ručniku.
S povrćem
Jelo od jaja s povrćem ispada svijetlo i ukusno, što će doista ugoditi ne samo djeci, već i cijeloj obitelji.
Za kuhanje trebat će vam:
- jaja - 5 kom.;
- mlijeko - 0,5 litara;
- tvrdi sir - 50 g;
- paprika - 1 kom.;
- luk - pola glavice;
- rajčica - 1 kom. mala veličina;
- mahune - 20 g;
- zelje - 10 g;
- sol, papar - po ukusu.
Postupak kuhanja:
Jaja umutiti s mlijekom. Dodajte naribani sir i začinsko bilje, dobro promiješajte. Izrežite povrće na male kocke, pržite 5 minuta; sol i papar.
Ulijte masu jaja. Pokrijte i pirjajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Prije posluživanja lopaticom narežite na porcije. Ukrasite ribanim sirom, kriškama rajčice i začinskim biljem.
