Umutiti kolače bez pečenja

Izbor jednostavnih recepata za deserte za posebne prigode kada vam je potreban kolač, ali nema pećnice ili jednostavno nema dovoljno vremena i energije za njegovu pripremu.

Lijeni "Napoleon"

Glavna stvar za ovu tortu je odabrati dobre mrvičaste kekse kako bi bio savršen i ukusan Napoleon.

Za tortu promjera 17 cm trebat će vam:

• mlijeko - 0,6 l;
• jaja - 2 kom;
• brašno - 3 žlice;
• maslac - 90 g;
• lisnati kolačići "Uši" - 400 g;
• vanilin šećer - 10 g;
• šećer - 3 žlice;
• vrhnje 82,5% - 100 g.

Priprema:

1. Umutite šećer s brašnom i jajima dok ne postane glatko.
2. Zagrijte mlijeko, ali ne do vrenja, već samo dok se ne pojavi para. Ulijte ga u dijelovima, neprestano miješajući, u smjesu od jaja i brašna.
3. Masu staviti na laganu vatru, kuhati dok se ne zgusne, povremeno miješajući. krema brzo izgori. Maknite s vatre, dodajte maslac i vanilin šećer, dobro promiješajte, malo ohladite. Nemojte se plašiti ako je krema blago tekuća jer će se ohladiti zgusnuti.
4. Stakleni kalup prekrijte folijom, stavite sloj "ušiju", namažite kremom, pa opet - sloj kolačića itd.
5. Nakon što se kolač potpuno ohladio, stavite ga u hladnjak na par sati. Okrenite obrazac na veliku ravnu ploču, pažljivo uklonite foliju. Po vrhu pospite mrvicama kolačića.

Kreker kolač "Rybki"

Tako ukusan, nježan i prozračan kolač od krekera može se pripremiti za samo četvrt sata (ne računamo vrijeme namakanja). Recept je super jednostavan, pozovite djecu u pomoć, rado će sudjelovati u "rođenju" deserta.

Trebat će vam:

• kolačići "Rybka" - 300 g;
• kivi - 3 kom;
• banana - 3 kom;
• kiselo vrhnje - 0,5 kg;
• šećer - 170 g;
• vanilija po ukusu.

Priprema:

1. Kiselo vrhnje s vanilinom i šećerom istucite mikserom dok se potpuno ne otopi.
2. Zrelu, ali čvrstu bananu narežite na male kockice, ulijte u zdjelu kolačića.
3. Sve prelijte kiselim vrhnjem, sve pažljivo i temeljito promiješajte.
4. Zaobljeni stakleni oblik prekrijte prozirnom folijom (rubovi bi trebali blago visjeti), dno i stranice obložite kriškama kivija.
5. Zatim pažljivo, kako plodovi ne bi padali, napunite mješavinom krekera i kiselog vrhnja. Zategnite vrh deserta lopaticom za kolače.
6. Umotajte rubove filma unutra, stavite kalup u hladnjak i ostavite tamo preko noći.
7. Izvadite kolač, odlijepite foliju, prekrijte oblik ravnom pločom, pritisnite je prema dolje i oštro je okrenite, pažljivo uklonite foliju.

Kolač od voćnog želea

Vrlo lijepa i spektakularna torta koju može napraviti svaka domaćica, čak i početnica. Ako je netko alergičan na agrume, možete uzeti bilo koje drugo voće.

Trebat će vam:

• svježi sir 9% - 300 g;
• želatina - 25 g;
• kiselo vrhnje - 350 g;
• vanilin - 1 vrećica;
• voda - 1 čaša;
• šećer - 250 g;
• kivi - 2-3 kom;
• mandarina - 1 kom;
• naranča - 1 kom.

Priprema:

1. Skutu s vrhnjem, šećerom i vanilijom promiješajte u blenderu dok ne postane glatka, ostavite stajati 10 minuta da se šećer potpuno otopi. Ako je svježi sir sa žitaricama, prvo ga morate obrisati kroz sito.
2. Pripremite želatinu prema uputama na vrećici.
3. Lijepo narežite voće, stavite ga u zaobljeni oblik prekriven prozirnom folijom.
4. Ponovno istucite masu od skute, dodajte pripremljenu želatinu i promiješajte.
5. Dobivenu smjesu nježno ulijte u kalup s voćem, stavite desert u hladnjak da se stvrdne. To obično traje 2-3 sata.
6. Pokrijte posudu tanjurom i oštro, ali pažljivo preokrenite, skinite foliju i poslužite.

Sirni kolač od skute

Takav nježni kolač od skute pogodan je i za obiteljsko ispijanje čaja i za svečanu gozbu.

Za obrazac promjera 21 cm trebat će vam:

• kolačići - 250 g;
• svježi sir - 500 g;
• maslac - 100 g;
• kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• instant želatina - 1 vrećica;
• mlijeko ili voda - 2-3 čaše.

Priprema:

1. U blenderu sameljite kolačiće dok ne dobijete vrlo finu mrvicu nalik brašnu. Ako nemate pri ruci nikakvu opremu, morat ćete je staviti u vrećicu i s naporom nekoliko puta razvaljati oklagijom.
2. Pomiješajte maslac s kolačićima dok ne postane glatko.
3. Kalup obložite pergamentom, napunite uljnom smjesom, oblikujte stranice. Dobro nabijte okruglim drvenim tučkom ili čašom.
4. Ulijte vodu u želatinu i ostavite 10 minuta, a zatim zagrijte smjesu u vodenoj kupelji dok komadići potpuno ne nestanu.
5. Pomiješajte svježi sir sa kondenziranim mlijekom. Ako u njemu ima zrna, protrljajte kroz sito.
6. Masu od skute istucite želatinom, napunite podlogu od sira. Zategnite oblik filmom, uklonite 3 sata u hladnjak.

Nagradni kolač

Vrijedi probati krišku ovog ukusnog deserta i odmah mi pada na pamet reklama: "Bounty" je nebeski užitak.

Trebat će vam:

• maslac - 50 g;
• kakao u prahu - 3 žlice;
• čokoladni kolačići - 250 g;
• kondenzirano mlijeko - 4 žlice

Punjenje kremom:

• mlijeko - 0,4 l;
• maslac - 50 g;
• jaje - 1 kom;
• kokosove pahuljice - 100 g;
• brašno - 2 žlice;
• želatina - 10 g;
• kondenzirano mlijeko.

Pjenušava čokolada:

• mlijeko - 3 žlice;
• maslac - 2 žličice;
• tamna čokolada - 60 g.

Priprema:

1. Pustite da želatina nabubri u 50 ml mlijeka.
2. Kako biste pripremili podlogu, sameljite kolačiće na vrlo male mrvice, dodajte mu kondenzirano mlijeko, dodajte kakao, dodajte meki maslac, sve temeljito promiješajte.
3. Pokrijte obrazac filmom, napunite dobivenom uljnom masom, utisnite žlicom ili čašom, ne stvarajte stranice. Stavite u hladnjak na četvrt sata.
4. Za pripremu punjenja od vrhnja pomiješajte kondenzirano mlijeko, brašno i jaje, dodajte mlijeko u dijelovima, ponovno promiješajte, zagrijte na umjerenoj vatri. U vruću masu ulijte kokosove pahuljice, kuhajte dok se ne zgusne. Dodajte maslac, ulijte otopinu želatine, dobro promiješajte.
5. Ohlađenu podlogu napunite filom i vratite kalup u hladnjak.
6. Dok se sve učvršćuje, pripremite glazuru. U mlijeko dodajte čokoladu, razbijenu na male komadiće, prelijte maslacem, stavite u vodenu kupelj (ili u mikrovalnu pećnicu), zagrijte, povremeno miješajući, da dobijete homogenu masu.
7. Dobro ohlađen kolač prelijte glazurom i ponovno stavite u hladnjak.
8. Izvadite kolač s kalupom iz kalupa, pospite stranice i vrh po obrisu bijelim mrvicama kokosa. Možete napraviti matricu, a mrvicom nanijeti neku vrstu natpisa ili uzorka.

Torta od mravinjaka

Pristalicama pravilne prehrane recept za ovako visokokalorični desert, naravno, neće uspjeti, ali oni s slatkim će to cijeniti. Vrlo je jednostavno i brzo se priprema.

Trebat će vam:

• Keksi od pečenog mlijeka - 600 g;
• maslac - 100 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 500 g;
• mliječna čokolada - 40-50 g.

Priprema:

1. Samljeti kolačiće. Možete ga jednostavno slomiti rukama ili presaviti u plastičnu vrećicu te razvaljati oklagijom. Komadići ne smiju biti premali.
2. Dobro promiješajte meki maslac, kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje.
3. Dobivenu masu sjedinite s mrvicama keksa i stavite u stakalce na tanjur, pospite naribanom čokoladom.
4. Stavite "Mravinjak" u hladnjak na nekoliko sati.