Nevjerojatno ukusne salate koje stvaraju bajkovitu atmosferu na svečanom stolu

Šareno obilje ukusnih jela osebujan je znak novogodišnjeg stola. Nudimo vam recepte za originalne salate koje vam mogu pružiti nevjerojatno raspoloženje.

Salata od riblje kosti

Unatoč jednostavnoj pripremi, jelo od riblje kosti pokazalo se ukusnim, zadovoljavajućim i privlačnim. Recept uključuje prilično pristupačne sastojke:

• 300 g šunke;
• 3 kokošja jaja;
• 3 velika kisela krastavca;
• 3 krumpira;
• 2 mrkve;
• 1 luk;
• majoneza;
• Kopar.

Priprema:

1. Pripremite sve komponente.
2. Krumpir i mrkvu skuhajte u ljusci dok ne omekšaju, jaja - tvrdo kuhana.
3. Narežite krastavce i šunku na kockice.
4. Oljušteni luk, kuhana jaja i povrće nasjeckajte na male kockice iste veličine.
5. Sve sastojke stavite u duboku zdjelu.
6. Začinite majonezom i promiješajte; po želji dodajte sol i mljeveni papar.
7. Postupno rasporedite salatu na ravnu posudu, formirajući od nje stožac, zbijajući ga kuhačom.
8. Ukrasite riblju kost svježim granama kopra, počevši ih postavljati u krug odozdo, postupno se pomičući prema gore.
9. Ostavite salatu da se namače 2-3 sata, a zatim poslužite.

Kopar mora biti postavljen tako da "riblja kost" nema bijele praznine. Prilikom dodavanja majoneze morate kontrolirati konzistenciju salate - ona mora biti gusta, inače nećete moći stvoriti željeni oblik.

Salata "miš"

Na jelovniku svečanog novogodišnjeg stola mora biti jelo koje simbolizira domaćicu godine - Štakora. Svakoj salati možete dati oblik sličan životinjskom, a male detalje lako je postići pomoću sljedećih proizvoda:

• oči i nos - crne masline;
• uši - rotkvica izrezana na kolutiće ili ploške dimljenog mesa;
• noge - izrezane od kuhane mrkve;
• brkovi su izrezano pero zelenog luka.

Za pripremu same salate trebat će vam:

• 2 kokošja jaja;
• ½ srednjeg luka;
• 4 žlice. l. konzervirani kukuruz;
• 150 g tvrdog sira;
• 150 g svinjetine;
• majoneza.

Redoslijed kuhanja:

1. Jaja skuhajte tvrdo kuhana, pustite da se ohlade, ogulite i sameljite.
2. Svinjetinu skuhajte s dodatkom začina i soli.
3. Naribana jaja stavite na široku posudu i dajte im oblik kapljice kako bi salata izgledala poput miša.
4. Podmažite "miša" majonezom.
5. Po vrhu pospite sitno sjeckanim lukom.
6. Luk ravnomjerno prelijte kukuruzom i premažite majonezom.
7. Kuhanu svinjetinu sitno nasjeckajte, stavite na vrh kukuruza i premažite majonezom.
8. Naribajte sir na sitno ribež, pospite salatu i malo kondenzirajte da popravi oblik.

"Mišu" dobivenom od mesa i sira morate dodati male detalje za ukrašavanje. Ostavite salatu 2-3 sata da joj se slojevi natope, a zatim poslužite.

Božićna salata od vijenca

Svečano jelo sadrži sljedeće sastojke:

• 200 g kuhane riže;
• 1 jabuka;
• 200 g štapića od rakova;
• 100 g zelenog graška;
• 2 svježe rajčice;
• 70 g tvrdog sira;
• zeleni luk, kopar;
• začini, sol - po ukusu;
• majoneza.

Salata je položena na tanjur u obliku vijenca i ukrašena s puno zelenila.

Priprema:

1. Rakove štapiće narežite na male kockice, a 2 komada odvojite za ukrašavanje.
2. Jabuke i rajčice sameljite na kockice.
3. Spojite sve komponente.
4. U salatu stavite kuhanu rižu, majonezu i dobro promiješajte.
5. Naribajte sir i dodajte u ukupnu masu.
6. Uzmite veliku posudu, stavite visoko cilindrično staklo u središte. Rasporedite masu salate u krug tako da oko nje napravite prsten.
7. "Vijenac" pospite nasjeckanim začinskim biljem. Za ukrašavanje salate preostali kopar stavite u krug.
8. Lagano odrežite rakove štapiće kako bi izgledali poput svijeća. U "svijeće" umetnite "vatru" izrezanu od rajčice.
9. Na zelenilo stavite kriške rajčice, papra i zelenog graška.

Prije posluživanja salata se mora ohladiti 30-40 minuta.

Salata sa šeširom Djeda Mraza

Prilično je jednostavno pripremiti i ukrasiti ovo originalno jelo. Njegov recept uključuje sljedeće proizvode:

• 350 g pilećeg filea;
• ½ luka;
• 2 kisela krastavca;
• 3 slatke paprike;
• 2 jaja;
• 2 krumpira;
• 150 g tvrdog sira;
• majoneza.

Priprema:

1. Meso skuhajte u slanoj vodi i narežite na kockice.
2. Luk, krastavac, kuhana pileća jaja i krumpir nasjeckajte na kockice.
3. Sve začinite majonezom, posolite i začinite po ukusu te promiješajte.
4. Stavite salatu na tanjur tako da dobijete tobogan u obliku šešira.
5. Na vrh stakalca stavite tanko narezanu papriku.
6. Oblikujte rub ribanog sira i oblikujte pompon.

Salatu možete poslužiti nakon hlađenja.

Salata od pahuljica

Ovo lijepo i lagano jelo sastoji se od sljedećih sastojaka:

• 250 g fileta blago slanog lososa ili pastrve;
• 150 g "ruskog" ili "nizozemskog" sira;
• 5 kokošjih jaja;
• 1 velika naranča;
• majoneza.

Priprema:

1. U kuhana jaja odvojite žumanjke od bjelanjaka i posebno ih naribajte na sitno ribež.
2. Oguljene kriške naranče narežite na komade.
3. Ribu sameljite na male kockice.
4. Naribati sir na krupno ribež.

Slojeve salate rasporedite u sljedećem slijedu, svaki od njih premažite majonezom:

• protein;
• žumanjak;
• riba;
• sir;
• Naranča;
• riba;
• protein;
• žumanjak.

Sa strane posipajte salatu sirom, a vrh ukrasite "pahuljicom" majoneze ili trakicama sira. Posuda treba stajati u hladnjaku 2-3 sata kako bi se slojevi upili. Tada se može poslužiti za stol.