Neobični recepti za ukusna jela

Ako povežete svoju maštu, tada se tradicionalni proizvodi mogu pretvoriti u kulinarska remek -djela. Iznenadite voljene osobe neobičnim mogućnostima poznatih jela!

Rezanci od krumpira

Za kuhanje je bolje uzeti cilindrični krumpir srednje veličine.

Trebat će vam:

• 4-5 gomolja krumpira;
• 100 ml vrhnja bilo kojeg sadržaja masti;
• 1 žlica. l. biljno ulje;
• biber i sol po ukusu;
• suha mješavina bilja i povrća.

Priprema:

1. Oguljivačem gomolja uklonite duge spirale. Morate početi od vrha, a zatim se postupno kretati prema dolje u krug.
2. U zdjelu s krumpirom iz mlina dodajte papar, začine suhog povrća i začinskog bilja, dodajte ulje, sol i lagano promiješajte.
3. Spirale krumpira stavite u sloj od oko 5-6 cm na dno posude za pečenje, pokrijte listom folije.
4. Kuhajte trećinu sata na 180 stupnjeva. Pažljivo uklonite foliju, prelijte kremu po cijelom volumenu, pecite još četvrt sata dok se ne pojavi kora boje slame.
5. Jelo poslužite vruće, možete ga posipati strugotinama sira.

Kajgana kroz sito

Trebat će vam:

• 3 jaja;
• sol, začini - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Kuhanje;

1. Razbijte 3 jaja u zdjelu, posolite ih, možete dodati suhu adjiku ili druge začine.
2. Mutite mikserom dok ne postane glatko.
3. Smjesu izlijte kroz sito u tavu s zagrijanim uljem. Kad se jaje počne vezivati, nekoliko puta štapićima podignite prepečeni sloj, kao da "razvaljavate" masu.

Pilaf sa sirom

Pilaf se može zamijeniti. Na primjer, suho voće ili sir s povrćem.

Trebat će vam:

• čaša riže;
• 150 g cvjetače;
• 2 glavice luka;
• 100 g Adyghe sira;
• par kriški štruce;
• 3 žlice. l. grašak;
• srednja rajčica;
• 100 g kiselog vrhnja;
• 50 ml mlijeka;
• prezle (posipati dno kalupa);
• kušati kurkumu i sol.

Priprema:

1. Opranu rižu skuhajte do pola, osušite.
2. Vrh rajčice lagano odrežite križem, prelijte kipućom vodom, a zatim odmah hladnom vodom. Skinite kožu. Rajčicu istucite u blenderu sa kiselim vrhnjem do pire.
3. Štrucu narežite na kockice i prepržite na ulju, prebacite na tanjur.
4. Zauzvrat pržite tanke polu -kolutiće luka i male cvatove cvjetače, a na kraju - adyghe sir, izrezan na srednje kocke.
5. Sve pržene sastojke sjedinite u tavi, dodajte grašak i prelijte mješavinom rajčice i kiselog vrhnja, sve pažljivo promiješajte, zagrijte par minuta.
6. Namažite oblik maslacem, pospite krušnim mrvicama, stavite polovicu riže, a na nju - mješavinu povrća, prekrijte preostalom rižom.
7. Pomiješajte mlijeko s kurkumom i nježno prelijte rižu, smjesu ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.
8. Kalup prekrijte folijom i stavite peći u pećnicu na 200 stupnjeva pola sata.
9. Gotovo jelo odmah poslužite.

Salata od piletine i banane

Trebat će vam:

• 2 fileta dojke;
• 100 g sira;
• velika banana;
• jabuka (bolje Antonovka);
• 3-4 žlice. l. lagana majoneza;
• sol i mljeveni papar po ukusu.

Priprema:

1. Zakuhajte vodu, stavite piletinu u lonac, kuhajte 10 minuta.
2. Pustite da se meso ohladi, narežite ga i rastavite na vlakna.
3. Jabuke ogulite i sitno naribajte, isto učinite sa sirom.
4. Bananu narežite na ploške.
5. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, začinite mješavinom majoneze i crnog papra. Vrh jela možete ukrasiti začinskim biljem.

Pileći file u tijestu od mrkve

Gotov file je zlatne boje, ljutog, blago slatkog okusa.

Trebat će vam:

• 300 g pilećeg filea;
• par jaja;
• 2 žlice. l. brašno;
• 2 mrkve;
• pola grozdova kopra i peršina;
• 3-4 žlice. l. ulja;
• začini, sol i papar po ukusu.

Priprema:

1. Mrkvu sitno naribati, u nju umutiti jaja, dodati brašno, promiješati.
2. Zelje sitno nasjeckajte, ulijte u mrkvu. Masu posolite, popaprite, dodajte svoje omiljene začine. Dobro promiješajte tijesto.
3. File narežite na velike kocke, posolite, popaprite, uvaljajte u brašno, umočite u tijesto.
4. Zagrijte ulje u tavi, pržite komade mesa s obje strane dok ne omekšaju.
5. Piletinu je najbolje poslužiti toplu s bilo kojim umakom poput domaćeg kečapa.

Grčka tjestenina s kivijem

Recept za one koji prate svoju figuru i pridržavaju se pravilne prehrane. Tjestenina od cjelovite pšenice dobra je za punjenje, a feta sir sadrži manje kalorija od tvrdog sira.

Trebat će vam:

• 150 g sušenih rajčica;
• 250 g paste od ljuske;
• 3 kivija;
• mali luk;
• 50 g feta sira;
• par režnjeva češnjaka;
• 0,5 l juhe od povrća;
• 3 žlice. l. ulja;
• pola vezice peršina;
• trećina mahune čilija;
• sol i papar po ukusu.

Priprema:

1. Kuhajte "ljuske" gotovo dok ne omekšaju, stavite ih u cjedilo.
2. Napravite kuglice od kivija s bučicom ili žlicom za kavu.
3. Feta sir narežite na male kockice, a luk nasjeckajte, popržite na ulju.
4. Izrežite na kriške rajčice i čilija, češnjak zdrobite prešom, pomiješajte s lukom. Masu popapriti i posoliti, preliti juhom od povrća, dodati dio feta sira.
5. Kombinirajte "školjke" s začinjenom smjesom, dodajte ostatak feta sira, promiješajte.
6. Tjesteninu premjestite u zdjelu za salatu, pospite sitno sjeckanim peršinom, ukrasite kuglicama kivija.

Olivier u pita kruhu

Trebat će vam:

• 300 g "doktorske" kobasice,
• 3 duga lista pita kruha,
• 3 jaja,
• mrkva,
• par gomolja krumpira,
• par kiselih krastavaca,
• gomila zelenog luka,
• 150 g graška
• 3 žlice. l. majoneza,
• soli po ukusu.

Priprema:

1. Hladno kuhani krumpir, mrkvu i kobasicu narežite na srednje kockice.
2. Krastavce narežite na manje kocke, malo iscijedite, sjedinite s povrćem, dodajte grašak.
3. Nasjeckajte zeleni luk, nasjeckajte jaja, sve dodajte u ostatak smjese. Začinite salatu majonezom, posolite, lagano promiješajte.
4. Stavite listove pita kruha jedan na drugi. Na posljednju stavite salatu.
5. Rubove pita kruha zamotajte prema unutra, a zatim nježno zarolajte u roladu.
6. Jelo narežite na porcije debljine najmanje jedan i pol centimetara kako fil ne bi ispao. Ostavite u hladnjaku pola sata.