Najbolje od nehrđajućeg čelika pan: kako odabrati profesionalni pribor za jelo izrađen od nehrđajućeg čelika, kvaliteta rejting tvrtki

Nehrđajućeg čelika tave su pogodni za pripremu vrsta mnogim jelima. Posuđe od nehrđajućeg čelika Ruska proizvodnja ima određene prednosti, za što je potrebno da bi ga čak i oni koji kuhaju rjeđe.

Prednosti i nedostaci lonaca i nehrđajućeg čelika

U posuđe ovog materijala ima mnoge prednosti u odnosu na druge. Međutim, oni dolaze ne za sve zadatke za pripremu.

1. Prednosti uključuju inercija, zbog tog razloga, kuhinjski aparat ne reagira s hranom. Iz toga proizlazi potreba da se koriste ulja ili masti, kao zaštitni sloj za kuhanje.
2. Kuhinja alat zagrijava dovoljno brzo, od koje vrijeme pirjati se mnogo manje nego obično. Također, treba napomenuti da se nehrđajući čelik je otporan na ovakve deformacije, kao i korozije. To ne hrđa i ne boji vlage.
3. Ove posude mogu se koristiti za pripremu kompoti, kiselih krastavaca, jer oni se ne boje oksidacije. Oni su otporni na alkalnom mediju. Tipično, takve posuđe je čvrsta i ne podvrgnuti mehaničkom stresu. Bez ogrebotine, čipovi su strašna. Sama Čelik je vrlo plastike, tako da na tržištu mogu naći razne oblike lonaca.
4. Vrlo lijepa osobina je svestranost, jer takav materijal uređaji mogu se koristiti za sve kuhala, uključujući indukciju.

No, kao i sa svime u ovom svijetu, takvi uređaji imaju nedostatke.

1. Važno je napomenuti da oni imaju nizak toplinski kapacitet. Takve pribor ne može zagrijavati iznad 100 stupnjeva. To ukazuje da je pogodan za pećnicu ili čežnje. U tu svrhu potrebno druge pribor.
2. Intenzivni pečenje jela kao i neće raditi, jer bez tekuće jelo počinje biti spaljen na zidove, na dno. Čelik nema dovoljno korisna svojstva za takve postupke.

Raznolikost i svrha posudama od nehrđajućeg čelika

Kvalitativni tave sličnog materijala može biti pogodna za kuhanje različitih vrsta hrane, a također radi čuvanja i skladištenja. Postoji vrlo malo proizvoda koji se ne mogu kuhati jelo.

Vrste modela za različite namjene

Na policama možete pronaći veliki broj posuda od nehrđajućeg čelika. Oni se mogu koristiti u svrhu pripreme, kao i za visoko specijalizirani. Tave koje su univerzalne namijenjena domaćicama koje ne pripremaju komplicirane jela, i nemaju puno prostora za pohranu. Univerzalni lonci imaju cilindričan oblik, a njegovo dno ima manji promjer od gornjeg dijela. Takav oblik je napravljen kako bi se uštedjela energija i ubrzati kuhati. Iako je okusiti jelo oblika ne utječe na bilo koji način.

Visoka specijalizirana tave za kuhanje tjestenine, povrća, kukuruz. Tjestenina ima posebnu posudu s umecima koji olakšavaju proces kuhanja. To treba uzeti u obzir visinu jela, jer za ljude prosječne visine, a ispod njega nije prikladan.

Za pripremu Knedle ili drugih jela bez masnoća, potrebno je posegnuti za kupnju čelika parobrod nehrđajućeg. Ako ste ljubitelj kaša, zatim tu su posebni kashevarki ili molokovarki napravljen od istog materijala. Dno tave je dvostruka. Ova tehnologija nije izumio slučajno. To je učinjeno kako bi se osiguralo da se mlijeko ne lijepi i ne pobjegne. Ove žitarice dobivaju vrlo ukusne i imaju poseban okus.

Tu je i sokovarka, koji je dizajniran za kuhanje sok u velikim količinama. Sok se priprema na temelju nekoliko u isto vrijeme, izloženi sterilizacije. Takav uređaj će biti neophodna za očuvanje.

1. Tajin - jela, poklopac koji podsjeća na oblik stošca. Ako pogledate na daljinu, to izgleda nešto između posude i lonac. Ova vrsta Kuhinjske je idealan za pirjanje mesa s povrćem u vlastitom soku. Oblik Cover potiče cirkulaciju pare iz kojeg se kapljice ne dosegnu hranu.
2. Kanta - malom lonac za pirjanje, ima jedan izduženi ručku. U ovo jelo uobičajeno se kuhanje povrća, jaja i meso. To može kuhati vodu i mlijeko. On ne velika, tako da dijelovi cijele obitelji neće biti u mogućnosti to učiniti na vrijeme u njemu. Takav alat bi trebao biti u ormaru svake obitelji, pogotovo ako obitelj ima djecu.
3. Lonac na pritisak - kuhanje u ovom uređaju provodi se zbog povećanog unutarnjeg tlaka stvara široka pokrića. Razlikuje se u debljini i snage.

Mogućnosti set lonaca

Na policama možete pronaći razne skupove iz nehrđajućeg čelika. Oni mogu uključivati ​​dvije, tri, sedam članaka. Takvi alati sadrže različite proizvode čija zapremina se razlikuje od drugih.

Kupnja takav set će olakšati kuhanje. Svi su se pojavili pribor će biti prekrasan dodatak vašoj kuhinji. Ali ne u svakom setu možete pronaći ono što tražite. Volumeni lonci u svim setovima su različite. Ako u setu ne možete pronaći opremu koja vam je potrebna, to je najbolje da biste stvorili paket za kupnju svih uređaja odvojeno.

Također je vrijedno napomenuti da neki proizvođači napisati broj predmeta koji se nalaze u kompletu, zajedno s poklopcima.

Obujam i oblik jela

Posude za glasnoću do sada najraznovrsniji. Možete pronaći lonac od 1, 3, 4, 5, 6, 10, pa čak i 30 litara. Ovi veliki uređaji su idealno pogodna za određenu svrhu, na primjer, za toplinsku obradu povrća, kuhanje zgusnut meso i velike komadi mesa.

Posude od 10 litara je vrlo zgodan za napraviti razne predsklopa kao krastavaca. Koristan svojstvo inercije vam se ne brinuti o mogućoj deformacije. Nehrđajući čelik je otporan na koroziju.

Za pripremu prvih jela su savršena za loncima 2-7 litara. Volumen posude ovisi o samoj obitelji, broju osoba i sklonosti.

Kako odabrati profesionalni pan-nehrđajućeg čelika kvalitete dobro

Nehrđajući Pot tvrtka koja je bolja? Bolje od onog koje je sigurno i da će trajati dugo vremena.

Prije nego što napraviti izbor morate da se upoznate sa osnovnim kriterijima kvalitete, inače vaš pan vam ne služi za dugo vremena. Samo kvalitetan pribor za kuhanje je siguran i trajan. Kupljen na jela ne smije biti nikakvih oštećenja, kao što su ogrebotine, čips, udubljenja. Takvi uređaji se smatraju u braku i nisu pogodni za kuhanje. Do danas, norme i standardi kvalitete određuje GOST. Ako se posuđe ne zlostavljanje, to je loše kvalitete i ne traju dugo. U nekim slučajevima, općenito ne može smatrati sigurnom.

tip poklopca

Vanjska površina omotača može se ogleda ili mat, ovisno o obradi. Poliranje se tijekom proizvodnje omogućuje poboljšanu otpornost na koroziju. Održava se, u pravilu, i iznutra i izvana.

Stručnjaci tvrde da je otkrio još jedan trend - sjajne površine koristi se u proračunu i jeftinih kuhinja predmeta. Možda je to zbog činjenice da proizvođači nastoje prikriti pravu kvalitetu proizvoda.

Ako je površina sjajna, onda se pripremiti za činjenicu da tragovi kapljica će ostati na površini voda i prsti, ali ako ti je stalo do takvih jela ispravno, to će zasjati i podsjetiti ogledalo.

Poliranje mat premaz je više praktičan i udoban. Na ovo jelo gotovo nevidljiva oštećenja kao što su ogrebotine i nema mrlje od kapljica vode. Također, zagrijavanje tava je brži pa je brže kuhanje.

Ako želite lijepo uređeni zdjelu, emajl model. Ova obrada je samo za modele s debelim tijelom.

Debljina zidova i dna

Od nehrđajućeg čelika pribor oduvijek su bili problemi s toplinske vodljivosti. No, u ovom trenutku oni su potpuno nebitne, jer je izumio višeslojni teploraspredelyayuschego tehnologije dna. Suština je koristiti više metalni sloj koji imaju toplinski kapacitet. Tipično, takav metal je aluminij ili bakar.

Kako da se čvršće dno, njegov rast sloja ugljikovog čelika. Broj slojeva nije ograničen. U različitim modelima, može doći do 7. Ako gledamo državu pravilu, debljina ovog sloja ne bi trebao biti manji od 1,5 mm. A ako je metal aluminij, nije manja od 3 mm. Sloj bi trebao stati čvrsto, tako da se ne stvara prazninu.

Ako je dno je gusta, kuhanje je ujednačena. Deformacija dna je eliminiran, čak i nakon dužeg kontakta s plamenom. Zidovi mogu biti izrađeni od jednog sloja ili kapsulira, na primjer unutar njih zagrije skladištenje sloj se može nalaziti. Ova nova tehnologija, koja je uvedena ne tako davno. To se zove Tri-sloja. Ako je tijelo se sastoji od samo nehrđajućeg čelika sloja, debljina treba biti najmanje 0,5 do 0,8 mm.

jela kvalitetom - zalog ukusna kuhanje. Za svakodnevno sebe i svoju obitelj užitak, kupnju ispravne pribor. Odaberite jela ispravno. Uvjerite se da je otporna na različite štete, a ti je služio puno vremena. Takvi spremnici mogu se koristiti za dugo vremena za pripremu raznih jela. Ne morate se ograničiti na jedan način pripreme. Od nehrđajućeg čelika pruža vam veliki izbor. Uređaja kao zadovoljstvo. Oni se koriste u komercijalnim kuhinjama i kuhinjskim obične kućanice.

VIDEO: Kako odabrati lonac izrađen od nehrđajućeg čelika.