Hostesa cijeniti jela su univerzalna i ne uzrokuju probleme da se brine za. Za ovaj lonac su - može i meso gulaš, i pržiti pljeskavice.
To se koristi umjesto nekoliko vrsta jela istovremeno.
Da biste razumjeli što tavi, zamislite jela s visokim i debelim zidovima. Ona se sastoji od nekoliko slojeva metala, što povećava snagu, omogućava ravnomjerno zagrijavanje temperature i zadržavanja. Zbog toga, kao i debele dno sloj non-stick i jela ne spali, i sačuvati juiciness. Posuđe glavna svrha - pirjanje u vlastitom soku ili juha, ima jedan, obično dvije ručke, izgleda kao tava. Koja je razlika između tava i posuda postaje jasno kada on pada u ruke: to je teže tave, naći stavke težine do 5 kg.
To može djelovati kao pan, lonac, tava s visokim stranama.
sadržaj
- 1 Pro i kontra od posudama
- 2 Ono što se može kuhati u tavi
- 3 Je li moguće da se prže u tavi
- 4 Kako odabrati kvalitetan sotejnik
- 5 Ono što se razlikuje od lonca ili tave
- 6 Što se može zamijeniti lonac
- 7 Hersteller pladnjevi, tave
- 8 VIDEO: Pregled popecite pan Rondell Mocco & Latte RDA-286.
Pro i kontra od posudama
Popularnost hibridnih donijeti svoje snage.
- To vam omogućuje da kuhati s malo ili bez uporabe ulja.
- Vrijeme kuhanja je smanjen, a zatim će više uštedjeti korisna svojstva proizvoda.
- Dulje zadržava toplinu i okus.
Riječ „gulaš-pan” iz francuskog znači „skok, skok” - to se odnosi na prehrambene tehnologije kuhanja.
Nedostaci su puno težine, osobito u Chugunkov. Također, ovo pržionica nije prikladan za pripremu kajgana, palačinkama i drugim jelima koja su važna niske odbojnici.
Ono što se može kuhati u tavi
Najčešći iznos 0,5 do 3 litre, što vam omogućuje da napravite izbor jela: juhe, žitarica, umaka, variva, pržene, to je gotovo sve što se može učiniti u tavi i tava.
Francuski duboko pržena hrana (gljive, meso, povrće, riba) preko visoke topline s nekoliko kapi biljnog ulja.
pribor Ime dolazi iz francuskog „ćelije”. Mobitel - je način kuhanja, u kojoj su komadi povrća treba prže na visokoj temperatura, flip ih stoga je potrebno putem iskakanje bez uporabe lopatica ili vilica. Domaće Alternativni francuska kuhinja - meso i varivo od povrća, a najčešće se pripremaju bez poštujući osnovna pravila Francuzima - bacanje. Ali jelo se priprema brzo i dobiti sočan.
Zbog prisutnost visokih zidova u sotejniki proizvoda može se lako pretvoriti, tresti, i biti sigurni da će pasti na pod.
Kotlovi - postupak za koje debelih stijenki posuđe je idealna. Pre-marinirana mesa pretvara nježna i mirisna, osim priprema se brzo. Pirjani janjetina kao i oni koji vjeruju specifične okuse mesa. Taj rezultat, u tavi, ne bi u tavi kao jelo bolje čuva i sok zbog toplinskog kapaciteta tijela čini mekše komponente. Na primjer, svježi kupus zahtijeva poseban pristup kuhanju: preko visoke topline, brzo nedovoljno kuhanog i gorka, na low - problijedi i priprema za dugo vremena. Međutim, u tavi kupus s mljevenim dobiti brz i ukusan.
U Francuskoj, ova tehnologija se koristi za kuhanje zlatni izgled, pržena kora.
Je li moguće da se prže u tavi
To je korisno posuđe za kuhanje mesa, povrća, ribe, hamburgere i još mnogo toga. Također se može koristiti umjesto fritezu, ali s velikim promjerom biti značajna potrošnja ulja.
Obratite pozornost! Za kore kuhati trebao biti u otvorenoj posudi, zatvorena proizvodi početi gulaš.
Širi funkcionalan pirjajte tavi. Ona se koristi za pirjajte, pirjanje, kuhanje i prženje hrane.
Takve pribor nisu prikladne za palačinke, kao visoki zidovi zakoče okreće. Za sve ostale kulinarske užitke, to je to primjenjivo, uključujući i kuhati u pećnici od lijevanog željeza, aluminija ili nehrđajućeg čelika Kuhinjske je korisno umjesto specijalno dizajnirana. Njegovi visoki zidovi čuvaju okus i dobili osloboditi od prskanja kipuće ulje, gornji može zatvoriti folijom.
Važno! Za uporabu u pećnici važno je imati jela s prijenosnih ili metalnim ručkama. Isto tako, prilikom kupnje pogledati oznakama li takva uporaba dopuštena.
Tavi veće posude prema težini zbog prisutnosti širokim i visokim zidovima i glavni dnu.
Kako odabrati kvalitetan sotejnik
Materijalni jela - prva stvar koju biste trebali obratiti pozornost.
Lijevano željezo se smatra univerzalno, ali ima značajan nedostatak - to je porozna metala. S jedne strane, poroznost povećava toplinski kapacitet, dakle, hrana kuhati ravnomjerno i dalje vruće. S druge strane, na unutarnjoj površini pore postaju začepljen sa masti, koji ulazi u tekuću hranu za vrijeme kuhanja. Iz tog razloga, od lijevanog željeza proizvode u vrijednosti kupnje samo unutarnje zaštite.
Lijevano željezo je teška pirjajte tavi.
Aluminij se koristi u proizvodnji posuđe. Materijal nije skupo, lagan, zagrijava brzo. Ovjerene metal je više prikladan za kuhanje juhe, pirjati male količine tekućine u to neće raditi. Moulded - porozna kao lijevanog željeza, te stoga zahtijeva posebnu obradu roku.
Aluminij tavi je lagan i lako grije.
Nehrđajući čelik se lako čisti, ne oksidiraju i pogodan je za čežnje. No, njegova glavna mana - neravnomjerna grijanje, tako prženje bez ulja nije moguće, jer je hrana će staviti na dno.
Najpopularniji višeslojna čelika i lijevanog aluminija sa zaštitnom bojom.
Proizvodi se ne deformira mehanička naprezanja i lako oprati od masnoće ostataka.
Non-stick premaz unutarnje površine omogućuje da kuhati bez ulja i olakšava održavanje. Primjenjuje se prskanjem ili valjanjem slojeviti, druga izvedba je poželjno. Zbog tog sloja debljina stijenke neznatno povećava, u prosjeku 20 mikrona. Broj slojeva i ukupna debljina mogu se pronaći na etiketi proizvoda, što je veća vrijednost, više će ostati.
Za kvalitetu jela treba primijeniti na mnogo slojeva non-stick premazom.
Distribuirani nakon ljepljenja premaza.
- Keramička prepoznat kao najsigurnija, to će trajati godinama, ovisno o jednostavnim pravilima rada. Jela s takvom zaštitom ne voli promjene u temperaturi, dakle na kuhanje smrznutog mesa ne koristi i ne staviti u zagrijanu pećnicu. Također takvi frypot ne ispadne kako ne bi oštetiti zaštitni sloj. Keramička površina savršeno glatke, nalik rock dodir, to može biti bilo koje boje.
- Teflon - kemijski sastav, koji se tretira s donje stijenke i pribor. Nedostatak ovog zaštitnog filma u svojoj osjetljivosti na grebanje metalne žlice i lopatica. Kako se ne bi sumnjati u sigurnost teflon, za kupnju proizvoda u vrijednosti kod provjerenih proizvođača koji nude certifikate.
- Mramor i granit se dodaju PTFE, povećati vijek trajanja sredstva. Zbog unutrašnje površine kamena praška postaje manje osjetljiv na ogrebotine na metal.
- Titan nečistoća - jamstvo dugoročnog kupnje. To ne šteti zdravlju, poboljšava toplinsku provodljivost proizvoda i apsolutno ravnodušan prema Metal pribor za jelo.
- kompozitni obrade i emajl je također pronađena. Prvi ne oksidira i kod visoke temperature, ona se odlikuje visoka otpornost na habanje. Drugi i ne podliježe oksidaciji, ali i više krhak.
Prije nego što odaberete lonac, odlučiti što treba i što jela planiraju kuhati u njemu.
Promjer i visina zida. Sotejniki naznačena prvenstveno veliku visinu zid - do 11-13 cm, u prosjeku od 7 cm. Debljina dna sa 6 mm.
Pri odabiru i bez promjera značajnosti su modeli od 12 do 30 cm. Najčešći promjera 24 cm.
Potrebno je prije kupovine kako bi bili sigurni što vrste ploče se koriste proizvod.
Dodatne informacije. Promjer dna treba biti nešto veća od ili jednaka veličini ploča za kuhanje električnim štednjakom. Iz ovog ravnomjerno zagrijavanje ovisi.
Obrazac. Tradicionalno cijele godine, ali to je kao ovalnu i kvadratnom utyatnitsu. Oblik ne utječe na svojstva jela, tako da nije bitno.
Sotejnik smatra univerzalnim posuđe, koji se koriste za gašenje, čežnja i pirjajte hrane.
Vrsta ručke i poklopcem. Gotovo svi modeli imaju kompletan poklopac stakla ili metala, bez njega se ne može produžiti klonulost i održavanje temperature. Poklopac mora imati otvor za paru, dobar fit oko cijelog opsega. Da stane koristite jastučiće od gume ili silikona, u usporedbi s metalnom cijevi, mekani materijal dobiva deblji.
Zbog prisutnosti visoke uspravnih spravljene na tavi, dobiven sočna i jednoliko grijanje.
čežnja za Ware ima jedan ili dva izmjenjivog, ili cijelo tijelo za obradu. Oba u isto vrijeme može biti kratka zaobljena ili jedan od njih će biti dugo. Dugo omogućuje pomiješati sastojke bacanje i kratko ga nadopunjuje kada je model teška. Kao materijal koji se koristi za izradu sljedeće.
- Bakelit - izdržljiv vatrootporne plastike, ali su jela u pećnici se ne preporuča da se stavi.
- Metal bez izolacije je pogodan za kuhanje u pećnici. Korištenje čavao u ovom slučaju potrebno. Materijal od kojeg je isti, od kojih je napravljen tijelo. Metalne štipaljke na vrhu plastike pogodan za kuhanje na štednjaku, jer gotovo da i nema topline.
Ručka treba nositi kao jednostavan i povući.
Ono što se razlikuje od lonca ili tave
Pirjajte tava može nazvati hibridnih tave i lonce, ali za razliku od „roditelja” ima sljedeće značajke.
- Ona ima širi spektar primjene, osim prženje i kuhanje, idealno za passirovki i vatre.
- On je duboko i debela, čime se poboljšava njegova svojstva. Jela se pripremaju brzo, tako da bi korist.
- Zbog visine zidova dopušta sadržaj po Flip Flip.
- Ima jednu dugačku ruku, dva kratka ili u kombinaciji.
- To je opremljen sa senzorima temperature.
- Pri uključivanju sadržaja tijekom bacanje, za slučaj izlijevanja.
- Moguće je da se kuha u pećnici, staklene modeli su dizajnirani za mikrovalnu.
To ne zahtijeva velike količine nafte tijekom kuhanja. Rezultat je zdrava hrana.
Ovaj hibrid je više praktičan nego lonce i tave, tako da oni koji već imaju vrlo često zaboravljamo na ostale posuđe.
Što se može zamijeniti lonac
Kad vlasnik zna što metalni lonac i ono što je, ali nema pribor, može iskoristiti Kazanka. On je, također, ima debele zidove, tako da je okus jelo neće biti pogođeni. Međutim, dublja kotao, tako da unaprijed pržiti će biti teško da imaju istu stranu Kazankov proširena prema gore, tako da je donji dio malog promjera.
Proizvodi prolaze spor proces zbog guste dna, pa su jela mnogo mirisne i ukusniji.
Također, zamjena može biti pržionica - debelih stijenki stakla izduženi oblik u kojem je lešina peradi u cjelini. Gornji dio takvih pribor ponekad označava metalnu posudu koja se može staviti u pećnicu i otvorenog plamena.
Pirjajte tava se koristi kao tava, i niska, odnosno ušteda prostora.
Arapske zemlje imaju slične jela, čuva juiciness proizvoda - Tajin. Osnovna razlika u visokom stožastog kapu s rupom na vrhu. Zahvaljujući svom posebnom obrascu, kondenzacija kaplje i teče unutra, začepljenje rupicu između nje i tijela, tako da se hrana apsorbira sve okuse sastojaka.
Ako želite kupiti kvalitetnu pirjanja posudu, koja nije podložna deformaciji, potrebno je pažljivo pročitati legure od koje je napravljen i proizvođačem.
Hersteller pladnjevi, tave
Svaka kupnja bolje raditi na mišljenja i preporuka, te prije svega razmotriti prijedloge vodećih proizvođača.
De Kupac - Francuski smislio način kako pržiti „ćelije”, zaslužila je prva na ljestvici. Oni nude širok izbor modela i pristupačnim cijenama od 2 tisuće rubalja, ali je cijena, koja nije svaka žena može priuštiti - oko 30 tisuća rubalja. Iz tog razloga, većina pribor se koristi od strane profesionalaca.
Prilikom stvaranja umak koriste inovativne tehnologije.
MACO - financijski dostupnije, a koristi se u kućanstvima i na profesionalnu djelatnost. Kineski proizvođač pojavio na domaćem tržištu oko 10 godina, dakle, već ima brojne obožavatelje. Litre nehrđajućeg čelika popecite pan ovog branda će koštati oko 1000 rubalja.
Oni ističu protiv drugih pribor ergonomije i veliki izbor boja i oblika.
Pintinox - brand iz Italije, koja je specijalizirana u visoko kvalitetnog čelika posuđa. Cijene brojlera 20 cm u promjeru varirati oko 2-3 tisuća rubalja.
Tepsija izrađena od materijala koji ne predstavljaju nikakvu štetu za zdravlje.
Posuđe Biol rodom iz Ukrajine - dostojan alternativa europskih brandova. Proizvođač nudi segment range i low-end. Na primjer, posuda promjera 22-26 cm sa neljepljivim prevlake je od 1500 do 2400 rubalja.
Kupnjom saut tavi s odvojivom ručkom, to je moguće pripremiti ne samo na tanjuru, nego u pećnici.
Teško kućanica, koja je kao pranje posuđa, pogotovo kada treba nešto unaprijed SRJ i plijen previše. Za one koji žele smanjiti gnjavažu, stane tavi. Danas na tržištu nudi niz mogućnosti za cijenu, oblik, veličinu, boju, i tako dalje. Dakle, ostaje samo da odaberete i provjerite da je neophodnost takvih pribor u kuhinji.
