Kako koristiti keramički lonac: Je li moguće kuhati na plin i električno kuhalo, upute za uporabu, kako kuhati

Što je keramički pribor

Postoji zabluda da pribor za jelo keramički premaz - Kina pribor za analogni s dodatnim tehničkim karakteristikama. To nije tako. Obloga keramike se ne odnosi na većinu keramike iz gline. U proizvodnji materijala koji se koristi sol-gel tehnologije, što zahtijeva posebne uvjete i opreme.

Pokrivenost kombinira sitne čestice pijeska ili drugih minerala u različitim omjerima koje To vam omogućuje da stvoriti druge vrste keramičkih premaza, koji imaju svoje vlastite jedinstvene karakteristike.

Prednosti i nedostaci keramičkih posuda

Pribor za jelo keramika za kuhinju u posljednjih nekoliko godina, su iznimno popularni. Ako ga usporedimo s teflonskim kolegama, keramika je puno više prikladan za hranu i kuhanje su apsolutno siguran.

Ona ima sljedeće prednosti ovih posuda:

• Ona ima visoku izdržljivost;
• će služiti do 10 godina;
• mogućnost za pripremu jela pomoću metalnih instrumenata;
• Ona je sposobna da podnese vrlo visokim temperaturama (450 ° C);
• hrane na takav premaz ne može se snimiti;
• lako pranje posuđa;
• toplina ravnomjerno raspoređena;
• hrane brzo proizvesti;
• očuvanje korisnih svojstava hrane;
• dolaze u različitim oblicima i nijansama proizvoda.

Organske i organski materijali koji nisu izolirani tijekom priprave štetnih tvari. Isto tako, ne čini se naslage plaka na stijenkama posuđa.

Nedostatke u keramičkim posudama mali, ali oni su tu:

• ne podnose promjene temperature, što uzrokuje pukotine;
• Neki modeli ne mogu biti smješteni u stroju za pranje posuđa.

Raznolikost keramičkih posuda

Proizvodi su podijeljeni u sljedećih materijala:

• aluminij;
• lijevanog željeza;
• čelika;
• stakla;
• keramike;
• silikon.

Svaki materijal ima svoje karakteristike. Neki su pogodni za sve pločice, drugi se koriste samo u posebnim pećima i kuhala.

Što materijali učiniti tave s keramičkim premazom

Posude s takvim prevlaka je metalni supstrat koji je premazan mineralne smjese i posebno caklinu. Za ovaj premaz koristi prirodne materijale koji su dio stakla i keramike. No, polimerne tvari mogu se koristiti u proizvodnji premaza, tako da kada kupiti potrebno je odrediti što proizvođač ima na umu „keramičkim premazom”.

od lijevanog aluminija

proizvodnja Kućište baze najčešće korištena hrana lijevanog aluminija. Bilo je zahvaljujući njemu proizvodi su:

• visoke toplinske vodljivosti;
• praktičnost;
• lagani.

Die-cast aluminija

Ekstrudirani kao aluminij koristi za proizvodnju posude podataka. Cijena ovih lonaca je znatno niža od one od lijevanog aluminija, a vijek trajanja je također manji. To je zbog činjenice da je tanka aluminijska koristi skloni deformacije, parčad i pukotine. Ne skladištiti hranu u ovih lonaca.

čelik

Ovaj materijal se koristi samo kada piće ima tri sloja baze, a srednji sloj - aluminij. Ovaj materijal provodi toplinu slabo, međutim čelik se koristi samo u kombinaciji s duktilne metala.

Nedostaci keramičkih posuda: velika težina i visoka cijena. Osnova tri sloja osigurava nisku stopu protoka plina i električne energije, s obzirom na činjenicu da je keramika brzo zagrijava.

lijevano željezo

Proizvedeno izdržljiva lijevanog željeza tava za prženje i peći, a za namirnice koje zahtijevaju dugo kuhanje - vatra, umora, pečenja. Ovi proizvodi smiju se staviti u pećnicu, ako je poklopac i ručka nema otporan na toplinu.

Materijal je, naravno non-stick imovine, ali to se događa nakon pojave pora začepljenja masnoće.

Jedan od glavnih nedostataka puno težine, kao i na tavi bez poklopca Ne spremajte kuhanu hranu za dugo vremena.

veličina

Tave o veličini udjela:

• gornji i donji promjer površine;
• volumen;
• visina.

Najmanja veličina proizvoda, količina od 1 do 3 litre, idealno za kuhanje u malim dijelovima. Zgodan kuhati mlijeko, kuhati kaša, pire krumpir ili juhu.

Lonci, kapacitet od 3 do 5 litara koji su za kuhanje male porcije Borsch juhe za kuhanje ili povrće, meso okruglica.

Lonci velike veličine od 5 litara kupljene kuhati compotes, rasol kupus, pripremati hranu za cijelu obitelj.

Vrsta ručke i poklopci

Glavno tijelo ručice mora biti sigurno učvršćen, jer loše hardver može uzrokovati opekline. Da bi se isključio rizik od opeklina mora biti izabran tava s gumenim hvataljke.

Plastika nije tako praktično, oni su skloni taljenja.

Ako se odlučite za metalne ručke, oni su izrađeni od metala. Edge nisu grije. Oni su također lakše čiste i mogu se kuha u pećnici.

Prilikom odabira pokriti, obratite pozornost na materijal, to bi trebao biti isti kao tavi ili toplinski otpornog stakla. staklo poklopac omogućava praćenje kuhanje i kuhanje.

Poklopac bi trebale biti udobne, imaju otvore za paru unutra, i imaju ugodan i siguran ručku, kao i veći oblik.

Ovisno o vrsti ploče

Prvo pitanje koje se ljudi pitaju pri odabiru ove proizvode - da li je moguće da se kuhati na keramičkoj pločici u Keramičko posuđe? Odgovor je - da, možete, ali budite oprezni. Takve posude su odabrane na temelju ploči. Nije svaki lonac će se koristiti na plinski štednjak i podgrijavati hranu u mikrovalnoj ili električne peći. Ali ovi lonci su super za kuhanje ukusna jela u pećnici.

plin štednjak

Neki keramički proizvodi ne mogu se koristiti za kuhanje na plin peći, zbog mogućeg nedostatka neravnomjernog zagrijavanja, tako, tava može prsnuti.

Za korištenje ove posuđe na plinskim plamenicima trebao kupiti plamena šestar zbog njegove pribor će se zagrijava ravnomjerno, eliminirajući rizik od pucanja.

Unatoč činjenici da je keramika s otvorenim upotrebu vatre ne preporuča, trenutni proizvođači su napravili lonac s debelim dnom, poboljšane dodaci, oni se mogu koristiti na plinskim pećima.

električni štednjak

Za električne i in vitro-keramičke plamenika proizvođači su napravili posebne posude. Oni imaju ravno dno, čime se postiže maksimalnu prianjanje na površinu za kuhanje.

U takvim pribor se može pripremiti s minimalnom količinom biljnog ulja.

No, u praksi se ispostavilo da je uporaba keramičkih posuda na tim pločama dovodi do velike potrošnje električne energije. Kuhanje je sporije jela izgubiti juiciness i okus. Postoji opasnost od pregrijavanja i oštećenja na rubovima aparata proizvoda.

Svrha i oblik

Zbog otpornosti na toplinu posuđa može se staviti u pećnicu, bez ulja za podmazivanje unutarnjoj površini. Zbog toga je moguće pripremiti razna jela koja će biti visoke kvalitete. Volumen proizvoda su često male, obično tri litre, to je zbog velike težine proizvoda.

univerzalna tava

Keramičke univerzalne tave od 3 do 5 litara, opremljeni sa poklopcima koji se koriste za pripremu različitih jela koje koriste uobičajene metala i caklinu proizvodi.

Otporan na toplinu na dvije litre posude se koriste za pripravu nekoliko šarži. Možete kuhati kašu ili STTS povrće.

Zbog toplinska postojanost materijala može se koristiti kombinirana kuhanje, tj Kada su proizvodi prvi subjekt za pečenje, zatim gašenjem.

Univerzalna tava u potpunosti izrađena od keramike: ručka i poklopac.

Frypot i keramike utyatnitsu

Niska visina kazandžija za kuhano povrće ili mesnim jelima. U tih proizvoda su pripremljeni:

• punjene paprike;
• punjena kupus;
• pečena;
• mesne okruglice.

Postoje domaćice koji koriste kalup za pečenje kolača i kruha.

Utyatnitsu koristi za pripremu peradi, kao i kroz univerzalni obrazac moguće je pripremiti:

• riba;
• štrucu;
• kuhana svinjetina.

Često se koristi za kuhanje u pećnici. A ako se stavi na jednostavan plinskim plamenikom, a rubovi se ne zagrijavaju. Utyatnitsu primjenjuju se samo na dvokrevetnoj plamenik.

Izbor kvalitetnih keramičkih posuda

1. Najbolja opcija je da izaberete posudu, volumen je 3 litre, što vam omogućuje da ostvari svoje kulinarske remek-djela. Kada odaberete lonac za juhu ili kompot, onda osloniti na obračun - 1 litra po osobi.
2. Pripremiti ukrasi pomoću lonac 2 litre, produkt na 1 litru prikladne za kuhanje žitarica. Bolja opcija bi biti rezervirana posude različitih veličina.
3. Ostati na posude s gustom dna i zidova, višeslojan neljepljivim prevlake. Kada se model ima tanak zid, kad pregrijavanja ili prekomjerno će deformirati.
4. Minimalna debljina članak - 2 mm. Višeslojnog prevlaka osigurati ravnomjerno zagrijavanje hrane.
5. Kupnja modeli, gdje je ručka izrađena od vatrostalnog materijala.
6. Odaberite pokrov koji se uklapa udobno u tavu.
7. Prilikom odabira posude, obratite pozornost da li postoji mehanička oštećenja: ogrebotina, čips, pukotine fissuring. Kroz njih će biti u mogućnosti da biste dobili u hrani štetnih tvari.
8. Obratite pozornost na materijal u tavi. Odaberite eko-prijateljski i trajan model.

To se može pripremiti u tavi s keramičkim premazom

Kućanice koji koriste tave s keramičkim premazom, hvale te proizvode, budući da oni mogu kuhati što god želite, bez ulja. Osim toga, zobena kaša ne lijepi za njega, mlijeko ne pobjegne, i oni su lako čišćenje i pranje. Kaša, gulaš, bogata juha dobiti u tavi puno ukusniji jer su jela u njemu čamiti, kao u ruskom peći. Ovaj efekt nastaje zbog činjenice da je keramički materijal je slab vodič topline i sadržaja u njemu hladi za dugo vremena. Prema tome, hrana nastavlja pripreme nakon što je štednjak isključen.

Pravila za korištenje i njegu keramičkih posuđa

Da keramika donijeti radost za mnogo godina po ukusnim, potrebno je posegnuti za osnovnim pravilima rada:

1. Koristite samo kao redatelja: nije dopušteno kladiti na otvorenom plamenu ili električni štednjak jela keramike.
2. Tijekom kuhanja jela u pećnici jelo treba staviti izravno u pećnicu, za njezino postupno grijanje na željenu temperaturu.
3. Izbjegavajte nagle padove temperature.

Ako slijedite pravila navedena, kako si lijepa, izdržljiv i praktičan keramički proizvodi će biti vaš pomoćnik za mnogo godina u kuhanju iznenađujuće obroka!

Popularni modeli keramičkih posuda

1. Jedan od prvih premaz, koji je došao k nama u kuhinji, bio Thermolon. Materijali za njegovu proizvodnju: ugljika, silicija i kisika, tj.. pijesak. To znači da je premaz je pogodan za različite proizvode, a moguće je i kuhati i spremati hranu u njemu.
2. Ecolon premaz keramike smatra apsolutno siguran za ljude i okoliš - u proizvodnji teških metala koriste, ali samo čiste, prirodne sastojke. To se može koristiti u kuhanju, metalne galanterije.
3. Pokrivanje Seramisa. Proizvođač ovog premaza nudi visokokvalitetne jela, počevši s jeftini, ali u redu, završava skup i debelih zidova.
4. Posuđe keramika TEFAL, koja ne sadrži perfluorooktanska kiselina. To je ekološki čista i izrađen je od prirodnih sastojaka.

Domaćice su odavno dali pozitivnu ocjenu tave s keramičkim premazom, naime, jednostavnost rada i jednostavnost skrbi. Glatkoću premaza omogućuje masnoća i nečistoće teško držati ga, tako da je vrlo lako čiste. Raznolika paleta nijansi će iznenaditi svaku ženu, to je puno zanimljiviji od lijevanog željeza ili čelika.

VIDEO: Kako odabrati keramičke posude.