Pitanje što čini najbolji kuhinjski noževiIzravno odnose na temu imenovanja i drugih važnih čimbenika. Uostalom, postoje mnoge vrste i proizvođačiPonuda proizvoda visoke ili prosječne cijene. Morate odabrati koji je predložio niz pristupa u određenoj situaciji, a što bi trebalo ostaviti na druge kupce.
Nemoguće je zamisliti kuhinju bez posebne kuhinjskih noževa.
sadržaj
- 1 Značajke noževa za kuhinju
- 2 Što čini najbolje čelika kuhinjski noževi za dom
- 3 Top kineski kuhinja noževe i njegovo dostojanstvo
- 4 Kriteriji za odabir visokokvalitetnih noževa
- 5 Rangiranje najboljih proizvođača kuhinjskih noževa
- 5.1 Hattori
- 5.2 Sabatier Lav
- 5.3 globalan
- 5.4 Tramontina
- 5.5 Samura
- 5.6 Zwilling J.A.Henckels, Solingen
- 5.7 BergHOFF
- 5.8 Bekker
- 5.9 Peterhof
- 5.10 Fissman
- 6 VIDEO: Pregled kuhanje nož iz Damaska čelika.
Značajke noževa za kuhinju
Stavke za rezanje već postoji mnogo, ali lopatice i dalje zauzimaju vodeću poziciju. Često je potrebno u kuhinji, pogotovo ako postoje pripremljene različite jela. I to ne za ništa da mnoge domaćice vole da kupuju kada prilike za tu svrhu kuhar nož pogodan za rezanje i sječenje veliku većinu proizvoda kuća.
Oni su potrebni za rad za bilo kućanica, iskusni u kuhanju ili samo početak.
Neki proizvodi koji imaju usku svrhu, rijetko koristi, jer su dovoljni za pokupiti, tako da je kvaliteta branda i nije njihov posao. No, kuhar mora biti najbolja stvar za vaše rezanje, lako predati i ne zahtijeva često oštrenje. No, izbor ovisi o namjeni i karakteristike proizvoda, najčešće sjeckani.
Saznajte noževa za kuhinju proizvođača je najbolje rezati, izuzetno čvrst, duže oštrice ne zahtijevaju korekciju nije tako lako kao što se čini na prvi pogled.
Najpopularniji sorte su sljedeće:
- Europska. To je taj naziv jer hrana područje, on je prilagođen njegovu oštricu i rukovanje proizvodima. Tako sama oštrica, i obično ima dužinu od 15 do 30 cm. Stražnjica i stražnji dio ručke trebaju biti na istoj razini, nudi udobnost u ruci, prsti ne dodiruju površinu rezanje odbora. Stupanj tvrdoće oštrice je obično od 55 do 58 HRC, a točan zaoštravanje je napravljen pod kutom od 20 stupnjeva. Ona se odlikuje tvrdoćom i snage, pomoć, ako je potrebno smanjiti tvrde ili mekane hrane, ali često je potrebno izoštriti. Stranu lopatice obično slomiti fine namirnice kao što su češnjak i stražnjica mogu se koristiti za premlaćivanje mesnih proizvoda.
- Japanski. Uobičajene varijacije - gyuto i Santoku. Oni su slični europskog tipa, ali prilagođen tradicionalne vizije japanske kuhinje i tehnike.
- kineski. Zbog pravokutnog oblika podsjeća na mač, ali to nije tako.
Popis najboljih vodećih tvrtki na čelu s Japancima, europskih i kineskih proizvođača.
Imajte na umu! Vezanje na terenu izumio s razlogom, to sugerira adaptivni model oštrice i ručke na osobitosti tradicija i proizvoda.
Dobar domaćica u kući nekoliko noževa u službi.
Što čini najbolje čelika kuhinjski noževi za dom
Da biste razumjeli kako odabrati kuhinja nož kućana kojim čelik u isto vrijeme da obratite pozornost, potrebno je istražiti razne metala, koji se koristi za rezanje hrane.
Tanke i oštre oštrice japanskih noževa oštri jednostrana, što vam omogućuje da ih koristiti za bilo koji od proizvoda potpunosti.
- Od nehrđajućeg čelika. To je standardni izbor za mnoge ljude, a kuhari da rade kod kuće. Ovaj materijal zahtijeva često oštrenje (otprilike jednom mjesečno), ali inače nije nemiran.
- Ugljični čelik. To se rijetko koristi za domaće potrebe, oni su više vjerojatno da se privikne kuhar, profesionalni u svom području. Ova vrsta proizvoda ima prednost u smislu čvrstoće i trajnosti oštrenje rezanje, ali to ne može izdržati jake mehaničke pritisak je sklon koroziji. On reagira na kiselom okruženju - nalazi se patina na površini, to ne utječe negativno na kvalitetu, na neki način čak i radi bolje.
- Keramika. Više prikladan kao dodatak na osnovni kit. Karakterizira krhkosti i složenosti oštrinom, ali to je rijetko potrebno izoštriti.
Profesionalni kuhinjski noževi - glavni alat u rukama kuhara.
Ako proizvođač u Kini, to ne znači da je ta opcija neće raditi, postoje visoko-kvalitetnih proizvoda. Potrebno je samo znati pouzdanih proizvođača.
Današnji proizvođači nude veliku paletu proizvoda, među kojima su jednostavno izgubljeni.
Top kineski kuhinja noževe i njegovo dostojanstvo
Nisu svi Kinezi firma od loše kvalitete i „jednokratne”. Iako postoji puno govori o činjenici da su samo velike tvrtke razvijaju u svojim projektima, a sami proizvodi rade u Kini s tim tehnologijama, a zatim nose na svijetu. U stvari, postoje modeli koji imaju pravo na život, oni su pravokutne oštrice, nešto kao nožem.
Ergonomski i zgodan dimenzije mogu udobno držite budaletina u ruci.
Neki od njih su komercijalno dostupne i poznate su kao „sjekire Cai Tao”, karakterizira svestranost, zbog svoje oblik faktor. Je sposobnost:
- rezati;
- mljevenje (uključujući mljevenog mesa);
- press (češnjak);
- do kriške;
- tući meso;
- Grind začini (stražnjoj strani ručke).
Kineske Kuharovi alati - razlikuje pravokutni oštricu, drugi naziv „sjekiricom”.
To je, po europskom i japanskom stilu, on je vrlo različita: širina, vrh noža, nož i nedostatak način korištenja. To je prilično izdržljiv proizvod koji ne zahtijeva česte oštrenje, ako se provodi, u osnovi, nije teško raditi (ne rezanje kosti ili hrskavice).
rub noža blago zaobljen, pa Shredder i rezanje se vrši brzo.
Kriteriji za odabir visokokvalitetnih noževa
Prije nego što kupite je uvijek pitanje što kuhinjski noževi koje tvrtka najbolje, i one kojidugo ostati oštar? Odgovor će biti popis kriterija za odabir, ih definiraju, kupac može kupiti najviše ispravnu opciju.
U čelika doda molibden, vanadij i krom: tajni snagu.
Kako odabrati?
- Svrha - ovdje morate razumjeti kakav kuhinji se najčešće koristi u kuhanju.
- Postupak rezanja prednost kuhanje - trake Ruban ili ljuljanja. Na taj faktor ovisi o obliku oštrice - duge, uske, široke ili prosječna duljina u obliku luka, odnosno;
- Ergonomija u procesu rezanja - nije pomaknuo centar gravitacije nije previše teškog ili lakog težine, umjerena duljine, prema faktoru stanje oblik.
«Tramontina» - proizvođač iz Brazila, čvrsto drži vodeću poziciju u profesionalnim kuhinjama.
To jest, sve ovisi o kuharu, ruke su mu postavke (nakon što je nož mora biti sigurno sjesti u njega, ne klizi, ne smetaju), navike i rezanje tehnika za kuhanje.
Sjekire i sjekire - posebna kategorija, koje se koriste za rezanje mesa na tanke kosti.
Rangiranje najboljih proizvođača kuhinjskih noževa
čelik kuhinjski noževi gorerang od najboljihOni se biraju na temelju visoke kvalitete i drugih pokazatelja, kao i velike potražnje. Igrao ulogu i mišljenja, ocjene Internet i broj kupnji.
Za krute hrane (đumbir, orasi, voće) pogodan teškim nožem.
Hattori
Japanska tvrtka koja stvara noževe kao umjetnosti, oni su podložni proizvodnji visoke zahtjeve. Uostalom, vodstvo odavno usvojila politiku beskompromisna u pogledu kvalitete.
Imajući tradiciju, sve je ručno.
Sabatier Lav
Tvrtka za proizvodnju francuskih klijenata čeličnih noževa koji imaju širok raspon koji nudi veliki broj proizvoda za razne parametre. To se odnosi na univerzalne modele, rezanje setovi i druge kategorije.
Brand noževi iz Lion Sabatier je dobro, jer je nekoliko vaga noževa dizajniran za profesionalce i široj javnosti.
globalan
Japanska organizacija koja postoji već dugi niz godina, proizvodnju ne samo noževe, nego sharpeners, podržava različite modele, konfiguracije, boje i stilove. Ona nudi korisnicima i kupcima kvalitetu proizvoda, dokazani.
Danas, brand je najviše poznat i popularan u Europi među poslovnim profesionalcima u kuhinji.
Tramontina
Online trgovina, popularna u određenim krugovima, ne specijalizirati u proizvodnji uskih kuhinjskih noževa. No, u nazočnosti brojnih kvalitetnih sorti, ergonomskim i lako rezati. Postoje proizvodi koji se prodaju s originalnim postoljem.
Brazilski Tramontina brand noževi su popularne u cijelom svijetu.
Samura
Japanska online trgovine sa stilski mjesta i veliki broj klijenata pruža znatnu izbor robe. Tu postavio fotografiju i opis univerzalnih noževa, setovi i modela, dizajniran za uske aplikacija.
Samura noževi - nema premca kvaliteta Damask čelik i savršena oštrina lopatica cirkonij keramike.
Zwilling J.A.Henckels, Solingen
To je službeni online trgovine, nudeći kupcima velikodušan zdjela, škare, pribor. Među njima su i kuhinjski noževi, napravljene od izdržljivog metala, dugi posluživanje i pouzdane rezanje.
Solingena noževi - prilika na dodir lijepe.
BergHOFF
Tvrtka obrta u Ukrajini više od 20 godina, prodaje posuđe, pribor i posuđe. Proizvođač jamči potrošačima u iskusniji rad, duboki uvid u sve faze stvaranja proizvoda. Sve pod kontrolom od strane kvalificiranog tehničara.
Odabir noževi BergHOFF možete biti sigurni da ste dobili samo najbolji proizvod za svoj novac.
Bekker
Ruska tvrtka, koja proizvodi posuđe i ostali pribor. Tvrtka često nudi se mogućnost da isprobate svoju sreću u zalihi.
Noževi ove tvrtke je kao popularan kod kuće kao hladnog Spyderco i u SAD-u.
Peterhof
Popularna prodavatelj posuđe, njegova proizvodnja je visoke kvalitete, čak i ako cijene su pale ispod ostalih. Noževi predstavljeni u širokom segmentu, samo trebate odabrati.
Postavite Peterhof noževe u njihovim slučajevima: usitnjavanje, univerzalni za čišćenje povrća, striptizeta.
Fissman
Stranica sa jeftin, ali visoko kvalitetnih proizvoda, gdje kupac svih prihoda mogu priuštiti visoku razinu proizvoda. Raspon skup parametara, materijala i boja, kupci koji se odnose na ukusu. To je samo potrebno čekati na isporuku na odredište - kuće, u uredu ili lokalna, najbliže poslovnice adresu.
Profesionalni noževi FISSMAN - zalog brze hrane!
Dakle, kuhinjski noževi su odabrani na nekoliko principa, bez ovih čimbenika je visok rizik od stjecanja nepotrebnih stvari koje se mogu samo iritiraju i smetnje u radu. No, negativne emocije se zna da su loše za hranu, pogotovo ako se javlja tijekom obrade i kuhanje.
