Čaše crnog vina: Što bi trebao biti naočale, veličina plovila za suhe sorti

Većina odmor gozbe i unosa hrane ukazuje na prisutnost vina, često se staviti na stol čaše crnog vina ili bijelo. To ovisi o preferencijama sjedi za stolom i sami domaćini. Oni žele da bude ugodan provod, te je ozbiljno utjecalo na okus pića.

Povijest nastanka vina vinskih čaša

Čaše za crno vino su izmislili austrijskog staklari Mraz Riedel u sredini 20. stoljeća. Međutim, njegovi suvremenici isprva nije mogao razumjeti ideju piće okusa otkrivanja s pravilnim izborom jela. Oni su to i više od uobičajenih šalice i čaše pio.

Ali tek na kraju stoljeća Riedel uspio dovesti svoju ideju za mase. Shvatili su što moraju imati čaše crnog vina da se pokažu svu svoju aromu. Klaus i dalje kako bi jela za vina izrađene od tankog stakla, i ovaj oblik je fiksna za dugo vremena, do danas se nije puno promijenilo.

Značajke arhitekturu i dizajn naočala za crno vino

Vinske čaše suhog crnog vina (bilo koji drugi crveni) imaju posebnu strukturu, za razliku od onih koji se koriste za šampanjac. Uostalom, oni su proširili donji i srednji dio i vrh kruga sužava, koncentrirajući okus udisanje. Također budite sigurni da imaju nogu držati brod u ruci, izbjegavajući grijanje sadržaj rukama.

No, za razne vrste pića treba svoj vlastiti oblik stakla, to je zbog heterogenosti njihovu ukusu i aromatičnim svojstvima:

1. Burgundija koristi za zrele vina imaju nizak sadržaj tanina. Zbog toga, ne trebaju vrlo uzak vrat, trebate dovoljno samo za kvalitetan buket otkrivanja. Ovo vino staklo se koristi za: neka vina „Pinot Noir”, Beaujolais, Barbera, Barbaresco i Barolo i tamnocrvena vina (ne samo crveni, ali bijeli).

   Burgundy čaše za vino - ambalaža visoka stabljika, široke čaše i baza.

2. Bordeaux staklo je nešto veći i ima silazni konični oblik. Vrat mu je dosta uzak, jer izlije duh s puno tanina. Aroma širi zasićenja uz zid, a zatim prolazi kroz uski krug, dopuštajući mu da u potpunosti diše. Sipati Bordeaux, Rhone sorti, Tempranillo i drugi.

   Njegova baza je znatno manji, što pomaže zadržati okus napitka.

3. „Grand Cru” se koristi za najbolje vrste Burgundije i talijanskih vina, različitih kapaciteta. On je legao vanjska strana, tako da je sadržaj što više ispunjena kisikom i arome predstavljen u punom sjaju.

   Posebna vrsta stakala za dobavu najskuplje vina u svijetu.

Što bi trebao biti veličine posude za crno vino

Fougeres Dimenzije ovise o obliku i vrsti vina. Tip plovila Bordeaux za većinu vrsta vina napitka koji ima volumen od 600 ml. Ona je staviti na stol u bilo koje vrijeme, jer je većina sadržaja nema određenu snagu. No, takav oblik i veličina nisu u stanju otkriti „bogata” opcije za vina, to će zahtijevati tip Burgundiji.

„Burgundija” vrši se u iznosu od 700-750 ml, njegov oblik faktor je pogodan za veće količine tanina i snage. Izvana jela podsjeća loptu, inače to se zove „balon”. To je ova varijanta vole sommeliera, jer to ga čini lako identificirati slabe i krhke strukture, što znači da su karakteristike niske kvalitete i relevantna kategorija cijena.

Zašto oblik utječe na okus

Svaka sorta ovog napitka ima svoje osobine da ih zahtijeva poseban pristup, ako želite osjetiti svaku notu. To je zanimljivo, jer postoje razne mogućnosti za kuhanje, ovisno o:

• Sorte grožđa ili njihove kombinacije koristi u pripremi;
• Područja u kojima dobivenih sastojaka, jer u zemlji i načinu skrbi, liječenja učinak na okusu;
• Recept, dodajte još začina ili njihov izostanak. Svaki domaćin obično ima tajnu koja se razlikuje od kuhanja i na drugim područjima.

Također, puno ovisi o načinu kvalitete i skladištenje, ako se poštuju potrebni uvjeti. I svakako treba spomenuti vrijeme ekspozicije, to uvelike utječe na karakteristike vina pića.

To je sve što je potrebno naglasiti da se osjećaju povijest i obilježja, važno je da ga rastavljati kao umjetničko djelo. A kako bi se u ovom dobro izabrao vino stakla.

Koja je glavna razlika između vinskih čaša za bijelo i crno vino

Budući da crno vino ima karakterističan okus, daje bobica i voćne note, prenosi kiselost i slatkoću, on treba posudu, koja bi ga emitira. Široki „side” čaše za vino su potrebni upravo kako bi se sadržaj padaju u usta bez naginjanja glave. Tada je samo riječ o vrhu jezika, gdje su receptori koji su osjetljivi na slastice.

No, bijelo vino treba imati svježe delikatna okus s malo kiselog okusa, a osjećate da možete, stavljanje piće izravno na bočni pupoljci jezika, je odgovoran za gorak okus. To pomaže obrazac Fougeres. To je mali, ima zapreminu od oko 70-100 ml tako zadržala izvorni okus i jezik ulaz provodi naginjanjem glave. Za „naočale” naočale su uske i ne dopustiti piće pokušati na drugačiji način.

Glavni i glavna razlika je u različite konfiguracije i volumena posude, jer oni imaju različite ciljeve otkrivanje svojstva pića. Ako ima gorak okus, treba uzeti u odgovarajuće receptore, zadržavajući sve svoje kvalitete. Za to je mala posuda, a sadržaj se ohladi prije nego što se uvodi u otprilike 17 stupnjeva.

No, prisutnost slatkog i opor bilješkama govori o potrebi za njihovom utjecaju na vrhu jezika, jer staklo je zaobljen, a iznos od zasićenja kisikom daje za otkrivanje buket. Sadržaj ohlađeno na oko 21 stupnjeva.

Kako piti vino iz čaše

Pravilna upotreba vina pića pruža ne samo dojam znanja i posjedovanje pravila bontona, ali i dati zadovoljstvo okusa, mirisa. Ova pravila su mogućnosti za poboljšanje kvalitete zabavu za kušanje neke vrste ili rijetkih vina. Svaki od njih ima posebna svojstva koja moramo pokušati otkriti ne samo kroz pravilan odabir plovila, ali i pravilnu uporabu.

Osnovna pravila su dostupni ne samo sommeliera i sladokusce, ali i za one koji žele da se nova iskustva i dobiti u ovom poslu na sljedeću razinu:

1. Opskrba vino mora uzeti u obzir potrebnu temperaturu pića. Bijelo vino bi trebalo biti malo više kul nego crvene.
2. Nemojte koristiti usku posudu za pjenušca, to je za sadržaj mjehurića, tako da traje duže. Međutim, kvaliteta okusa pogoršava, jer je tijesan vrat i crno vino ne mogu dobiti dovoljno kisika.
3. Ne držite čašu vina plovila, to je bolje - noga. Toplina ruku mijenja temperaturu napitka, baza se također može koristiti za nošenje jela.
4. Crveno vino ne treba sipati u velikom volumenu, to je da „diše”, plus još ukusna kad je ovaj napitak nema vremena za zagrijati prije nego što „nadograditi”.
5. Nije potrebno da se tresti piće, to može biti malo povraschat popuniti tekući kisik. No, pretjerana sila će izazvati oksidativni proces i narušavanje ukusa.
6. Odstupite od tradicije do zveketati naočale, naginjanje broda po sebi, to je pun sprej, a također se pojavljuje opasnost od pukotina u obruč (u kojemu raste tanka stakla). To je malo to naginje na sebe, ili da bi pravo dodirivati ​​druge čaše donjem dijelu.

Ova pravila se ne odnose na određenu vrstu vina pića, oni bi trebao biti korišten u skladu s etiketa. To također utječe na atmosferu ambijentom i čini zabavu ispunjen i ugodan.

Briga za vino plovila

Pijenje vina može se manifestirati na pravilnu njegu jela za njega. Ako je vrijeme za čišćenje i dobro čuva, a njezin izgled trajno zadržati netaknut.

Osnovna pravila skrbi za plovila za vina:

• Oni su napravljeni od tankog stakla, jer je potrebno da ih oprati ručno. Stroj za pranje posuđa koristi ekstremno visoke temperature vode;
• Deterdžent za pranje suđa trebaju biti visoke kvalitete, i bolje - posebno dizajniran za prehrambenu prozirnog stakla;

• Ispravno koristi u hladnoj vodi za pranje kako bi se izbjeglo zamućenje površine;
• O pranje posuda vrijedi držanje nogu (postoji opasnost od oštećenja guranje), ali za najširi dio;
• To se može koristiti amonijak, ako je vino staklo počeo tražiti dim ili potamne. Treba dodati nekoliko kapi hladne vode i isperite;

• Ako nakon mrlje čišćenje ostaju, oni su se lako može ukloniti suhom krpom, to se može učiniti i prije posluživanja, ali to je obično polirana s posebnim materijalom;
• Ako želite smanjiti sile primijenjene na sušenje i poliranje površine stakla, možete jednostavno staviti čašu vina naopako nakon pranja.

Dakle, ne samo sommeliera i gurmani žele da se osjećaju puni raspon okusa i mirisa. Transparentnost stakla i pravilnog oblika osigurati kontrolu kvalitete i boju pića.

VIDEO: čaše crnog vina.

.