Sušilica za povrće i voće: pregled, stavove i mišljenja

Oba uređaja se sastoji od niza sličnih elemenata, ali električna verzija opremljena s priborom:

• kućište od plastične mase ili lakog metala;
• unutar vodilice predviđene za višestruke ladice;
• besplatni palete su uklonjene iz komore za sušenje za utovar povrće, voće, gljive, meso ili riba;
• ovisno o značajkama dizajna jednog od zidova komore ima ventilacijske otvore za cirkulaciju nepropusnost zraka;
• grijanje na željenu temperaturu može biti izgrađen na izvoru topline, koja je dopunjena ventilatorom.

U isto vrijeme to nadopunjuje prednosti konvencionalnog uređaja i niz drugih prednosti:

• kvalitativno konfiguriran tvornica jedinica štiti sadržaj od štetnih čimbenika;
• ravnomjerno suši i sprema potrošača svojstva za dugo razdoblje;
• Ona pomaže u očuvanju vitamina i drugih korisnih elemenata;
• Ona pruža obradu kvalitete bez obzira na vanjske uvjete;
• ima umjerene dimenzije i mogućnosti za rad u bilo kojem mjestu na kojem postoji mogućnost za spajanje na napajanje;
• To vam omogućuje da odabir najboljeg načina rada i sušenja različitih proizvoda.

Princip rada kosu na temelju dehidracije produkta obradom s vrućim zrakom ili struji sadržaj tlaka promjene.

vrste elektrosushilok

Ovaj suradnik strastveni vrtlar može klasificirati prema različitim parametrima. Među njima su veličina, smjer strujanja zraka, mogućnosti upravljanja i druge značajke dizajna. ali osnovni kriterij klasifikacije je postupak za liječenje. Po principu djelovanja, oni su podijeljeni u infracrvenom, električna i vakuum.

infracrveni

Ova vrsta uređaja temelji se na isparavanje vlage pod utjecajem infracrvenim svjetlom koje prodire cijelu dubinu strukture tkiva. Ova verzija dehidracije što je moguće bliže učinak sunčevog zračenja.

Značajke utjecajem možete uštedjeti više od 90% mineralnih svojstava. Raspon proizvoda koji se mogu rješavati na ovaj način, maksimalno širokih:

• gomoljaste usjeve i ostalog povrća;
• jabuke i druge plodove;
• meso i riba;
• sireva;
• Svježe troškovi raznih biljaka.

Bobice i ostali plodovi su ne samo korisno, ali i atraktivan izgled. Sušenje i sušenje u infracrvenim uređajima, bolje zadovoljiti zahtjeve za kvalitetu i učinkovitost:

• potrošnja energije je minimalan u tom pogledu najekonomičniji uređaj protiv mogućnosti s različitim vrstama dehidracije natječu;
• Osušena proizvodi način gubitaka pohranjeni godina, a u prisutnosti vakuum paketa mogu ostati prikladan za upotrebu za 2 godine;
• vjerojatnost infekcije mikroorganizmima, razvoj plijesni, reproduciranje botulinum na minimum.

Od minusa IR dehidracija često naziva visoki troškovi postupka više dehidratacije, ograničen izbor na tržištu.

električna

Takve ovoschesushilki zove konvekcija. Oni koriste grijač kao grijačem. Odvlaživanje odvija obradom protok voće toplog zraka.

Prednosti konvekcijom modela su:

• Brzina dehidracija, sadržaj komore za sušenje je doveo do spremnosti brzo, štedi značajan dio korisnih osobina;
• male veličine, oni su kompaktni, lako dostupne na male veličine kuhinju, pogodan za transport;
• prihvatljivi troškovi i mogućnost izbora, konvektivni modeli su dostupni za većinu potrošača, čak i sa malim prihodima i široko dostupna na tržištu.

Unatoč očitih prednosti, oni imaju dovoljno minusa da vole sofisticiranije uređaje:

• konvekcijom korisna svojstva su zadržane, ali gubitak vitamina i minerala je znatno veći od IR izvedbi;
• isparavanje vlage dolazi postupno od jezgre na koru, kao rezultat ne mogu se previše suha kora ili na kraju osuši središnji dio ploda;
• u potonjem slučaju u fetusu nastaju povoljne uvjete za razvoj plijesni i patogena botulizam, dugoročno skladištenje može dovesti do gubitka potrošača kvaliteta.

Konačno, raznolikost, na temelju ovog principa rada, manje učinkovito sušenje velikih količina relativno skuplji troškovi energije.

vakuum

Degidratr voće i tip vakuum povrća se koristi za domaće potrebe. Ova oprema je dizajniran za rad na industrijskoj razini.

Najskromniji stroj s načelom minimalne troškove u nekoliko desetaka tisuća rubalja. Ipak, to je najviše obećava metoda dehidracije voća i povrća.

Njegove prednosti su:

• metoda svestranost učinkovita vakuum dehidracija je primjenjiv na sve vrste prehrambenih proizvoda;
• štede način rada podešavanja sadržaj gotovo ne izgubiti vitamine i minerale, ona zadržava izgled proizvoda;
• dugi rok trajanja, izradak tretiraju na taj način, ako je zapečaćeni paket, može biti pohranjen za nekoliko godina.

Iz očitih nedostataka takve opreme treba sadržavati:

• Ljestvica cijenama, koje se kreću od nekoliko desetaka tisuća do milijuna;
• Velike veličine, što praktično isključuje njihovo korištenje u kuhinji verziji;
• strukturna složenost i stoga potreba za servisera.

Međutim, za ljude s primanjima iznad prosjeka, ništa nije nemoguće, a tu su i opcije koje se mogu koristiti kod kuće kad ima dovoljno slobodnog prostora.

Isto tako, svatko ima priliku kosu čine svoje ruke i spremiti pristojan iznos.

Glavni parametri Dehidratori

Odaberite uređaj za sušenje kuće nije uvijek lako. U najmanju ruku, morate odlučiti svrhu kupnje i posjedovanje opće informacije o svojim osnovnim parametrima.

Stručnjaci preporučuju da obratite pozornost na sljedeći popis značajki:

• Kapacitet unutarnje komore;
• izvedba snage;
• prilagodba temperaturnih uvjeta;
• prisutnost / odsutnost grijač i svog položaja;
• smjer strujanja zraka;
• vrste kontrole;
• materijal koristi za izgradnju stambenog.

U očekivanju udobnije korištenje, treba gledati u dodatnom opremom. Ovaj protok zraka ladice, auto, prilagoditi svoje pozicije, zaštitu Previsoka temperatura.

kapacitet

Odabirom ove opcije određuje potrebe domaćinstva. To može biti obrada malih razmjera, u mali obiteljski potrebe ili berbu usjeva iz prigradskog područja. Prema tom parametru, većina modela može se podijeliti u sljedeće kategorije:

• standardna verzija s brojnim ladicama od 3 do 5 da se može nositi nekoliko kilograma i zadovoljile potrebe običnih obitelji;
• za obradu usjeva bogate dijela iz osobnog uređaja bolje odgovara broju ladica 6 do 8;
• Model kućanstvo, dizajniran za maksimalne količine koje sadrže do 20 ladica.

To nije uvijek o glasnoća se može mjeriti brojem paleta, postoje modeli koji kombiniraju visokog kapaciteta unutarnje kamere i relativno mali broj odjeljaka. Između svakog od njih se obično daje povećani lumen. Ovaj dizajn je namijenjen za obradu voća cjelinu, za razliku od konvencionalnih kolegama, u kojoj je samo smanjiti plod.

snaga

Ovaj test može utjecati na brzinu isušivanje, ali češće to odgovara volumenu komore, veći kapacitet, veća je indeks tog efekta. Raspon parametara može varirati od 150 do 1 kW W:

• Male jedinice s kapacitetom od 150 do 200 vata, klasificiraju se kao male snage potrošačke uređaje, dizajniran za potrebe male obitelji, gdje nema potrebe za većim količinama;
• kolege sa snagom toplinskog toka od 350 - 600 vata se smatra optimalnim za svakodnevne potrebe, bez ugrožavanja ih se može koristiti za jednu sušenje i preradu zemlje usjeva srednje veličine;
• Dehidratori po kW obično namijenjen za meso ili ljetne stanovnika koji skupljaju visoke prinose i traže kako bi se povećala njihova recikliranja.

Snaga toplinskog toka je u stanju ubrzati dehidracije, ako je dizajn ima relativno malu komoru, kapacitet će biti dovoljno visoka. Inače, ne očekujem brže cikluse obrade.

Kontrolirane temperature režimi

Odabir temperature pokazuje svestranost uređaja. Razne vrste proizvoda zadržavaju vitamina i tragovima elemenata pripravka samo ako odgovarajuće temperature metala recikliranje. Prisutnost omogućuje termolregulyatora u skladu s tim je uvjet za obradu visoke kvalitete. Većina modela konvekcijom tipa, u pravilu, imaju tri do kontrole režima:

• u prvom štednom načinu rada, maksimalna temperatura dosegla 40 ° C, što se smatra optimalnim za biljni, druge zelje;
• Drugo se može povećati i do 55 ° C, što omogućuje obraditi gotovo cijeli popis proizvoda, uključujući i mesa;
• treći položaj povećava zagrijavanje do 75 ° C, može se upotrijebiti da se poveća brzina isparavanja vlage.

Proračun verzija a prosječna raspon cijena je obično opremljena prekidačem s dva ili tri mjesta. Još prikladniji oblik jedan rotirajući gumb sa produženom skali. To omogućava preciznije urediti uređaj u skladu s karakteristikama proizvoda.

Grijač i njezin položaj

Za konvekcijom za kosu namijenjen za povrće i voće, važan element dizajna je ventilator s ugrađenim grijačem. On grije zrak, usmjerava ga potoci na sadržaj palete. U različitim modelima grijanje-ventilacijskog sustava može se postaviti na tri različita položaja:

• vertikalno ispod kamera u ovom slučaju grijanja padne na nižim razinama, dizajn ne zahtijeva veliku snagu čak i kada je umanjena prema gore, ali to je jadan, jer je često začepljen sa smećem i kapi soka palete;
• Okomito, promišljeni raspored koji je lišen tih nedostataka, čime se štedi na dimenzije tijela, ali ključ štetu obje opcije sprema, ladice se zagrije neravnomjerno, što im je potrebno periodično zamjena;
• vodoravni položaj, sadržaj ladice se čisti ravnomjerno, što doprinosi kvaliteti liječenja, ali takav aranžman povećava veličinu i utjecaj na cijenu, koja postaje sve skuplji.

Dizajn low-end modela može nedostajati taj element. U tom slučaju, cirkulacija zraka mase prirodno javlja kada kao što se diže prema gore grijanje.

opcije kontrole

Nije zadnji parametar koji utječe na funkcionalnost uređaja treba prepoznati tip upravljačke jedinice. To može biti učinjeno u mehaničkom ili elektroničkom obliku. Prva opcija se testira u praksi, osigurava dovoljnu postavku točnosti, pogodan za samo-popravak, plus još na raspolaganju u pogledu cijena. Drugi različitih unaprijed postavljenih načina najvećom preciznošću, operativne postavke koje odgovaraju gumb TouchPada, samo pritisnite. Međutim, to povećava ukupnu cijenu uređaja, senzor nije uvijek reagira na lagani dodir, posebno s mokrim rukama.

Materijal za stanovanje

U tom slučaju, samo dvije opcije za izbor metala i plastike. Prvi je više izdržljiva, ali teška, često zagrijava i ne uvijek estetski ugodan. Drugi je mnogo lakše, malo manje jak, ali ako ne razbiti na namjenu, mogu preživjeti domaćine. Na jeftiniji modeli nemaju rizik od visoke kvalitete plastike, koji na grijanje počinje da miriše. Iz toga izbor bi trebao biti napušten, on ne samo da kvari okus voća, ali također ima negativan utjecaj na zdravlje.

Praktični savjeti i preporuke

Za početnik korisnici će biti korisno nekoliko savjeta koji će vam pomoći produžiti vijek trajanja uređaja, bez obzira na dizajn.

1. Prije početka rada, važno je da se upoznate sa zahtjevima propisa kako bi se izbjeglo bruto pogreške prilikom prvog uključivanja.
2. Nakon uporabe, uređaj je poželjno da se temeljito isprati, ali bez kućanskih kemikalija, to može biti pohranjen u: skučenim prostorima i utjecati na okus svojstva;
3. Na početku rada stroja preporučljivo je postaviti maksimalnu temperaturu i smanjiti ga, kada je spreman postići da će pozitivno utjecati na korisne osobine proizvoda;
4. Kada koristite vertikalno miješanje kosu za voće i povrće nepoželjno obraditi različite plodove u jednom trenutku, oni mogu steći neobične mirise i okuse.

Konačno, u procesu konvekcijom treba često mijenjati ladice, odozgo prema dolje, i obrnuto. To potiče ravnomjerniju isušivanje sadržaja.