Profesionalni strojevi za kavu za kavom: najbolji klijenata

Raznolikost uređaja za kafića

Kava strojevi danas zastupa veliki broj modela, svaki odlikuje svojim posebnostima.

Automatski aparat za kavu

Ona ima velik broj pozitivnih svojstava:

• Priprema piće vrlo brzo. Cijeli proces od početka do kraja je automatski. U prosjeku, to traje 40 sekundi.
• Za jednostavnu uporabu opremljen elektroničkim memorije.
• Ona ima širok raspon sorti kave: espresso, latte, ristretto, vruća čokolada, cappuccino i još mnogo toga.
• Zahvaljujući automatizacije, da se brine o takvim uređajem je vrlo jednostavan: ona sama čisti od razmjera, ispiranje svih unutarnjih površina.
• Sa ovim uređajem možete unaprijed postaviti vrijeme uključivanja, što će omogućiti da se topli napitak u vrijeme kada je to prikladno.
• Korištenje kave, jer se smatra više mirisne, korisno i ukusna.

Jedini nedostatak - visoke cijene.

Superautomatic

Savršen izbor za instituciju sa sve većim brojem posjetitelja. Ovaj aparat za espresso kupiti za kavu ugoditi kupcima veliki izbor pića.

prednosti:

• povezan na dovod vode;
• cijeli postupak je automatiziran pripravak;
• doza kave i voda za jednom obroku je sam stroj;
• zahtijeva za stalni nadzor;
• može raditi bez zaustavljanja na svim satima.

Da Superautomatic služio svog gospodara što je duže moguće, potrebno je voditi brigu o stjecanju i ugradnja filtera za čišćenje vode.

Nedostatak - velika cijena.

priručnik

Ručna priprema samo iz tla grah. Bez ljudski proces intervencija je nemoguće. Da biste dobili ukusan kavu i imao neugodan gorak ili kiselinu, raditi s aparatom za kavu mogu samo ljudi sa puno iskustva.

Jednom ona može kuhati više od dvije šalice.

Sorti aparata za kavu, ovisno o operativnom principu

rogač

Sjemenke rogača kava ima elektromehanički sustav kontrole. Zbog prisutnosti metalnih rogova (on nužno mora biti izrađena od nehrđajućeg čelika) piće dobiti s visokom gustom, paperjast pjene.

Ova raznolikost aparata za kavu ima mnogo nedostataka:

• za pripravu zrna mljevene može se koristiti samo se zabija u rog;
• napitak konačno dobije ukusan manje;
• Kupnjom ovog kavu, morat ćete voditi brigu o kupnji brusilica, bez kojih je rad otvorenih uređaja neće biti moguće;
• proces kuhanja uvijek potrebno gledati, jer to nije u potpunosti automatiziran.

aparat pod

Kava pod aparat za kavu je vrsta karaja. Sjemenke rogača razlikuje od nabijati mljevene kave nije potrebno. Ovdje se koristi tableta kave je pakiran u zatvorenoj posudi. Mahune koriste kako bi samo jednu šalicu kave.

kapsula

Kapsula kava je vrlo jednostavan za rad i tijek pripreme napitka. Izlijevanje vode u poseban spremnik, nalazi kapsulu s prethodno mljevene kave prženom i u uređaj, pri čemu se pritisne tipka. U jednom obroku je potrebno jednu kapsulu koja je gusto sabijeni predoblik. Kava se priprema propuštanjem struje zraka koja olabavljuje kompaktnog prah. Zatim, visokotlačna vruća voda se dovodi na željenu temperaturu.

Ovaj aparat ima iste nedostatke kao i rogača. Osim toga, može se pripremiti samo kavu, za razliku od automata za kavu.

curiti

Drip aparat za kavu priprema samo u SAD. Je jednostavan uređaj, čija veličina ovisi samo o sposobnosti za čistom vodom. Ona ima jednu veliku manu - proces pripreme napitka to traje oko 10 minuta.

gejzir

Geysernaya predstavlja dvije međusobno povezane posude. Donji ulije voda koja se zagrijava na vodenu paru. Iznad donjeg zatezanje instalirani kapacitet s mljevenom kavom. Nakon nekog vremena, pod pritiskom preko voda cijevi zasićenom s kavom, prelazi u drugu posudu. Nakon svih voda od dna prebaciti na vrhu, možemo reći piće je spremno.

espresso

Espresso aparat za kavu - uređaj u kojem pripravak ima aparat za mljevenje. Ona radi u aparat za espresso Karlica identični.

terapija pumpa

Terapija Pumpa je opremljen spremnik za vodu, koja ima ventil. Nakon zagrijavanja vode (do 90 stupnjeva), mali dio ulazi u kotao zbog pritiska od 15 bara i pretvara u paru. Smjesa vodena para i kave brews. Topli napitak protječe kroz otvor u šalicu, a dobivena je bez gorčine.

kotlovnica

Kotao radi isto kao terapije pumpe, samo što tlači 3-5 bar, grijanje sa vodom za gotovo 100 stupnjeva. Mnogi kava znalci vjeruju da je ovaj način pripreme piće nije u redu, jer to značajno smanjuje profil okus. Spremni piće postaje gorak.

Ugrađeni, samostojeća, prijenosni

Aparat za kavu za kafić može biti izgrađen-in i slobodnu. Prvo zauzeti svoje mjesto u niši, tako da ne odvijaju u zajedničkom prostoru. Samostojeća stavljen na stolovima, bar brojila i drugih odgovarajućih mjesta.

Prijenosni je mali spremnik, sličan termos. Unutar desno ispod poklopca nalazi se mala brusilica, u koju ulije žita. Opseg brušenje može podesiti. Mljeveni zrna padaju u filter i napuni vodom. Nakon nekog vremena, filter je uklonjen, a iznutra je još uvijek skuhana kava, što je povoljno da se zajedno u automobilu ili na putu.

Karakteristično za restorane uređaje

Za kava dobivena ukusne i užitak korisnicima, morate voditi brigu o kupnji kvalitetnu opremu. Jedina dobra kava trajati dugo vremena, neće izdržati teških tereta i kuhati mnoge vrste kave.

snaga

Što je ocjena viša, oprema će raditi bolje i brže. Dakle, maksimalna snaga profesionalnih uređaja može biti 3000-5500 vata.

produktivnost

Više pozicije u aparat za kavu, to je veći učinak. Osim toga, ovaj pokazatelj utječe na veličinu kotla i moć svih otpornika. Performanse će varirati ovisno o vrsti pića:

• Espresso količina po satu, u volumenu od 50 ml, 240 dijelova;
• volumen cappuccino 150 ml, da se dobije najmanje 120-160 komada na sat;
• vrenja izvedbu 300 mL volumena je 180-300 komada po satu.

Volumen i broj porcija

Kotao kapacitet može varirati od 3 do 9, l l. Najmanji broj porcija za restoran bi trebao biti 1.000 čaše. To ovisi o vrijednosti indikativan na kavu i njegove konfiguracije.

Prisutnost mlinca

Najčešće, brusilica je već prisutan u ovaj uređaj koji olakšava i ubrzava proces pripreme napitaka. Međutim, postoje modeli bez brusilice. U tom slučaju, oni moraju steći i dodatno postaviti uz kavu.

cappuccino

Neophodan za frothed mlijeka na štetu pare. Postoje tri varijante ovog proizvoda:

1. Automatski. U svom sastavu ima dvije cijevi. Prvi je povezan s opskrbom pare, drugi - spušta se u mlijeku.
2. Otok Mlijeko - je uređaj pare automatski rad. Corolla je ugrađen u aparat za espresso rotira velikom brzinom, a pahulje mlijeko.
3. Paranello - ručni uređaj spojen na napajanje pare. Umutiti mlijeko dok kofevar.

cijena

Cijena kava strojevi ovisi o količini od izgrađen-in funkcije su. Više njih, odnosno, i veći trošak.

možete kupiti najviše jednostavan za kafe aparate na tržištu danas za 71 tisuća. trljati. Uređaji opreme koji uključuje automatsku računati broja dijelova, doziranje tekućine i mnoge druge značajke su od 213 tisuća. rubalja. Stručne, elitni automobili koji zahtijevaju barista, može se kupiti za 1 milijun 420 tisuća. rubalja.

Mogućnost izravne veze vode

Vrlo važna funkcija za profesionalne strojeve za kavu koji se nalazi u restoranima. Ako se veza s vodoopskrbe nije, onda morate instalirati na uređaju, pored njega veliku posudu s vodom ili uvijek će morati sipati u uređaj koji nije moguće tijekom pripreme velikog broja kava.

Kada odaberete treba uzeti u obzir niz nijansi

Prije kupnje volio uređaj, morate razumjeti sve zaplete svoj rad:

1. Svestranost. Aparat za kavu, kupili kavu, kuhati mnoge vrste pića kako bi se zadovoljile potrebe što većeg broja ljudi.
2. Dostupnost prikaza pojednostavljuje život barista, jer svi rade za kavu se prikazuje: temperaturu, količinu vode i kave, potreba za čišćenje.
3. Sposobnost za podešavanje samljeti, što je vrlo važno za ljude da razlikuju okus kave. Sitnozrnati piće će biti gorak i gruba zrna dati mekši okus.
4. Grijana čaše i tanjuri, koji se trajno zadržavaju temperaturu pića i neće dati da se ohladi.
5. Mlinac za kavu. Njegova žrvanj mogu biti izrađene od metala i keramike. Metalni više izdržljiva, ali može biti u mnogo godina da bi neugodan okus kave. Keramičke ne emitira buku tijekom rada, ne zagrijavaju, očuvanje okusa i mirisa kave.
6. Vlaženje kavu prije kuhanja, koji poboljšava okus i aromu.
7. tekućina za doziranje omogućuje sipati potrebnu količinu mlijeka, kreme, sirupa, doda se vrhnje u kavu.
8. Sposobnost da se prilagodite količinu ulije u šalicu kave da bi ga više ili manje jaka.
9. Istovremena priprema različitih vrsta kave je vrlo važno za dobar baru ili restoranu, jer vam omogućuje da zadovolji zahtjeve mnogih kupaca odjednom.
10. Podešavanje tlaka omogućuje da kuhati lagano i žestoka pića.
11. Funkcija čišćenja od kave ulja i mulja proizveden svakih 200 pripremljenih čaše.
12. Brza para omogućuje uređaj (sa jednim kotlom) kretati brzo iz režima opskrbe vodom u parnom stanju.
13. Instant pare - ova značajka je svojstvena stroju s dva kotla. Jedan radi u opskrbi vodom, druga - par.
14. Mogućnost automatskog samočišćenja, koja produžuje vijek trajanja profesionalne espresso aparat.

Top najbolje profesionalne jedinice

Odaberite pravi model kako bi se profesionalni kafe aparate ocjena:

1. Prijenosni model iz tvrtke Handpresso Auto ESE će uživati ​​u aromatičnoj kavi u automobilu ili uredu.
2. Mini aparat za najbolje odgovara modelu Saeco Aulika Focus.
3. Restorani - Jura Giga 5 Aluminij EU ili Franke Evolucija Top, koji se može pripremiti kava 20 utjelovljenje.
4. Najbolja kapsula kave smatra Krups KP 2201 Dolce Gusto.
5. Odabir rogač aparat za kavu, potrebno je kupiti stroj od WMF proizvođača, Cimbali.

Kupnja uređaja za kavu - vrlo važna odluka. To je zbog činjenice da je cijena takvih uređaja je prilično visoka. Dakle, prije kupnje sjetimo se, koliko ljudi će to napraviti kavu, kako brzo to treba učiniti proces, potreba za dodatnim značajkama koje mogu učiniti život lakšim za barista i zadovoljiti potrebe svih kupci.